Xinkali - bu gruziyalik oshxonaning ajoyib suvli va to'yimli taomidir. Odatda ular pishirish yoki qovurish orqali tayyorlanadi. Multicookning kelishi bilan bug'langan usul keng tarqalgan. Bugun siz bug 'uchun bug'ada Xinkali pishirishni qanday pishirishni bilib olasiz.

Juftlik uchun koxinki shkaf

Agar siz uzoq vaqt davomida oshxonada bezovta qilmoqchi bo'lmasangiz, lekin siz xochdan zavqlanishni xohlaysiz, keyin siz tayyor mahsulotni muzlatilgan shaklda sotib olishingiz mumkin. Va shuning uchun ular yiqilib tushmasligi va shaklni yo'qotmasliklari, xinkani tayyorlash uchun bir-ikki kishilik tayyorlashadi.

Shunday qilib, Xinkali do'konni sekin pishirgichda tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarga muhtojmiz:

• muzlatilgan xinkali - 10 dona;
• yog '- 50 g;
• suv - 400 ml.

Biz Xintaqoni bug'ada pishirgichda tayyorlaymiz.

1. Ko'pikakli idishga suv quying.
2. Bug'ni bug'ni bug'lash uchun bug'lang, tayyor Xinkali kiying. Ular bir-birlari bilan aloqa qilmasliklari uchun ularni olib kelishga harakat qiling, aks holda sizning Xinkali birga bo'ladi.
3. Qurilma bug 'holatiga o'rnatiladi, panjani to'g'ri joyda o'rnating, ko'p pinpalar bilan mahkam yoping. Pishirish vaqti 30 minut.

Agar so'ralsa, tayyor idishga kichik bir sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Bug 'uchun sekin pishirgichda Xinkali: Asosiy retsept

Agar siz oilangizni mazali, haddan tashqari bo'lmagan idishga solmoqchi bo'lsangiz, unda asosiy retsept bo'yicha bir juftlik uchun ko'p basterlar uchun ajoyib variant. Bunday oziq-ovqat sizning uy xo'jaliklariga murojaat qiladi va uzoq vaqt davomida ularni hayotiy energiya bilan ta'minlaydi.

Xincali-ni asosiy retsept bo'yicha bir juft uchun yasash uchun, keyingi mahsulotlar to'plamini tayyorlang:

• eng yuqori darajadagi kuch - 4.5 Multican;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• mol go'shti - 150 ml;
• "Barona" kesish - 300 g;
• buzoq qisilishi - 300 g;
• cins - kichik to'plam;
• tatib ko'rish uchun qora tanli qalampir;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• oq piyoz - 1 dona;
• piyoz qizil - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yog '- 50 g;
• suv - 4 ta mulki;
• tuz.

Qiyinchilikning asosiy retsepti bo'yicha asosiy retsept bo'yicha bir juftlik uchun Xinkali pishirish.

1. Xamirni yoğurun. Ayrim idishda unga, sovuq qaynatilgan suv, zaytun moyi va tuz aralashtiring. Qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlarni bir hil turmaguncha aralashtiring. Xamirni ish yuzasiga qo'ying va kerak bo'lsa, uni 15-18 daqiqa davomida qo'shing.
2. Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonka ichiga o'rab oling va uni muzlatgichga yuboring.
3. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan yuving va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz Gruziyadagi Xinqoni pishirishning dastlabki an'anasidan uzoqlashishga tayyor bo'lsangiz, unda siz go'shtni go'sht maydalagich orqali o'tishingiz mumkin.
4. Piyoz va sarimsoq, yuving va atalaga aylantiring. Qayta ishlangan sabzavotlar go'sht qiyma go'shtiga yuboriladi.
5. Ciliantroni yuving, barglarni maydalab, qazib olingan go'shtni qo'shing.
6. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring, tuz va ikki xil qalampir qo'shing.
7. Go'sht massasiga mol go'shti - bulonni qo'shing. Shunday qilib, sizning Xinkali ekranda yanada suvli bo'ladi.
8. Xamirni muzlatgichdan olib chiqing. Elastik qatlamga aylantiring, balandligi 4 mm.
9. Yo'l solingan xamirni diametri 7 mm bo'lgan doiraga ajrating.
10. Kichik miqdordagi qiyma go'shtni har bir doirada, taxminan 1-1,5 osh qoshiqni qo'ying.
11. Qo'llaringiz bilan mayda sumkalarni shakllantiring, shunda ovqatlanayotganda xinqoni ushlab turadigan dumini qoldiring.
12. Bug 'uchun bug' idishini sariyog 'bilan moylang, unga ilgari tayyorlangan xinkali kiying.
13. Ko'pikkali idishga 4 ta ko'p -stapacan qaynatilgan suv quying.
14. Bug'langan idishni kerakli joyda o'rnating.
15. Sekin pishirgichni "Steam" rejimida qo'ying, 45 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga tayyorlang.

Tayyor Xinkali bu kabi: xamirni tishlash uchun sumkani quyruq bilan ushlab, bulonni iching va shundan keyingina hamma narsani yeying.

Bir juftlik uchun qaymoqli krem \u200b\u200bbilan xinkali

Uy-yayxi Xincali ko'proq tender va unchalik o'tkir bo'lmaslikni xohlaysizmi? Shunchaki soqov kremini go'sht qiyma go'shtini qo'shing. Buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerak, quyida retseptni o'qing.

Sekin pishirgichda krem \u200b\u200bbilan tok tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarga muhtojmiz:

• eng yuqori darajadagi kuch - 500 gramm;
• qaynatilgan suv - 2 ta mulki;
• oq piyoz - 4 dona;
• tuxum - 1 dona;
• past - buflat - 200 g;
• kam - kapital qo'zichoq - 200 g;
• qaymoq (10% -15%) - 4 osh qoshiq;
• ziravorlar qo'shilishi bilan bulon - 1 ta ko'pkor;
• tatib ko'rish uchun qora tanli qalampir;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• yog '- 50 g;
• tuz.

Xinkali pishirish bir necha bosqich uchun sekin pishirgichda krem \u200b\u200bbilan pishiring.

1. Alohida idishni alohida idishga joylashtiring. Natijada slaydda kichik fossa qiling.
2. Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha toza idishga uring.
3. Unning o'rtasiga iliq suv quying, tuz va qamchilangan tuxum qo'shing.
4. Xamirturushni bir hil turmaguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Konteynerni sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida qoldiring.
5. Go'shtni yuving, quriting, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Shunday qilib, bu jarayon sizdan ko'p vaqtni olib tashlamaydi, go'sht biroz muzlatilgan va keyin silliqlash jarayoni sezilarli va tezroq bo'ladi.
6. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.
7. Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan aralashtiring, tuz, ikki xil qalampir, bulon va qaymoq bilan aralashtiring. Bir hil massaga qadar aralashtiring.
8. Xamirni balandligi taxminan 4 mm qalinlikdagi yupqa qatlamga soling, undan 8 mm bo'lgan kichik doiralarni kesib oling.
9. Xamirning har bir doirasi uchun 1 tkin, mayda sumkalarni shakllantiring, kaxiradagi "quyruqlarni" qoldiradi.
10. Sariyog 'bilan bug' uchun bug 'idishini moylash, unda xom chimashka qo'ying.
11. Suvni ko'pikiqli idishga quying, bug'langan panjarani kerakli joyda joylashtiring.
12. Qurilma displeyida "Steam" dasturini o'rnating - 30-35 daqiqa. Jihoz qopqog'ini yoping va pishirish tugashini kuting.

Ovqat pishayotganda tayyor idish mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan bezatilishi mumkin, ozgina sariyog 'va sevimli ziravorlar qo'shing.

Sekin pishirgichda Xinkali. Video