شیر متراکم جوشانده دارای قوام ضخیم تر و طعم خامه ای کارامل است. البته ، می توانید یک شیر چگال شده آماده شده آماده را در یک فروشگاه خریداری کنید. یک منهای - هزینه های زیادی گران تر است. می توانید یک شیر متراکم معمولی را ذخیره و خریداری کنید ، و سپس خودتان آن را بپزید. محصول نهایی به سادگی شگفت انگیز است و از اصل قابل تشخیص نیست. از یک شیر چگال جوشانده می توان در تهیه کرم های مختلف برای کیک و شیرینی های خانگی استفاده کرد. در مقاله امروز ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه شیر متراکم را در یک اجاق گاز آهسته بپزید و چه چیزی را در دستگاه معجزه خود از آن بپزید.

شیر متراکم آب پز در یک اجاق گاز آهسته

بهترین دستگاه برای تهیه شیر چگال شده جوش ، یک اجاق گاز آهسته است. نکته این است که دستگاه هوشمند بهینه دمای پخت و پز را انتخاب می کند و از آن در طول پخت و پز پشتیبانی می کند. و این مهمترین شرط برای به دست آوردن یک محصول خوشمزه و کامل بدون دانه قند است. محصول نهایی دارای قوام متراکم از رنگ قهوه ای و طعم مشخصه است. همانطور که در بالا ذکر شد ، مزیت اصلی آماده سازی مستقل از شیر چگالی جوشانده پس انداز است. برای تهیه یک غذای خوشمزه یک یادداشت و آیدا تهیه کنید!

لیستی از مواد تشکیل دهنده مورد نیاز برای تهیه شیر چگالی جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

• شیر متراکم جامد - 1 بانک ؛
• آب 1-1.5 ل.

آماده سازی فاز شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

1. بدون باز کردن شیشه با شیر متراکم ، آن را بشویید و برچسب را بردارید.
2. یک قوطی قلع را در یک فیلم غذایی در 3-4 لایه بچرخانید.
3. کف کاسه چندتایی با یک فرش سیلیکونی پوشانده شده است.
4. یک قوطی را با شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
5. آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید تا مایع به طور کامل شیشه را بپوشاند.
6. دستگاه را با درب ببندید.
7. در صفحه نمایش Multicooker ، برنامه "خاموش کردن" را نصب کنید.
8. زمان پخت و پز - 2 ساعت.
9. با پخت و پز ، گرمایش خودرو را خاموش کرده و منتظر خنک شدن محتویات Multicooker باشید.
10. کوزه های شیر متراکم را خشک کرده و در یخچال قرار دهید.

پس از خنک شدن در یخچال ، درمان را می توان باز کرده و از طعم پخت و پز مورد علاقه خود لذت ببرید.

شیر متراکم آب پز خانگی در یک اجاق گاز آهسته

اگر نمی خواهید شیر طبقه ای مصرف کنید ، می توانید خودتان آن را بپزید ، از مرحله اول شروع کنید. شیر متراکم خانگی جوشانده به همان روش معمولی آماده می شود. تنها تفاوت این است که مواد تشکیل دهنده باید در یک اجاق گاز آهسته کمی طولانی تر شوند ، تا زمانی که به دست آوردن یک رنگ کارامل مشخصه باشد. ما پیشنهاد می کنیم یک شیر چگال شده در خانه را به ساده ترین روش تهیه کنیم. چنین دستور العمل حتی می تواند یک مبتدی در یک زمینه آشپزی باشد.

چه مواد لازم برای تهیه شیر چگال شده در خانه در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• شیر - 1 L ؛
• سودا - یک خرج کردن کوچک ؛
• شکر - 500 گرم.

توجه داشته باشید. بهتر است شیر \u200b\u200bرا با درصد خانگی یا با افزایش درصد چربی انتخاب کنید. بنابراین شیر متراکم سریعتر پخته می شود و طعم اشباع تری خواهد داشت.

تهیه یک شیر چگال شده در خانه جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر ، شکر و سودا را در یک کاسه چندتایی ترکیب کنید.
2. برنامه "بخارپز" را نصب کنید.
3. مایع را به جوش بیاورید ، دائماً آن را با یک ضرب و شتم هم بزنید.
4. به محض جوشیدن شیر ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید تا محتوای کاسه "فرار نکند".
5. هنگامی که فوم شیر حل و فصل می شود ، حالت "خاموش کردن" را در پنل نرم افزاری Multicooker نصب کنید.
6. به مدت 3 ساعت یک شیر متراکم تهیه کنید.
7. بعد از سیگنال صدا ، اجاق گاز آهسته را باز کنید ، شیر متراکم را مخلوط کنید.
8. دستگاه را در حالت "جوش" قرار دهید.
9. شیر چگال شده با یک درب باز تا زمانی که قوام مورد نظر به دست آید و سایه مورد نظر (حدود 30-50 دقیقه).

با پخت و پز ، شیر متراکم جوش داده شده خانگی را به ظرف آماده شده منتقل کرده و منتظر خنک شدن باشید. محصول خنک شده با یک درب پیچ شده و چند ساعت در یخچال قرار می دهد.

شیر چگال شده جوشانده با گلابی در یک اجاق گاز آهسته

مهمانداران مدرن دارای یک انبار کامل از انواع دستور العمل ها هستند. یک دستور العمل بسیار جالب و "خوشمزه" ، شیر چگال شده گلابی SO. این ترکیب غیرمعمول از نظر سلیقه آنها بسیار عالی است. به علاوه چنین درمانی - می توان آن را به بانک ها چرخانده و در تمام زمستان خورده شود. در خروجی ، یک توده بسیار معطر به دست می آید تا به عنوان شیر چگالش طعم دار شود ، اما با رنگ گلابی و غذای بعد از آن. امتحان کنید و قطعاً آن را دوست خواهید داشت!

چه عناصری برای تهیه شیر چگال شده گلابی در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• گلابی - 2.5 کیلوگرم ؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم ؛
• سودا - ½ قاشق غذاخوری ؛
• شیر - 1.5 لیتر.

توجه داشته باشید. شیر را با افزایش درصد چربی انتخاب کنید.

دستور العمل مرحله ای برای پخت و پز شیر چگال شده جوشانده با گلابی در یک اجاق گاز آهسته:

1. گلابی ها را بشویید ، پوست بگیرید.
2. خمیر را با گلابی قطع کنید ، هسته را پرتاب کنید.
3. گلابی ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. مکعب های گلابی را با شکر بریزید.
5. گلابی ها را با شکر در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
6. دستگاه را با درب ببندید و برنامه خاموش را به مدت 1 ساعت نصب کنید.
7. نوشابه را در مربا بریزید. توده از بین می رود و کف می زند - نگران نباشید ، باید چنین باشد. در غیر این صورت ، شیر پیچ می کند.
8. شیر را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید.
9. خاموش کردن را به مدت 3 ساعت تمدید کنید.
10. به طور دوره ای هم بزنید ، یک شیر متراکم را با یک درب دو قطبی بپزید.
11. شیر متراکم را خنک کرده و آن را در کاسه مواد غذایی ترکیب کنید.
12. KIP شیر را متراکم کرد تا یکدست شود.
13. بانک های پایدار
14. شیر چگال شده جوشانده را درون بانک ها بریزید و بپیچید.
15. ظرف را با پارچه متراکم بپیچید و آن را لمس نکنید تا کاملاً خنک شود.
16. بیش از 4 ماه شیر متراکم را در یک مکان تاریک ذخیره کنید.

کرم ساخته شده از شیر چگال شده جوشانده با آجیل در یک اجاق گاز آهسته

فرایند پخت و پز عنبیه به خودی خود پیچیده نیست. تهیه ارزشمند از شیر چگالی جوشانده بسیار دشوارتر است. بیشتر اوقات ، این محصول برای تهیه کرم های مختلف کرم استفاده می شود. یکی از معروف و محبوب بسیاری از کرم های مبتنی بر شیر چگال شده جوشانده با آجیل و کره است. چنین روان کننده ای برای کیک آسان است ، اما در عین حال اشباع و معطر است. علاوه بر این ، این کرم به ندرت برای پر کردن Profiterols یا کیک ، کیک های پوشش یا برای سرو با پنکیک و پنکیک استفاده نمی شود.

برای تهیه کرم ساخته شده از شیر چگال شده جوشانده با آجیل در یک اجاق گاز آهسته ، چه مواد لازم لازم است:

• شیر متراکم - 1 بانک ؛
• گردو - 150 گرم ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• کره - 200 گرم.

مراحل تهیه خامه ساخته شده از شیر چگال شده جوشانده با آجیل در یک اجاق گاز آهسته:

1. قوطی را بشویید ، برچسب را بردارید ، برچسب را بردارید.
2. یک قلع را با فیلم چسبیده در 4 لایه بپیچید.
3. شیشه را با شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
4. آب را درون دستگاه بریزید.
5. برنامه خاموش کردن را نصب کنید.
6. زمان پخت و پز - 2 ساعت.
7. روغن را از یخچال جدا کرده و صبر کنید تا نرم شود.
8. روغن را به کاسه میکسر بفرست و تا زمانی که باشکوه شود ، شلاق بزنید.
9. یک شیر چگال جوشانده گرم را باز کنید.
10. در یک جریان کوچک ، عنبیه را درون کاسه میکسر بریزید و شلاق را ادامه دهید.
11. گردوهای سرخ شده را در چرخ قهوه خرد کنید.
12. آجیل را به کرم اضافه کنید و دوباره همه چیز را با میکسر بکشید.

پس از این ساده ترین دستکاری ها ، یک کرم خوشمزه آماده خواهد شد.

کاستارد با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته

موافق ، کمی با طعم کاستارد مقایسه می شود. این پر کردن از کودکی برای ما شناخته شده است. سپس هنگام خوردن کیک های کاستارد ، می توان بیشتر از آن را جشن گرفت. با بالغ شدن ، جادوی پخت و پز را کشف کردیم و فهمیدیم که می توانید یک کرم کاستارد خوشمزه را به تنهایی تهیه کنید. ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل شگفت انگیز برای کاستارد بر اساس شیر چگال شده جوشانده ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، آشنا شوید. یک ماشین هوشمند روند ساخت کرم ، جلوگیری از سوزاندن و انعقاد مواد تشکیل دهنده را بسیار ساده می کند.

چه محصولاتی برای پخت و پز کاستارد با شیر چگالی جوشانده در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• شیر متراکم - 1 بانک ؛
• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• شکر - 50 گرم ؛
• کره - 100 گرم ؛
• آب - 1L ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• آرد - 70 گرم.

نحوه پخت و پز کاستارد با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

1. قلع را با شیر چگالش بشویید ، برچسب را از آن جدا کنید.
2. شیشه را با چهار لایه فیلم غذایی بپیچید.
3. یک قلع را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
4. آب را درون دستگاه بریزید.
5. واحد را با درب ببندید ، برنامه "خاموش کردن" را نصب کنید.
6. شیر متراکم را به مدت 2 ساعت بپزید.
7. با آماده سازی ، منتظر خنک شدن شیشه باشید و آن را از دستگاه جدا کنید.
8. کاسه چندتایی را بشویید و خشک کنید.
9. شیر ، شکر ، آرد و شکر وانیل را در یک ظرف چندگانه مخلوط کنید.
10. محتویات دستگاه را مخلوط کرده و همه توده های احتمالی را بشکنید.
11. برنامه خاموش کردن را روی صفحه نمایش Multicooker نصب کنید.
12. دائماً کرم را هم بزنید ، منتظر ضخیم شدن آن باشید.
13. به محض اینکه خامه شروع به ضخیم شدن کرد ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، کاسه را بردارید.
14. ظرفیت Multicooker را تنظیم کنید و منتظر جرم توده در آن باشید.
15. کرم را درون کاسه میکسر بریزید.
16. شیر و کره متراکم آب پز را به توده اضافه کنید.
17. کرم را با میکسر به شکوه و همگن بزنید.

tafita با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته

Tafita یک کرم محبوب بر اساس کرم و شکلات تیره است. این درمان را می توان با افزودن شیر چگالش تهیه کرد. علاوه بر این ، با این ماده tafite ، اشباع تر و خوشمزه تر می شود.

لیست محصولات برای پخت و پز با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

• شیر متراکم - 1 بانک ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• کرم - 180 میلی لیتر ؛
• کره - 180 میلی لیتر ؛
• شکلات تیره - 200 گرم.

روش تهیه Tafita با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

1. یک قوطی قلع را با شیر چگالش بشویید ، برچسب را از آن پاره کنید.
2. شیشه را با فیلم چسبنده بپیچید.
3. شیر متراکم را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
4. آب را درون دستگاه بریزید.
5. برنامه خاموش را نصب کرده و یک شیر چگال شده را به مدت 2 ساعت بپزید.
6. میدان خنک کننده را بردارید ، کاسه چندکله ای را بشویید و آن را خشک کنید.
7. شکلات تیره را به قطعات کوچک بشکنید ، در یک ظرف چندکله ای قرار دهید.
8. کرم را به دستگاه اضافه کنید.
9. برنامه "Multipovar" ، دمای 60 درجه را نصب کنید.
10. دائماً هم بزنید ، محتویات دستگاه را تا حداکثر علامت دما گرم کنید ، سپس کاسه را بردارید ، دستگاه را خاموش کنید.
11. کره را در دمای اتاق با میکسر به شکوه و عظمت بزنید.
12. بدون قطع روند شلاق کرم ، یک شیر چگال شده جوشانده را در توده روغن وارد کنید.
13. یک مخلوط خامه ای را به کرم اضافه کنید.
14. کرم را درون یک ظرف مناسب قرار داده و در یخچال قرار دهید.

بعد از 50 دقیقه ، Tafit کاملاً آماده استفاده خواهد بود.

بستنی با شیر متراکم آب پز در یک اجاق گاز آهسته

آیا می خواهید بستنی خانگی ظریف را با طعم کارامل تهیه کنید؟ سپس دستور العمل ما برای شما است. نفرین نیز بهتر است به خانه بروند ، اما یک فروشگاه نیز مناسب خواهد بود. بنابراین ، ما دستور العمل بستنی خوشمزه را با شیر چگال شده آب پز مورد توجه شما قرار می دهیم.

برای تهیه بستنی با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته ، چه اجزایی لازم خواهد بود:

• شیر متراکم آب پز - 150 گرم ؛
• کرم (میزان چربی 20 ٪) - 300 میلی لیتر ؛
• شکلات سیاه - 50 گرم ؛
• شیر - 100 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز بستنی با شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته.

1. شیر متراکم را به روشی که در بالا توضیح داده شد ، بجوشانید.
2. شیر و شیر متراکم آب پز را با هم ترکیب کنید ، به یک اجاق گاز آهسته بفرستید.
3. برنامه "پخت و پز" را تنظیم کنید.
4. مرتباً توده را هم بزنید ، آن را به جوش بیاورید.
5. خامه را اضافه کنید.
6. همچنین دائماً مخلوط را هم بزنید ، دوباره جوش های آن را بیاورید.
7. کاسه multicooker را جدا کرده و کنار بگذارید ، مایع را داخل آن خنک کنید.
8. مایع را درون یک ظرف انجماد بریزید و آن را در فریزر قرار دهید.
9. بستنی را به مدت 5 ساعت در فریزر آماده کنید. بستنی (فقط 3-5 بار) و با کمک یک چنگال برای شکستن کریستال های یخ دریافت کنید.
10. شکلات سیاه را به خرده های کوچک خرد کنید.
11. شکلات را درون بستنی بریزید و مخلوط کنید.
12. 1 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.

شیر چگال شده جوشانده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو