Найпростіша підготовка та найпопулярніший м'ясо - це курка. Найчастіше блюдо використовує курячі грудки, оскільки ця частина туші має делікатне м'ясо і добре підходить для дієтичного меню. Поєднання грудей з картоплею дає змогу приготувати багато різних страв. Сучасні домогосподарки вважають за краще використовувати повільну плиту на кухні, яка значно сприяє процесу приготування. Для приготування страв у повільній плиті соковитим і ароматним, важливо знати невеликі хитрощі приготування картоплі з куркою.

Куряча грудка з картоплею в повільній плиті - приготування продуктів

Смак страви залежить не лише від технології її підготовки, але і від якості інгредієнтів, а також їх підготовки. Тому зверніть особливу увагу на вибір продукції та врахуйте всі поради щодо їх обробки. Тільки в цьому випадку ви отримаєте смачну страву, яке звернеться ваш будинок.

• Для рецептів найкраще використовувати охолоджене м'ясо. Він більш соковитий і більше поглинає аромати інших інгредієнтів у страві. Ви також можете використовувати курячі грудки в замерзлому вигляді. Таке м'ясо підходить для запіканки або фрикадельок.
• Перед використанням філе потрібно промивати, зніміть плівку венами і відрізати жир. Якщо м'ясо повинно бути маринованим, груди обов'язково сушать паперовими рушниками. В іншому випадку спеції покриватимуть м'ясо нерівномірно.
• Груду можна готувати загалом або розрізати шматочки. Курячий виріз може бути що -небудь залежно від рецепту, але не надто тонко подрібніть м'ясо. В іншому випадку він швидко стане сухим.
• Сама курка - це сухе м'ясо, тому важливо спостерігати за часом приготування. Щоб зберегти соковитість грудей, приготуйте продукт з додаванням соусу на основі вершків. Помідори, цибуля та болгарський перець також сприяють збереженню курячого соку.
• Якщо ви хочете зменшити насичення страви, тоді розбавте вершки або сметану водою. Також для цієї мети підходить овочевий бульйон. Деякі рецепти для соусу вживають майонез. У цьому випадку додайте лише продукт магазину, оскільки домашній майонез розслаблений при нагріванні і яйце складається.
• Картопля також слід готувати перед додаванням до страви. Цей овоч містить велику кількість крохмалю. Щоб страва не мала крохмалистого смаку, залишайте подрібнену картоплю в холодній воді на 15-20 хвилин, потім промийте кілька разів.
• Для насиченого смаку курку слід заздалегідь мірувати, а потім обсмажувати невелику кількість рослинної олії. Оливкова олія для смажених інгредієнтів використовується лише тоді, коли вона може підкреслити смак страви. Сама олія має насичений смак і, завдяки надмірному використанню, може перервати смак м’яса.
• Для дієтичних страв та дитячого меню всі інгредієнти можна використовувати в сирому вигляді. Вони попередньо обробляють, потім завантажуються в миску. У цьому випадку м'ясо отримується без скоринки, а овочі мають форму продуктів, що пропарюються.
• Додаючи свіжий часник, важливо завантажити його в мультихан за кілька хвилин до кінця процесу приготування. В іншому випадку він швидко стає гірким і може зіпсувати смак страви. Якщо ви використовуєте сухий часник, його слід виливати в соус перед приготуванням. Тож зерна спецій встигнуть набрякати та відкрити свій аромат. Свіжа зелень також додається в кінці кулінарії.

Куряча грудка з картоплею та сметаною в повільній плиті

Сметана збереже соковитість курячого філе. Для рецепту рекомендується використовувати сметану з великим відсотком вмісту жиру. Ця страва буде готова в режимі "випікання", тому молода картопля не буде працювати, оскільки вона швидко кип'ятиться.

Інгредієнти для простого рецепту з курячою грудкою:

• курка, грудка - 0,5 кг;
• картопля - 0,5 кг;
• жирна сметана - 200 мл;
• сирий часник - на смак;
• суміш перцю, куркуми, солі, коріандру - на смак;
• олія соняшнику - 1 ст. л.

Як приготувати картоплю з курячою грудкою:

1. Промийте, висушіть і розріжте великими частинами. В окремій мисці змішайте сметану зі спеціями і нарізаним часником. Ще не додайте сіль, оскільки вона може розтягнути вологу, що може зробити м'ясо сухим.
2. Додайте курку до сметани і добре перемішайте. Накрийте контейнер або затягніть чіпляючу плівку. Залиште його, щоб пікл на 20-30 хвилин при кімнатній температурі або в холодильнику на 1 годину.
3. Очистіть картоплю, промийте і розріжте на 3-4 частини. Висушіть на паперових рушниках. Змастіть чашу з мультикулерами з рослинним маслом. Після того, як груди відсутня, завантажте її в мульти. Додайте в картоплю сметану, що залишилася, зі спеціями, сіль і добре перемішайте.
4. Поверх курячої грудки покладіть картоплю рівним шаром. Постарайтеся розмістити овоч якомога щільно, щоб максимально закрити м'ясо. Встановіть повільну плиту на параметр «випічка», виберіть час на 30 хвилин. Закрийте кришку і запустіть програму. Після сигналу нехай страва заварюйте протягом 5-7 хвилин на опцію «опалення» і подайте до столу.

Куряча грудка з картоплею та помідорами в повільній плиті

Помідори здатні не лише зберегти курячу соковитість, але й стати основою для смачної підливи. Використовуйте стиглі фрукти відповідно до рецепту, оскільки вони містять більше соку. Важливий стан: необхідно видалити шкіру з помідорів, інакше вона відстає від м’якоті під час гасіння та зіпсуйте страву.

Список інгредієнтів:

• файлова частина курки - 500 г.;
• цибуля - 2 шт.;
• середня картопля - 5 шт.;
• стиглі помідори - 3 шт.;
• олія соняшнику - 3 ст. Л.;
• сирий часник - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• свіжа зелень, спеції, сіль - на смак.

Технологія приготування курячих грудей з картоплею:

1. Огляньте м'ясо на наявність плівки та вени. Наріжте курку невеликими шматочками, але не занадто тонкою. Картопля, очистіть моркву. Розріжте цибулю у вигляді половини, натерте моркву на тарку і поріжте картоплю кубом. Щоб змити зайвий крохмаль з картоплі, промийте його холодною водою 2-3 рази.
2. Тепер необхідно зняти шкірку з помідорів. У верхній частині кожного помідора зробіть 2 розрізи у вигляді хреста. Опустіть фрукти в окропу на 10-15 секунд і вийміть їх ложкою або щілинною ложкою. Коли овочі охолоджуються, ви можете зняти шкіру руками. Наріжте м’якоть кубом.
3. Увімкніть мультикулер на функції «смаження», налийте масло і зачекайте пару хвилин, поки вона добре нагрівається. Потім завантажте цибулю половини кілець, обсмажте протягом 5 хвилин. Додайте моркву в цибулю і приготуйте її стільки ж часу, як цибуля.
   Після цього негайно завантажте помідори. Потрібно обсмажувати їх цибулею і морквою протягом 10-15 хвилин, поки помідори не пом'якшуються, а сік буде загусне від них. Важливо постійно перемішати масу, щоб дно не спалювало.
4. Повідомте про мультикауер у варіанті "гасіння", але поки що не починайте процес. Покладіть м'ясо і картоплю в миску, додайте спеції, сіль і добре перемішайте продукти. Встановіть час на 30-40 хвилин, закрийте кришку і виберіть "Почати".
5. Вимийте зелень, струсіть від зайвої рідини і дрібно подрібніть. Очистіть шматочки часнику, проходять через часник і перемішайте зі свіжою травами. За 5-7 хвилин до звукового сигналу додайте суміш до мультиханської. Знову перемішайте масу і продовжуйте тушкувати під закритою кришкою.
6. Готову страву не потрібно вчинити, тому її можна подавати до столу відразу після приготування їжі. За смаком овочевий салат або мариновані овочі підходять для курки з картоплею. Блюдо можна їсти гарячим або холодним.

Куряча грудка з картоплею та грибами в повільній плиті

Смак картоплі та курки добре поєднується з грибами. Блюдо виявляється ситним, і якщо використовуються висушені гриби, то також ароматичні. Для соусу використовуйте томатну пасту. Не додайте занадто багато спецій, щоб не перебивати грибний смак страви.

Для рецепту візьміть інгредієнти:

• курка, грудка - 0,7 кг;
• будь -яка томатна паста - 2 ст. Л.;
• невелика картопля - 8 шт.;
• будь -яке борошно або крохмаль - 2 ст. Л.;
• фіолетова цибуля - 1 шт.;
• сушені гриби - 100 г.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b20 мл;
• гаряча вода - 2 мультистакан;
• сіль, паприка, куркума, насіння та мелене перець - на їх смак.

Як приготувати курячі грудки з картоплею та грибами:

1. Спочатку подбайте про висушені гриби, оскільки їм потрібно багато часу, щоб їх набрякати. Промийте гриби кілька разів у холодній воді. Окремо закипайте воду, дайте злегка охолонути і висіть сушені гриби. Не використовуйте окропу для цих цілей. Залиште гриби, щоб набрякати на 1-1,5 години.
2. Приготуйте м'ясо звичайним способом, вирізайте широкими смужками невеликої довжини. Шматки курки добре сухої сухого серветки. Подрібніть очищену цибулю кубом. Замість фіолетової цибулі ви можете використовувати цибулю з вулами. Очистіть картоплю, нарізати смужками і промийте холодною водою.
3. Налийте олію в багатоханову, увімкніть техніку в програмі "смаження". Розкрийте м'ясо в борошно і обсмажте в гарячій олії близько 10 хвилин. Потім завантажте цибулю, змішайте інгредієнти і готуйте їх ще кілька хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
4. Добре стисніть гриби, наріжте в кубик, висушіть його від вологи і додайте в м'ясо цибулею. Обсмажте інгредієнти разом протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Не наливайте воду, яка залишається з грибів. Він живився грибним смаком і ідеально підходить як основа для томатного соусу.
5. Повідомте про мультикауер у варіанті "погашення". У ємності з водою, де гриби набрякли, розбавлять томатну пасту, налийте спеції і додайте сіль. Ретельно змішайте соус. У мультимаші навантажте картоплю і налийте розведену томатну пасту. Закрийте кришку і тушкуйте страву на 30 хвилин.

Куряча грудка в повільній плиті з картоплею в овочевому тушкованому

Багато людей люблять овочеві рагу для різноманітності смаків на одній тарілці. Ви можете подарувати страву за допомогою курячого філе. Аромат з курки лише посилить смак овочів, а саме м'ясо перестане бути свіжим. У цьому рецепті важливо спостерігати не тільки співвідношення овочів та філе, але й баланс приправ. Для привабливості страви використовуйте жовтий солодкий перець та фіолетовий цибуля.

Візьміть такі продукти:

• куряча грудка - 500 г.;
• цибуля, болгарський перець і морква - 1 шт.;
• зукіні невеликий, молодий - 1 шт.;
• олія соняшнику - 3 ст. Л.;
• невелика картопля - 4 шт.;
• сирий часник - на смак;
• краснодарський соус або кетчуп - 120 г.;
• зелена цибуля, петрушка - на свій розсуд;
• суміш перцю - земля, коріандр, паприка - 0,5 ч. Л. кожна спеція;
• bay Leaf, цілий - 2 шт.;
• морська сіль - 1 ч. Л.

Послідовний рецепт приготування овочевої рагу з грудкою та картоплею:

1. Підготуйте та виміряйте всі інгредієнти за рецептом відразу. Розріжте підготовлену курячу грудку кубом, але не надто маленькими шматочками. Очистіть моркву цибулею, потім обріжте її в кубі. Наріжте болгарський перець на 2 частини, обріжте середину і розріжте у вигляді куба, але більше моркви.
2. Для рагу візьміть молоді кабачки. Його не потрібно очистити та видаляти. Також молоді фрукти мають делікатну целюлопу. Вимийте кабачки, витирайте серветками і розріжте вздовж 2 частин. Потім нарізати кожну половину кубцем. Наріжте очищену картоплю кубом, налийте холодну воду, залиште на півгодини, потім промийте 2-3 рази.
3. Налийте рослинне масло в миску, увімкніть повільну плиту на варіант "смаження". У гарячій олії обсмажте шматочки грудей протягом 5 хвилин, потім додайте цибулю з картоплею і продовжуйте обсмажувати 2-3 хвилини. Постійно перемішайте масу, щоб цибуля не горила.
4. На наступному етапі навантажте моркву з солодким перцем і кабачками. Змішайте інгредієнти і обсмажте їх протягом 5-7 хвилин. За цей час кабачки встигнуть, нехай сік. Не витікайте його, оскільки це буде основою для підливки.
5. Повідомте про режим мультикук для "тушкування". Додайте в миску кетчуп або томатний соус, налийте спеції на смак, покладіть лавровий лист і сіль. Змішайте інгредієнти, закрийте повільну плиту і тушкуйте страву на півгодини.
6. Після звукового сигналу додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте, закрийте кришку і залиште страву на «нагрівання» ще 10-15 хвилин. Потім обов’язково видаліть бухковий лист з готової рагу, інакше це дасть блюдо гіркоту. Для подачі викладіть овочеву тушонку з курячою грудкою та картоплею на глибокій тарілці з соусом. Зверху прикрасьте подрібненими травами.

Копчена куряча грудка з картоплею в повільній плиті

Куряча філе з копченим ароматом надає будь -якому страві пікантний смак. Якщо ви додаєте картоплю і твердий сир, ви отримуєте незвичну страву. Ви можете приготувати його не тільки для звичайної вечері, але і для свята.

Інгредієнти для рецепту:

• копчена грудка - 300 г.;
• картопля не молода - 5 шт.;
• жирний крем - 100 мл;
• масло - 30 г.;
• цибуля - 1 стебло;
• біле вино - 100 мл;
• твердий сир - 200 г.;
• спеції, сіль і зелень - на ваш розсуд.

Як приготувати копчені груди з картоплею в повільній плиті:

1. Картопля очищають, нарізають тонкими брусками і виливають холодною водою. Через 30 хвилин овоч потрібно промивати кілька разів. Для отримання хрусткої скоринки картоплю слід сушити від вологи.
2. Цибуля подрібнюється на половині кілець. Для цього спочатку розріжте стебло, потім подрібніть кожну частину поперек. Розріжте грудку кубом. Натягніть сир суцільних сортів на грубому тарілці. Покладіть масло в миску, покладіть повільну плиту до функції «смаження».
3. Коли масло повністю розплавиться, навантажте цибулю і готуйте її до прозорого відтінку (2-3 хвилини). Потім додайте картоплю. Обсмажте інгредієнти протягом 10 хвилин при постійному перемішуванні. Коли на картоплі починає з’являтися скоринка, додайте копчене м'ясо, перемішайте і залиште до смаження на 3 хвилини.
4. Повідомте меню мультикулер у режимі "pilaf" або виберіть "тушкування". Додайте до інгредієнтів 2/3 частин твердого сиру, налийте спеції та сіль. Окремо змішайте вино з вершками, налийте його в багатогранний. Добре перемішайте масу, налийте рівним шаром решти сиру. Закрийте кришку і тушкуйте страву на 30-35 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Посипте готову страву свіжою зеленню.

Куряча грудка з картоплею - це настільки універсальні продукти, що вони можуть стати основою будь -якої страви. Перші та тушковані страви, запіканки, тушковані з додаванням інших овочів та багато іншого готуються з них. Використовуючи повільну плиту, процес приготування значно спрощується. Вам потрібно лише готувати продукти і завантажити їх у миску. Смачного!

Куряча грудка з картоплею в повільній плиті, відео