Pilaf з качки в повільній плиті. Як зробити Пілафа з качки в повільній плиті

Pilaf - традиційна їжа східної кухні. Його люблять за багатий смак і задоволення - поєднання рису та м'яса, як завжди зверху! При приготуванні PIAF перевага в основному надається жирним різновидам м'яса (свинини та ягня), але не менш високі оцінки заслуговують на страву з качкою. Піаф з качки в повільній плиті розкиданий, ніжний і неймовірно ароматичний. Це чудовий вибір для вечері для великої доброзичливої \u200b\u200bродини. Ми пропонуємо вам вибір рецептів Pilaf з качковим м'ясом, серед яких ви обов'язково знайдете власну версію ідеальної страви.

Зміст статті

Простий плоф, виготовлений з качки в повільній плиті

Візьміть такі продукти:

турба для птиці - 800 г;
морква - 1 шт.;
цибуля цибулі - 2 шт.;
часник - 4 шматочки;
довгий зернистий рис - 300 г;
вода - 800 мл;
готова приправа для PIAF - 1 ст. Л.;
сіль.

Як зробити Пілафа з качки в повільній плиті:

Запустіть туш качки в проточній воді та пропустіть паперовим рушником. Вирішіть для себе, в якій формі птах зайде в страву - якщо ви хочете, щоб Pilaf виявився дуже ніжним, виріжте м'ясо з кісток, частково вийміть жир і покладіть одну м’якоть у рис. Хоча деякі вважають, що найбільш насичений смак Pilaf забезпечує точно шматки качки з кістками.
Увімкніть каструлю з багатокласним і виберіть режим смаження у списку програм. Коли миска добре нагрівається, покладіть трохи качки на дно. Трохи - адже не всі шлунки будуть вдячні занадто жирними. Не забувайте, що кожен інгредієнт повинен бути в помірності. Коли шматки сала добре підрум’янені, видаліть їх - вони виконували своє призначення, і в майбутньому процес виготовлення PIAF більше не знадобиться.
Вийміть лушпиння з цибулі і наріжте голову на маленькі кубики.
Вилийте цибулю, нарізану гарячим жиром і обсмажте, активно помішуючи, протягом 2 - 3 хвилин. Нам потрібен злегка підрум’яний м'який промінь.
Тепер покладіть качку, подрібнену в обсмажування і готуйте в одному режимі приблизно на чверть години, щоб м'ясо хапається з усіх боків з красивою рівномірною скоринкою.
Очистіть і промийте моркву, а потім наріжте кореневий урожай великими смужками, а потім відправте в киплячі вироби в миску з мультикулерами.
Настав час за солями з приправами - додайте все до інгредієнтів майбутнього Pilaf і змішайте.
Очистіть часник, покладіть зуби в мультихані і налийте продукти водою. Змініть режим "смаження" на "тушковану" і скоротіть 35 хвилин.
Тим часом промийте рис кілька разів, щоб вода з часом стала прозорою.
Коли повільна плита закінчує гасити продукцію, додайте до рису миски. Переконайтесь, що вода приховує рис приблизно на 1,5 см. Якщо рідину недостатньо, поділіться гарячою кип’ятою води до потрібної позначки.
Тепер покладіть пристрій у режим "Pilaf", закрийте кришку і відволікатися на 30 - 35 хвилин. За цей час кухонний помічник впорається із завданням і запросить вас на дегустація. Ви будете приємно здивовані при погляді розсипчастого та помірно вареного рису.
Змішайте готовий плоф з качкою в повільній плиті і покладіть на страву ароматне частування. Смачного!

Солодкий-Sour Pilaf, виготовлений з качки з чорносливами в повільній плиті

Вам знадобляться такі продукти:

качка - 1,5 кг;
морква - 2 шт.;
цибуля-3 ПК.;
чорнослив без кістки - 10 шт.;
довгий рис - 800 г;
сіль;
часник - 1 голова;
приправа для Пілафа.

Перевірте порядок роботи:

Очистіть овочі, промийте під краном і наріжте на великі шматки.
Вимийте чорносливи, тримайте півгодини в теплій воді, а потім перенесіть у паперовий рушник. Зверніть увагу, що для PIAF підходить лише сушені чорносливи. Висушені фрукти з копченими принесуть добре, що визначають нотки серпанку в готовій страві, які не поєднуються з рештою інгредієнтів.
Вимийте тушку птахів, висушіть і виріжте м’якоть з кісток.
Увімкніть повільну плиту і розтопіть качку жиру в режимі "смаження", обсмажте шкіру птаха. Коли з’являється сік, вийміть схили з миски.
Покладіть подрібнену моркву та цибулю в багатогранний жир і обсмажте овочі до золотистого відтінку.
Розділіть птицю птиці ножем на великі шматки і додайте до овочевого обсмажування у повільній плиті. Готуйте в режимі "смаження", поки качка не підрум’яниться.
Покладіть у повільну плиту непомітну голову часнику та промитого рису. Продовжуйте обсмажити інгредієнти протягом 8 - 10 хвилин.
Тепер налийте воду в пристрій, покладіть чорносливи та приправу для Pilaf. Вода повинна повністю покрити решту інгредієнтів. Замініть "смаження" програмою "pilaf" та робіть інші речі, поки повільна плита виконає завдання.
Після завершення робочої програми відкрийте кришку, змішайте Pilaf і залиште її на обігрівачі автомобіля ще 30 - 40 хвилин. За цей час страва вливається, набуває чудовий густий аромат і насичений смак.

Pilaf, виготовлений з качки з айви та сушеними фруктами в повільній плиті

Підготуйте всі необхідні інгредієнти:

філе качки - 0,5 кг;
дуже стигла айза - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
довгий -зернистий рис, що пропарюється - 1 ст.;
курага - 10 шт.;
світлі родзинки - жменька;
дати без кістки - 8 - 10 шт.;
барберрі ягоди - 1 ст. Л.;
сушений шафран - 1 щіпка;
вода - 2 ст.;
рослинне масло без запаху - 2 - 3 ст. Л.;
масло - 50 г.

Інструкції щодо підготовки PIAF з качки в повільній плиті:

Очистіть цибулеву головку і тонко нарізати, очистив моркву, навпаки, подрібнюйте великими смужками.
Вимийте айву і виріжте кісткову серцевинку, обрізайте плід невеликими кубиками.
Покладіть сушені фрукти в друшляк, вимийте в проточну воду, а потім налийте окропом.
Промийте птицю і наріжте на великі шматки.
Рін Рис найбільш ретельно - вода повинна стікати прозору.
Налийте рослинне масло в багатогранну господарство, запустіть програму "смаження" і налийте подрібнену цибулю в попередньо розігріту олію, а через 3 - 5 хвилин моркви.
Тепер покладіть шматочки качки для коричневих овочів.
Коли м'ясо злегка смажене, ми починаємо лежати солодкі інгредієнти. По -перше, разом із шматочком вершкового масла додайте айву і змішайте продукти.
Тепер покладіть сушені абрикоси, родзинки, дати та барбі в мультикулерах, а також шафран і сіль за смаком, знову змішайте компоненти Pilaf.
Наповніть миску водою, змішайте продукти і дайте вміст пристрою кипіти близько 7 хвилин.
Прийшла черга рису - перенесіть її на повільну плиту і запускайте основну робочу програму "Pilaf" протягом 30 хвилин.
Коли пристрій працює в заданому режимі і переходить до опалення, не відкривайте кришку відразу - нехай страва протікає близько 20 хвилин.

Готовий палом, зроблений з качки з айви та сушеними фруктами в повільній плиті, перевершить усі ваші очікування. Їжте на здоров "я!

Пікантний pilaf, виготовлений з качки в повільній плиті

Набір продуктів такий:

м'ясо качки - 0,5 кг;
довгий рис - 2 ст.;
вода - 4 ст.;
цибуля - 1 шт.;
морква - 2 шт.;
помідори - 2 шт.;
солодкий перець - 1 стручок;
часник - 2 зуби;
соняшникова олія;
шафран, Зіра, Коріандр -1 -2 щіпка;
сіль;
свіжа петрушка.

Крок -By -кроки для підготовки PIAF з качки в повільній плиті:

Наріжте м'ясо птиці великими шматочками.
Райс, як завжди, промийте у сім вод.
Дрібно нарізати цибулю, нарізати моркву і помідори на смужки і обсмажте в рослинній олії у відповідній програмі у повільній плиті.
Коли овочі досить смажені, покладіть на них шматочки качки і готуйте в одному режимі приблизно на чверть години.
Тепер налийте рис у багатоханський, налийте продукти з 4 склянками гарячої води та запрограмуйте функцію "Pilaf" протягом 30 хвилин.
За 5 хвилин до завершення робочої програми, вкладіть в рис, який не поєднують часник, сіль і спеції, змішайте інгредієнти.
Коли ви чуєте сигнал про готовність страви, відкрийте кришку, наріжте перець і петрушку в Пілаф і відпустіть Пілафа з качки, завареної в повільній плиті близько 20 хвилин.

Готова їжа подається з салатом свіжих овочів.

Корисні рекомендації щодо виготовлення Pilaf з качки в повільній плиті

Така спеціальна страва, як Pilaf, готується без зволікань, і виявляється незвично смачним, враховуючи деякі нюанси:

під час підготовки PIAF продукція дозволяється змішувати лише 1, максимум 2, раз, інакше нічого не можна розкидати з рису, і нічого не можна очікувати;
щоб зробити смак готового плофа яскравішим і насиченим, там додається томатна паста;
смак Pilafs багато в чому залежить від моркви. Чим більше кореневих культур додають до рису, тим готова страва буде смачнішою. Моркву можна нарізати на грубій тарілці або вирізати у великих частинах;
більш висока аеробатика - готуйте PIAF з різних різновидів рису: довгий, чорний, плоский. Однак це може зробити з великим досвідом, оскільки час підготовки кожного типу зернових змінюється;
м'ясо качок для Pilaf слід розрізати на великі шматочки (приблизно 5 на 5 см). Чим більший шматок, тим більше він дасть сік і аромат.