Sotya відноситься до французьких страв. Традиційно він готується з птаха з додаванням цибулі та помідорів у ароматній підливці. Сучасні домогосподарки адаптували сотку у вигляді звичайної рагу, яку можна готувати з сезонних овочів. Як соус до страви, використовуйте свіжі помідори або томатну пасту. Мультикулер допоможе вам рівномірно приготувати овочі і навіть заощадити час.

Сот із кабачків зі свіжими помідорами в повільній плиті

Овочевий інсульт готується з великою кількістю томатної підливи. Для своєї основи краще використовувати свіжі помідори. Вони дадуть страву оригінальний смак з невеликою кислиною. Щоб зробити соус ароматним, обсмажте кілька овочів перед гасінням у невеликій кількості рослинного масла.

Для 8 порцій готуйте таку кількість інгредієнтів:

• zucchini Young Fluts - 1 кг;
• свіжі помідори - 0,5 кг;
• салатний перець - 250 г.;
• сира морква та цибуля цибулі-150 г. Кожен овоч;
• свіжий часник - 3 шматочки;
• спеції, цукор і сіль за смаком;
• будь -яка свіжа зелень - на смак;
• будь -яке рослинне масло - 5 ст. л.

Як приготувати сотну з кабачків з помідорами в повільній плиті:

1. Важливою умовою виготовлення тушонки є те, що всі овочі повинні вирізати однакову форму. Тому виберіть тип вирізання заздалегідь. Також готуйте продукти різних кольорів, щоб дати красу страви.
2. Всі овочі повинні бути вимиті в проточній воді з залишків піску та пилу. Для страви використовуйте молоді фрукти з кабачків. Їх насіння невеликі, тому м’якоть можна порізати з ними. Піліна такого типу також м'яка. Він не видаляється, але використовується з целюлозою. Розріжте кабачки кубиками, перенесіть його в глибоку посуд і залиште на 15-20 хвилин, щоб зайва волога залишала овоч.
3. Закрийте очищену моркву спочатку в шари, потім подрібніть в кубик. Очистіть хуст на лушпинні, розріжте навпіл, потім розріжте кожну частину, як смаження. Розріжте дно перцю, вийміть насіння та мембрани. Подрібніть м’якоть овоча кубом.
4. Зверніть особливу увагу на підготовку помідорів. Щоб їх шкірка не зіпсувало смак страви, її потрібно було раніше вилучити зі свіжих фруктів. Це можна зробити швидко, якщо занурити помідори в окропу протягом 5-7 секунд. Потім обережно видаліть їх щілинною ложкою, охолоджуйте і вийміть шкіру руками. Виріжте м’якоть у вигляді куба. Якщо ви хочете отримати підливу з однорідною структурою, тоді збийте м’якоть помідорів змішувачем або натирайте на дрібну терну.
5. Спочатку потрібно підготувати томатну основу для соти. Для цього обсмажте цибулю морквою в повільній плиті на програмі "смаження" протягом 5-7 хвилин, залежно від якості овочів. Використовуйте будь -яке рослинне масло для приготування їжі. Тож якщо ви хочете отримати ароматну страву, то обсмажте в оливковому або кукурудзяному маслі.
6. Потім додайте до овочів помідори. Ретельно змішайте інгредієнти і продовжуйте обсмажувати їх протягом 10 хвилин. За цей час томатна маса загусне. Переключіть меню в режим "гасіння".
7. Підключіть кабачки з солодким перцем в миску, додайте спеції та сіль. Меляний чорний перець і ароматний перець з горохом будуть доповнені овочевою сажою. Сіль використовує велике шліфування. Він повільно тануть під час приготування їжі і тим самим поступово насичує овочі зі смаком. Також додайте трохи цукру, щоб пом’якшити томатну кислоту.
8. Добре перемішайте овочеву масу, покладіть її в меню на 25 хвилин і натисніть "Почати". Потрібно приготувати страву із закритою кришкою з мультикукером. Подрібніть часник будь -яким чином, мийте і висушіть зелень, потім дрібно подрібніть. Через 15 хвилин від початку програми завантажте зелень часником у миску, знову змішайте інгредієнти і готуйте до сигналу.

Соті з кабачків та томатної пасти в повільній плиті

Помідори в овочевому стільці можна замінити томатною пастою. У цьому випадку страва виявиться більш задоволеною. У той же час, соус на основі томатної пасти буде живити всі шматки овочів зі своїм смаком і робити їх більш м'якими, а також зберігатимуть соковитість.

Для 2 порцій підготуйте такі продукти:

• маленький молодий кабачки - 1 шт.;
• велика цибуля велика - 1 шт.;
• середня морква - 1 шт.;
• свіжі гвоздики часнику - 2 шт.;
• томатна паста без добавок - 1 ст. Л.;
• варена вода - 200 мл;
• смажене масло - 3 ст. Л.;
• червоний перець земля, імбирний порошок, сіль за смаком;
• цукор - 1 ст. л.

Рецепт кроку -кроку з томатною пастою в повільній плиті:

1. Промийте молоді кабачки добре, оскільки в страві він буде використовуватися з шкіркою. Витріть овоч за допомогою серветки, щоб видалити зайву вологу. Розріжте м’якоть кільцями, потім поріжте кожну частину знову навпіл.
2. Очистіть цибулю морквою, нарізати на половину кілець. Вийміть лушпиння з часникового лобарда, проходьте через прес. Вилийте рослинне масло внизу мультиханів, виберіть програму "смаження". Натомість ви можете використовувати варіант випічки.
3. Коли масло стає гарячим, обсмажте цибулю спочатку до прозорого відтінку, а потім додайте моркву і варіть 5 хвилин. Постійно перемішуйте інгредієнти, щоб вони рівномірно обсмажили.
4. Відремонтуйте меню до параметра "Гасіння", завантажте кабачки. Розведіть томатну пасту гарячою водою і ретельно перемішайте. Необхідно використовувати холодну воду для страви, оскільки соус виливе в гарячу миску, яка може зіпсувати її покриття.
5. У томатній пасті розведіть спеції сіллю, цукром і часником, налийте його в багатогранну. Не додайте занадто багато рідини, оскільки кабачки під час гасіння додатково виділять його. Змішайте овочі. Тепер закрийте кришку, встановіть час на 60 хвилин. Готуйте до сигналу. Ви можете подавати сотну з кабачків у гарячій або холодній формі.

Соті з кабачків і баклажанів у повільній плиті

Ви можете диверсифікувати смак рослинних клітин із кабачків при використанні баклажанів. Такий овоч повинен бути попередньо оброблений, щоб видалити неприємну гіркоту. Цей рецепт відрізняється від інших. Всі овочі смажені перед гасінням.

Список інгредієнтів для стільника:

• баклажани та кабачки, молоді фрукти - 0,5 кг кожен;
• морква - 250 г.;
• салатний перець - 250 г.;
• стиглі помідори - 300 г.;
• цибуля - 1 шт.;
• сирий шліфувальний часник - 2 шт.;
• зелені петрушки та кропу - на смак;
• олія соняшнику - 4 ст. Л.;
• цілі листя лавра - 2 шт.;
• ароматний перець з горохом - 2 шт.;
• коріандр - земля - \u200b\u200bщіпка;
• чорний і червоний перець земля, сіль за смаком;
• білий цукор - 1 ст. л. Без пагорба.

Як приготувати сотку з баклажанами та кабачками в повільній плиті:

1. Перш за все, потрібно приготувати баклажани. Їх м’якоть має гіркоту, і вам потрібно позбутися її за страву. Для цього промийте плоди водою. Деякі домогосподарки залишають шкірку біля баклажанів. Але якщо овочі дозріли, то його потрібно відрізати, оскільки шкірка шорстка і зіпсуйте страву.
2. Розріжте м’якоть овоча кубом, сіл добре і залиште на 10 хвилин. Потім перенесіть шматки баклажанів у друшляк і ретельно промийте під проточною водою. Оскільки овоч буде обсмажений, необхідно висушити його від зайвої рідини, інакше буде нафтовий спрей. Для цього швидко покладіть баклажани на паперові рушники. Не залишайте їх на столі довго. Вони швидко чорніють.
3. Вимийте кабачки дуже ретельно чистою водою. Молоді фрукти можна використовувати в сотці з шкіркою та насінням. Наріжте овоч кубом. Вимийте перець, наріжте стебло і вийміть насіння мембранами. Подрібніть м’якоть кубом.
4. Очистіть моркву, вирізати у вигляді великого куба. Подрібніть цибулю як для підготовки смажених до Борша, але не занадто малого. Вийміть лушпиння з шматочків часнику і проходьте через часник. Вимийте зелень і залиште висохнути.
5. Свіжі помідори дадуть страву легку кислину та доповнить смак інших овочів. Для того, щоб не відчувати шкіру помідорів у страві, її слід видалити, перш ніж додавати овоч до мульти. Для цього кип'ятіть воду на плиті, зробіть невеликі порізи на помідорах і опустіть їх у окропу. Тримайте фрукти у воді на 10-15 секунд, а потім вийміть її ложкою, охолоджуються. Плівку можна легко зняти з м’якоті, щоб ви могли це зробити руками.
6. Дрібно нарізати помідори. Під час підготовки вони повинні розпадатися і перетворитися на підливу. Якщо ви віддаєте перевагу більш рівномірному соусу до страви, то подрібніть м’якоть овоча в блендері.
7. Цей рецепт включає альтернативні продукти смаження. Тому спочатку вам доводиться обсмажувати овочі в декількох етапах, і лише потім гасити все разом. Увімкніть мультикулер на програмі "смаження" або "випічка".
8. Налийте половину олії, залиште її, щоб зігрітися. Завантажте цибулю, обсмажте її, поки не з’явиться прозорий колір, а потім додайте моркву. Постійно помішуючи, готуйте овочі протягом 5 хвилин. Наступна закладка - солодкий перець. Він має делікатну структуру, тому для приготування їжі потрібно менше часу, ніж для моркви та цибулі. Смажте всі разом 4-5 хвилин.
9. На цьому етапі додайте нарізані помідори і дайте їм підготуватися до 7-10 хвилин, залежно від щільності маси. Ви повинні отримати густу томатну заливку. Налийте овочі в окрему миску. Мультихаш неможливо мити.
10. Тепер налийте 1 ст. л. рослинної олії. Після того, як він зігрівається до варіанту "смаження", завантажте баклажани. Вони повинні бути повністю висушені від зайвої вологи. Готуйте їх, поки на поверхні овочі не з’явиться апетитна скоринка. Таким же чином обсмажте кабачки в решті олії, але лише окремо від баклажанів. У часі підготовки об'єм овочів зменшиться кілька разів.
11. Після смаження всіх овочів перенесіть їх на багатогранний, додайте спеції, лавровий лист, цукор і сіль. Добре змішайте інгредієнти. Обов’язково скуштуйте підливу за смаком і, якщо потрібно, додайте приправи або сіль. Подрібніть зелень, додайте до овочів. Знову перемішайте, закрийте кришку мультикук.
12. Приготуйте сажу з овочів на 30 хвилин на функції "гасіння". Занадто довго вам не потрібно тушкувати страву, оскільки інгредієнти раніше смажили. Після приготування їжі Сота злегка охолоне і вийміть бухковий лист. Якщо ви залишите його в страві, то овочі придбають гіркий смак. Ви можете служити в будь -якій формі.

Соті з кабачків та кольорової капусти в повільній плиті без смаження

Мультикулер допоможе вам зробити овочеву сажу з більш дієтичною стравою. Овочі не дорежили, а готуються в їх соку. Підливка залишається всередині мультимачі, не випаровується і зберігає соковитість кожного шматка овочів. Цей рецепт також підходить для консервування.

Кількість інгредієнтів для рецепту - Sotya:

• плоди кабачків молоді - 2 шт.;
• стиглі помідори - 4 шт.;
• морква, салатний перець, цибуля - 1 ПК. кожен овоч;
• кольорова капуста суцвіття - 0,5 кг;
• свіжа петрушка - на смак;
• свіжі зуби часнику - 1 ш.;
• рослинне масло для приготування їжі - 4 ст. Л.;
• цукор - звичайний, сіль, суміш перцю заземлюється за смаком.

Як зробити сотну з кабачків та кольорової капусти:

1. Вирізання овочів у цьому рецепті буде зроблено у вигляді кільця. Ретельно вимийте всі продукти і протріть серветками або надягайте кухонний рушник для висихання. Використовуйте молоді кабачки, щоб не вирізати шкіру, і ви можете залишити насіння. Крім того, целюлоза таких кабачків є більш ніжною.
2. Очистіть моркву цибулею, розріжте перець навпіл і вийміть насіння мембранами. Обріжте кабачки і моркву по колах, цибуля з перцем половину кілець. Кольорова капуста повинна бути розділена на невеликі суцвіття. Раніше він не варений, у неї буде достатньо часу для приготування.
3. Вийміть шкіру з помідора. Для цього опустіть їх на 15 секунд у дуже гарячій воді. Вийміть і після того, як вони охолонуть, вийміть плівку руками. Розріжте целюлозу навпіл. Подрібніть чисті трави, дрібно подрібніть часник.
4. У цьому рецепті всі овочі закладені в шарах, як і для запіканки. Але є правило: перший і останній шар повинен складатися з помідорів. Масло в об'ємі 2 ст. л. Налийте в миску, покладіть половину помідорів рівним шаром.
5. Покладіть кабачки, моркву та цибулю з перцем. Налийте зелень і часник. Спробуйте рівномірно покрити овочі. Посипте все цукровим спеціями, сіль. Використовуйте велику шліфувальну морську сіль. Він більш поживний і поступово тане, насичуючи інгредієнти зі смаком. Цукор нейтралізує томатний кислоту.
6. У миску викладіть цвітну капусту і покладіть решту помідорів з останнім шаром. Налийте овочі на 2 ст. л. рослинної олії. Ви можете використовувати соняшникову олію. Але страва отримає спеціальний аромат, якщо ви готуєте його в оливковій або кунжутній олії.
7. Закрийте повільну плиту. Щоб отримати більш товсту підливу, відкрийте отвір для пари на кришці. Під час приготування під час приготування під час приготування під час приготування під час приготування під час приготування їжі під час приготування. Для великої кількості соусу закрийте отвір.
8. Приготуйте овочеву сажу в програмі гасіння приблизно на 30-40 хвилин. Відрегулюйте час залежно від товщини різання овочів. Підготувавши страву, залиште її, щоб вливати під закриту кришкою ще 10 хвилин. Можна подавати з картоплею. Соті однаково смачна і тепла, і холодна.
9. Якщо додати 3 ст. л. 6 % оцту, потім соти можна зберегти на зиму. Тільки в цьому випадку не забудьте скуштувати його перед тим, як котитися з кришками. Вилийте страву лише стерильними банками та гарячими. Ви також можете додати баклажани до кабачків.

Смачний і апетитний стільник із кабачками тепер можна готувати в повільній плиті. Ви можете подати овочеву страву самостійно або як гарнір для м’яса. Ви також можете додати інші овочі в сотку на свій смак, просто врахуйте час, щоб гасити їх. Смачного!

Простий рецепт хат з кабачків та баклажанів у повільній плиті, відео