As prateleiras de pão nas lojas são apresentadas em uma ampla variedade, apenas não se adequa a muitas anfitriãs com sua qualidade. Esse pão estraga rapidamente ou vice -versa, não obsoleto, o que indica a presença de aditivos prejudiciais à saúde. Para assar pão real, saboroso e saudável, você precisará de um fogão russo ou um dispositivo de cozinha moderno - uma máquina de pão. Nem todo mundo tem essa técnica e muitas donas de casa aprenderam a cozinhar pratos deliciosos, mesmo em uma panela lenta. Incluindo bolos em leite azedo em uma panela lenta.

Bolos em leite azedo em uma panela lenta

Os bolos, embora vagamente se assemelhem ao pão na aparência, você sempre pode cozinhar um produto de pão para um prato específico daqueles produtos que estão na geladeira.

Para assar um lote de teste, você precisará:

• um pouco de farinha de trigo - a saber, 1 xícara;
• margarina - 60 g;
• leite azedo - um vidro incompleto;
• refrigerante e fermento em pó - em uma pitada;
• sal - literalmente, na ponta de uma faca para sabor.

Como amassar a massa corretamente:

1. Para preparar a massa, prepare um recipiente adequado, pode ser uma panela livre e uma tigela profunda. Nele, você precisa combinar esses produtos: farinha, ambos os tipos de fermento em pó (se não houver fermento, usamos apenas refrigerante), além de sal. Ou seja, nossa tarefa é combinar componentes secos.
2. A farinha deve ser peneirada para que o produto acabado acabasse por ser exuberante e não "agite".
3. Para mais ações, você precisará de margarina, que deve ser removida da geladeira (você não deve fazer isso primeiro) para cortar com uma faca afiada. As peças devem ser pequenas, adicione um componente gordo para secar um pouco, misturando margarina com farinha com as mãos. Mas isso não é sobre a necessidade.
4. Depois que a margarina terminar, é necessário derramar leite e, em seguida, misture bem com uma colher para pegar a massa. Ainda não será tão homogêneo quanto mostrado nos comerciais. Teremos que fazer um pouco de esforço para obter uma massa macia e plástica.
5. Para fazer isso, você precisa colocá -lo em cima da mesa, anteriormente bêbado com farinha, amassado com as mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Mas imediatamente isso não precisa ser feito para não estragar a densidade da massa. No final do amassamento, quando o excesso de ar sair, a massa será lançada exatamente como deveria.
6. Para um trabalho adicional, você precisará de um pino de rolagem para rolar bem a massa. Para assar os bolos em leite azedo em uma panela lenta, coloque uma bola de massa bem rolada em uma mesa com farinha, alise as palmas das mãos, com um alfinete, enrole uma massa de plástico em um bolo. A espessura do produto não deve ser inferior a 2 cm, mas mais - também indesejável.
7. Se você gosta dos produtos são iguais e arrumados, recomendamos o uso de um pequeno disco de diâmetro (por exemplo, de um kit de café) para espremer os bolos da massa. Apenas não se esqueça de que os assaremos em uma panela lenta, e talvez 1, bem, um máximo de 2 bolos pequenos cabem nele 1 vez. Portanto, é melhor abordar o tamanho do fundo interno da tigela de trabalho do dispositivo, a fim de assar um bolo grande 1 vezes.
8. O que fazemos a seguir: Lubrifamos apenas um pouco, quase hidratando a superfície de trabalho, por qualquer gordura (vegetal ou animais-isto é, margarina, manteiga ou azeite, sementes de girassol, etc.).
9. A superfície é preparada, agora você precisa acionar as palmas das mãos com farinha, levantar cuidadosamente o bolo para não se esticar ou rasgar, transfira para o fogão lento.
10. Nós nos preparamos padrão usando o modo de "panificação". O tempo mínimo de cozimento é de 20 minutos e talvez demore mais de 30 a 40 minutos (assado em um e do outro lado). Tudo dependerá da densidade da massa, do regime de temperatura do seu dispositivo.
11. Após o sinal, é hora de curar o que aconteceu. Um bolo com leite azedo em uma panela lenta será como pão em tamanho, mas não tão alto. Porque amassamos a massa em leite azedo. A propósito, se você quiser assar o bolo no forno, a massa é igualmente boa para qualquer dispositivo. Mas apenas é muito mais agradável trabalhar com um assistente multural, porque se liberta automaticamente de problemas desnecessários na culinária.

O bolo pode ser servido à mesa imediatamente enquanto quente. Esta versão dos produtos de panificação é adequada para quaisquer pratos básicos. Divida o bolo em várias partes, aguarde o pão esfriar um pouco. Degustação, apetite agradável!

Bolos com queijo em leite azedo em uma panela lenta

E esta receita é simplesmente mágica, porque os bolos são tão macios, macios que eles apenas derretem na boca. Eu gostaria de pegar outra peça e muito mais, eles são ótimos no café da manhã e cozinham muito simples. Apenas alguns minutos para preparar a massa e um pouco de paciência, enquanto a multicooker lida com a tarefa.

Para assar deliciosos bolos, você precisará:

• leite azedo - 1 xícara;
• um pouco de sal e açúcar (meia colher de chá e uma colher sem colina);
• refrigerante - meia colher de chá;
• farinha de grau mais alto - 2 xícaras;
• queijo duro - 250 g.

Bolos são preparados da seguinte forma:

1. Tomamos o leite azedo da geladeira, deixamos -o sobre a mesa para que o produto fique com a mesma temperatura com o ambiente (ou calor no fogão em fogo baixo), adicione refrigerante, sal e açúcar para azedar produtos leite, misturar.
2. Saímos na mesa por apenas 10 minutos. Mas o tempo não é para nada, apenas temos um queijo que precisa ser ralado. Usamos pequenos entalhes para que o queijo se dissolva bem no teste ao assar. Isso se aplica a queijo durável, mas você pode pegar o queijo derretido, então ele precisa ser colocado no freezer por 15 minutos para cortar rapidamente.
3. Use um ralador para ralar um produto congelado. Tudo é simples e fácil! A propósito, o queijo não gruda no ralador ao esfregar, as mãos também permanecerão limpas.
4. Quando você lidar com esta tarefa, despeje o queijo em leite azedo, misture a farinha pré -compensada (faça imediatamente, o processo levará menos de um minuto). Não seja preguiçoso, porque a arejamento e a suavidade do produto acabado dependem dele.
5. Havia um queijo que precisa ser adicionado à massa e depois amassou bem. Não há necessidade de tentar muito, a massa quase imediatamente se torna plástica e macia.
6. A virada do multicooker chegou - agora o resultado final depende deste dispositivo. Só precisamos lubrificar as partes inferior e lateral da panela de trabalho com qualquer óleo (boa azeitona), coloque a massa. Somente preliminarmente é necessário nas mãos ou na mesa, com uma trombeta, dê a forma desejada. O bolo deve ter o mesmo tamanho do tamanho da tigela multicooker.
7. Coloque o bolo da massa no dispositivo, abaixe a tampa. Selecione o programa de cozimento, ative esse modo, defina manualmente o tempo de cozimento - 15 minutos. Se necessário, após o sinal, o tempo de cozinhar bolos em leite azedo em uma panela lenta, você pode adicionar. Mas provavelmente, não haverá necessidade disso, porque primeiro o bolo precisa ser dourado de um lado e depois virar para o lado pálido (mais 7 a 10 minutos no mesmo modo).
8. Como resultado de tais ações, um bolo com leite azedo em uma panela lenta acabará sendo igualmente avermelhada e bonita. Ela é assada uniformemente.

Qual é o resultado, você já sabe - os bolos ficarão ar e macios e, assim que esfriarem um pouco, eles podem ser imediatamente servidos à mesa. E não corra para comer imediatamente, muito prejudicial ao estômago! Aproveite a todos apetite!

Bolos com ovos em leite ácido em uma panela lenta

Esses bolos também são chamados de fresco, porque esse produto é uma ótima alternativa ao pão. A única diferença é que, na massa, para assar pão, eles colocam fermento e para cozinhar bolos, este produto não pode ser usado.

Prepare esses ingredientes:

• leite azedo - meio copo;
• ovo - 1 pc.;
• sal - uma pitada;
• farinha - 300 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.;
• o refrigerante é bastardo com suco de limão ou vinagre - 1/3 colher de chá.

Como cozinhar bolos:

1. Despeje o leite azedo em uma tigela espaçosa, adicione um ovo e uma pitada de sal, misture.
2. Esperamos o suco da metade do limão, apagamos o refrigerante com suco e depois peneiramos a farinha, apenas adicionamos para amassar a massa, pouco a pouco. Isso é necessário para entender quanto o teste precisará de farinha. Talvez tanto quanto é indicado na receita e possivelmente mais.
3. No final da mesa com farinha (a superfície deve estar seca), coloque a massa, amasse -a diretamente na mesa com as mãos. Tentamos amassar bem para que não haja caroços. A massa deve ficar macia, mas não apertada. Não deve embaçar e grudar nas mãos.
4. Agora é necessário dividir a bola resultante da massa em várias partes iguais. Assim que você lançar a primeira camada, ficará claro qual tamanho fazer o restante das bolas de massa. Tudo dependerá do diâmetro da tigela de trabalho da multicooker.
5. Depois, existem 2 métodos de cozimento: o primeiro - em óleo vegetal é necessário fritar o bolo primeiro de um lado, depois vire -se e continue a fritura do outro lado até a crosta dourada.
6. O segundo método de cozinhar bolos no leite azedo em uma panela lenta: unte levemente o fundo com óleo vegetal, coloque a massa enrolada, abaixe a tampa. Cozinhe no modo de "panificação" por 15 a 20 minutos (7 a 10 minutos cada). Você terá que seguir o tempo sozinho, pode ser necessário um pouco menos para que os bolos de leite azedo na panela lenta sejam assados \u200b\u200buniformemente.
7. A espessura da tortilha (independentemente do método de cozimento) não é superior a 3 mm. Antes de assar ou fritar, é aconselhável perfurar uma tortilha plana em vários lugares com um garfo.
8. Se você deseja que os bolos fritos sejam mais aromáticos, unte o topo da assadeira acabada com um pedaço de manteiga. Você pode servir quente.

Bolos de centeio em leite azedo em uma panela lenta

Em vez de farinha de trigo branca comum, a dona de casa também usa centeio, os produtos de padaria não são apenas saborosos, mas também úteis. A receita é muito simples, então pegue uma nota e escreva imediatamente em um caderno.

Pegue o seguinte:

• farinha de centeio - 300 g;
• leite azedo - 350 ml;
• sal - uma pitada;
• azeite - 1 colher de chá (ou qualquer outro);
• refrigerante - 1 colher de chá;
• coentro - a gosto.

Vamos cozinhar bolos assim:

1. A partir do número especificado de ingredientes, deve ser de cerca de 6 ou 7 tortilhas, dependendo de como rolar a massa.
2. Como preparar a massa: você precisa misturar componentes secos em um recipiente e leite azedo e manteiga em outro recipiente. Em seguida, você precisa combinar os dois componentes, manusear a massa manualmente (primeiro com uma colher e depois com as mãos, adicionando gradualmente a farinha).
3. A massa deve ser deixada por 20 minutos na mesa (tampe com uma toalha) e você pode começar a trabalhar.
4. Não é necessário rolar sobre a mesa com um rolo, é suficiente amassar a bola da massa nas mãos e formar um bolo do tamanho desejado.
5. Asse no modo de "assar" por 7 a 10 minutos de cada lado com uma tampa fechada. Lubrifique o fundo da multicooker com manteiga ou óleo vegetal e, em seguida, uma bela forma de crosta marrom.