Go'sht va yasalganlarning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri klassik bo'ladi. Quritilgan olxo'rilarning shirinligi, chekka hidi, har qanday go'shtli idishlar, oshpazlik fantaziyasi har doim ham oshpazlik yoki boshqa mevalar, g'ayrioddiy ziravorlar, ajoyib ziravorlar, konyak yoki boshqa narsa. Ushbu maqolada, biz sizlar bilan Sekin pishirgichda elefik retseptlar bilan baham ko'ramiz.

Sekin pishirgichda yasalgan va to'q sariq rangli mol go'shti

To'g'ri tuzlash mazali va kafolatlangan yumshoq, yumshoq go'sht olishga yordam beradi. U shuningdek, xushbo'y hidning asosiy notasini idishda o'rnatadi. Ushbu misolda, tuzlash uchun biz apelsin sharbati, sarimsoq, soya sous va yangi zanjabil ildizini oldik. Va siz mo'min-i mol sotib olgan narsalarning to'liq ro'yxati, oldingizda, siz oldingizda:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• apunes - 100 g;
• kichik piyoz piyoz - 12-15 bosh;
• soya sousi - 50 ml;
• apelsin - 0,5 dona .;
• zanjabil ildizi - uzunligi 2 sm;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• qora qalampir va tuz;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.

Keling, pishirish jarayonini aytib beraylik:

1. Tuzlash uchun go'shtni sous bilan namlash uchun go'sht kesish kerak. Merefni unchalik kichik kublarni kesib tashlash yaxshiroqdir.
2. Tuklash uchun ingredientlarni tuzating: apelsin, ya'ni soya sousi, maydalangan sarimsoq chinnigullar va xiralashgan pirojniy umurtqa pog'onasini aralashtiring. Tuzlangan tuzlash kerak emas.
3. Ushbu aralashmada mol go'shti 1-2 soat davomida namlanadi.
4. Ijozlar 2-3 qismga kesilishi kerak, mayda piyozni qobig'idan tozalash kerak va 4-6 qismga kesilishi kerak.
5. Biz o'simlik moyini sekin pishirgichga quyamiz, issiqlik, piyozni ajratamiz. Uni oltingacha qovuring. Keyin go'sht bo'laklarini qo'shing va "qovurilgan" rejimida biz 10 daqiqadan so'ng qovuramiz.
6. Yo'l soling, qora qalampir qo'shing, tuzlamoq quying va "Tashrifuish" dasturiga o'ting.
7. Biz 1 soat davomida pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz. Vaqti-vaqti bilan suyuqlik miqdorini tekshiramiz, agar kerak bo'lsa, suv qo'shamiz.

Sekin pishirgichda pivoda yasalgan va ko'k mol go'shti bilan mol go'shti

Ushbu retseptda biz ovqat pishirishdan oldin mol go'shtini marhama qilmaymiz, ammo biz uni pivodan o'chiramiz. Shunday qilib, biz qiziqarli ta'mga ega bo'lamiz, go'sht xamirturush nonning g'ayrioddiy hidiga ega bo'ladi. Sekin pishirgichda elefti bilan mol go'shti kerak bo'lgan narsa:

• mol go'shti qisilishi - 0,5 kg;
• pivo - 1 stakan;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 katta;
• apunes - 100 g;
• maydanoz - 1 to'plam;
• tuzli tuz.

Mol go'shti pivo bilan tayyorlangan pivo bilan tayyorlanadi:

1. Biz mol go'shtini kesib, tuz va qalampir bilan bir piyola ichiga aralashtiramiz. Damzasiz yog' va mol mol go'shti kublari, bu uchun "qovurish" rejimini qo'llash uchun qovuring.
2. Ilgari uni yarim halqalarga, shuningdek, sabzi, aylana bilan o'ralgan piyoz qo'shing.
3. Biz idishni 15 daqiqa pishiramiz, pivoga chalinamiz, choyshablar bilan kesing.
4. Biz "o'chiruvchi" rejimini qo'ydik va 1 soat davomida sekin pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz.
5. Chiqarilgan ko'katlar bo'laklarini isitish rejimida to'kib tashlang, isitish rejimida biz yana 10 daqiqa davomida qizdiramiz.

Sekin pishirgichda sharob va pomidorda mol go'shti bilan mol go'shti

Spirtli ichimliklar, ayniqsa sharob, shuningdek, marinadlar va go'shtli soslarda juda ko'p qo'llaniladi, uni yumshoqroq qiladi, g'ayrioddiy did qo'shadi. Biz mol go'shti bilan qovurilgan qizil sharob va pomidorda sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

• mol go'shti-700-800 g;
• apunes - 200 g;
• pomidor - 1 stakan;
• qizil quruq sharob - 150 ml;
• piyoz - 2 bosh;
• sariyog '- 100 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• quritilgan Beyh - 1 osh qoshiq;
• qora qalampir, tuz.

Biz bir nechta harakatlarda sekin pishirgichda mol go'shti bilan mol tayyorlaymiz:

1. "Qo'rqinchli" rejimida sariyog 'rejimida o'rtacha yostiqli kublar bilan yuvilgan molni kesish - taxminan 3x3 sm.
2. Issiq moyda go'sht kubiklarini tuz va ziravorlarsiz qovuring. Oltin qobig'ini olsak, mol go'shtini toza idishga solib, qizil sharobni moyga quyamiz.
3. Biz 2 minut sharobni qaynatamiz va mol go'shti bilan bir piyola ichiga quyamiz.
4. O'simlik moyini idishga quying, unda tug'ralgan lampochkalarni o'ting. Pomidorni quying, tuzni quying, piyozni taxminan 10 daqiqa davomida to'kib tashlang.
5. Biz go'shtni piyozga sharob bilan joylashtiramiz. Qalampir, ta'mga, 1 soatdan chiqarib oling.
6. Qo'riqxonalarga kesilgan va quritilgan ta'mga qo'shing. Biz mol go'shtini 15 daqiqa davomida sekin pishirgichda o'chiramiz.

Mol go'shti va olma sekin pishirgichda

Agar biz tun bo'yi ziravorlarda bo'lsak, biz ko'proq yumshoq va achchiq go'sht olamiz. Ammo agar sizda ko'p vaqt bo'lmasa, bir necha soat davomida mol go'shti qoldiring. Sekin pishirgichda mol go'shti va shirin olma bilan mol go'shti pishiramiz:

• mol go'shti - 700 g;
• pomidor - 250 ml;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• shirin olma - 2 dona .;
• apunes - 100 g;
• quritilgan paprika - 1 osh qoshiq;
• quritilgan muskatmoeg - 1 osh qoshiq;
• yerning xushbo'y qalampir - ¼ osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Pishirish retsepti shunday belgilarni o'z ichiga oladi:

1. Qopqoqlashdan oldin mol go'shti kublarini kesib oling. Keyin uni paprika, tuz, xushbo'y qalampir, muskat yong'og'i bilan seping va limon sharbatini quying. Go'shtni ziravorlar bilan bug'lang va tuni uchun dengizga yoki bir necha soat davomida dengizga qo'ying.
2. Ovqat pishirishdan oldin, "pishirish" rejimidan foydalanib, sekin pishirgichni o'simlik moyi bilan qizdiring. Merefni 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Pomidorni idishga quying, tuz va shakar quying. "O'chirish" rejimini faollashtiramiz va yarim soat davomida go'shtni qizdiramiz.
4. Araini bo'laklarga bo'ling, 30 daqiqadan so'ng uni idishga qo'shing. Biz olma qobig'i bilan bo'laklarni kesib tashladik, lekin ulardan urug'larni tozalashdan keyin.
5. Sekin mol go'shti bilan pishirgich bilan yana 20 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda yasalgan va doljin bilan molinamon bilan molinka

Ushbu retseptga ko'ra, biz go'sht pishirgichda shakar, qalampir va doljin bilan shirin pishirgichda pishiramiz. Sekin pishirgichda elefti bilan mol go'shti ishlatamiz Quyidagi ingredientlar:

• mol go'shti - 0,6-0,7 kg;
• apunes - 0,5 kg;
• g'oz yog '- 2 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• piyoz - 1 bosh;
• bug'doy un - 1 osh qoshiq;
• suv - 1 stakan;
• doljin - 0,5 osh qoshiq;
• tuz qalampiri.

Sekin pishirgichda shirin gravi ostida mol go'shti bilan mol tayyorlang:

1. Go'shtni kubik bilan kesib oling. Sekin pishirgich g'oz yog 'bilan eriydik, mol go'shti bo'laklarini qovurasiz. Keyin maydalangan piyoz qo'shing va uni go'sht bilan qovuring, tatib ko'ring.
2. Biz yasalgan narsalarni yuvamiz, uni kesib, mol go'shti ustiga qo'ying.
3. Qovurilgan panada shakar, pechkaga qo'ying va qorayguncha qovuring.
4. 1 stakan qaynoq suv bo'ladi. Biz 1-2 osh qoshiqda unni suyultiramiz. Sovuq suv va pan ichiga quying. Biz qalinlashishga xalaqit beramiz.
5. Kinnama va qalampirni grinka qo'shing.
6. Sosni go'shtga to'kib tashlang, "pishirish" rejimini qo'ying va biz 1,5 soat davomida sust pechkada eleftni pishiramiz.

Mol go'shti supuradan pastda pishirilgan holda pishirilgan

Ushbu retseptda elkalarni to'liq shaklda emas, balki kartoshka pyuresi sifatida ishlatamiz. Albatta, siz iste'mol qilishni juda ham quritmaslikingiz kerak, ammo etarlicha yumshoq olxo'ri. Sekin pishirgichda mollyuska bilan mol tayyorlaydigan mahsulotlar ro'yxati:

• mol go'shti qisilishi - 1 kg;
• zarang siropi - 1 osh qoshiq;
• ijrolar - 300 g;
• soya sousi - 50 ml;
• klipes - 15 ta kurtak;
• koriander - 0,5 osh qoshiq;
• muskat yong'og'i - ¼ osh qoshiq;
• qora qalampir va tuz.

Biz Sekin pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz:

1. Yündünni yuving va qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida yuving. Keyin blenderni kartoshka pyuresiga aylantiramiz. Soya sousi, muskat yong'og'i, qora qalampir va koriander bilan aralashtiring, shuningdek zarang siropini qo'shing.
2. Go'shtni butunlay yuvamiz, quruq, kesmalarni kesib oling va ularga chinnigullarni joylashtiramiz.
3. Keyin mol go'shti ko'proq sousni o'z ichiga olgan holda, biz har bir qismdan diagonal noteklar qilamiz.
4. Biz axlatlarni qisqichbaqasimonlarni post bilan yoyish, folga 2 qatlamda o'rash.
5. Biz uni idishga quyamiz, dasturni "pishiring" dasturini joylashtiramiz. Biz 1 soat davomida pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz.
6. Bir soatdan keyin biz folga kesib tashlaymiz, go'shtni ochish uchun ozgina ochib oling va uni boshqa 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Sabzavot va siyraklar bilan pishirilgan mol go'shti

Ushbu retseptga ko'ra, biz go'sht, sabzavot, qo'ziqorinlar va yasalgan buyumlardan suvli, shirinlikdagi shirinlik pishiramiz. "Exctingual" dasturi bilan ko'pikiqki dastur mol go'shti va ingredientlarda etarli miqdordagi suyuqlikni saqlab, mol go'shti va ozuqaviy suyuqlikni saqlab, mol go'shti kerakli yumshoqligiga erishishga yordam beradi. Sekin pishirgichda mol go'shti bilan mol go'shti uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 1 kg;
• apunes - 100 g;
• qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
• sabzi - 2 dona .;
• pomidor pastasi - 3 osh qoshiq;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• piyoz - 2 dona .;
• ko'katlar - 1 to'plam;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz.

Shu tarzda sekin pishirgichda mol go'shti bilan mol tayyorlang:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga o'rab, sabzavot va qo'ziqorin tayyorlaymiz. Biz hamma narsani juda kichik kubik bilan maydalaymiz.
2. Sekin pishirgichdagi o'simlik moyini "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimida mol go'shti qovuring.
3. Go'sht tuzlang, barcha sabzavot va qo'ziqorinlarni qo'shing.
4. Qopqoqni yoping, "o'chirish" opsiyasini yoqing. Go'sht sabzavot bilan qizarish, yuvish va kesilgan yasalganlar.
5. Pomidor pastasini smetana bilan aralashtiring, bir hil turg'unlik, tuzgacha suv bilan suyultiring.
6. Sosni idishga to'kib tashlang, maydalangan ko'katlarni va yasalganlarni quying. Biz 1 soat davomida pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz.

Mol go'shti sekin pishirgichda. Video