Pazandalik oshpazlari makarondan tayyorlangan birinchi makaron tayyorlanganida, albatta, aniq aytish qiyin. Ildizlar o'tmishga va dastlabki hisob-kitoblarga ko'ra, bug'doy etishtirish boshlangan paytdan boshlab, birinchi makaron ixtiro va tayyorlangan. Endi bu taom har kuni dietaga shunchalik o'zgartirilgan bo'lib, ko'p odamlar tushlik yoki kechki ovqatni, chekish, issiq makaronsiz tasavvur qila olmaydi. Siz ushbu mahsulotni turli yo'llar bilan pishirishingiz va sekin pishirgich ajoyib yordamchi bo'ladi.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan makaron

Qarindoshlarni hayratda qoldiradigan yoki yarim soat davomida makaronni pishiringmi yoki qarindoshlarni hayratda qoldiringmi? Sekin pishirgich bilan hamma narsa qilish mumkin, shuning uchun biz barcha mahsulotlarni pishirishni va keyin doimo sekin pishirgichga yuklab oling.

Tarkibi:

• mol go'shti go'sht (faqat pulp) - 0,5 kg;
• piyoz - 2 bosh;
• sabzi - 1 dona .;
• konservalangan yoki yangi pomidor - banklar yoki 4 pomidor;
• katta quvurlardagi makaronlar - paket;
• yangi ko'katlar - ta'mga;
• tuz, quritilgan maydanoz, muskat yong'og'i, qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• qattiq pishloq, asar - 100 g.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Darhol diqqatingizni supermarketlarda makaron boshqacha sotiladiganiga e'tibor bering. Tanlov qilish qiyin, ammo siz to'ldirish uchun mo'ljallangan bo'lganlarga e'tibor berishingiz kerak. Sekin pishirgichda ularni tayyorlash pechkadagi pechkaga qaraganda ancha oson.
2. To'ldirishga kelsak: Agar qaynatilgan go'sht yoki mol go'shti bo'lsa, siz biron bir go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qaynatilgan go'shtdan foydalansangiz, unda u yanada to'g'ri, parhezli idishni keltirib chiqaradi, so'ngra makaron unchalik semiz va yuqori - asta-sekin emas.
3. Qanday bo'lmasin, biz go'sht maydalagichda mol go'shti (yoki hozirgi boshqa go'shti) ni burish bilan boshlaymiz.
4. Biz yumshoq googeneum go'shtni qiyma go'shtini olishimiz kerak, shuning uchun go'shtni bir necha marta o'tkazib yuborish yaxshidir.
5. Keyin sabzavot tayyorlashingiz kerak: qobig'i, chopish piyoz va sabzi. Agar vaqtingiz bo'lmasa, bu osonroq va g'azablanishni tezroq qilish, kichik birikmalar bilan bir tomondan foydalanish (lekin bolalar uchun bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan emas).
6. Sizga ozgina neft kerak bo'ladi: sabzavot yoki qaymoq.
7. "Qo'rqinlash" rejimini yoqing, sekin pishirgichni oching, piyozni qovuring, keyin sabzi, keyin maydalangan go'sht qo'shing. Go'sht sabzavot bilan qovurilgan va ziravorlarni singdirish vositasi bilan tuzlash uchun tuz va qalampirni qo'yishni unutmang.
8. Ovqat pishirishda, to'ldirish qurilmasligini tekshiring, agar siz suyuqlik bug'langanligini ko'rsangiz, ozgina go'sht yoki shunchaki suv qo'shishingiz mumkin. Agar sizda shisha quruq sharob bo'lsa, to'ldirish ta'mini boyitish uchun osh qoshiq kerak bo'ladi.
9. To'ldirishni suvli va yumshoq qilib qo'yishga harakat qiling, go'shtning qovurishiga yo'l qo'ymang. Juda ko'p moy qo'shmang. Pishirish oxirida quruq ziravorlarni joylashtiring, aralashtiring.
10. Go'sht qovurilgandan keyin siz qurilmani "o'chirish" rejimiga o'tishingiz kerak, vaqtni 20 daqiqaga qo'ying, qopqoqni pastga tushiring.
11. Buning uchun vaqt bor va shu tarzda kamaytirish uchun vaqt bor, pishirishning davomiyligi. Shuning uchun, biz darhol qattiq pishloqni maydalang va pomidor va o'tlarni maydalash bo'yicha maslahat beramiz.
12. Yangi pomidor bilan nima qilish kerak? Siz ularni qaynoq suv bilan to'kishingiz yoki ularni 20-30 soniya davomida qaynoq suvda to'kib tashlashingiz kerak, so'ngra teridan xalos bo'lish uchun.
13. Pomidorning yarim qismi pishloq va o'tlar bilan aralashtirilishi va aralashtirilishi kerak.
14. Endi makaron. Agar siz makaron makaronini sotib olgan bo'lsangiz, unda ular bilan hech narsa qilinmasligi kerak. Ular hatto oldindan blanching kerak emas. Aks holda, siz qaynoq suvda bir necha soniya (tuz bilan) quyish suvida quyish kerak.
15. Alohida pomidorni kesib, ularni plastinkaga qo'ying. Barcha tayyorgarlik tugallangach, siz tayyorgarlikni yakuniy qismiga o'tishingiz mumkin.
16. Pomidorni pishloq va maydalangan go'sht bilan qo'shing, aralashtiring.
17. Endi qurilmaning idishni tayyorlang: siz maydalangan go'shtni quritgandan keyin yuvish kerak.
18. Endi piyola va pastki qismni har qanday neft bilan moylang va endi makaronni to'ldirishni boshlang.
19. To'ldirish bilan naychalarni to'ldirish uchun choy qoshiqdan foydalaning.
20. Siz to'ldirganingizda, makaronni sekin pishirgichga qo'ying, bir-biringizga mahkam mahkamlang. "Pishirish" rejimini yoqing, makaron biroz qovurilganligi uchun qopqoq bilan tayyorlang. Ular yorug'lik oltin rangga aylanganda, sekin pishirgichni "o'chirish" rejimiga o'tkazing. Qolgan pomidorni qo'ying, hamma narsani maydalangan pishloq, tug'ralgan ko'katlarni oling. 30 daqiqa pishiring.

Ushbu retsept universal, siz har qanday makaron mahsulotlarini olishingiz mumkin, ammo naychalar yaxshi bo'ladi, shuning uchun ular bir nechta qatorlarda katlanadigan va shu tariqa katta oila uchun mazali kechki ovqat tayyorlash mumkin.

Sekin pishirgichda smetana bilan to'ldirilgan makaron

Bayram oilaviy kechki ovqatni nima pishirishni bilmayapsizmi? Mehmonlarni hayratda qoldirmoqchiman, lekin katta ziyofat qilmadimi? Keyin, an'anaviy taomlar o'rniga to'ldirilgan makaron qiling. Hammasi juda oson va tezda tayyorlanadi, shuning uchun pishirishda ko'p vaqt sarflashingiz shart emas.

Zarur bo'lgan barcha narsalar ro'yxati:

• go'shtning har qanday qiyma go'shti - 300 g;
• katta Makaron-Racers-300 g;
• sabzi, piyoz - 1 dona .;
• ketchup yoki pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• sut - osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 50 g;
• o'simlik yog'i;
• idenkalar, ko'katlar, tuz - ta'mga.

Bunday pishirish quyidagicha:

1. Piyozli sabzi - qishda qobiq, maydalash, qovurilgan. Buning uchun sabzavotlar soni 2 osh qoshiq moyni etarli. "Qovurish" rejimi avtomatik ravishda oshkor bo'ladi.
2. Ammo sabzavotlarni qovurish uchun 5 daqiqadan oshmaydi, keyin go'shtni qiyma go'shtni biriktirishingiz kerak, hamma narsani pishirishda davom eting.
3. Dastur o'chirilgandan 3 daqiqa oldin, ketchup yoki pomidor pastasini qo'shing, aralashtiring. Ta'mga qiyosiy go'shtni tuz va qalampirlashni unutmang.
4. Gaz stantsiyasi tayyorlanayotganda, siz pechkada mazali sousni tuzishingiz mumkin: siz pirojniyni maydalashingiz, qaymoq va sutni qo'shishingiz kerak. Pechkaga, iliq kiying.
5. Tarmoqlarni plastinkaga qo'ying, pishirishning keyingi bosqichiga o'tish uchun sekin pishirgichni bo'shating. Kichkina qoshiqdan foydalanish kerak bo'ladi, katta chig'anoq go'shtni to'ldirish bilan to'ldiring.
6. Siz to'ldirganingizda, ko'pikikak idishda, avval pishloqli pu, pishloqli sous bilan to'kib tashlang va agar hanuzgacha makaron bo'lsa, ularni tepaga qo'ying. Yuqorini sous bilan to'kib tashlang va siz pishirish rejimini tanlashingiz mumkin.
7. Biz makaron pishirish dasturida tayyorlaymiz, ammo uzoq emas, chunki biz ozgina qizarib ketamiz, so'ng qurilmani "o'chirish" rejimiga o'tkazamiz, 20 daqiqa davomida qoldiring. Va makaron suvli ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar suyuqlik etarli emasligini ko'rsangiz, ozgina suv, go'shtli bulon yoki sut qo'shishingiz kerak.

Hamma! Bunday taom chiroyli, mazali va to'yimli. Unga yangi sabzavot va boshqa gazaklar salatiga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan to'ldirilgan makaron

Agar siz makaron pishirsangiz, faqat sevimli oila a'zolaringizni mamnun qilish yoki bayram oilaviy kechki ovqat uchun oddiy taom tayyorlang.

Hamma narsani ishlab chiqish uchun:

• naychalar bo'lgan katta makaron - 200 g;
• tovuq ko'kragi - 1 dona.;
• piyoz - 1 dona .;
• bekon - 50 g;
• qo'ziqorinlar (champigen yoki istiridyal qo'ziqorin) - 8 dona .;
• ziroklar: tuz, qora maydalangan qalampir va boshqa sevimli quruq ziravorlar va o'tlar.

Sos uchun muvaffaqiyat qozonish uchun sizga kerak:

• bir stakan sut;
• parish un - tepaliksiz osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 50 g;
• yog '- 30 g;
• tug'ralgan dumoj - bir choy qoshiqning to'rtdan bir qismi.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Avval siz makaronni tuz bilan qaynatishingiz kerak, tom ma'noda 3-4 daqiqa. Buni amalga oshirish mumkin emas, lekin keyin pishirish jarayoni 15-20 daqiqa davomida sudrab yurishi mumkin.
2. Ko'krakni maydalash kerak (blender yoki go'shtli maydalagichda bir hil zarra go'shtini olish osonroq).
3. Lampochkani tozalang va choping, qo'ziqorinlar bilan bir qatorda (shuningdek, pishiring va sariyog 'tozalang) rejimida "qovurilgan" rejimida maydalang va maydalang va maydalang.
4. 7 daqiqadan so'ng tovuq qiyma go'shtini qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, to'ldirishni davom ettiring. Dastur tugashidan oldin, tuz va ziravorlar qo'shing, hamma narsa etarli ekanligi uchun aralashtirish va ta'mini unutmang.
5. Sekin pishirgich to'ldirilgan makaron pishirishning keyingi bosqichini sekin pishirgichda boshlash uchun yuvish kerak.
6. Birinchidan, biz pechkada frantsuz sousini qilamiz. Siz bir parcha moyni eritishingiz, un qo'shishingiz, yaxshilab aralashtirishingiz kerak. U erda bir qoshiq sut quying, tuz va dumaloq qo'shing (siz yong'oqni mayda qirraga aylantira olasiz). Ushbu sous qaynatilgan bo'lishi kerak va uni pechkadan olib tashlasangiz, maydalangan pishloqni (nozik qirg'ichga) qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring, sous tayyor, siz boshlashingiz mumkin.
7. Makaronni to'ldirish bilan to'ldiring, sekin pishiring (devorlar va pastki qismini sariyog 'bilan to'ldirishni oldindan belgilang). Makaron bir-birlariga mahkam qo'yish kerak. Shuning uchun naychalarni tanlang. Birinchi qator to'ldirildi - sousni to'kib tashlang, keyin keyingi qator va boshqalar.
8. Ushbu taomni 20 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida tayyorlang, so'ngra tarmoqni "pishirish" uchun ishlating, makaron biroz qizarib ketadi.

Sekin pishirgichda kolbasa va pishloq bilan to'ldirilgan makaron

Kechki ovqat uchun g'ayrioddiy narsalarni tayyorlash uchun sizga katta makaron va har qanday to'ldirish kerak bo'ladi. Masalan, kolbasaning qoldiqlari, pastırma va boshqalar. Bularning barchasi to'ldirish uchun mos.

Oziq-ovqatlar ro'yxati:

• katta makaron - 300 g;
• mix: kolbasa, pasta - 200 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• piyoz - 1 dona .;
• 1-2 osh qoshiq uchun har qanday neft.

Soli uchun:

• qaymoq (har qanday yog 'miqdori) - 500 ml;
• un - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq-1-2 chinnigullar (ta'mga);
• yog '- 50 g;
• tuz va ziravorlar bir chimchi.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Soya o'zgarguncha biz piyozni tozalaymiz, maydalang, qovuramiz.
2. Piyoz tayyorlanganda, qolgan kolbasani maydalang, ko'pikakli idishga quying, hamma narsani ozgina qovuring.
3. Makaronlar sekin pishirgichda ("sho'rva" rejimida yoki pechkada qaynatilishi mumkin. Qaynab turgan paytdan boshlab 5 daqiqa davomida chig'anoqlarni pishiring yoki qadoqlash uchun (to'ldirish uchun ba'zi makaronni to'ldirishni talab qilmaydi).
4. Biz sousni sekin pishirgichda qilamiz: unni to'kib tashlang (kosasi quruq bo'lishi kerak). Biz "qovurish" dasturini aylantiramiz, unni qovuring, spatula bilan rangi o'zgarguncha aralashtiring. Ammo biz uning yonmaydiligiga ishonch hosil qilamiz. Un qoray boshlagan zahoti, biz bir bo'lak sariyog 'qildik, aralashtiramiz. Yog 'eriganligi lozim, so'ngra bir bo'lak, qaymoqni (100 ml) quyish kerak. Bu juda muhim.
5. Kremning qolgan qismini quying, yana aralashtiring va 4 daqiqa pishiring. Qaynayotgan holida keltirmang, sariqlang va ziravorlar va ziravorlar.
6. Sos tayyor, idishni bo'shatish uchun boshqa idishga quyilishi kerak.
7. Makaron payvandlanib, ularni to'ldirish bilan to'ldirish, ularni sekin pishiring va sousni to'kib tashlaydi. Har bir qatlam uchun - bu makaronni butunlay qoplash uchun ozgina sous.
8. Masteraning yuqori qismida pishloq bilan mayda maydalangan va qopqog'ini tushirish kerak. Pishirish dasturidan yarim soat davomida pishirish Qurilmani oching va taxminan 10 daqiqa davomida (yoki "qovurilgan" rejimida ochiq qopqoq bilan pishiring. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishingiz mumkin.

Ovqat pishgandan keyin darhol makaronga xizmat qilish maqsadga muvofiqdir. Siz sousni suyuq shaklda ko'rmaysiz, chunki u butunlay so'riladi va makaron tepada pishloq yostig'i bilan qoplanadi. Bu faqat tug'ralgan o'tlar bilan tayyor idishni kesish uchun qoladi va stolga berilishi mumkin. Hamma!

Tvorog bilan to'ldirilgan makaron va sekin pishirgichda rezavorlar

Shunday qilib, oldingizda katta makaron yoki kanalni tayyorlash uchun g'ayrioddiy retsept. Italiyada, ushbu taomning vatasida katta makaron turli xil plomba bilan tayyorlangan: go'sht, qo'ziqorin, sabzavot va hatto shirin. Va bu safar - pishirish jarayoni yoqimli va monitoring emas, natijada har doimgidek, har doimgidek, hammas.

Barcha zarur bo'lgan barcha ma'lumotlarni tayyorlash:

• naychalar bilan makaron - 10 dona.;;
• tRAP O'YINCHI PILE - PAK yoki 250 g;
• malina yoki qulupnay - shisha;
• tuxum - 2 dona .;
• smetana - yarim stakan;
• shakar - ta'mi yoki 100 g;
• vanil ta'mi uchun.

Desertni tayyorlashning noziklari:

1. Saucpaniyaga suv quying, ta'mga tuz qo'shing, "sho'rva" dasturini yoqing yoki qaynatishni kutish uchun "bug'lash" dasturini yoqing. Keyin makaron tashlaymiz va 3 daqiqa qaynatamiz. Biz elakdan otilib, ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lish va makaronni sovuq suvda yuvdik.
2. Biz vilkalar paketini vilkalar bilan yiqitdik yoki elakni tashlaymiz (bir saricatsiyani moylash uchun qoldiring) shakar, vanil, aralashtiring.
3. Biz rezavorlarni quyidagicha tayyorlaymiz: biz soplarni olib tashlaymiz, teging, ammo ko'p suv bo'lmaydi. Biz rezavorlarni 2 qismga (malina) va 4 qismga (qulupnay) kesib tashladik. Blenderning bir qismini zulmat holatiga aylantiring.
4. Biz qolgan rezavorlarning qolgan yarmini tvorog bilan aralashtiramiz va makaronning bo'sh joyini to'ldiramiz. Buning uchun uzun tutqich bilan choy qoshiqdan foydalanish qulayroqdir.
5. Berry massasiga qaymoq va shakar qo'shing (ta'mga yoki ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidek). Sosiga ozgina uring.
6. Biz makaronni bir qatlam bilan to'ldiramiz, sousni to'ldiramiz. So'ngra yana bir qavat va qolgan sousni quying.
7. Biz qurilmaning qopqog'ini pastga tushiramiz, bu mazali idishni yarim soat davomida tayyorlang (yoki pishirish »rejimida, yoki ehtimol 20 daqiqa etarli bo'ladi).

Biz tovushni tovushga kutaman, shirinlikni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan siljitmoqda. Biz biroz sovishini kutamiz, chang shakar, yangi rezavorlar bilan bezang. Yaxshi choy partiyasi!

R.S. Xuddi shu tamoyilga ko'ra, siz tvorog bilan xunuk taom tayyorlashingiz mumkin, rezavorlar o'rniga ismaloq tayyorlashingiz mumkin (3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda dastlabki tayyorgarlik), sous bir qoshiq qo'shishni tavsiya qilamiz quritilgan yoki yangi tug'ralgan reyf.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan makaron. Video