Deraza tashqarisidagi yomon ob-havo suvli xushbo'y barbekyudan voz kechish uchun sabab emas. Ayniqsa, agar oshxona multicler Redmond bo'lsa. Jo'natilgan va yumshoq barbekyu cho'chqa go'shti va mol go'shtidan qilingan. Va agar siz parhez idishni olishni istasangiz, tovuq yoki kurkani tanlang.

Ko'pikkali Redmondda pishirish bo'yicha maslahatlar

Redmond mulcoster-da barbekyu mukammal bo'lish uchun siz oshxona yordamchisining faoliyati va ushbu taomni klassik versiyada tayyorlash qoidalari haqida bilimlarni birlashtirishingiz kerak. Ko'pikkali Redmondda pishirishning 5 ta asosiy printsiplari mavjud:

1. Siz faqat faqat yangilangan go'shtni tanlashingiz kerak, shunda idish mazali bo'lib chiqadi. Agar yangi sotib olishning iloji bo'lmasa, muzlatgichda muzlatgichda muzlatgichda muzlatib qo'yish kerak. Agar siz buni mikroto'lqinli pechda yoki xona haroratida qilsangiz, har qanday go'sht qattiq tolalarga ega bo'ladi.
2. Mol go'shti va cho'chqa go'shti kamida 12 soat, kurka - 4 soat, tovuq - 2 soat. Go'sht uzoqroq marinadda bo'ladi, u tayyor idishda ko'proq tender bo'ladi.
3. Darhol go'shtli go'shtni skewers-da, ko'pikka idishga soling. Va allaqachon tayyor bo'lgan shaklda ular xizmat qilishdan oldin shishalarga urishgan.
4. Marinade barbekyu bo'ylab pishirish jarayoni davomida ishlatiladi, u quyuq pechkada quyiladi va go'sht sekin pishiradi, keyin yanada ko'proq tender bo'ladi.
5. Barbekyu go'shtini tayyorlashning klassik usuli - 2 rejimidan foydalanish - "pyuresi" va "qovurish". Agar vazni 0,5 kg dan oshmasa, siz 40 daqiqa davomida go'shtni qovurishingiz kerak; Va 50 daqiqagacha, agar filetetning og'irligi bir kilogramm bo'lsa. "Porridj" rejimida barbekyu 10 daqiqa davomida barbekyu pishiring, shunda u nozik bo'ladi.

Ushbu qoidalarga rioya qilish, siz pechga qaraganda mazali bo'lgan baribirni tayyorlashingiz mumkin va ehtimol, stolda tayyorlanayotgan bir oz tasma bo'ladi.

Ko'pikkali Redmonda tovuq kebab

Barcha turdagi go'shtlar orasida tovuq sharafli va foydali deb hisoblanadi va tovuq kebablari nozik ta'm va hid bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

• tovuq fileti - 1 kg;
• adzíika Kavkaz - 2 osh qoshiq. l .;
• ketchup (pomidor pastasi) - 2 osh qoshiq. l .;
• soy sos - 4 osh qoshiq. l .;
• bolgariya qalampiri - 4 dona .;
• mayorez - 4 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz ta'mga.

Tovuq kebablarini tayyorlash:

1. Tovuqli plomba va yaxshi yuving. Panga soling va soya sousini quying, adverba qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda tuz qo'shilishi kerak emas, chunki soya sous allaqachon sho'rdir. Tovuqni salqin joyda qo'ying va kamida 2 soat qovuring. Kechasi barbekyu go'shtiga uylanish yaxshidir, chunki u qancha uzoq bo'lsa, u tayyor idishda paydo bo'ladi.
2. Qobiq, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Marinaddan go'shtni olib tashlang va u qovurilgan va uning shkaflarida ushlab turilishi uchun o'rta bo'lak bo'laklarga bo'ling.
4. Tug'ralgan qalampirni go'shtga soling, mayonez, tuz va aralashma qo'shing. Ushbu tuzatishda siz go'shtni uzoq vaqt ushlab turishingiz shart emas, darhol pishirishingiz mumkin.
5. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimini yoqing, bir piyola o'simlik moyi bilan to'ldirilgan idishga soling, 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorgarlik jarayonida siz har tomondan teng qovurilganligi uchun bo'laklarni bir necha marta aralashtirishingiz kerak.
6. Go'sht tayyor bo'lgandan keyin, siz yog'ochdan yasalgan qismida bo'laklarni kiritishingiz kerak.

Siz go'sht bo'laklarini sabzavot yoki tuzlangan piyoz bilan almashtirishingiz mumkin, stolga issiq xizmat qilishingiz mumkin. Kartoshka kartoshka va sabzavotli salat yonma-yon ovqat uchun mos keladi.

Redmondda cho'chqa kabobi

"Barbecue" so'zi, quduqlangan, semiz cho'chqa go'shti bo'laklari eslashadi. Agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, unda ushbu taom ham foydali bo'ladi. Darhaqiqat, bu holda go'sht deyarli o'z sharbatida tuz va moydan minimal foydalanish bilan tayyorlanadi. Marinad uchun ingredientlar o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlanishi mumkin, shunda siz juda ko'p bo'lmaganlik taomni olasiz. Tajribadan qo'rqmang, ehtimol tez orada siz Redmond multicooker-da o'z brendi barbekyu olasiz.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• limon - 1 dona .;
• zanjabil ildiz - ta'mga;
• pomidor - 2 dona .;
• kiwi - 2 dona .;
• piyoz - 1 kg;
• qora maydalangan qalampir - 1 osh qoshiq;
• chilida qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• zirinder - 20 g.

Cho'chqa kaboblarini tayyorlash:

1. Peope, yuving, piyozni kesib oling. Agar piyoz katta bo'lsa, unda yarim halqalarga kesing. Piyozni idishga soling, tuz va qo'llaringiz bilan mixlang.
2. Limonni ikkiga kesib, sharbatini siqib, sharbatdan sharbatni kesib oling, sharbatdan urug'larni olib tashlang, piyoz sharbatini piyoz va aralashtiring.
3. Kiwi qobig'i va pomidorini tozalang, soplarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va blender bilan maydalang.
4. Go'shtni yuving va kub shaklida kesing, shunda bu erda yog'och shkafni qo'yish oson. Tuz, ziravorlar va kivini pomidor bilan qo'shing. Zanjabilning ildizini yaxshi biladiganlar ustiga maydalang va uni go'shtga qo'ying, barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Go'shtni tuzlamoqni 3-4 soat davomida salqin joyda qo'ying.
5. Endi eng muhimi - "To'g'ri ko'p tarmoqli rejimlarni" qovurilgan, suvli va oshpazli qobig'i paydo bo'lishi uchun to'g'ri ko'p tarmoqli rejimlarni tanlash. Birinchidan, siz "ko'p -chi -porch" ni yoqishingiz kerak. Keyin "Pishirish" dasturi va keyin - "piro", vaqtni belgilang - 60 daqiqa. Signal tovushlaridan so'ng, sekin pishirgich yana 10 daqiqa ochilmaydi.

Barbekyu hali ham yangi sabzavotlar bilan qizib ketadi. Agar xohlasangiz, uni pishirgichlarga qo'ying, katta taomda xizmat qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u uzoq vaqt davomida stolda yotmaydi.

Multi rangli Redmondda mol go'shti kabob

Belef Kabob cho'chqa go'shti kabi tez-tez tayyorlanmaydi, ammo agar siz Redmond multicaer-dan foydalansangiz, eng sevimli bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• pomidor - 2 dona .;
• ko'katlar - 1 to'plam;
• sharob sirka - 4 osh qoshiq. l .;
• ziravorlar, qalampir, tuz - ta'mga.

Bitef kaboblarini tayyorlash:

1. Go'shtni o'rtacha bo'laklarda yuving va kesing, barbekyu uchun ziravorni qo'ying, sharob sirka qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring.
2. Piyozni tozalang va uzuklarni kesib oling, uni go'shtga qo'ying va muzlatgichda tuzilga, yaxshiroq, lekin kamida 4 soat.
3. Sekin pishirgichni 50 daqiqa davomida "qovurish" dasturiga aylantiring, go'shtni piyoz bilan piyoz bilan o'tkazing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuzlamoq va pishiring, aralashtiring.
4. "Qo'rqinlash" dasturi tugashi bilan darhol "pyuresi" ga o'ting va go'shtni 10 daqiqa davomida oshiring. Keyin suvli va pishiriladi.

Xuddi shu retseptga ko'ra, siz kurka go'shtini pishirishingiz mumkin.

Barbekyu mushukbalardan ko'pikiqli redmonda yasalgan

Barbekyu faqat go'shtdan tayyorlanishi mumkin deb o'ylaydiganlar juda noto'g'ri. Qo'ziqorinlar ushbu maqsadlar uchun juda mos keladi. Har qanday mulcooker ularni tayyorlash bilan shug'ullanishlari mumkin, ammo agar Redmondan foydalansangiz, barbekyu juda mazali bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• campignonlar - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• soy sos - 1 osh qoshiq. l .;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l .;
• paprika - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ta'mga arping.

Shuningdek, siz ko'p qavatli idishga to'g'ri keladigan mayda yog'och idishlarni sotib olishingiz kerak.

Qo'ziqorin barbekyu:

1. Xuddi shu o'lchamni tanlang, champigonlarni yuving, uni quriting, shunda ular quriting, uni teridan tozalang.
2. Qobiqni qobiq qiling, sarimsoqni mayda maydalang.
3. Qo'ziqorinlarni plastik sumkaga o'tkazing, sarimsoq, paprika va ko'katlarini maydalab kesing. Soya sousi, sariyog ', ikki tomchi limon sharbatini quying. Marinadka qo'ziqorin bilan aralashganligi uchun sumkani bog'lang va silkiting. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar tuzlanganiga 20 daqiqa yotish uchun uni 20 daqiqa yotish uchun qoldiring.
4. Yog'och shkaflardagi qo'ziqorinlar ko'pikkamning kosasini moy bilan yog'lang va kelajakdagi barbekyu qo'ying. "Pishirish" rejimini yoqing va qopqog'ini yoping. Qo'ziqorinlarning bir qismi taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi. Agar qismlardan birini qovurish uchun vaqt bo'lmasa, siz barcha shilliqlarni sekin pishirgichda birlashtira olasiz va qo'ziqorinlar pastdan ham, yuqoridan ham, yuqorida ham yaxshi pishiriladi. Ehtimol, pastkilar yanada qo'pol qobiq bilan bo'lishadi.

Ko'pikkali Redmonda qo'ziqorinlardan yasalgan shanklyk suvli va xushbo'y hidni chiqaradi. Siz hali ham issiq bo'lganda darhol uni stolga xizmat qilishingiz kerak.

Xuddi shu retsept bo'yicha siz qo'ziqorinlarni shishmasdan pishirasiz, shunchaki tuzlangan shampendonlarni ko'pikakli idishga soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Va oxirida, agar so'ralsa, kattalab pishloq bilan seping. Bir nechta odamlar bunday taomni rad etadilar.

Ko'p pristodli Redmonda joylashgan mol go'shtidagi mol go'shti shishlik. Video