ნელი გაზქურის დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უთვალავი მარტივი და რთული კერძები, მაგრამ რაც შეეხება jerky- ს, ისეა, თითქოს ის სპეციალურად შეიქმნა ამ შესანიშნავი ტექნიკით მოხარშული. ბულიონში ხორცის დიდი ხნის განმავლობაში მრავალი საათის განმავლობაში პრობლემა არ არის. თქვენ უბრალოდ აირჩევთ რეჟიმს მოწყობილობის პანელზე სასურველი ტემპერატურით, დააყენეთ დროისთვის საჭირო დრო და გაიარეთ თქვენი ბიზნესი, უსაფრთხოდ დაივიწყეთ სიცივის შესახებ, სანამ პროგრამის დასრულებამდე ჟღერს. ამ სტატიაში განვიხილავთ ვიზუალურ მაგალითებს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში.

ტრადიციული ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში

ყველაზე გემრიელი ხუმრობით ხორცი მიიღება, როდესაც იგი მოხარშულია ხორცის რამდენიმე სახეობისგან. ტრადიციულ რეცეპტში, ჩვეულებრივია გამოიყენოთ 3 ტიპის ხორცი: ფრინველი, ღორის და ძროხის ხორცი. სანელებლების ნაკრები მარტივი და ინტელექტუალურია: წყვილი დაფნის ფოთლები და რამდენიმე ბარდა შავი და სურნელოვანი წიწაკა. დამსხვრეული ნიორი დაამატებს დასრულებულ კერძს. უფრო დეტალურად განვიხილოთ იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც საჭიროა მრავალფეროვანი პოლარიის ჟელეების მომზადებისთვის:

• ღორის ფეხი - 1 ც.;
• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• ქათამი - 1 საშუალო ზომის კარკასის;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 2 თავი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა-5-6 ცელით;
• ნიორი-5-6 კბილი;
• მარილი გემოვნებაა.

მოდით მივიღოთ ჯუნგის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ფრთხილად გახეხეთ ღორის ფეხი დანით ისე, რომ კანი გახდეს მთლიანად სუფთა. ჩამოიბანეთ ღორის ქვეშ ონკანის ქვეშ და ჩადეთ ღრმა ჭურჭელში.
2. ძვირფასო ძროხის ძროხის და ქათმის კარკასის ნაწილებად დაჭრილი. დაასხით ხორცი ცივი წყლით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში - მაშინ თქვენს სიცივეში ბულიონი გამჭვირვალე და ლამაზი იქნება.
3. სანიაღვრე წყალი და გადაიტანეთ პროდუქტები მულტიულ ფორმაში. ხორცის პროპორციები სავარაუდოა, ასე რომ, თუ თქვენ არ შეესაბამება ინგრედიენტების ნაწილს, არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ქათამი. მოათავსეთ ფეხები, ფრთები და მკერდი ხუმრობით ხორცში და შეგიძლიათ ზურგი დატოვოთ სხვა კერძისთვის.
4. ამოიღეთ ხახვის ზედა ფენა ხახვის თავებიდან. ხრახნიანი სტაფილო დანით. განათავსეთ ბოსტნეული ნელი გაზქურის მთლიანობაში ან გაჭერით რამდენიმე დიდ ნაწილში.
5. დაასხით ცივ სუფთა წყალში, ჩადეთ წიწაკის ბარდა.
6. ჩართეთ ჩაქრობის პროგრამა. როდესაც ქაფი გამოჩნდება ბულიონში, ამოიღეთ იგი, დაამატეთ მარილი კერძს, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში 6 საათის განმავლობაში.
7. სამზარეულოს დასრულებამდე დაახლოებით 15-20 წუთით ადრე, ბულიონში ჩადეთ დაფნის ფოთლები.
8. თუ საღამოს ჟელე ამზადებთ, მაშინ "ჩაქრობის" პროგრამის დასრულების შემდეგ, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ღამით "გათბობის" რეჟიმში.
9. მეორე დილით, ამოიღეთ ხორცი ნელი გაზქურისგან, კვლავ ადუღეთ ბულიონი და გამორთეთ მოწყობილობა. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან და გაანადგურეთ ხელები ნაჭრებად.
10. მოამზადეთ სუფთა კონტეინერები. გაწურეთ ნივრის კბილები და წვრილად დაჭერით. დაასხით ჩამოსხმის ფსკერი ნიორით, რომელშიც ჟელე გაყინავს. ზემოდან მოათავსეთ ხორცი.
11. გაწურეთ ბულიონი და დაასხით ფორმებში. გაცივდით ჟელე მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გადაკეთება მაცივარში.

ჟელე კურდღლისგან მულტიკუკერულ პოლარში

რაიმე მნიშვნელოვან დღესასწაულამდე, თქვენ ალბათ გექნებათ სურვილი, რომ ოჯახს რაიმე გემრიელი მოექცეთ. ჩვენი რეცეპტი კურდღლისთვის, რომელიც შედუღებულია მრავალკუთერ პოლარში, თქვენს დახმარებას მიიღებს. ყურადღებით დააკვირდით საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალს:

• კურდღელი - 1 კარკასის წონა დაახლოებით 2 კგ;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 თავი;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• კამა - 1 პაკეტი;
• შავი წიწაკა ბარდა -6-7 ცალი.;
• მწვანე ბარდა - 0.5 ჭიქა.

მოხარშეთ ჟელე მულტიკუკერის პოლარიზში რამდენიმე ეტაპზე:

1. გარეცხეთ კურდღლის კარკასები ონკანის ქვეშ და ფრთხილად მოჭრილი ნაჭრებად. შეეცადეთ გაჭრა ისე, რომ არ დაგჭირდეთ ძვლების განადგურება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი ფრაგმენტები შეიძლება ჟელეში იყოს.
2. ხორცი განათავსეთ მულტიწილად ჭურჭელში. ხახვი გახეხეთ ხახვის ზედა ფენიდან და ჩაიძირეთ იგი მთელ თასში ჭრის გარეშე. იქ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ბარდა შავი პილპილი.
3. ჩართეთ ჩაქრობის ფუნქცია მართვის პანელზე. დაელოდეთ ბულიონის ადუღებას, შემდეგ ამოიღეთ ქაფი და დაამატეთ მარილის საჭირო რაოდენობა კერძში.
4. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში 4-5 საათში.
5. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ გაწმენდილი ნიორი. გამორთვის შემდეგ, ბულიონი გაცივდით, შემდეგ ამოიღეთ ხორცი მისგან.
6. გამოყავით ფილე ძვლებიდან, გაჭერით იგი ნაჭრებად.
7. ჩაასხით პატარა მწვანე ბარდა სუფთა მომზადებულ კონტეინერებში, განათავსეთ ხორცი, დაჭრილი კამა, ლიმონის ნაჭრები და მოხარშული სტაფილოების ნავები.
8. დაასხით კონტეინერები გაფილტრული ბულიონით და ჩადეთ სიცივე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

Polaris მზად არის Multicooker Polaris- ში. მიიღეთ მკურნალობა, სასიამოვნო თქვენთვის, მადა.

ჟელე იტალიურად მულტიკუკერულ პოლარში

ჟელეისთვის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო რეცეპტი გვთავაზობს იტალიურ სამზარეულოს. იგი იყენებს არა მხოლოდ ტრადიციულ ხორცს, არამედ ღორის ენაც. გარდა ამისა, მცირე ღვინის ძმარი ემატება კერძს, ასევე არაჩვეულებრივ სანელებლებს. ამგვარი კავშირის მოსამზადებლად Multicooker Polaris– ში, საჭიროა შემდეგი:

• ღორის ფეხები - 2 ცალი.;
• ძროხის ძროხები ძვლები -300-400 გ;
• ღორის ენა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიახური - 1 ც.;
• თეთრი ღვინის ძმარი - 50 მლ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• შავი წიწაკა ბარდა -6-7 ცალი.;
• კბილი -2-3 კვირტი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• მწნილი ხახვი - დეკორაციისთვის.

მულტიქერული პოლარიის ჯელიანი კაცის მოსამზადებლად, მიჰყევით ჩვენს მითითებებს:

1. დაიბანეთ ძროხის და ღორის ხორცი, ჩადეთ პანში და დაასხით წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ სითხე და გადაიტანეთ ინგრედიენტები მულტიციურ კონტეინერში. დაასხით საკმარისი რაოდენობით წყალი-ის უნდა დაფაროს ხორცი 4-5 სმ-ით. ჩართეთ "ჩაქრობა" პროგრამა და მოამზადეთ ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში 3 საათის განმავლობაში. თხევადი დუღილის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი ბულიონიდან, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი.
2. განათავსეთ მრავალფეროვანი ღორის ენა, გახეხილი ხახვი და სტაფილო, ასევე ნიახური, დაფნის ფოთოლი და კბილი. დაასხით ღვინის ძმარი და გააგრძელეთ ჟელეების მომზადება Multicooker Polaris- ში კიდევ 2 საათის განმავლობაში.
3. 2 საათის შემდეგ, ამოიღეთ ენა კონტეინერიდან და დაუყოვნებლივ გაასუფთავეთ იგი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. შემდეგ გაჭრა ენა იმავე ნაჭრებით.
4. მომზადებულ ფორმებში, განათავსეთ ენის ნაჭრები, გაანადგურა მოხარშული ხორცი, დაამშვენებს ყველაფერს მწნილი ხახვით და ოხრახუში თავზე.
5. გაწურეთ ბულიონი გამრეცხვის მეშვეობით და დაასხით ისინი მომავალი ჟელე. მოათავსეთ კერძი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

იტალიურად მულტიკუკერულ პოლარში მზად არის, ის შეიძლება მოემსახუროს, ის შეიძლება მოემსახუროს მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით.

ჟელე Rooster– დან მულტიკუკერულ პოლარში

სახლის როსტერიდან შეგიძლიათ ადუღოთ უჩვეულოდ გემრიელი და მდიდარი ჟელე. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მიიღოთ Rooster- ის კარკასტი, გირჩევთ გამოიყენოთ ეს მშვენიერი რეცეპტი. აქ მოცემულია აუცილებელი ინგრედიენტების სია:

• rooster - 1 კარკასი;
• ხახვი - 2 საშუალო ზომის თავები;
• ღორის ფეხი - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ნიორი -7-8 კბილები;
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა-5-6 ბარდა;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• მარილი - გემოვნებით;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის.

განვიხილოთ მულტიქერული პოლარისის მომზადების ეტაპების თანმიმდევრობა:

1. დაიბანეთ მარცვლეულის კარკასები და გაყავით ნაჭრებად. დაასხით ღორის ფეხი დანით, რომ გაასუფთავოთ ყველა ჭუჭყიანი კანიდან. ჩამოყაროს ხორცი მულტიცირებულ ფორმაში.
2. დაასხით იმდენი წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ხორცს 4-5 სმ-ით. ჩართეთ "ჩაქრობა" პროგრამა. ბულიონის ადუღების შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ასევე განათავსეთ მთელი გახეხილი ხახვი და სტაფილო.
3. მოხარშეთ ჟელე მულტიკუკერულ პოლარში მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში.
4. სამზარეულოს დასასრულს, განათავსეთ ნიორი კერძში და დატოვეთ ჟელე, რომ "გათბობის" რეჟიმში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
5. გაცივდით ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი. გამოყავით ფილე თესლისგან, დაჭრილი ნაჭრებად. გაწურეთ ბულიონი შტამების მეშვეობით.
6. შეიტანეთ ხორცი შესაფერისი კონტეინერში. ზემოდან მოაწყვეთ კერძი მოხარშული კვერცხისა და ოხრახუშის ნახევრად. დაასხით ჟელე ბულიონით და განათავსეთ მაცივარში, სანამ გამაგრდება.
7. თუ არ გსურთ, რომ კერძი ზედმეტი ცხიმიანი აღმოჩნდეს, მაშინ თბილად თბილად ამოიღეთ ცხიმი ბულიონიდან კოვზით. ამავე მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელსახოცი - უბრალოდ განათავსეთ მშრალი ქაღალდი ცხიმის თავზე, და ის შთანთქავს მის ნაწილს.

ჟელე ხორცი მულტიკუკერ პოლარში. ვიდეო