ما عادت کرده ایم که گوشت را در یک تابه روی اجاق گاز پخته کنیم. با این حال ، مهمانداران مدرن روش جدیدی برای پخت محصولات گوشتی پیدا کرده اند - در یک اجاق گاز آهسته. همانطور که تمرین نشان می دهد ، این بسیار راحت است ، زیرا فرایند آماده سازی به هیچ وجه مورد بررسی قرار نمی گیرد - آب جوش نمی آید ، و دستگاه هوشمند خود دمای پخت و پز را تنظیم می کند. علاوه بر این ، گوشت جوش داده شده در یک اجاق گاز آهسته آبدار تر و مفیدتر است ، زیرا ویژگی های فنی واحد به گونه ای ترتیب داده می شود که محصولات مواد مفیدی را از دست نمی دهند. پختن گوشت در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است ، نکته اصلی انتخاب یک محصول با کیفیت و تنظیم برنامه مورد نظر است. در مقاله ما ، ما به تفصیل خواهیم گفت که چگونه گوشت را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

نحوه پخت گوشت در یک اجاق گاز آهسته: توصیه های عمومی

برای به دست آوردن نتیجه کامل به شکل گوشت آبدار و پخته شده ، برخی از عوامل باید در نظر گرفته شود. فقط کافی نیست که هر محصول گوشتی را به یک اجاق گاز آهسته پرتاب کنید و برنامه مناسب را انتخاب کنید ، اما ارزش آن را دارد که مطمئن شوید محصول اصلی به درستی انتخاب و تهیه شده است. چندین قانون را برای تهیه غذای مناسب گوشت راهنمایی کنید.

1. گوشت تازه و با کیفیت را انتخاب کنید. شما می توانید محصول را با توجه به چندین معیار ارزیابی کنید. اول از همه ، گوشت باید صورتی و بو باشد. گوشت رنگ آمیزی قدیمی ، حتی با گهواره طولانی ، هرگز به بافت دلخواه و طعم خوب نخواهد رسید.
2. اگر می خواهید گوشتی را که قبلاً منجمد شده است ، بپزید ، باید به یخ زدایی از این ماده توجه ویژه ای داشته باشید. گوشت باید در محفظه یخچال یخ زدگی شود ، اما در دمای اتاق نیست.
3. بلافاصله قبل از پخت و پز ، تمام تاندون ها ، فیلم ها و تکه های چربی باید برداشته شوند. ما همچنین به شما توصیه می کنیم در صورت وجود دانه ها را بردارید.
4. قبل از پخت و پز ، توصیه می کنیم گوشت را از هر طرف در یک قابلمه خشک کمی سرخ کنید. چنین دستکاری ها آب میوه های طبیعی را در گوشت حفظ کرده و بافت آن را حتی لطیف تر می کند.

چگونه گوشت گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

اگر ما در مورد آشپزی او صحبت می کنیم ، خراب کردن گوشت گاو بسیار دشوار است. در فرآیند عملیات حرارتی این نوع گوشت ، الیاف نرم می شود ، گوشت فوق العاده آبدار و ظریف می شود. Multicooker به خصوص با این کار به خوبی مقابله می کند. چنین ظرفی را می توان به عنوان افزودنی در ظرف جانبی مصرف کرد. فقط کافی است که قبل از استفاده ، قطعه انتخاب شده را در نمک کمی موج بزنید.

بنابراین ، برای پختن گوشت گاو شگفت انگیز در یک اجاق گاز آهسته ، چه مواد لازم را لازم خواهد داشت:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• برگهای عاشق - 2 عدد ؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی - 4 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیندهای فاز پخت و پز گوشت گاو جوشانده در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت گاو را زیر آب جاری بشویید.
2. در صورت لزوم ، فیلم ، تاندون ها ، استخوان ها و چربی اضافی را از محصول گوشت خارج کنید.
3. گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
4. آب را درون کاسه بریزید تا حداکثر علامت.
5. برگهای فلفل معطر و برگهای برگ را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید.
6. هویج را تمیز کنید. سبزیجات را با دایره های ضخیم بشویید و برش دهید.
7. پیاز را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید.
8. هویج و پیاز را به قسمت Multicooker به بقیه مواد تشکیل دهید.
9. برنامه "سوپ" یا "پخت و پز" را روی صفحه نمایش دستگاه نصب کنید.
10. منتظر جوش مایع باشید ، کف را بردارید.
11. یک نمک کوچک نمک را به آب جوش اضافه کنید.
12. بسته به سفتی گوشت و خصوصیات فنی چندوجه ، گوشت گاو را به مدت 2-3 ساعت در برنامه انتخابی بپزید.
13. بلافاصله پس از پایان پخت و پز ، گوشت گاو تمام شده را از آبگوشت جدا کنید.

بسیار مهم است که گوشت گاو را در آبگوشت ترک نکنید. این خیلی گوشت تمام شده را خراب می کند ، زیرا الیاف پر از رطوبت هستند و محصول آبکی می شود.

نحوه پختن گوشت گوساله در یک اجاق گاز آهسته

والیا یک محصول غذایی با ارزش است. گوشت جوان ، به عنوان یک قاعده ، فوق العاده ظریف ، خوشمزه است و عطر دلپذیر دارد. شما باید گوشت گوساله را با ترس و وحشت ویژه بپزید. ادویه جات ترشی جات و سبزیجات اضافی می تواند طعم اصلی گوشت را خراب کند ، بنابراین مواد تشکیل دهنده باید حداقل را انتخاب کنند.

برای پختن گوشت گوساله در یک اجاق گاز آهسته ، چه مواد لازم لازم است:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• برگهای عاشق - 2 عدد ؛
• آلو - 4 کامپیوتر ؛
• ریشه کرفس - ¼ pcs ؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی - 3 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت گاو را در اجاق گاز آهسته بپزید:

1. گوشت گاو را بشویید و از قسمت های غیر ضروری تمیز کنید.
2. گوشت را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
3. اجاق گاز آهسته را در برنامه سرخ کردن روشن کنید.
4. در Pre -Heage ، یک گوشت گاو بفرستید و آن را از هر طرف به پوسته سبک سرخ کنید.
5. آب را درون اجاق گاز آهسته تا حداکثر علامت بریزید.
6. Lavrushka و فلفل معطر را به دستگاه اضافه کنید.
7. ریشه کرفس را پوست بگیرید. ¼ بخشی از کرفس به تکه هایی از شکل دلخواه بریده می شود.
8. ریشه کرفس را به اجاق گاز آهسته ارسال کنید.
9. آلوهای زیر آب جاری را بشویید. آلوها را به نصف برش داده و به مواد موجود در دستگاه آشپزخانه اضافه کنید.
10. برنامه "سوپ" یا "پخت و پز" را روی صفحه نمایش چندکلهر نصب کنید.
11. وقتی مایع کف را جوش می دهد.
12. بسته به سفتی گوشت و قدرت Multicooker ، گوشت گاو را 1.5-2 ساعت بپزید.
13. 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، محتویات Multicooker کمی نمک است.

چگونه گوشت گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

گوشت خوک به سادگی در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود. این نوع محصولات گوشتی بهتر است روی استخوان ها بپزد. علاوه بر این ، گوشت خوک باید با پخت و پز بدون برش در قطعات تهیه شود: هرچه قطعه بزرگتر باشد ، آبمیوه تر ظرف به نظر می رسد. به طور سنتی ، گوشت خوک با تعداد زیادی از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات جوشانده می شود. چنین افزودنی ها به تنوع بخشیدن به طعم محبوب ترین و معمولی ترین گوشت کمک می کنند.

لیستی از محصولات مورد نیاز برای پخت و پز گوشت خوک آب پز در یک اجاق گاز آهسته:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• شاخه ای از رزماری تازه - 1 کامپیوتر ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه ؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی - 5 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت خوک را در زیر آب جاری بشویید ، قطعات غیر ضروری را بردارید.
2. برش های کوچک را روی گوشت درست کنید.
3. گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
4. آب را به حداکثر علامت در دستگاه بریزید.
5. آنتن ها را از لامپ ها و محل اتصال تاپ ها برش دهید.
6. پیاز را کاملاً بدون از بین بردن پوسته بشویید.
7. یک کمان را در یک پوسته به یک اجاق گاز آهسته بفرستید.
8. هویج را تمیز کرده و محصول ریشه را در زیر جریان آب جاری بشویید.
9. هویج ها را به دایره های ضخیم برش دهید.
10. در یک اجاق گاز آهسته هویج را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید.
11. لایه بالایی را از سیر جدا کنید ، آن را به مکعب های بزرگ برش داده و آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
12. رزماری را بشویید ، یک دستگاه را به کاسه بفرستید.
13. برگهای برگ و فلفل معطر را به داشبورد اضافه کنید.
14. برنامه "سوپ" یا "پخت و پز" را روی صفحه نمایش Multicooker تنظیم کنید.
15. منتظر آب جوش باشید ، کف را جمع کنید.
16. نمک را به مایع جوش اضافه کنید تا مزه دار شود.
17. بسته به اندازه قطعه گوشت و قدرت دستگاه ، گوشت خوک را به مدت 2-3 ساعت در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

چگونه گوشت مرغ را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

مرغ یک منبع ضروری از عناصر کمیاب مفید است. بیشتر اوقات ، سرخ شده یا خاموش می شود ، اما پردازش حرارتی به شکل پخت و پز کمتر مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان یک قاعده ، مرغ آب پز یک غذای رژیم غذایی یا یک ظرف از منوی کودکان محسوب می شود. ما سعی خواهیم کرد که کاملاً از این کلیشه عبور کنیم ، زیرا در اجاق گاز آهسته می توانید یک مرغ شگفت انگیز را بپزید که مطمئناً همه خانوارهای شما دوست دارند. نکته اصلی هنگام پختن مرغ ، از دست دادن آبمیوه گیری گوشت نیست و آن را خشک نمی کند. یک دستیار هوشمند آشپزخانه چندکله ای کاملاً با این کار مقابله می کند.

چه مؤلفه هایی برای پخت و پز مرغ آب پز در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 3 میخک ؛
• برگهای خلیج - 2 قطعه ؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی - 3 قطعه ؛
• ریشه جعفری به طعم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیندهای فاز پخت و پز گوشت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. اگر می خواهید میزان چربی محصول را کاهش دهید ، پوست را از لاشه خارج کنید.
2. برش های کوچک را روی مرغ بخصوص در مکانهایی که تاندون وجود دارد ، بریزید.
3. مرغ را با نمک رنده کرده و به مدت 30 دقیقه به مارینت بروید.
4. یک لاشه مرئی را به اجاق گاز آهسته بفرستید.
5. خمیر گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل کنید.
6. خمیر گوجه فرنگی رقیق شده را درون یک کاسه چندتایی بریزید.
7. آب را به حداکثر علامت در دستگاه بریزید.
8. ریشه جعفری را تمیز کنید ، آن را به قطعات ضخیم به شکل دلخواه برش دهید.
9. ریشه جعفری را در یک کاسه چندگانه قرار دهید.
10. لایه بالا را از میخک سیر جدا کنید.
11. سیر را در قطعات بزرگی از شکل دلخواه برش داده و به اجاق گاز آهسته ارسال کنید.
12. برگهای خلیج و نخود فرنگی معطر را به محتویات Multicooker اضافه کنید.
13. "سوپ" یا "پخت و پز" را روی صفحه نمایش Multicooker نصب کنید.
14. بعد از جوشاندن مایع ، کف را بردارید.
15. مرغ را 1 ساعت بپزید. حدود 2 ساعت برای مرغ خانگی طول خواهد کشید.

چگونه گوشت خرگوش را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

یکی دیگر از محصولات گوشتی رایج برای پخت و پز ، خرگوش است. این گوشت رژیم غذایی برای مصرف جوشانده فوق العاده است. در عین حال ، صرفه جویی در مصرف حرارتی طعم خرگوش را فقیر نمی کند. با این حال ، قبل از پخت و پز باید کمی در آشپزخانه عرق کنید. مسئله این است که گوشت خرگوش قبل از پخت و پز در آب خیس می شود. این کار به منظور ایجاد بافت محصول نرم و لطیف انجام می شود. انتخاب گوشت با کیفیت نیز باید از خرگوش مهم باشد که دارای الیاف ظریف اما الاستیک باشد. به عنوان یک قاعده ، خوشمزه ترین گوشت خرگوش به شرط آنکه حیوان در سن 5 ماهگی باشد به دست می آید. اگر لاشه بیش از 1 کیلوگرم وزن داشته باشد ، این یک نشانگر صورت در سن مناسب است.

چه محصولاتی برای جوشاندن خرگوش در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• خرگوش - 1 کیلوگرم ؛
• شراب قرمز خشک - 300 میلی لیتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

چگونه یک خرگوش را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

1. خرگوش را در زیر جریان آب جاری بشویید ، قسمت های اضافی را بردارید.
2. خرگوش را در آب قرار دهید و به مدت 7 ساعت خیس کنید ، به طور دوره ای مایع را تغییر دهید.
3. لاشه خرگوش را برش داده و شراب قرمز خشک را بریزید.
4. خرگوش ترشی در شراب به مدت 30 دقیقه.
5. خرگوش را بشویید.
6. گوشت را در یک کاسه چندگانه قرار دهید.
7. آب را درون داشبورد تا حداکثر علامت بریزید.
8. پیاز را پوست بگیرید ، آن را با حلقه ها برش دهید.
9. پیاز را به یک اجاق گاز آهسته بفرستید.
10. به ترکیبات موجود در واحد ترکیبی از گیاهان و نمک ایتالیایی اضافه کنید.
11. برنامه پخت و پز را روی صفحه نمایش دستگاه نصب کنید.
12. وقتی آب جوش می یابد ، کف را جمع کنید.
13. اجاق گاز آهسته را در حالت "multi -podger" ، درجه حرارت 75 درجه روشن کنید.
14. بسته به استحکام محصول و خصوصیات فنی چندوجهی ، گوشت خرگوش را 40 دقیقه - 1 ساعت بپزید.

چگونه گوشت را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم. ویدئو