გემრიელი ხელნაკეთი ხაჭოს გასინჯვის მიზნით, არ არის აუცილებელი სოფელში ცხოვრება. ყველა დიასახლისი შეძლებს დამოუკიდებელი პროდუქტის შექმნას დამოუკიდებელ პროდუქტზე. ხაჭოები მულტიკუკერის პოლარში აღმოჩნდება დელიკატური, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი.

უძველესი დროიდან ხალხმა იცის რძის პროდუქტების სარგებელი. თითოეული ადამიანის დიეტაში უნდა იყოს ხაჭო. იგი გაჯერებს სხეულს ვიტამინებით და ამინომჟავებით, მას აქვს უამრავი ცილა, რაც აუცილებელია მზარდი სხეულისთვის. გარდა ამისა, ხაჭო არის ეს შეუცვლელი პროდუქტი, რომელთანაც შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი ახალგაზრდობა და სილამაზე. ბუნებრივია, თუ ჩვენ ვისაუბრებთ პროდუქტის სარგებელზე, უმჯობესია გამოიყენოთ არა შეინახოთ ხაჭო, არამედ მხოლოდ ხელნაკეთი და საკუთარი ხელით დამზადებული ნელი გაზქურის გამოყენებით.

ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში

შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლის ხაჭო ახალი რძისგან, ასევე კეფირისგან. ჩვენ გთავაზობთ, რომ გამოიყენოთ რეცეპტი ხაჭოს სამზარეულოსთვის, მულტიკუკერულ პოლარში, ახალი ძროხის რძისგან.

შემადგენლობა:

• რძე - 1 ლ.;
• არაჟანი - 2 სტადიის.

როგორ მოვამზადოთ საშინაო ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით რძე Multicooker Bowl- ში, ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა, გაათბეთ იგი 80 -მდე ^{გარშემო}საწყისი.
2. დაასხით ცხელი რძე სხვა კონტეინერში, გრილი ოთახის ტემპერატურაზე.
3. შეიყვანეთ 2 სტადიის რძეში. ხელნაკეთი ახალი არაჟანი, კარგად აურიეთ. დატოვეთ ნარევი მაგიდაზე, მოდით, რძე 24 საათის განმავლობაში დადგეს ოთახის ტემპერატურაზე. მნიშვნელოვანია: შეუძლებელია რძის მჭიდროდ დახურვა, ის უნდა "სუნთქვა".
4. მას შემდეგ, რაც რძე იდგა, ის გაცივდება. გაგზავნეთ იოგურტი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
5. დაასხით დასრულებული იოგურტი მულტიკუკერის კონტეინერში, ჩართეთ "ჩაქრობა" ან "იოგურტის" რეჟიმი 3 საათის განმავლობაში, დააყენეთ ტემპერატურა - 80 ^{გარშემო}საწყისი.
6. როდესაც იოგურტი შესაძლებელს გახდის, აუცილებელია გამორთოთ ნელი გაზქურის და დაძაბული ხაჭოები პატარა ფენის ან გაჟღენთილი რამდენიმე ფენაში.
7. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ხაჭოს და შრატს.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ხილი ან კენკრა მზა ხაჭოზე, დაასხით სიროფი, თაფლი, დაამატეთ ქიშმიშები და სხვა გამხმარი ხილი. არ ჩქარობ შრატს - შეგიძლიათ გააკეთოთ Okroshka მისგან და გამოიყენოთ ცომი.

ეს საინტერესოა: დიასახლისების უმეტესობა დაინტერესებულია, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხაჭოები მულტიქერული პოლარში, თუ შეაგროვებთ ნარჩენების, კეფირის და არაჟანების ნაშთებს? მულტიკუკერის პოლარიის ხაჭო აღმოჩნდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას საზიზღარი პროდუქტებისგან ამზადებთ, მაშინ უნდა იფიქროთ ასეთი პროდუქტის ხარისხზე და სარგებელზე. გაცხელებისას, პათოგენები მოკვდებიან, მაგრამ დაბინძურებულ პროდუქტებში წარმოქმნილი ტოქსინები დარჩება.

ხაჭო მრავალრიცხოვანი პოლარში, რომელიც დამზადებულია მჟავე რძისგან

ხშირად ხდება, რომ რძე სტაგნაციაშია მაცივარში და მჟავეში. სამწუხაროა, რომ დაასხით იგი, ამიტომ, რომ არ ითარგმნოს პროდუქტები, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯანსაღი და გემრიელი ხაჭო მრავალრიცხოვანი პოლარიისგან მჟავე რძისგან. თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელში დგომა და რძის მონიტორინგი - ჭკვიანი მანქანა ყველაფერს გააკეთებს.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• მჟავე რძე - 2 ლ.;

თქვენ ასევე დაგჭირდებათ გაზიანი და colander სუფთა მოჭრა.

როგორ მოვამზადოთ სახლის ხაჭო მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით გამხმარი რძე მულტიკუკერის ქვაბში.
2. ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში.
3. ერთი საათის შემდეგ, დასრულებული ხაჭო უნდა შეირჩეს დახრილი კოვზით და გადაიტანოს კოლოფში დაკეცილი ნაწლავის გასწვრივ.

როდესაც ჭარბი სითხე გადის, თქვენ მიიღებთ მკვრივ თეთრ ბურთს - ხაჭო. იგი შეიძლება გადავიდეს კონტეინერში სახურავით და გამოიყენოს მისი დანიშნულებისამებრ. და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრა ნაჭრებად და დაუყოვნებლივ მოემსახუროთ.

სწრაფი ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში

როდესაც არ არის დრო, რომ მოამზადოთ იოგურტი ან დაელოდოთ სანამ რძე არ ციმციმდება, შეეცადეთ ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშოთ Polaris Multicooker- ის კოტეჯის კოდები.

პროდუქტები სამზარეულოს ხაჭოსთვის:

• რძე - 1 ლ.;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადი.

როგორ გავაკეთოთ ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ამ რეცეპტის თანახმად, მიიღება გემრიელი ხაჭო, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს მჟავას და გემოვნებით სუფთა. მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, რძის ცილა მთლიანად არის დაცული.
2. დაასხით რძე მულტიკუკერის კონტეინერში, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი და დაელოდეთ ბუშტების გამოჩენას ზედაპირზე და რძე მოიმატებს. ცოტა უფრო მეტი და რძე ადუღდება, მაგრამ ამ მდგომარეობაში მოყვანა არ არის აუცილებელი.
3. როდესაც რძე იწყებს "ბუშტს" - დროა დაასხით ლიმონის წვენი. წვენს ნელა ინიშნება, ხოლო რძე სწრაფად აურიეთ. ნახავთ, როგორ იწყებს რძე სწრაფად იკეცება ლიმონის წვენიდან.
4. იგი რჩება ხაჭოს შრატიდან განცალკევებით. ჩვენ გავფილტროთ იგი gauze ან პატარა sieve.

როდესაც თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ ხაჭო მრავალფეროვანი პოლარიში, მაგრამ სახლში არ არის ლიმონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა. დაასხით მჟავების მარცვლები (დანის წვერზე) 1 ჩ.კ. წყალი და დაასხით ცხელი რძე.

გაანგარიშებული ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში

კალცინირებული ხაჭო ბავშვობაში ძალიან სასარგებლოა, როგორც კალციუმის წყარო, აუცილებელია ბავშვის სხეულის ნორმალური განვითარებისთვის, ძვლებისა და კბილების ზრდისთვის. სანამ ბავშვი ასეთი ხაჭოებით იკვებება, აუცილებელია პედიატრის კონსულტაციის მიღება, რადგან კალციუმის ჭარბი რაოდენობა უარყოფითად მოქმედებს სხეულის განვითარებაზე.

გამოყენებული ინგრედიენტები:

• რძე - 1 ლ.;
• კალციუმის ქლორიდი (10%) - 1 ამპული.

კალციფიცირებული ხაჭოს მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით რძე Multicooker თასში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სახლის, ისე პასტერიზებული მაღაზიის რძე).
2. ჩვენ ჩართეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში და ველოდებით რძის მოხარშვას.
3. ჩვენ რძეს ვტოვებთ მულტიკუკერის ქვაბში ისე, რომ ის ცოტათი გაცივდეს.
4. თბილ რძეში ჩვენ წარმოგიდგენთ კალციუმის ქლორიდს და ვაკვირდებით, თუ როგორ ხდება რძე.
5. ჩვენ დავაყენებთ დასრულებულ კალციფიცირებულ ხაჭოს გუზზე ან კოლანდერზე, გავაფართოვებთ შრატს.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კონცენტრირებული ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში და 1 ლიტრი. რძე წარმოგიდგენთ კალციუმის ქლორიდის 2 ამპულს. შეუძლებელია მაცივარში ასეთი ხაჭოს შენახვა, ასე რომ თქვენ წინასწარ უნდა გამოთვალოთ ხაჭოს ზუსტი რაოდენობა 1 ნაწილზე (დღეში არა უმეტეს 100 გ). ექიმების თქმით, ბავშვებში კალციფიცირებული ხაჭოს რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ზრდის გაზრდას.

იოგურტის ხაჭო მულტიკუკერულ პოლარში

მულტიკუკერულ პოლარში მომზადებული ჩვეულებრივი ხაჭოს გემოზე გასასვლელად, შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: დაამატეთ შავი პურის ქერქი, გამოიყენეთ მაღაზია კეფირი ან დაამატეთ სუფთა იოგურტი რძეში, როგორც მჟავე. ჩვენ გთავაზობთ ამ რეცეპტის გამოყენებას და მოვამზადოთ გემრიელი ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში.

ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• რძე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ან მაღაზია) - 1 ლ.;
• იოგურტი - 1 ჭიქა (125 გ).

ხაჭოს მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. შეიყვანეთ ხელნაკეთი იოგურტი რძეში (თუ მაღაზია გამოიყენება, თქვენ უნდა მიიღოთ იოგურტი ხილის დანამატების გარეშე). აურიეთ. დატოვეთ რძე არაჟანგით 1 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. უმჯობესია, რძე ქილაში ჩააგდოთ და თბილ და ბნელ ადგილას ჩასვათ.
2. მას შემდეგ, რაც რძე მჟავეა, დაასხით იგი Multicooker კონტეინერში, ჩართეთ "ჩაქრობა" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში. გაათბეთ ნარევი დაბალ ტემპერატურაზე, თუ ეს შესაძლებელია, მაშინ მასის აჟიოტაჟი შეიძლება.
3. როდესაც შრატი იწყებს განცალკევებას, გამორთეთ ნელი გაზქურა. მოამზადეთ კონტეინერი ხაჭოსა და შრატისთვის, ასევე სუფთა ნაწლავის ჭრილობა და colander.
4. გაწითლებული გაწითლებული რამდენიმე ფენაში და განათავსეთ იგი კოლანდერის ძირში. დაასხით ტალღოვანი რძე. დაელოდეთ, როდესაც თხევადი გადაათრიეთ და გადაიტანეთ დასრულებული ხაჭო სხვა კონტეინერში.

ხაჭოები მულტიკუკერულ პოლარში ძველი რეცეპტის მიხედვით

მიუხედავად მრავალფეროვანი პოლარიის სამზარეულოს ყველის სამზარეულოს სიმარტივისა, არსებობს გარკვეული წესები და ამ სასარგებლო პროდუქტის მომზადების გარკვეული წესები და დახვეწილობა. ნამდვილი სოფლის ხაჭოს მისაღებად, არ არის აუცილებელი სოფელში წასვლა და ნამდვილი რუსული ღუმელის მოსაძებნად - ნელი გაზქურის დროს თქვენ მიიღებთ ზუსტად იგივე მკვრივი და გემრიელი ხაჭოს.

შემადგენლობა:

• იოგურტი - 2 ლ.

ასევე მოამზადა თეთრეულის ჩანთა და პრესა.

ხაჭოს დამზადების პროცესი მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით 2 ლ. Yogokvashi Multicooker კონტეინერში. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 3 საათის განმავლობაში.
2. როდესაც რძე იწყებს მის შექმნას, გამორთეთ ნელი გაზქურა, შეურიეთ შინაარსი სპატულასთან.
3. თეთრეულის ტომარა გადააქციეთ კოლანდერის ძირში და ნაზად გააფრინეთ შინაარსი ისე, რომ ხაჭო დარჩეს ჩანთაში, ხოლო შუშის შრატი პანში.
4. დააჭირეთ ჩანთას ხაჭოთი თქვენი ხელებით ისე, რომ ზედმეტი სითხე გამოვა.
5. განათავსეთ ხაჭო პრესის ქვეშ 2 საათის განმავლობაში.
6. ქსოვილის ჩანთიდან ხაჭოსგან ამოღების გარეშე, კვლავ განათავსეთ იგი მულტიკუკერის თასში, დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 3 საათის განმავლობაში.
7. 3 საათის შემდეგ, ამოიღეთ ჩანთა ხაჭოთი და ისევ განათავსეთ პრესის ქვეშ.
8. გაუგზავნე ხაჭო ნელა გაზქურას, შემდეგ კი ისევ პრესის ქვეშ.
9. შედეგად, უნდა მიიღოთ მშრალი და მკვრივი ხაჭო.

გადაიტანეთ დასრულებული ხაჭო თიხის ქოთანში, დაასხით იგი თავზე დაჭრილი კარაქით. ასეთი ხაჭო ითვლება ყველაზე სასარგებლო და გემრიელად და შეგიძლიათ შეინახოთ იგი 2 თვის განმავლობაში მაცივრის გარეშე!

ხაჭოები მულტიკუკერის პოლარში. ვიდეო