برای اولین بار ، هوادارانی که برای اولین بار عاشق کوتوله بلژیکی هستند که در بلژیک ، کلم بروکسل پرورش یافته اند - بسیار ریز است. کودک که قطر آن به 5 سانتی متر نمی رسد ، به زودی در فرانسه ، آلمان و هلند مشهور شد. امروز ، یک سبزی سالم یک "پدر" اجباری در منوی متخصصان غذای خوشمزه است. در Kocunchiki غیرمعمول ، مقدار باورنکردنی ویتامین ها و عناصر کمیاب ، به لطف آن بدن شما سالم است و شکل آن باریک است. ما می توانیم استدلال کنیم ، شما در حال حاضر فکر می کنید که چگونه کلم بروکسل را در یک اجاق گاز آهسته خوشمزه تر کنید. ما به شما خواهیم گفت!

کلم بروکسل - یک سبزی حداقل در کجا! نسبت به سایر "همسایگان" از تختخواب به مقدار مواد مفید یا با طعم گیاهی دلپذیر پایین نیست. علاوه بر این ، کودک خارج از کشور نیز بسیار کم است ، به طوری که در بخش های بزرگی و در عین حال وزن کنترل قرار دارد. بیایید از ترکیب ویتامین کلم بروکسل عبور کنیم:

• 100 گرم سبزیجات حاوی 85 میلی گرم اسید آسکوربیک و همچنین ویتامین های B و اسید نیکوتین است. این تنها به دست است - این مواد بیولوژیکی فعال فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی می کنند ، و همچنین اجازه نمی دهند که مقدار کلسترول موجود در خون از هنجار فیزیولوژیکی فراتر رود.
• همچنین در کلم بروکسل ویتامین K. وجود دارد. اگر ورود آن به بدن منظم باشد ، ممکن است پوکی استخوان نترسد.
• ترکیب ویتامین حسادت کوتوله بلژیکی توسط عناصر کمیاب که توسط پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر ، منگنز ، ید ، کلر و نیکل تکمیل شده است ، تکمیل می شود.

و یک امتیاز دیگر: کلم بروکسل شاید کمترین میزان در بین سایر نمایندگان خانواده کلم باشد. در 100 گرم سبزیجات فقط 43 کالری وجود دارد. و اگر "Colobes" سبز را بخارپز کنید ، مقدار کالری ظرف به 33 - 35 کالری در هر 100 گرم کاهش می یابد. ما به ترتیب یک پرتره از سبزیجات را با نسبت BSU اضافه می کنیم: 2.6 گرم ، 1 گرم و 3.2 گرم ، واد

قوانینی برای تهیه کلم بروکسل در یک اجاق گاز آهسته

چنگال های کوچک کلم بروکسل نیاز به کنترل دقیق دارند ، زیرا ویتامین های C ، E و B با عملیات حرارتی تهاجمی به راحتی از بین می روند. علاوه بر این ، طعم نفیس سبزیجات فقط در صورت پخت و پز کلم آلنته کاملاً آشکار می شود.

کلم بروکسل در ترکیب با سس معطر ضخیم به خصوص خوب است. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه چنگال های کلم تازه را در یک اجاق گاز آهسته بپزید و به طرز خوشمزه ای فصلی کنید. فناوری پخت و پز را بررسی کنید:

1. سرهای کلم را از ساقه برش داده ، مرتب سازی و بشویید و در آب جاری بشویید. حدود 350 - 400 گرم سبزیجات طول خواهد کشید.
2. هر چنگال را به نصف یا 4 قسمت تقسیم کرده و سپس با استفاده از برنامه "گرم" در یک اجاق گاز آهسته جوش دهید.
3. در ضمن ، 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل. آرد گندم و عبور کنید تا رنگ سبک آن سایه کارامل را بدست آورد ، سپس 50 گرم کره را در آنجا اضافه کنید و مواد را درون یک توده همگن مخلوط کنید.
4. برای سس 1 قاشق غذاخوری بر اساس آن بریزید. کرم ، با مخلوط کن (همانطور که هیچ لخته ای وجود نخواهد داشت) بزنید و دوباره مخلوط را درون قابلمه بریزید.
5. 50 گرم پنیر جامد را که روی یک رنده درشت در سس رنده شده است وارد کنید ، منتظر جوش باشید ، 1 - 2 خرچنگ نمک را اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.

کلم بروکسل ، بخارپز در یک اجاق گاز آهسته ، گرم و گرم با سس پنیر خوشمزه سرو می شود. مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

و اگر کلم مدتی را در فریزر گذراند ، بهتر است آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. ما به شما می گوییم چگونه این کار را انجام دهید:

1. کبوتر مرتب سازی - چنگال های فاسد شده برای ما بی فایده است.
2. هنگامی که سرهای سبز کمی ذوب می شوند ، هر یک را به دو قسمت یکسان برش دهید. به اندازه کافی 350 گرم برای ظرف
3. 1 هویج ، 1 پیاز و 4 غده کوچک سیب زمینی پوست را پوست گرفته و به نوارها یا مکعب ها بریزید.
4. Multi -Instrust را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید و بدون بستن درب ، هویج و سیب زمینی را روی مقدار کمی روغن گیاهی سرخ کنید ، پیاز را بعد از 8 دقیقه قبل از اتمام برنامه کلم بروکسل اضافه کنید.
5. سبزیجات را به سیگنال آمادگی در زیر درب بسته سرخ کنید.
6. وقت آن است که سس سبزیجات انجام دهیم. برای انجام این کار ، به خمیر گوجه فرنگی و خامه ترش احتیاج دارید. محصولات را به نسبت 1 تا 1 مخلوط کرده و به سبزیجات قرار دهید.
7. دستگاه را به مدت 35 دقیقه در حالت "خاموش کردن" قرار دهید و آنقدر آب را درون کاسه قرار دهید تا کمی توده سبزیجات را بپوشاند ، مواد را مخلوط کنید.
8. هنگامی که دقیقاً نیمی از آن باقی مانده تا زمان زمان به پایان برسد ، درب آن را به نمک باز کرده و ظرف را فلفل دهید. در پایان پخت و پز ، سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید.

کلم بروکسل در یک اجاق گاز آهسته می تواند ظرف اصلی یا یک ظرف جانبی برای یک تکه گوشت خوشمزه باشد.

ما چندین دستور العمل شگفت انگیز دیگر را ارائه می دهیم که در آن از کلم بروکسل استفاده می شود.

مرغ با کلم بروکسل در یک اجاق گاز آهسته

برای تجسم این دستور العمل در یک ظرف ، مجموعه بعدی محصولات را تهیه کنید:

• لاشه مرغ - حدود 800 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• پیاز با پرهای سبز - یک بسته کوچک ؛
• هویج های اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 کامپیوتر ؛
• کلم بروکسل - 400 گرم.

برای دریانوردان مرغ: آب تازه فشرده شده نیمی از لیمو ، 2 - 3 برش سیر ، چندین جوانه رزماری ، سس مایونز ، شوید.

برای سس به سبزیجات: ریشه زنجبیل تازه رنده شده ، آب تازه فشرده شده 1 پرتقال ، 100 گرم قند شکر ، یک تکه کره.

ما کار را شروع می کنیم:

1. لاشه مرغ را در آب جاری اجرا کنید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با یک چاقوی تیز ، پوست پرنده را در چندین مکان برش دهید ، اما گوشت را از هم جدا نکنید.
2. سس مایونز را با تقلید سیر ، شوید خرد شده ، برگهای رزماری و آب لیمو مخلوط و مخلوط کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را در بالای لاشه و در مکانهای برش زیر پوست بکشید. پرنده را با فیلم چسبنده در یخچال برای کل شب بپیچید. اگر وقت زیادی ندارید ، چند ساعت برای مارینوکا وجود دارد.
3. وقتی مرغ مشخص شد ، آن را در فر پخت. در این میان ، ما تهیه سبزیجات کارامل شده را تهیه خواهیم کرد.
4. هویج را با کلم بروکسل تمیز کرده و بشویید. پیاز را با یک مکعب مرتب از پوسته پوسته پوسته کنید.
5. یک دستگاه چندگانه را فعال کرده و برنامه پخت را روشن کنید. ابتدا پیازها و هویج های خرد شده توسط قطعات را تا طلایی سرخ کنید ، سپس کلم بروکسل را به برش سبزیجات اضافه کنید (کاملاً به نصف خرد شده).
6. بعد از 8 تا 10 دقیقه ، شکر را روی مواد آن بریزید و بپزید تا کف کارامل ظاهر شود. اکنون وارد آب شیرین و آب پرتقال زنجبیل شوید. سس را بپزید تا یک قوام چسبناک ظاهر شود.

مرغ گل آلود را با سبزیجات در کارامل قرار داده و روی میز سرو می کنیم.

سوپ سبزیجات با کلم بروکسل در یک اجاق گاز آهسته

از کلم بروکسل نیز می توان برای تهیه اولین ظروف استفاده کرد. برای حفظ ارزش انرژی سبزیجات ، 5 دقیقه در سوپ گذاشته می شود تا ظرف کاملاً پخته شود. کلم بروکسل یخ زده کمی زودتر در آبگوشت قرار می گیرد - 8 - 10 دقیقه قبل از پخت و پز.

در اینجا چه عناصری را برای کار نیاز داریم:

• چنگال کلم بروکسل - 25 عدد. ؛
• هویج های اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• سیب زمینی - 2 - 3 غده ؛
• گوجه فرنگی گوشتی - 1 کامپیوتر ؛
• ریشه کوچک جعفری - 1 رایانه.
• کره - 50 گرم ؛
• ادویه ها.

دستورالعمل های مرحله ای برای تهیه سوپ با کلم بروکسل در یک اجاق گاز آهسته:

1. هویج ، پیاز و ریشه جعفری را با روشی دلخواه برش داده و سبزیجات را با کره در یک کاسه چندکلهر در حالت مربوطه سرخ کنید. ابتدا پیازها را در دستگاه قرار دهید و بعد از 5 - 7 دقیقه هویج با ریشه جعفری. حدود 10 دقیقه مواد را بپزید.
2. خط بعدی بعدی گوجه فرنگی است. سبزیجات را با یک مکعب خرد کرده و بر روی کباب قرار دهید. در همان مرحله ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
3. در حالی که سبزیجات سرخ می شوند ، حدود 2.5 لیتر آب را در یک کتری جوشانده و آن را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید. سعی کنید آن را طعم دهید و در صورت لزوم خرد کنید.
4. سیب زمینی ها را خرد شده در مولتیكان ها قرار دهید و حدود 10 دقیقه در حالت "خاموش" بپزید.
5. هنگامی که سیب زمینی نرم می شود ، "Zest" اصلی را در Multicooker - کلم بروکسل قرار دهید و 8 دقیقه دیگر بپزید.
6. سرانجام ، سوپ را با کلم بروکسل در اجاق گاز آهسته با گیاهان تازه فصل کنید.

کلم بروکسل با گوشت در یک اجاق گاز آهسته

ما یک راز دیگر برای پختن کلم تازه بروکسل در یک اجاق گاز آهسته با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. قبل از اینکه کلم را به یک دستگاه هوشمند واگذار کنید ، یک شکاف متقاطع را روی عشایر هر چنگال با چاقو درست کنید. بنابراین کودک بروکسل سریعتر به آمادگی می رسد و در عین حال ترکیب مفید خود را به طور کامل حفظ می کند.

خوب ، حالا بیایید مستقیماً به دستور العمل برویم. تمام مواد لازم را تهیه کنید:

• خمیر گوشت گاو - 500 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سر پیاز - 1 رایانه.
• ریشه کرفس - 100 - 150 گرم ؛
• نمک؛
• سکانس برای طعم دادن.

نحوه پخت کلم بروکسل با گوشت در یک اجاق گاز آهسته:

1. خمیر گوشت گاو را در برش های بزرگ برش داده و در یک اجاق گاز آهسته در برنامه سرخ کردن به یک پوسته زیبا سرخ کنید.
2. سبزیجات تمیز شده نیز به قطعات بزرگتر بریده می شوند.
3. پیاز را به گوشت اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
4. در بالای محتویات Multicacha ، هویج و کرفس خرد شده را قرار دهید.
5. آب را درون اجاق گاز آهسته بالاتر از سطح محصولات بریزید و 45 دقیقه حالت "خاموش" را روشن کنید. 10 دقیقه قبل از اتمام برنامه کار ، کلم بروکسل را بگذارید و بجوشد تا گوشت آماده شود.
6. به مدت 2 - 3 دقیقه قبل از سیگنال ، به ادویه ها و چاشنی ها به ظرف اضافه کنید. ما روی دانه های گشنیز ، حمل ، چکش سیاه با فلفل و خردل سفید متوقف شدیم. نوش جان!

کلم بروکسل با پنیر در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف توسط کسانی که به شدت نظارت می کنند ، قدردانی می شود ، اما در عین حال دوست دارند به طرز خوشمزه ای بخورند.

لیست محصولات به شرح زیر است:

• کلم بروکسل - 400 گرم ؛
• کره - 40 گرم ؛
• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• گردوی عضلانی زمین است - 1 خرچنگ.
• نمک ، فلفل سیاه.

یک غذای سالم مانند این تهیه شده است:

1. کلم را بشویید و خشک کنید ، سپس هر چنگال را به نصف برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید.
3. Multichan را با آب در حدود 1 \\ 4 پر کنید. یک ظرف بخار را در بالا نصب کنید و سبزیجات سالم ما را در آنجا قرار دهید. ما با یک پوشش بسته در برنامه پارس به مدت یک چهارم ساعت آشپزی خواهیم کرد.
4. هنگام تهیه کلم ، سس را با استفاده از یک چندکره تهیه می کنیم. کره را درون کاسه قرار دهید و با روشن کردن حالت "پخت" ، آن را ذوب کنید.
5. آرد را درون اجاق گاز آهسته بریزید و آن را هم بزنید تا توده طلایی یک قوام همگن ظاهر شود.
6. با یک جریان نازک به آرامی شیر را درون دستگاه بریزید و مخلوط را هم بزنید تا غلیظ شود. سس تراشه های پنیر و ادویه ها را دنبال کنید. به محض حل شدن پنیر در سس ، کلم را در اجاق گاز آهسته قرار دهید و "پخت" را به "خاموش کردن" تغییر دهید. بگذارید اجاق گاز آهسته 20 دقیقه دیگر روی ظرف بکشد.
7. کلم آماده بروکسل در یک اجاق گاز آهسته با پنیر رنده شده در بالا تزئین شده و داغ سرو می شود. غذای سالم بخور!

کلم بروکسل با آجیل در یک اجاق گاز آهسته

خوب ، یک دستورالعمل بسیار ساده و سریع برای اجرای دستور العمل در پایان.

عناصر:

• کلم بروکسل - 500 گرم ؛
• کره - 120 گرم ؛
• هسته های گردو - 100 گرم ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

و سپس ما همانطور که در ساعت کار آماده می کنیم:

1. گردو را به هر طریقی مناسب برای شما خرد کنید.
2. کاسه Multprofor را با آب پر کنید ، یک کبودی کبود را با کلم بروکسل در بالا برطرف کنید. سبزیجات نمک و فلفل. ماده اصلی را به مدت 15 دقیقه در حالت "بخار" بپزید.
3. کلم بروکسل تمام شده را با کره و خرده گردو مخلوط کنید. نوش جان!

کلم بروکسل با مرغ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو