Pão - não é em vão que seja considerado o produto mais importante em cima da mesa, raramente que tipo de refeição faz sem ele. O pão é consumido com manteiga, geléia, mel, caviar, com saladas e os primeiros pratos. Isso não é apenas um produto muito saboroso, mas também um produto saudável rico em vitaminas, elementos de traços e aminoácidos. Ele pode ser preparado não apenas no forno e na savela de pães, mas também no multicooker Redmond.

Pão clássico branco no multicooker Redmond

Apesar da modéstia dos ingredientes, se você cozinhar pão de acordo com esta receita, será perfumado e magnífico.

Ingredientes:

• Água (você pode usar leite) - 500 ml.;
• fermento seco - 1 colher de sopa. eu.;
• açúcar - 1,5 colher de sopa. eu.;
• sal - 1,5 colher de chá;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• farinha de trigo em/s - 800 g.

Preparação de pão branco clássico:

1. É melhor amassar a massa em pratos profundos, por exemplo, em uma tigela.
2. Sut a farinha, meça o vidro e adicione sal, açúcar e fermento.
3. Despeje a água em uma tigela para secar os ingredientes, cuja temperatura é de 30 ° C e, em seguida, misture tudo bem. Como resultado, você receberá uma droga, que precisa ser coberta com uma toalha e deixada em um local quente por 30 minutos, até que suba.
4. Adicione o óleo vegetal à massa e, misturando, adicione a farinha em pequenas porções. Coloque -o para que não grude em suas mãos. Em seguida, cubra novamente com uma toalha e coloque um local quente. Observe que, no local onde fica a massa, não deve haver rascunhos. Você pode deixá -lo encaixá -lo na mesa, em um armário de cozinha ou no forno e no inverno, mesmo sob uma bateria quente. Após 40 minutos, a massa estará pronta. Deve aumentar em volume 2 vezes e se tornar arejado.
5. Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa, comece a esmagá -la cuidadosamente. Ele diminuirá imediatamente o volume, mas deve ser assim. Amasse pelo maior tempo possível, a massa de levedura disso só se tornará melhor.
6. Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal e coloque a massa. É necessário lubrificar a tigela inteira, pois a massa aumentará.
7. Ligue o programa de aquecimento por 10 minutos. Em seguida, desligue e aguarde 10 minutos. E novamente ligue o modo de aquecimento por 3 minutos. Como resultado, a massa deve se encaixar bem. Após 30 minutos, abra a tampa da multicooker e veja se a massa é adequada. Cresceu quase sob o topo da tigela.
8. Feche a tampa e defina o modo de "panificação" por 55 minutos. Aguarde o sinal de som e desligue a panela lenta.
9. Retire o pão da tigela e gire cuidadosamente para o outro lado, para que também fique dourado. Asse no mesmo modo por mais 40 minutos.
10. Após o sinal do sinal, retire o pão acabado. É necessário colocá -lo em um suporte de madeira, cubra -o com uma toalha limpa e coloque -a esfria. Somente depois que o pão resfriado completamente, ele pode ser consumido.

Pão de centeio em um multicooker Redmond

O pão de centeio é menos alto -caloria que o trigo. É uma fonte de substâncias benéficas - vitaminas e aminoácidos e é valiosa com alta concentração de fibras e baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• farinha de centeio - 450 g;
• farinha de trigo em/s - 50 g;
• leite quente (pelo menos 30 ° C) - 350 ml;
• fermento seco - 10 g;
• água morna (pelo menos 30 ° C) - 70 ml;
• açúcar - 5 g;
• sal - 10 g.

Preparação de pão de centeio:

1. Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma capacidade conveniente de grande porte. É melhor usar uma tigela profunda para esse fim.
2. Dilua o leite com água, aqueça a temperatura desejada e despeje -a em uma corrente fina em uma mistura seca. Comece a amassar a massa com uma colher de pau em uma tigela.
3. Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa, amasse -a até que se torne elástica.
4. Prepare uma tigela multicooker lubrificando -a com óleo de girassol. Abaixe o coque resultante na tigela.
5. Defina a função "aquecimento" e deixe a massa em uma panela lenta por 40 minutos para caber.
6. Depois que a massa chegou e aumentou de tamanho, você precisa retirá -la da panela lenta e como enxaguar corretamente. Depois disso, coloque a massa novamente na tigela, ligando a função "aquecimento" e segure por 30 minutos.
7. Após 40 minutos, retire a massa, corte -a completamente e forme um coque. Abaixe o coque na tigela e gire a função "cozimento" por 50 minutos. No final dos doces, gire o pão para o outro lado e deixe assar por mais 20 minutos.
8. Depois que o fogão lento conta sobre o final dos doces, retire o pão acabado, coloque -o em uma superfície de madeira, cubra -o com uma toalha limpa e deixe esfriar.

Pão de cebola em um multicooker Redmond

Há um grande número de variedades de pão com aditivos. Um deles é o pão de cebola. Perfumado, arejado, com um sabor rico de cebola frita. Não tem gosto de nenhuma maneira inferior ao bolo de cebola. Ideal para o primeiro e o segundo pratos, saladas de legumes. As areias com esse pão serão muito saborosas. Cozinhar no pão de cebola no multicooker Redmond é um prazer.

Ingredientes:

• farinha de trigo em/s - 2,5 xícaras;
• a água é quente - 1 xícara;
• cebola - 2 cabeças;
• sal - 1, parte L.;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar -1,5 colher de chá;
• fermento seco - 1 saco.

Cozinhando no pão de cebola:

1. Em uma tigela profunda, misture o fermento com farinha e açúcar.
2. Aqueça 0,5 xícaras de água à temperatura necessária e adicione -a a uma mistura seca. Misture bem. Cubra a tigela com uma toalha limpa e coloque -a em um local quente por 20 minutos para que a massa chegue.
3. Enquanto a massa é adequada, é necessário preparar a cebola. Para fazer isso, limpe -o da casca, pique finamente e frite em uma panela lenta em azeite até dourar. Use o modo de fritura para isso.
4. Quando a massa for adequada, dobra, adicione outros 0,5 xícaras de água a ela (não se esqueça de aquecê -la a 30 ° C), sal e farinha. Cuidado bem com a massa para que ela pare de ficar com as mãos. É melhor fazer isso não em uma tigela, mas em uma mesa polvilhada com farinha. Coloque a massa em uma tigela, cubra com uma toalha e coloque um local quente por mais 20 minutos.
5. Quando a massa estiver adequada, retire -a da tigela e corte -a novamente. Adicione as cebolas fritas e corte novamente. A massa deve se tornar homogênea e macia.
6. Faça um bolo a partir da massa e coloque -o em uma tigela multicooker pré -sub -acletos com óleo. Cubra com uma tampa. Ligue o modo de "aquecimento" por 15 minutos. Deixe a massa funcionar.
7. Após 15 minutos, ligue o modo de "cozimento" por 40 minutos.
8. Após 40 minutos, será necessário girar o pão para o outro lado e assar mais 30 minutos no modo de "panificação".
9. Assim que o sinal sobre a conclusão do processo de cozimento soa, retire o pão da multicooker e coloque -o em uma superfície de madeira para esfriar.

Pão escolar com passas em um multicooker Redmond

Quem não gosta de um pão hábil! Saboroso, perfumado, arejado e até com passas e canela. É difícil resistir a tal tentação. Na preparação dessa iguaria, o Redmond Mulicooker sempre ajudará.

Ingredientes:

• leite quente (pelo menos 30 ° C) - 250 ml.;
• ovos - 2 PCs.;
• fermento seco - 1,5 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de chá;
• canela - 2 colheres de chá;
• Óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu.;
• passas - 100 g.

Preparação de pão quente:

1. Aqueça o leite até a temperatura desejada.
2. Enquanto o leite estiver se aquecendo, bata os ovos com açúcar.
3. Pegue uma tigela profunda, despeje o leite aquecido, adicione o fermento e o sal lá. Mexa bem e adicione canela. Mexa novamente bem. Se desejado, a canela não pode ser adicionada ou substituída por baunilha.
4. Adicione ovos e óleo vegetal anteriormente chicoteados com açúcar. Bata tudo bem com um batedor ou misturador nas revoluções mais baixas.
5. Adicione a farinha. Faça isso gradualmente, nem de uma vez a norma inteira, mas um copo. Misture bem para que os caroços não se formem. Quando a batedeira não puder lidar com o lote, comece a amassar a massa com as mãos. Faça até que pare de ficar com as mãos.
6. Quando a massa se tornar elástica, forme um pão a partir dela. Coloque -o em um local quente por uma hora para que a massa chegue.
7. Enquanto a massa estiver adequada, prepare passas - lave e seque -a e depois enrole -a em farinha para que não se desvie na massa em um nódulo.
8. Retire a massa e coloque -a sobre a mesa, tendo lubrificado anteriormente com óleo vegetal. Adicione passas à massa. Se desejar, você pode substituir passas por damascos secos, zuccats ou nozes.
9. Agora você precisa amassar cuidadosamente a massa com passas.
10. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga e coloque a massa nela. Ligue o modo de "aquecimento" por 20 minutos. A massa será adequada.
11. Após 20 minutos, desligue o fogão lento, abra o teto, cubra a massa com uma toalha e deixe por mais 40 minutos. Durante esse período, a massa deve aumentar em volume em 2 vezes.
12. Após o sinal sonoro, retire o pão e coloque -o de volta na tigela com o outro lado. Isso é necessário para que o pão seja dourado nos dois lados. Ligue o modo de "panificação" novamente, apenas agora por 25 minutos.
13. Assim que o fogão lento relata a extremidade do cozimento com um sinal de som, retire o pão, coloque -o em uma superfície de madeira e cubra -o com uma toalha limpa.

O pão da escola com passas, preparado em um multicooker Redmond, está pronto.

Não se apresse em tentar, deixe -o esfriar.

Pão de centeio em casa em Redmond. Vídeo