Sekin pishirgichda mol go'shti. Sekin pishirgichda mol go'shti idishlari

Mulkning mol go'shti juda ko'p. Bu go'sht cho'chqaga qaraganda issiqlikni davolash uchun ko'proq vaqt talab qiladi, ammo sekin pishirgich tufayli jarayoni pechkada emas. Bundan tashqari, bu go'sht ham juda foydali. Sekin pishirgichda mol go'shti har doim yumshoq va suvli.

Maqola mazmuni

Sekin pishirgichda krem \u200b\u200bbilan mol go'shti

Bu nozik va aromatik taom. Krem tufayli mol go'shti nozik va nozik ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 500 g;
piyoz - 1 dona .;
qaymoq - 1 stakan;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
un - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - ta'mga;
bay Barg - 1 dona .;
muskat yong'og'i - bir chimchi;
bezatish uchun ko'katlar.

Sekin pishirgichda mol go'shti tayyorlash:

Mol go'shtini yuving, filmlarni olib tashlang va uni mayda bo'lak bilan kesib oling. Go'shtni tolalar bo'ylab kesib oling, shunda u sharqqatini yo'qotmaydi.
Piyozni tozalang va yarim halqalarni kesib oling.
"Qo'rqinlash" funktsiyasini yoqing, kungaboqar moyini idishga quying. Bir oz isitib oling.
Maydalangan yog'ga tug'ralgan piyoz yuboring. Uni shaffoflikka qo'ling.
Tug'ralgan molni piyoz bilan bog'lang va uni qobiq qobig'iga qovuring. Idishning tarkibini yoqib yubormaslik uchun aralashtirishni unutmang.
Kremni idishga quying va ularni go'sht bilan aralashtiring.
Endi izohlangan unni kiriting va yaxshilab aralashtiring. Bir bo'lak paydo bo'lishidan saqlanish uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qiling.
Tuz va ziravorlar bilan go'sht.
"O'chirish" yoki "sut pyuresi" funktsiyasini o'rnating. Sekin pishirgichda mol go'shti 30 daqiqa davomida pishirish kerak.
Jarayon tugaganidan keyin go'shtni tayyorlashga harakat qiling. Agar u biroz qo'pol bo'lsa, pishirish vaqtini yana 10 daqiqa davomida uzing.

Sekin pishirgichda mol go'shti tayyor. Idishni o'tlar bilan bezang va har qanday idish bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan mol go'shti

Mol go'shti har qanday sabzavotlar bilan juda yaxshi birlashtirilgan. Mol go'shti tayyorlash natijasida ushbu retsept bo'yicha siz birdaniga 2 ta idish olasiz: suvli go'sht va mazali sabzavotlar.

Tarkibi:

mol go'shti - 600 g;
sabzi - 2 dona .;
bolgariya qalampiri - 1 dona .;
piyoz - 1 dona .;
pomidor - 2 dona .;
bulon (sabzavot yoki go'sht) - 100 ml;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
yangi baza - 2 filial;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - ta'mga;
ziravorlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda mol go'shti tayyorlash:

Merefni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Barcha filmlar va bitlarni olib tashlang. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
Bir kungaboqar yog'ini idishga quying, tug'ralgan go'shtni buking va "qovurish" 20 daqiqa davomida funktsiyani o'rnating. Maxsus spatula bilan boqish paytida go'shtni vaqtilang.
Bulyonni qovurilgan go'shtga to'kib tashlang va ko'pikiqni 1,5 soat davomida "o'chirish" rejimiga tarjima qiling. Agar sizda bulon bo'lmasa, uni suv yoki pomidor sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.
Go'sht pishirilganda sabzavotlarni tayyorlashga e'tibor bering. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va katta chiziqlar, yarim bo'laklarga, sabzi - doiralar, pomidorlar - bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlar mol go'shti uchun yonma-bir taom bo'ladi, shuning uchun ularni katta bo'laklarda kesib oling. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang.
O'chirish jarayoni tugagach, qopqog'ini oching va maydalangan sabzavotlarni go'shtga qo'yishni boshlang. Piyozni birinchi qatlam bilan, keyin sabzi, pomidor va oxirgi bolgar qalampiri bilan joylashtiring. Bu muhim shart, issiqlikni davolash jarayonida qalampir juda yumshoq bo'lishi mumkin.
Yana 30 daqiqa davomida "pishirish" vaqtini o'rnating.
Qopqoqni oching va sabzavot va maydalangan piyozni sabzavotli go'shtga qo'shing. Qopqoqni yoping va "Isiting" funktsiyasini yoqing, uni 10 daqiqa davomida yana 10 daqiqa qoldiring
10 daqiqadan so'ng, mol go'shti sekin pishirgichda sabzavot bilan tayyor bo'ladi. Idishni o'tlar bilan bezang va tatib ko'ring.

Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti

Sekin pishirgichda mol go'shti nafaqat qovuradi va stanjiring. Undan siz har qanday bayram jadvalini bezatadigan suvli va nozik bujenin tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

mol go'shti - 800 g;
xantal - 1 osh qoshiq. l .;
asal - 1 osh qoshiq. l .;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
ziravor - 1 osh qoshiq;
bay Barg - 2 dona .;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - ta'mga;
qora qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti tayyorlash:

Avval siz butun mol go'shtini qovurishingiz kerak. Buning uchun bir kungaboqar yog'ini idishga quying va "qovurish" funksiyasini yoqing.
Yog 'isitiladi, molni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Go'shtni qizdirilgan moyda va ikkala tomondan jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Er qobig'ining paydo bo'lishi shartdir, keyin pishirish jarayonidagi go'sht suvli o'chadi.
Marinadni tayyorlang: xantal, asal, ziravorlar, tuz, dafna, dafna barg, qora qalampir va matbuot tomonidan maydalangan sarimsoqni aralashtiring. Asalning xilma-xilligi muhim emas. Hammasini bir hil izchamga qadar yaxshilab aralashtiring, so'ngra qovurilgan mol go'shtini tayyor tuzatib oling.
Shishti bilan yeng oling va uni bir tomonga bog'lang. Go'shtni yengiga joylashtiring va tuzlamoqning qolgan qismini unga quying. Yengining boshqa uchini bog'lang.
Qovurilgandan keyin yuvilgan idishga yenkani go'sht bilan pishiring, 1 soat 40 minut davomida "pishirish" funktsiyasini o'rnating.
Pishirish jarayoni tugagach, go'shtni salqinlashtiring. Keyin uni plastinkaga o'tkazing, uni yengidan olib tashlang va uni idishga o'tkazing. Qolgan tuzlanishni quying.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan mol go'shti

Sekin pishirgichdagi mol go'shti kartoshka bilan pishirilgan, o'choqda pishirilgan issiq ta'mga ega.

Tarkibi:

mol go'shti - 500 g;
kartoshka - 700 g;
piyoz - 2 dona .;
sabzi - 1 dona .;
pomidor sharbati - 0,5 stakan;
pomidor - 2 dona .;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - ta'mga;
ziravorlar - ta'mga;
bezatish uchun ko'katlar.

Sekin pishirgich bilan pishirilgan Sekin pishirgichda mol go'shti tayyorlash:

Mo'kinni yuving, filmni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va uni evaziga kesib oling.
Sabzavotlarni tozalang va piyozni yarim halqalarda kesib oling, aylana, pomidor - kublar bilan. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang.
Kungaboqar yog'ini idishga quying, tug'ralgan mol go'shti bo'laklarini ichiga soling va ularni qo'pol qobiqqa qadar qovuring. Buning uchun "qovurish" funktsiyasini o'rnating. Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Qovurish jarayonida go'shtni maxsus spatula bilan aralashtiring.
Go'sht qovurilganda piyoz, sabzi va pomidor sharbatini yuboring. Ko'pikkani 1 soat davomida "o'chirish" funktsiyasiga tarjima qiling.
Go'sht pishirilgan bo'lsa, kartoshka 4 qismga tozalang va kesing.
O'tgan jarayon tugagach, go'shtga kartoshka, sarimsoq, tuz va ziravorlarni yuboring. "Pishirish" ni 30 daqiqa davomida o'rnating.
Ovozli signal sizni jarayonning oxiri, pishirilgan go'shtni kartoshka bilan uzating va uni o'tlar bilan bezatadi.

Bourgunund mol go'shti sekin pishirgichda

Ushbu g'ayrioddiy og'riqli taom mukammal ishqiy kechki ovqat bo'lishi mumkin. Tayyorlash jarayonidagi alkogol bug'lanadi va umuman sezilmaydi, lekin bir vaqtning o'zida go'shtni yupqa nota beradi.

Tarkibi:

mol go'shti - 500 g;
qizil piyoz - 2 dona .;
campignons - 100 g;
qizil sharob - 200 ml;
sabzi - 1 dona .;
yog '- 100 g;
konyak - 50 ml;
sabzi - 1 dona .;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
qora qalampir - ta'mga.

Bourgundadagi ko'p qavatli mol go'shti tayyorlash:

Go'shtni yuving va uni qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni yuving va plitalar bilan kesing.
Yog 'mayda bo'laklarga bo'ling.
Sabzavotlarni tozalang. Piyozni yarim halqalarda kesib oling, aylana bilan sabzi.
Kamonni kungaboqar yog'i bilan moylash, unda cho'chqani buklang.
Keyin qatlamlarda katlamalar: sabzi, go'sht, keyin piyoz va qo'ziqorin oxirida.
Ziravorlar bilan tuz va mavsum.
Hamma narsani sharob va konyak bilan to'kib tashlang.
1 soat davomida "o'chirish" funktsiyasini o'rnating.
Jarayonni tugatgandan so'ng mol go'shtini idishga soling va o'tlar bilan bezang. Ko'pikkali burg'on mol go'shti tayyor.

Mol go'shti sust pechkada yasalgan

Aralar mol go'shti idishlari bilan yumshoq ta'sirli did bilan juda yaxshi to'ldirilgan. Mol go'shti ko'pikkali yasalganlar sizning yaqinlaringizingizga ta'sir qiladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 400 g;
piyoz - 2 dona .;
pomidor - 2 dona .;
aplar - 150 g;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
kartoshka - 4 dona .;
pomidor sharbati - 0,5 stakan;
tuz - ta'mga;
qora qalampir - ta'mga;
bay Barg - 1 dona .;
un - 1 osh qoshiq. l .;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Mol go'shti ko'pikkali yasalganlar bilan:

Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar kerak bo'lsa, filmlar va sochiqlarni o'chirib tashlang, so'ng go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Bir kungaboqar yog'ini idishga to'kib tashlang, go'shtni unga soling va 15 daqiqa qovuring, "qovurish" funktsiyasini belgilang.
Sabzavotlarni va kesilgan piyozni yarim halqalarda tozalang, kubikli pomidor, kartoshka 4 qismga kesib oling, matbuot bilan sarimsoqni maydalang.
Yumlab turing va bir necha daqiqa davomida qaynoq suv quying. Chiziqlarga kesib tashlang. Agar quritilgan mevalar juda katta bo'lmasa, uni butunlay tark eting.
Bu vaqtga kelib, go'sht allaqachon qovurilgan edi. Barcha tayyor sabzavotlarni, yasalgan, un, tuz, mavsumni ziravorlar bilan yuboring. Yana 5 daqiqa davomida qovuring.
Pomidor sharbatini to'kib tashlang, 40 daqiqa davomida "pishirish" funktsiyasini o'rnating.
Pishirish jarayonida har tomondan pishirilganligi uchun bir-ikki marta idishni aralashtiring.
Jarayon tugagach, tayyor molni idishga soling va o'tlar bilan bezang.