კურდღლის ხორცი ყოველთვის ითვლებოდა დიეტად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კერძი მრავალჯერადი პოლარიზში ერთდროულად ოჯახის ყველა წევრისთვის. ადრე ითვლებოდა, რომ კურდღლის ხორცი გემრიელი იქნებოდა, თუ იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაქრება არაჟანში. სინამდვილეში, არსებობს უამრავი საინტერესო რეცეპტები კურდღლის დასამზადებლად. და თუ თქვენ გაქვთ ასისტენტი სამზარეულოში - ნელი გაზქურა, მაშინ შეგიძლიათ კურდღელი მოამზადოთ მულტიკუკერულ პოლარში სხვადასხვა გზით: მჟავე კრემის სოუსში ჩასასმელად, გამოაცხვეთ ბოსტნეულით, გააკეთეთ ხორცის პასტა და გამოაცხვეთ გემრიელი ღვეზელი.

სანამ დაიწყებთ კურდღლის მომზადებას Multicooker Polaris- ში, წაიკითხეთ ეს რეკომენდაციები:

1. კურდღლის სხვადასხვა ნაწილების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ასე რომ, უკეთესია წინა ნაწილის მომზადება ან უბრალოდ გამოსაყენებლად. ცხიმის ნაჭერი შეიძლება გამომცხვარი იყოს, ხოლო უკნიდან, მოამზადა გემრიელი გულაშის.
2. როგორ დავჭრათ კურდღელი. ყველა დიასახლისმა არ იცის როგორ ხდება ეს. პირველ რიგში, კარკასის საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ, ჩადოთ მშრალი ფიცარი და დაადგინოთ ბოლო წელის ხერხემლის ადგილმდებარეობა - ამ ადგილას თქვენ უნდა გაყოფა კარკას ორ ნაწილად: წინა და წინა. კარკასის მომზადება შესაძლებელია ერთმანეთთან დაყოფის გარეშე, ნაწილის ნაწილებად დაჭრის შემდეგ. უკანა ფეხების მოჭრა საჭიროა სახსრებში, ხოლო წინა ნაწილის მომზადება შესაძლებელია.
3. ხორცის რბილი და სატენდერო გასაკეთებლად, მიზანშეწონილია პირველ რიგში მასზე დაქორწინება. თუ ახალგაზრდა კურდღელი მიიღეთ, მაშინ საჭიროა შრატში ან წყალში გაჟღენთილი. თუ ხორცს უსიამოვნო სუნი აქვს, მაშინ ის უნდა გაჟღენთილი იყოს ძმარი ხსნარში (1 ჩ / კ ძმარი ემატება 1 ლიტრი წყალს). ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცის კარგი გემო, კურდღლის გაჟღენთით სუფთა ხელნაკეთი რძეში. გაჟღენთილი დრო 5-10 საათია.
4. სხვაგვარად შეგიძლიათ გააკეთოთ და კურდღელი წყალში 1-2 დღის განმავლობაში. მიზანშეწონილია, რომ წყლის ცვლა სიცივეს ყოველ 4 საათში ყოველ 4 საათში შეცვალოთ.
5. მიუხედავად კურდღლების მომზადების მეთოდისა, აუცილებელია სანელებლების დამატება. ასეთი სანელებლები კარგად არის შერწყმული ერთმანეთთან: დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკა, კამა, ოხრახუში, ნიახური, როზმარინი და ლიმონი.
6. მოერიდეთ მაღალ ტემპერატურას, როდესაც სამზარეულო - კურდღელი ამას არ მოითმენს.

კურდღელი არაჟანით მულტიკუკერულ პოლარში

კურდღელი ყოველდღე არ ემსახურება სუფრასთან, რადგან კურდღელი სადღესასწაულო კერძად ითვლება. მართალი იქნება, თუ კურდღელს სპეციალური გზით მოამზადებთ, რათა თქვენს სტუმრებს არ შეეძლოთ უარი თქვან ხორცის კერძზე. ჩვენ გთავაზობთ საინტერესო და ხელმისაწვდომი რეცეპტს კურდღლის დამზადებისთვის მულტიკუკერულ პოლარში.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• კურდღელი (ნახევარი კარკასი) - 800 გრ.;
• სტაფილო - 3 ცალი.;
• ხახვი - 3 ცალი.;
• ნიორი -1-2 კბილი;
• არაჟანი - 250 მლ (ცხიმის შემცველობა 20%);
• მდოგვი მარცვლეულში - 2 tsp.;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადი.;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

კურდღლის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. კურდღლის კარკასის ნახევარი ღამით ცივ წყალში უნდა იყოს გაჟღენთილი. დილით, ამოიღეთ ხორცი და ფრთხილად მოჭრილი ნაწილებად.
2. ხორცი საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ წყლის ნაკადის ქვეშ, რადგან კურდღლის თესლი ძალიან მყიფეა და ჭრის დროს შეიძლება დაიშალოს.
3. ხორცი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ან სველი სუფთა ბამბის პირსახოცით.
4. ჩაქრობამდე, კურდღლები უნდა შემწვარი იყოს. ჩვენ ზეთისხილის ზეთი ვსვამთ Multicooker Bowl- ში და 10 წუთის განმავლობაში გავააქტიურებთ "გამოცხობის" რეჟიმს.
5. როდესაც ზეთი თბება, ჩვენ ხორცის ნაჭრები ქვედა ნაწილზე ვამცირებთ (არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და დაამატოთ სანელებლები) და დავაყენოთ ნიორი (ნაჭრები, თქვენ არ გჭირდებათ გაჭრა). შემწვარისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მაგრამ ის ზეთისხილია, რომელიც ითვლება უსაფრთხო სითბოს მკურნალობის დროს.
6. ფრაის კურდღელი ყველა მხრიდან, სანამ ვარდის ქერქის გამოჩენა.
7. იმავდროულად, ხორცი შემწვარია - ჩვენ ბოსტნეულს ჩავერთებთ. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და სტაფილოებს, ვჭრით მათ დიდ ნაჭრებად.
8. როდესაც ხორცი შემწვარია, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი და დაჭრილი ბოსტნეული მულტიკუკერის თასში, მარილი. გააქტიურეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. კურდღლის მომზადების დრო მულტიკუკერულ პოლარში არის 1 საათი.
9. შეტყობინების სიგნალის შემდეგ, გახსენით Multicooker სახურავი, მაგრამ არ ჩქარობთ ხორცის ამოღებას, ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ კურდღელი მჟავე-გორქულ სოუსში. ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ არაჟანი მდოგვი და დაამატეთ სოუსი ხორცში. გააქტიურეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.
10. თუ არ მოგწონთ მდოგვის გემო, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი გრუნტის წიწაკით ან თქვენი საყვარელი სანელებლებით.

თუ დიეტას არ დაიცავთ, მაშინ შეგიძლიათ თავი დაანებოთ ძალიან გემრიელი კერძით - კურდღელი არაჟანში, ცხიმის ნაჭრებით. Polaris მოხარშულია მულტიკუკში, იმავე რეცეპტის მიხედვით, მხოლოდ მულტიკუკის თასში ჩასვლამდე, ხორცი უნდა იყოს სავსე. მარილის ცხიმი ხორცის ნაჭრით დაჭრილი პატარა კუბებად. ხორცი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და წვნიანი.

ნახევარი საათის შემდეგ, მულტიქერული პოლარიის კურდღელი არაჟანში სოუსით მზად იქნება. სასურველია მიირთვათ კერძის ცხელა გვერდითი კერძის გარეშე. ხორცი ისეთი რბილი აღმოჩნდება, რომ ძვლის უკან ადვილი იქნება. ასეთი კერძის მკურნალობა შეიძლება ბავშვებსაც კი.

კურდღელი მულტიკუკერულ პოლარში სოკოებით

შეეცადეთ დააკავშიროთ ორი ინგრედიენტი - კურდღელი და თეთრი სოკო - კერძის გემო უჩვეულო იქნება. ასეთი მკურნალობა არ გაცივდება მაგიდაზე - ის სწრაფად დაიშლება სახლიდან და ითხოვს დანამატებს.

ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• კურდღლის კარკასის (მთელი ან ნახევარი, ადამიანების რაოდენობაზე დამოკიდებულია) შემდგომი ყველა ინგრედიენტი მითითებულია მთელი კარკასის მოსამზადებლად;
• რძე - 1 ლიტრი;
• თეთრი სოკო (ახალი ან გამხმარი, შეიძლება შეიცვალოს Champignons) - 400 გრ.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• gHEE კარაქი - 4 სტადიის;
• არაჟანი - 1.5 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი, მიწის შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

ნაბიჯი -–გვარად კურდღლის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს გაშვებული წყლის ქვეშ, დავჭრათ ნაჭრებად და ვსვამთ პანში. დაასხით ცივი რძე და დახურეთ სახურავი. ღამით კურდღელს რძეში ვტოვებთ. თუ თქვენ იყიდეთ ახალგაზრდა კარკასი, მაშინ არ გჭირდებათ ხორცის გაჟღენთვა რძეში.
2. ჩვენ ვჭრით სუფთა სოკოები ნაჭრებად, ხმელი სოკო - წყალში გაჟღენთილია.
3. ჩვენ ვიღებთ კურდღელს ქოთნისგან რძისგან და კარგად ვსვამთ, ველოდებით ჭარბი სითხის გადინებას და კიდევ უკეთესს - გაჟღენთილია კარკასის ქაღალდის პირსახოცებით.
4. ჩართეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით ზეთი პანში და დაელოდეთ მას გაცხელებას.
5. როდესაც ზეთი გაბერილია, ჩვენ ხორცის ნაჭრები ჩავდოთ მულტიკუკერის თასში და შემწვარი სანამ ოქროს ქერქი ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ კი მეორეზე.
6. შემწვარი ხორცი ჩვენ მარილს, დავამატებთ წიწაკას, დაფნის ფოთოლს და 2 ჭიქა წყალი. თუ კურდღელი დიდია - მაშინ 3 ჭიქა წყალი.
7. Multicooker მენიუში, ჩვენ გავააქტიურებთ "ჩაქრობის" რეჟიმს. კურდღლის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში იქნება 2 საათი.
8. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ჩაშუშულია, უშედეგოდ ვერ დაკარგავთ დროს და სოკოს სოუსით მოხარშეთ. ჩვენ ვჭრით სოკო, ფრაის ნავთობში ხახვი და სტაფილო. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე ხდება, დაამატეთ არაჟანი, ცოტა წყალი, მარილი და სანელებლები.
9. როდესაც Multicooker შეგატყობინებთ პროგრამის დასრულების შესახებ, გახსენით სახურავი და დაამატეთ სოკოს სოუსი ხორცში. ნაზად აურიეთ შინაარსი სპატულასთან. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
10. კურდღლის მომზადების დასასრულს Multicooker Polaris- ში, გახსენით სახურავი და ხორცს ოდნავ დამსხვრეული ახალი მწვანილი დაამატეთ.

მიირთვით კურდღელი სოკოს სოუსში, გვერდითი კერძით - მოხარშული კარტოფილი ან ფაფა. გვერდითი კერძის ნაცვლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ახალი ტომატის სალათი ან "ბერძნული" სალათი.

ტერინი კურდღლისგან მულტიკუკერულ პოლარში

ხშირად კულინარიულ ბლოგებში შეგიძლიათ იპოვოთ ტერმინი, როგორიცაა "ტერინი". რას ნიშნავს ეს უჩვეულო სიტყვას და შესაძლებელია თუ არა მისი მომზადება? ტერინი არის გამოცხობის განსაკუთრებული გზა, რომელშიც კერძი მიიღება რულონის ან კასეროლის მსგავსად. ყველაზე ხშირად, კერძი მომზადებულია ცეცხლგამძლე კერძებში, თევზის, ხორცის, ბოსტნეულის, ხილისა და კიდევ შოკოლადის სქელი კედლებით. ჩვენ ტერინს კურდღლისგან მოვამზადებთ მულტიკუკერულ პოლარში.

ინგრედიენტები სადღესასწაულო კერძისთვის:

• კურდღლის ხორცი - 900 გრ. (ძვლების გამოკლებით);
• ღორის ჯაგარი კანის გარეშე - 500 გრ.;
• მსუბუქი ლუდი - 300 მლ;
• bay Leaf - 2 ცალი. (სურვილისამებრ);
• მარილი, მიწის წიწაკა - გემოვნებით;
• გამხმარი thyme - 0.5 ჩ / კ;
• ბეკონი - 250 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ტერინი კურდღლისგან მულტიქუერის პოლარში:

1. გარეცხეთ და გაჭერით კურდღლის ღორის და ხორცი დიდ ნაჭრებად. გადაიტანეთ ფართო კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები. აურიეთ და დაასხით ლუდი. დატოვე ხორცი 8 საათის განმავლობაში (უკეთესია ღამით) მაცივარში.
2. დილით, გადაწურეთ შედეგად მიღებული მარინადი ქილაში და გაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად.
3. ბეკონის თხელი ნაჭრები განათავსეთ სატანკო ავზში ისე, რომ მათ ფორმა გამოუშვეს, თავზე ფენებში ჩაიწერეთ.
4. დაასხით ლუდის მარინადი თავზე ტერინზე და გააქტიურეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. კურდღლის სამზარეულოს დრო მულტიკუკერულ პოლარში არის 2.5 საათი.
5. ტერინის მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა გაგრილდეთ და მხოლოდ შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერიდან.

ისინი ემსახურებიან ხორცის კერძს გაცივებული ფორმით, ხოლო 10 საათის შემდეგ შეგიძლიათ მოჭრილი ტერინი ლამაზად და თანაბრად. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, ხორცის რგოლი მაცივარში უნდა იყოს. Გემრიელად მიირთვით!

კურდღლის ღვეზელი Multicooker Polaris- ში

ყველაზე სწრაფი სტუმრებიც კი, რა თქმა უნდა, მოსწონთ ტორტი კურდღლით! ის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო აღმოჩნდება. შეეცადეთ მოამზადოთ კურდღლის წყობა Polaris Multicooker- ში.

ტორტის მოსამზადებლად, აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ახალგაზრდა კურდღლის ხორცი (ნახევარი კარკასი);
• ფქვილი - 200 გრ.;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• გაცივებული წყალი (ყინული) -2 სტადი.;
• ბეკონი - 125 გრ.;
• ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.;
• zest ერთი ლიმონიდან;
• კვერცხი - 1 ც.;
• thyme - 1 tsp;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

ტორტის მომზადება კურდღლით მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით ცომი: დაჭრილი გაცივებული კარაქი ფქვილით დანით, დაამატეთ მარილი და წყალი ნარევში. გაანადგურეთ ცომი, გააკეთეთ ბურთი და გადაიტანეთ იგი ფილმში. ცომი განათავსეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
2. ჩართეთ ნელი გაზქურა "საკონდიტრო" რეჟიმში, სამზარეულოს დრო - 1 \u200b\u200bსაათი. დაასხით კურდღლის კარკასები წყლით, დაამატეთ ერთი მთელი ხახვი და სტაფილო.
3. როდესაც ხორცი მოხარშულია, ამოიღეთ და გაჭერით დიდ ნაჭრებად. ძვლები ნაზად უნდა მოიხსნას.
4. მოათავსეთ ბულიონი ცალკეულ კონტეინერში, ის მაინც გამოდგება.
5. ბეკონი გაჭერით ზოლებში, დაჭრილი სტაფილო (შეიძლება იყოს წვრილ გრატზე) და ხახვზე.
6. ქოთანში, განათავსეთ ნაჭერი კარაქი (1 სტადიის), გააქტიურეთ "შემწვარი" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზეთი დნება, განათავსეთ ხორცის ნაჭრები, დაამატეთ 2 სტადიის. ბულიონი, გახეხეთ ხორცი და განათავსეთ ფირფიტაზე.
7. ფრაის ბეკონი სტაფილო და ხახვი. 2 წუთის შემდეგ, დაამატეთ მარილი, პილპილი, ლიმონი, thyme zest და დაასხით 100 მლ ბულიონი. ნელი გაზქურის შეცვლა "ჩაქრობის" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
8. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მულტიკუკერის ფორმაში. გააფართოვეთ ცომი ფენაში და დაფარეთ შევსება. მხარეები უნდა იყოს მაღალი. ცომში ზემოდან გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილობა. დარჩენილი ცომიდან გააკეთეთ ფოთლები და მოათავსეთ ზემოდან ჭრილობების გარშემო.
9. გააგზავნეთ ტორტი ცივ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
10. გამოცხობის დაწყებამდე კვერცხით გააცხელეთ ცომი. ჩართეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში. კურდღლის მომზადების დრო მულტიკუკერულ პოლარიზში 30 წუთია.

კურდღლის ფილე მულტიკუკერულ პოლარში

ეს კერძი თანაბრად გემრიელი იქნება ნებისმიერი ფორმით, როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მოამზადეთ კურდღლის ფილე მულტიკუკერის პოლარში კრემით და პომიდორით.

პროდუქტები:

• კურდღლის ფილე -400-500 გრ.;
• კრემი - 200 მლ;
• პომიდორი დაკონსერვებული ტომატის წვენში - 400 მლ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 ლობული;
• რეჰანი - 2 ფილიალი;
• მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.

კურდღლის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაყავით კურდღლის ფილე ნაწილებად.
2. გააქტიურეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 1 საათის განმავლობაში და ადუღეთ კურდღელი ოდნავ დამარილებულ წყალში.
3. შეცვალეთ "Frying" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. ფრაის ზეთში პირველი ხახვი (გაჭერით იგი ნახევარი რგოლებით), დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და პომიდორი მასზე კანიანი გარეშე. მარილი ყველაფერი, პილპილი და გააგრძელეთ მზარეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
4. სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ კრემი ნარევი, კურდღლის ხორცი და წვრილად დაჭრილი რეჰანი. ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ ნარევის ადუღებას, შემდეგ გამორთეთ ნელი გაზქურა და დატოვეთ ფილე დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

კურდღლის პასტა მულტიკუკერულ პოლარში

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ პოპულარულ ფრანგულ კერძს - კურდღლის პასტა. იგი განსხვავდება სხვა ხორცის პასტებისგან, დელიკატური თანმიმდევრულობით. პასტა შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის, ხოლო კურდღლისგან პასტის მომზადება ნელი გაზქურისგან არ იქნება რთული.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• კურდღლის უკანა ფეხები - 2 ცალი.;
• ხახვი და სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• კრემი (33%) - 30 მლ.;
• მარილი, პილპილი და სანელებლები - გემოვნებით;
• კარაქი 30 გ;
• კიტრი - 1 ც.;
• ფეტა ყველი (მარილიანი) - 30 გრ.;
• კურდღლის ენა - 2 ცალი. (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).

ნაბიჯი -–გვარდებში კურდღლის პასტის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. გარეცხეთ კურდღლის ხორცი წყლის ნაკადის ქვეშ, ჩადეთ პანში, მთელი ხახვი, ნიორი და სტაფილო. თუ მწვანილი არსებობს, ის ასევე შეიძლება ჩადოთ პანში.
2. დაასხით ხორცი წყლით, დაამატეთ მარილი და პილპილი ბარდა. გააქტიურეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. თუ კურდღლის ხორცის მომზადების დასასრულს არ რჩება საკმარისად რბილი, მაშინ გააგრძელეთ კურდღლის მომზადება კიდევ 30-60 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ ხორცი ბულიონიდან და გამოყავით იგი ძვლებიდან. ვინაიდან ბულიონი არ გამოვა მოსახერხებელი, ის შეიძლება დაასხით ან დაასხით სხვა კონტეინერში, შემდეგ კი გემრიელი წვნიანი საზ.
4. მოხარშული ფილის ნაჭრები განათავსეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, ყველი, ნაღები და გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
5. სცადეთ პასტა გემოვნებით - დაამატეთ ცოტა მარილის ან სოიოს სოუსი თქვენს შეხედულებისამებრ.
6. ჩასვით პასტა კონტეინერში, დახურეთ სახურავი და შეიტანეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
7. მიუხედავად იმისა, რომ კურდღლის პასტა გაცივდა ნელი გაზქურის გაცივება, შეგიძლიათ გააკეთოთ სადღეგრძელოები. გაჭრა პური და გაშრა ტოსტერში.

სადღეგრძელოების თითოეული ნაჭერი კურდღლის პასტა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფირფიტა სადღეგრძელოებით ახალი მწვანილით და მოხარშული კურდღლის ენებით. Დაეხმარე შენს თავს!

კურდღლის წვნი

კურდღელი არის მკვებავი და ჯანსაღი საკვები, რომელიც აუცილებელია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ხორცი შეიცავს ცილას, ხოლო ღორის და ხბოსთან შედარებით, მაშინ კურდღლის ხორცი არც ისე ცხიმიანია. აქედან გამომდინარე, ეს შესაფერისია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და ადამიანებისთვის, რომლებსაც კუჭის პრობლემები აქვთ.

შემადგენლობა:

• კურდღელი - 400 გრ;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• ბოსტნეული - ფერადი და ბრიუსელის კომბოსტო, ლობიო, სტაფილო - 300 გრ.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• წყალი - 2 ლ.

ინგრედიენტების რაოდენობა განკუთვნილია 3-4 ადამიანის ოჯახისთვის. წვნიანი მსუბუქი და მკვებავია.

როგორ მოვამზადოთ კურდღლის წვნიანი მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს: დაიბანეთ ხორცი (საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ წინასწარ ვიქნებით). დაჭრილი ნაჭრებად.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ხახვს და სტაფილოებს, ნაჭრებად ან კუბებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის გაყინული ნაზავი.
3. ჩადეთ ხორცი ნელი გაზქურით, დაასხით წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ხორცს. ჩვენ ვრჩებით მულტიპოვარის რეჟიმს, ტემპერატურა 140 გრადუსს, სამზარეულოს დრო დუღილის დღიდან 10 წუთია. თქვენ შეგიძლიათ დააინსტალიროთ "სუპის" პროგრამა, მაგრამ შემდეგ მოგიწევთ საკუთარი თავის დაიცვას, როდესაც წყალი ადუღდება.
4. როდესაც ხორცი მოხარშულია, წყალი უნდა დაიწვა, ხოლო პან და ხორცი კარგად უნდა დაიბანოთ წყლის ნაკადის ქვეშ.
5. გამოყავით ხორცი ძვლებიდან. ჩაასხით წყალი (2 ლიტრი) პანში, ჩადეთ ხორცი და კარტოფილი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები (სურვილისამებრ).
6. ჩვენ ვაჩვენებთ პროგრამას "სუპი". სამზარეულოს დრო 1 საათია.
7. გააქტიურების მომენტიდან 45 წუთის შემდეგ, გახსენით Multicooker სახურავი და გახეხეთ გაყინული ბოსტნეული.
8. სიგნალის შემდეგ, მულტიქერული პოლარისის კურდღლის წვნიანი მზად იქნება.
9. წვნიანი შეგიძლიათ გახეხოთ დაფქულ კარტოფილში და მოზრდილებს მიანიჭოთ კურდღლის წვნიანი, სამზარეულოსთან ერთად დაუყოვნებლივ.

კურდღელი Multicooker Polaris- ში. ვიდეო