Традиційно Гулаш вважається стравою угорської кухні. Спочатку це був густий суп з м'ясом, але з часом сучасні домогосподарки змінили рецепт, і тепер це не окрема страва, а доповнення до гарніру. Gulyash готується з будь -яким м'ясом, але індичка використовується для дієти чи дитячого меню. М’ясо поживне, містить багато білка та поживних речовин, але жиру в м'ясі мало. Туреччина, приготований у повільній плиті, виявляється ситним і апетитним, м'ясо залишається соковитим, а сама страва корисна.

Tylash Goulash в мультикулерах з вершковим соусом

Для страви ви можете використовувати будь -яку частину туші індички. Таким чином, частина файлу буде ніжною, а стегна або нижня нога з більш жирним м'ясом. Найчастіше філе вибирають для гуляша. З ним зручно працювати, приємно їсти, але така частина птаха легко висохла. Щоб уникнути цього як соусу, додайте вершки. Вони зрадить блюдо з вершковим смаком і зберігатимуть соковитість м’яса.

Для Goulash підготуйте такі продукти:

• туреччина, чаклун - 500 г.;
• цибуля, середній - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b20 мл;
• будь -яке борошно - 30 г.;
• жирний крем - 120 мл;
• томатна паста - 1 ст. Л.;
• зелені кропу з петрушкою - купа;
• сирий часник - 2 гвоздики;
• сіль, коріандр, мелена суміш перцю і паприки за смаком.

Як викласти башту з індички з кремом у повільній плиті:

1. Краще приготувати страву з охолодженої філе індички. Якщо ваше м'ясо замерзло, то перед його використанням розморожуйте його при кімнатній температурі. Вимийте індичку в прохолодній воді, але не замочуйте в рідині.
2. Висушіть м’ясо від зайвої вологи, видаліть плівку і виріжте вени. Наріжте філе невеликими частинами товщиною не менше 2 см., Складіть у глибоку ємність. Вилийте приправи до птаха, перемішайте і залиште маринуватися на півгодини. У той же час, не додайте сіль до маринаду, вона здатна витягнути рідину з м'яса, що швидко її висушить.
3. Очистіть моркву, тонко вирізати або натерти. Вийміть лушпиння з цибулі, подрібніть чверть. Встановіть контейнер у повільну плиту, натисніть на програму меню "смаження". Додайте в миску будь -яке рослинне масло і зачекайте пару хвилин. Це повинно добре зігрітися.
4. У мультихані спочатку завантажте цибулю, потім додайте моркву через 7 хвилин. Смажте овочі разом ще 7-8 хвилин. Запустіть індичку з борошном і додайте в цибулю з морквою. Борошно зробить хрусткий на м'ясі. Постійно помішуючи, обсмажте інгредієнти 10-15 хвилин. Час смаження залежить від розміру шматочків птиці.
5. Класичний гулаш готується з соусом червоного. Тому в будь -якому рецепті потрібно використовувати томатну пасту. Його можна замінити свіжими помідорами. У цьому рецепті додають томатну пасту та вершки. В окремій ємності змішайте їх, сіль. Щоб зменшити вміст жиру у готовому кремовому блюді, розведіть водою.
6. Переключіть мультикулер на програму "Гасіння". Вилийте підготовлений соус у багатошартний, перемішайте, обов'язково закрийте кришку. Покладіть час на півгодини. Файли не повинні довго тушкувати, оскільки м'ясо раніше було смажене.
7. Вимийте зелень, висушіть і тонко вирізайте. Очистіть зуби часнику, нарізати його ножем. Через 20 хвилин після початку приготування завантажте часник і зелень у миску, перемішайте, варіть до сигналу. Потім залиште гулаш на функції «нагрівання» ще 7-10 хвилин, потім негайно подайте з гарніром.

Gulyash в мультикулерах, виготовленому з індички зі сметаною та помідорами

Смачне блюдо з делікатним м'ясом індички в вершковому соусі-томато сподобається багатьом. Щоб посилити смак підливки, додайте цибулю з морквою та використовуйте борошно, щоб загушити соус. Помари, виготовлені з м'яса з індичкою, відповідно до цього рецепту, підходить для будь -якого гарніру: картопля, рис, макарони або гречка.

Для страви вам знадобляться інгредієнти в цій кількості:

• туреччина, частина файлу - 0,7 кг;
• цибуля, середня цибуля - 3 шт.;
• морква - 2 шт.;
• часник - 3 шматочки;
• сіль, спеції, трави за смаком;
• олія соняшнику - 3 ст. Л.;
• великі помідори - 3 шт.;
• сметана 20% жир - 2 ст. Л.;
• будь -яке борошно або крохмаль - 2 ст. Л.;
• вода фільтрується - 2 мультикан.

Технологія приготування їжі Gulash у повільній плиті:

1. Виміряти всі необхідні продукти. Приготуйте м'ясо. Його потрібно промивати, сушити паперовими рушниками і нарізати на великі частини. Посипте індичку улюбленими спеціями, сіль і добре перемішайте. Приправи слід рівномірно розподіляти через птаха.
2. Повільну плиту слід увімкнути для режиму "гасіння". Ви також можете використовувати функцію "смаження" або програму "випічка", лише температура приготування повинна бути знижена до 120 градусів. Покладіть м'ясо в миску з мультикалерами, соняшникове масло ще не потрібно. Приготуйте індичку на 20 хвилин у власному соку. Залиште кришку відкритим. Кожні 5 хвилин поверніть м'ясо для рівномірного смаження. Рідина повинна повністю випаровуватися.
3. Подрібніть моркву цибулею будь -яким чином, пропустіть часник через прес. Залиште повільну плиту в тому ж режимі, що і раніше. Тепер вилийте рослинне масло, змішайте м'ясо і варіть його протягом 5 хвилин. Потім додайте нарізані овочі з часником. Смажте масу протягом 3 хвилин.
4. За цей час підготуйте помідори. Щоб видалити шкіру з плодів, зробіть 2 невеликих порізів у верхній частині помідорів, опустіть їх у окропу на 10 секунд. Вийміть овочі щілинною ложкою, дайте їм злегка охолонути і вийміть шкіру руками. Наріжте м’якоть кубом. Якщо ви не хочете відчувати шматки помідорів у готовій страві, то подрібніть м’якоть помідорів блендером.
5. Підготовлені помідори навантажують у багатоханський для м'яса та інших овочів, продовжуйте обсмажувати масу протягом 7-10 хвилин, поки волога не випаровується з помідорів. Додайте борошно, добре змішайте інгредієнти і обсмажте їх ще 2 хвилини. Замість борошна ви можете використовувати крохмаль. Відрегулюйте кількість борошна та крохмалю залежно від потрібної щільності соусу.
6. Вилийте очищену воду в глибоку ємність, додайте сметану. Добре перемішайте і вилийте його в індичку, додайте подрібнену зелень. На цьому етапі ви можете додати сіль і спеції в соус, якщо це необхідно. Встановіть мультикулер на варіант "гасіння" і приготуйте страву на 10-15 хвилин. Після сигналу залиште Гулаша, щоб отримати достатню кількість ароматів на програмі AutoPodnow God протягом 15 хвилин.

Gulyash в мультикаулі з індички з гострим соусом

Блюдо на основі файлу частини птаха є делікатним, дієтичним, але в той же час ситним. Gulyash готується з великою кількістю різних овочів. Аромат із смаком соусу може бути різноманітний спеціями та спеціями. Готовий гуляш подається як незалежна страва або з гарніром, але в мінімальній кількості.

Кількість інгредієнтів Ghlyash:

• туреччина, філе - 0,5 кг.;
• соняшникова олія - \u200b\u200bдля смаження;
• цибуля, фіолетовий - 1 шт.;
• свіжий часник - 3 шматочки;
• білий цукор - 1 ч. Л.;
• болгарський перець, жовтий - 1 шт.;
• виноградна лоза - 1 ст. Л.;
• томатна паста будь -якої компанії - 2 ст. Л.;
• середні помідори - 2 шт.;
• м'ясний бульйон або очищена вода - 150 мл;
• мелений перець, сіль за смаком;
• каррі та ажика - 1 ч. Л.;
• розірвана паприка - 2 ч. Л.;
• свіжа петрушка - пара гілочок;
• соєвий соус - 1 ст. Л.;
• сметана будь -якого вмісту жиру - 50 мл.

Рецепт кроку -кроку для виготовлення гулаша з птаха:

1. Промийте файлову частину індички добре під проточною водою, висушіть серветками. Вийміть вени, наріжте плівку і розріжте на шматки. Вони не повинні бути маленькими, інакше м'ясо швидко стане сухим. Покладіть птаха в окрему тарілку.
2. Для маринаду змішайте: 2 ч. Л. Будь -яке рослинне масло, 1 ст. л. Соєвий соус з класичним смаком, додайте спеції та сіль, налийте 1 ч. Ложки. Цукор і 1 подрібнена гвоздика часнику. Ретельно їжте маринад, налийте в м'ясо. Змішайте індичку з руками, накрийте контейнер чіпляючою плівкою і залиште м'ясо їсти з ароматами на 30-40 хвилин.
3. Покладіть повільну плиту на програму "смаження", залишайте кришку відкритим весь час. Налийте 1 ст. л. Масла, зачекайте 5 хвилин (щоб олія була прогріта) і викладіть цибулю, подрібнену половиною кілець. Додайте до нього 3 щіпку цукру і 1 щіпку солі. Змішайте, готуйте, поки цибуля не набуває прозорий відтінок. Потім завантажте часник, який слід кружно нарізати шматочками. Смажте інгредієнти на пару хвилин і налийте оцет. Це негайно випарується, і сама страва набуде солодкого та кислого смаку.
4. Вимийте перець, наріжте стебло насінням, наріжте м’якоть у смугах у ширину плода. Завантажте в мультиханський. Смажте суміш овочів ще 3 хвилини. Спробуйте частіше змішувати інгредієнти. Вийміть шкірку з помідорів, нарізати м’якоть кубом і додайте в цибулю перцем. Смажте масу протягом 5 хвилин. Потім покладіть інгредієнти в інший контейнер.
5. Залиште повільну плиту на функціях "смаження". Налийте в миску 3 ст. л. Масла, через 5 хвилин, викладіть індичку. Смажте м'ясо близько 5 хвилин або поки не з’явиться золота скоринка. Додайте раніше смажені овочі в індичку, покладіть томатну пасту і обсмажте інгредієнти разом ще 2 хвилини.
6. Потім переставіть техніку, щоб «гасити». Налийте м'ясний бульйон у багатошар. Якщо ви хочете готувати, гуляш не такий багатий і менше жирного, тоді замініть бульйон очищеною водою. Додайте спеції: 2 ч. Л. Земля паприки, 1 ч. Л. сухий сусід, 1 ч. Л. Переносити, 0,5 ч. Л. мелений чорний перець і сіль на ваш смак. Змішайте інгредієнти.
7. Закрийте кришку мультикулер, встановіть час на 20 хвилин. Клацніть Почати. За цей час підготуйте зелень. Промийте його, висушіть на паперових рушниках і виріжте великим. Коли час гасіння закінчується, відкрийте кришку, додайте зелень і сметану. Змішайте, знову закрийте кришку і залиште страву насиченим ароматами на 15-20 хвилин на функції нагрівання автоматичного руху.

Gulyash в мультикулерах, виготовленому з індички з картоплею

Багато людей, як угорське м'ясо з м'ясом у сучасній інтерпретації соковитого м’яса, ароматна підливка з томатним смаком та тушкованими овочами. Щоб зробити гулаш повною блюдо, додайте картоплю в рецепт. Тож вам не потрібно буде розділяти гарнір окремо.

Для рецепту дієтичного гулаша з індички готуйте:

• туреччина - 0,5 кг;
• картопля, середня - 4 шт.;
• цибуля, солодкий перець і морква - 1 шт.;
• пшеничне борошно - 3 ст. Л.;
• томатний сік - 100 мл;
• соняшникова олія, приправи, сіль - стільки, скільки потрібно.

Поетапний опис процесу виготовлення гулаш у повільній плиті:

1. Особливістю цього рецепту є те, що більшість інгредієнтів смажені окремо. Витріть філе індички паперовими рушниками, нарізати вени плівкою. Обріжте м'ясо смужками товщиною понад 2 см. Малька в рослинній олії протягом 5-7 хвилин на програмі "смаження" або "випічка". Після цього покладіть птаха в інший контейнер, залиште повільну плиту.
2. Очистіть цибулю, подрібнюйте на чверті. Налийте 1 ст. л. Масла в мульти -аш і обсмажте до прозорого кольору. Перекладіть на м'ясо. Наріжте очищену моркву смужками, солодкий перець у коротких смужках. Обсмажте овочі разом близько 7 хвилин, потім налийте томатний сік, налийте борошно, додайте спеції та сіль. Перемішайте і готуйте інгредієнти протягом 10 хвилин або поки помідор не закип’ять.
3. Тим часом приготуйте картоплю. Очистіть його, наріжте його великим кубом і налийте його прохолодною водою. Через 20 хвилин промийте і обов’язково висушіть на кухонному рушнику. Після того, як перець з морквою в томатному готуванні готується, налийте масу в окрему страву. Промийте миску, протріть сухі. Залиште той самий режим - «смаження».
4. Вилийте 3 ст.л. в мультихана. л. Рослинне масло, тепло протягом 5-7 хвилин і завантажте картоплю. Обсмажте його на золоту поверхню. Після цього меню переставіть елемент «гасіння». Покладіть усі раніше смажені інгредієнти (м'ясо, цибулю, перець з морквою та томатною соусом) в миску.
5. Готуйте гулаш протягом 20 хвилин із закритою кришкою. Посипте готову страву свіжою зеленню. Гулаш подається як окрема страва. Ви можете використовувати як теплий, так і холодний.

Gulyash в мультикулерах, виготовленому з індички з грибами

Цей рецепт приготування їжі хороший, оскільки його можна готувати в будь -який час року. Гриби додаються як свіжими, так і сушеними. З овочів використовується лише цибуля з морквою, яку можна придбати в будь -який сезон. Зелені також додаються сушеними, тому завантаження його в багатоханський повинен бути лише в вказаний час. Тож він повністю розкриє його аромат.

Інгредієнти для приготування гуляша:

• туреччина, філе або відокремлене м'ясо від стегон - 0,7 кг;
• сушені гриби - 100 г або на смак;
• цибуля та морква - 1 шт.;
• томатна паста - 3 ст. Л.;
• варена вода - 150 мл;
• петрушка та кріп висушуються - на смак;
• будь -яке борошно або крохмаль - 2 ст. Л.;
• жирна сметана - 70 г.;
• спеції, сіль, масло - скільки потрібно.

Інструкції з підготовки в мультикулері Gulyash:

1. Підготовку інгредієнтів слід розпочати з грибів, оскільки їм потрібен час для набряку. Промийте сушені гриби кілька разів у холодній воді. Потім заповніть підготовлену теплу воду (150 мл.) І залиште, щоб набрякати пару годин.
2. Тепер подбайте про частину файлу птаха. Якщо ви використовуєте м'ясо з стегон в рецепті, то страва виявиться більш жирною. У будь -якому випадку мийте індичку, поріжте зайве і висушіть. Отримайте м'ясо в улюблених спеціях на 20-30 хвилин, не використовуйте сіль.
3. Очистіть моркву цибулею, вирізати будь -яким чином. Увімкніть мультикулер на програмі "Випічка" або використовуйте опцію "смаження". Налийте олію, теплі і навантажте цибулю. Смажте його протягом 5 хвилин, потім додайте моркву. Готуйте інгредієнти ще 3 хвилини.
4. Тим часом вийміть гриби з води, добре стисніть і надіньте серветки для висихання. Рідина, в якій були просочені гриби, не виливають. Це знадобиться як соус до упиту.
5. Розріжте гриби в смужках. Завантажте їх у чашу з мультикулерами, як тільки цибуля з морквою смажена. Смажте інгредієнти пару хвилин. Потім перенесіть вміст в окрему страву, не перемикайте режим на повільній плиті.
6. Додайте олію в багатогранний, зачекайте, поки вона нагріється. Вийміть індичку, розкачайте борошно і обсмажте з усіх боків, поки не сформується скоринка. Повідомте про мультикауер у варіанті "гасіння", додайте в м'ясо готовані овочі з грибами.
7. Змішайте воду з грибів з томатною пастою та сметаною, сіль, додайте більше спецій за бажанням. На цьому етапі зелень слід додати до соусу. Під час рагу вона встигне набрякати і дати їй аромат. Вилийте масу в багатоханську, ретельно перемішайте. Закрийте повільну плиту і тушкуйте страву на 20 хвилин. Після сигналу не одразу відкрийте повільну плиту, нехай голій заварюється.

Такі прості рецепти з інструкціями -кроком -кроком свідчать про те, що приготування індички гуляша в повільній плиті дуже проста. М’ясо птиці готується швидко, а повільна плита врятує його соковите в готовому страві. Смачного!

Rube -Tank Goulash у повільній плиті, відео