Sekin pishirgichdagi mol go'shti sekin pishirilganingiz bilan bir xil emas, go'yo uni panada yoki panada tayyorlagan bo'lsangiz - u yanada suvli va xushbo'y bo'ladi. Ko'pikakli idishni maxsus qoplama foydali moddalarni saqlaydi va tovoqni juda boy va xushbo'y qiladi. Ushbu maqolada biz har qanday ta'm uchun sekin pishirgichda mol go'shti g'allasi yasash uchun bir necha xil retseptlarni yig'dik.

Sekin pishirgichda mol go'shtidan gulishni pishirishning foydali fokuslari

Ishni boshlashdan oldin va pishirishdan oldin bemalol pishiring, quyuq tarkibiy qismlarga ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak. Shunday qilib, to'g'ri go'shtni tanlash juda muhimdir va uni to'g'ri pishiring. Mol go'shti an'anaviy ravishda Goulash uchun ishlatilgan, ammo zamonaviy uy bekalari orzu qilishni yaxshi ko'rishadi va ko'pincha siz tovuq yoki cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti kabi o'xshash narsalarni topishingiz mumkin.

Quyidagi tavsiyalar har doim sizga mazali va suvli mol go'shti goanni sekin pishirgichda pishirishga yordam beradi:

1. Ko'pikiqli idishga tushirishdan oldin bug'doy unida go'sht bo'laklarini choping.
2. Agar siz eski yoki qattiq mol go'shti (boshqa go'sht) ga duch kelsangiz, Goulanni pishirish vaqtini 80-90 daqiqagacha "o'chirish" rejimida pishirish vaqtini uzaytiring.
3. Kamroq qovurilgan sabzavot va go'sht uchun kamida uch marta pishirish paytida ularni aralashtirishingiz kerak.
4. Goulash bilan mashhur bo'lgan go'shtli grafi juda mazali bo'lib, ba'zan go'shtga qaraganda tezroq tugaydi. Ko'proq xushbo'y gulni pishirish uchun pomidorni yotqizganingizda bir nechta stakan go'shtli go'shtni quying.
5. Agar siz mol go'shti goulani smetana bilan ko'pikkali pishirsangiz, bu holatda idish sut nordonligiga ozgina beriladi.
6. Goulashni yanada mazax qilish va yanada foydali qilish uchun pomidor pastasini blender yoki panjara bilan almashtiring. Siz terini olib tashlashingiz va pulpa mayda kubiklarini kesib tashlashingiz mumkin.
7. Agar siz italiyalik nafislik yozuvini qo'shmoqchi bo'lsangiz, pishirish tugashidan 40 daqiqa oldin, bir stakan oq quruq sharobni idishga quying.

Goulash venger cho'ponlari tomonidan ixtironi, podalarini podalarini qoldirmasdan ixtiro qilgan. Idish juda qoniqarli va juda oson bo'lib chiqdi, ammo go'shtni tejash va ko'proq harakat qilish uchun, kartoshka bo'laklari ko'pincha Goulanga qo'shildi. Shunday qilib, cho'ponlar "ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldirishdi" - go'shtli taomni ham, yonma-bir taom yasagan.

Sekin pishirgichda klassik mol go'shti

Zamonaviy maishiy texnika uchun moslashtirilgan taniqli taom uchun klassik retsept. Sekin pishirgichda mol go'shti guliri yirik kompaniya uchun eng yaxshi kechki ovqat uchun ajoyib variantdir. Yon idish sifatida siz qaynatilgan kartoshkaga xizmat qilishingiz, kartoshka, guruch yoki spagetti pyuresi.

Sekin pishirgichda mazali mol go'shti goulani qilish uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• mol go'shti suyaksiz - 700 g;
• un - 2 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• dafna yaprog'i;
• suv.

Tayyorlash usuli:

1. Merefni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va 2-3 sm 2-3 sm.
2. Sekin pishirgichni 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida o'rnating va go'shtni idishga soling. Siz moy qo'shishingiz shart emas.
3. Piyozni maydalagin, sabzi süderni qo'pol qirg'ichga ishqalang. Sabzavotlarni go'shtga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lguncha qovuring.
4. Ovozli signaldan so'ng, bir nechta qoshiq un qo'shing, tuz va qalampir qo'shing, tarkibiga go'shtning yarmiga yetib borishi uchun ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiring va 2 soat davomida "o'chirish" dasturini o'rnating.
5. Ovqat pishirishdan 20 daqiqa oldin, kam pishirgichda mol go'shti gouanga soling.
6. Signaldan keyin idishni aralashtiring va plitalar ustiga oldingiz bilan bir qatorda joylashtiring.

Agar siz sekin pishirgichda mol go'shti qilmoqchi bo'lsangiz, unda dafna barglari bilan bir qatorda qizil qalampir qo'shing va pishirilgandan keyin uni idishga olib tashlang.

Sekin pishirgichdagi mol go'shti shtatidan pomidor guladi

Pomidor Goulash klassik retsept bilan solishtirganda ko'proq to'yingan va "boy". U o'zini o'zi tejash uchun taom olishi mumkin, ammo pulni tejash uchun siz unga maydalangan kartoshka, yasmiq yoki qaynatilgan marvarid arpa kiygan bir taom tayyorlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pomidor goulashdan pomidor goulani qilish uchun qanday mahsulotlar kerak:

• mol go'shti suyaksiz - 900 g;
• pomidor - 5 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• bug'doy un - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• dafna yaprog'i;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir;
• go'sht bulon.

Sovuq mavsumda yaxshi pishgan yangi pomidorni topish juda qiyin, shuning uchun ularni o'z sharbatingizda konservalangan pomidor bilan almashtirish mumkin.

Agar go'sht bulon bo'lmasa, iliq qaynatilgan suvdan foydalaning.

Sekin pishirgichda mol go'shtidan efirli qonni qanday pishirish kerak:

1. 40 daqiqa davomida "pishirish" dasturini o'rnating.
2. Mol go'shtini yuving, quruq va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Go'shtni yog 'qo'shmasdan sekin pishirgichga qo'ying. Qopqoqni tushirmang.
4. Giyoh oltinni maydalang, sabzi süderni qo'pol qirg'ichga quying yoki aylanalarga bo'ling. Ichakka sabzavot qo'shing, ovozli signalni vaqti-vaqti bilan buriling.
5. Pomidorni maydalang yoki qobig'ini olib tashlaganidan keyin kichik kublarga kesing. Agar siz o'z sharbatingizda konservalangan pomidorlardan foydalansangiz, ularni vilka bilan yoyish kifoya.
6. Qulni qalampirni mayda somonga kesib oling.
7. "Pishirish" dasturi tugaganidan so'ng, pomidor, qo'ng'iroq qalampir, dafna barglari, kosaga, tuzni ta'mga soling va go'shtning yarmini qoplaydi. Suvli pomidor ushbu retseptda ishlatilganligi sababli, mazali tortish juda qiyin bo'ladi.
8. "Tashrifuish" dasturini 2 soat davomida o'rnating, qopqog'ini pastga tushiring va signalga tayyorlang.
9. Bu vaqtda parkovda, maydalangan va ingichka oqim bir stakan bulonni quyguncha qovuring. Olovni kamaytiring va massa rangga qadar (krep kabi xamir kabi).
10. "O'chirish" dasturining tugashidan 5 daqiqa oldin sousdan panelni idishga soling, aralashtiring va stolni o'rnating.

Pomidor sousi bilan multilaktoshli mol go'shti gulylash juda xushbo'y va qoniqarli. U bilan, hatto bug'doy pyuresi, marvarid arpa yoki makaron singari eng oddiy yon idish ham shohona muomala bo'ladi!

Sekin pishirgichda mol go'shtidan yoqimli goulan

Ko'pgina uy bekalari mol go'shti goulani ko'pikkali pishiriq bilan pishirishni yaxshi ko'radilar, bu esa idishning nozik krem \u200b\u200byozuvini va deyarli sezilmaydigan sut norg'batiga ega. Agar siz bu mazali va xushbo'y taomni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, biz retseptimizdan foydalanishni taklif qilamiz.

Sekin pishirgichda mol go'shti goulani tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• mol go'shti suyaksiz - 700 g;
• smetana - 250 g;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 3 tish;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 2-3 dona;
• dafna yaprog'i;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pomidor va qo'ng'iroq qalampir qo'shilishi mumkin emas, lekin ular bilan tortishish yanada xushbo'y bo'ladi.

Sekin pishirgichda mol go'shti goulashni qanday pishirish kerak:

1. Merefni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va ko'p qasamyerga qo'ying.
2. "Pishirish" dasturini 30 daqiqa davomida o'rnating va moysiz yoki yog'siz pishiring.
3. Kamonni mayda maydalang, sabzi maydalang va sarimsoqni matbuot orqali qo'yib yuboring. Go'shtga sabzavot qo'shing va pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, dastur oxirigacha.
4. Pomidorni maydalang yoki blenderni maydalang.
5. Qo'ng'iroq qalampirini kichik kubiklarda kesib oling.
6. Ovozli signaldan so'ng, qalampir, pomidor, qaymoq, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Siz ziravorlar aralashmalarini, masalan, provestal o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
7. Bir stakan suvni to'ldiring, aralashtiring, "Tashqaruvi" dasturini 1,5 soat davomida o'rnating va signalga tayyorlang.
8. Pishirishdan 20 daqiqa oldin, dafna barglarini qo'shing.

So'ralgan sosli slue pechkasida mol go'shti gulylash allaqachon qalin, shuning uchun un qo'shish kerak emas.

Foydali maslahatlar: Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, sabzavotlar bilan birga bir nechta maydalangan oq qo'ziqorin qo'ziqorinlarni qo'shishni tavsiya etamiz, keyin Guanlash ajoyib qo'ziqoringa ega bo'ladi.

Smetana o'rniga qaymoqdan foydalanishingiz mumkin. Krem yoki smetananing turli xil yog 'tarkibini tanlashda, siz idishni kaloriya tarkibini boshqarishingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi mol go'shti kovakda qozonda yoki idishda bir tomchi neft yo'qligidan farq qiladi. Merefning o'zi yog 'go'sht deb hisoblanmaydi, ammo agar siz taomni yanada engillashni xohlasangiz, tovuq goulani qilmoqchi bo'ling.

Sekin pishirgichdagi mol go'shti: videokeptor

Va nihoyat, biz siz Goanlashni sekin pishirgichda mol go'shti tayyorlash bo'yicha video-yo'riq bilan tanishishni taklif qilamiz. Bir qadam - -pep retsepti sizga tezda ishlash va xatolarni oldini olishga yordam beradi. Siz quyidagi barcha kerakli ma'lumotlarni quyida topishingiz mumkin: