Ми звикли купувати більшість продуктів, які вже готові. Ці продукти включають конденсоване молоко. Його смак нагадує дитинство, але зараз нелегко знайти таке високоякісне конденсоване молоко. Ви можете приготувати це дуже справжнє «радянське» конденсоване молоко самостійно, особливо коли є повільна плита.

Класичне згущене молоко в повільній плиті

Страви, приготовані вдома, завжди будуть смачнішими та кориснішими, ніж магазин. Такий продукт також включає домашнє конденсоване молоко. Підготовка універсального конденсованого молока в повільній плиті дуже проста, і його смак буде набагато кращим, ніж у магазині. Для приготування конденсованого молока в повільній плиті використовуються лише натуральні компоненти без додавання рослинних жирів.

Що знадобиться для приготування 200 гр. Прокляття:

• молоко - 250 мл;
• цукор - 250 г;
• сухе молоко - 250 гр.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Вилийте склянку цукру в окрему простору ємність, змішайте її з сухим молоком і поступово влийте склянку молока.
2. Вміст ретельно змішується і б'ється віноном (ви можете використовувати блендер).
3. Коли цукор повністю розчиняється в молоці, збитих суміш виливають у миску з мультикулерами і активують режим «гасіння» протягом 60 хвилин.
4. Через 15 хвилин молоко почне кипіти - цей момент неможливо пропустити. Потрібно відкрити кришку і змішати вміст.
5. У процесі приготування молоко необхідно періодично перемішати.

Так що конденсоване молоко в повільній плиті має справжній вершковий смак, сухе молоко потрібно приймати лише натурально. Заміна не спрацює! Якщо немає способу приготувати конденсоване молоко в натуральному сухому молоці, то можна використовувати сухі вершки або дитячу молочну суміш.

6. Часто при приготуванні конденсованого молока молоко обертається. Щоб цього не сталося, йому дозволяється додати до суміші 1/3 ч. Ложку. сода і добре перемішайте вміст. Смак соди в такій кількості рідини не буде відчуватися.
7. Коли конденсоване молоко готується, його консистенція буде рідкісною. Залиште його, поки він не охолоне в сковороді, а потім вилийте його в скляну ємність і щільно закрийте кришкою. Надішліть охолоджену конденсовану молоко в холодильник на 1 годину.

Карамельне конденсоване молоко в повільній плиті

Домашнє конденсоване молоко в повільній плиті сподобається всім домашнім завданням. Його дивовижний смак та делікатна консистенція не залишатимуть байдужими навіть тим, хто раніше не любив конденсоване молоко. Головне - стежити за сім'єю, щоб вони не їли всі частування одразу. Як приказка "Добре - трохи".

Що таке згущене молоко, виготовлене:

• свіже коров’яче молоко - 2 склянки;
• цукрові склянки-2;
• сухе натуральне молоко - 2 склянки;
• ванільна цукор - 15 гр.

Щоб досягти хорошої консистенції та смаку конденсованого молока, молоко приймають з вмістом жиру щонайменше 3%, вміст жиру в молоці - 5%буде ідеальним.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Щоб приготувати частування, потрібно взяти свіже ціле домашнє молоко.
2. В окремій сковороді змішайте цукор-санд і молочний порошок.
3. З’єднайте сухі продукти з молоком і добре перемішайте. Ретельно збийте суміш з віночком, поки цукор повністю не розчиниться в молоці.
4. Вилийте суміш у контейнер з мультикуляром і увімкніть режим "супу" на 10 хвилин. Цього разу буде достатньо, щоб зачекати, поки молоко не почне кипіти.
5. Змішайте вміст з шпателем. Якщо ви часто перемішували молоко, то появу грудочок можна уникнути.
6. Після сигналу знову змішайте молоко і знову активуйте повільну плиту в режимі "гасіння" протягом 20 хвилин.
7. Зачекайте, поки суміш загусте. Через 20 хвилин гаряче молоко потрібно злити в миску для блендер і збити протягом 5 хвилин.
8. Коли конденсоване молоко набуває бажану консистенцію, його виливають у контейнер і залишають до повного охолодження.
9. Після того, як домашнє конденсоване молоко повністю охолоне, його консистенція стане ще щільнішою.

Так що конденсоване молоко "не тікає", намагайтеся вибрати програми з низькою температурою мультикулерних програм.

Ніжне конденсоване молоко в повільній плиті

Конденсований автомобіль, приготований вдома, нагадує смак зізнань "Ірика" або "корови". Виявляється таке конденсоване молоко шляхом повільного випаровування рідини з молока. Як результат, у вас буде смачний і здоровий продукт із максимальним вмістом здорових компонентів.

Приготуйте конденсоване молоко з таких продуктів:

• свіже коров’яче молоко - 1 л;
• цукор-SAND-500 г;
• сода - 1/3 ч. Л.

Приготування конденсованого молока в повільній плиті:

1. Щоб підготувати корисні смаколики відповідно до цього рецепту, спробуйте придбати свіже молоко на ринку.
2. Налийте молоко в ємність і додайте цукор. Добре перемішайте цукор, поки він не почне розчинятися в молоці. Цей процес - це час - лише пару хвилин енергійного змішування, і цукор почне розчинятися.
3. Додайте харчову соду до солодкого молока і знову перемішайте. Увімкніть режим "гасіння" протягом 15 хвилин і будьте терплячі. Коли суміш починає кип’ятити, перемішайте.
4. Після кипіння активуйте режим «гасіння» протягом 30 хвилин. За цей час спробуйте «відвідувати» повільну плиту кожні 5 хвилин, щоб змішати вміст. У процесі підготовки в цьому режимі низької температури молоко не буде інтенсивно закипіти. Для того, щоб не утворювати грудочки, молочну суміш потрібно періодично перемішати.
5. Коли вся рідина випаровується, майбутнє конденсоване молоко набуде прекрасного жовтуватого відтінку. Після сигналу кінця препарату конденсоване молоко можна залишити в ємності до повного охолодження. Як результат, вам слід отримати 400 грам смачного згущеного молока карамельного відтінку.

Веганське конденсоване молоко в повільній плиті

Кип'ятіть конденсоване молоко, а не поступається магазину - ми цілком можливі. А що робити з тими, хто дотримується дієти чи веганства? Рецепт такого конденсованого молока існує. Приготуємо вегетаріанське згущене молоко.

Використовувані продукти:

• кокосове молоко - 1 банк (400 мл);
• цукровий сироп (нектар Агава або Стевія) - 125 мл;
• екстракт ванілі - 1 ч. Л.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Вилийте кокосове молоко в сковороду і активуйте режим "супу" протягом 10 хвилин. Намагайтеся не пропустити момент кипіння і змішати вміст.
2. Після того, як молоко кипить, увімкніть режим «гасіння» на 40 хвилин.
3. Щоб зрозуміти, як варене молоко, візьміть соломку для коктейлю і опустіть його в каструлю. Пам'ятайте рівень молока та після звукового сигналу про кінець приготування конденсованого молока порівнюйте різницю. Нам потрібно молоко, яке можна кип'ятити рівно половину.
4. Коли це трапляється, додайте цукрову сироп у суміш. Продовжуйте готувати молоко в режимі «гасіння» ще 60 хвилин. Під час приготування їжі не забудьте періодично змішувати молоко.
5. Коли конденсоване молоко готове - додайте екстракт ванілі і перемішайте.
6. Якщо згустки утворюються під час приготування молока, їх можна напружувати через сито.

Готову вегетаріанську конденсовану молоко потрібно виливати в скляну ємність і зберігати в прохолодному місці не більше 7 днів.

Дитяче згущене молоко в повільній плиті

Лише 30 хвилин вільного часу, і на вашому столі з’явиться нова солодкість - домашнє конденсоване молоко. Таку делікатність можна лікувати для дітей, оскільки конденсована готується з природних компонентів без додавання консервантів.

Інгредієнти для приготування їжі:

• молоко - 200 г;
• цукровий порошок - 200 г;
• масло - 25 гр.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Налийте молоко в сковороду, додайте цукровий порошок і змішайте.
2. Покладіть шматок вершкового масла і увімкніть режим «гасіння» на 10 хвилин.
3. Коли суміш почне кип’яти, вона піниться. Змішайте молоко, щоб піна не «виходила» за країв каструлі.
4. З моменту кипіння ми продовжуємо готувати конденсоване молоко в режимі «гасіння» протягом 20 хвилин.
5. Після приготування їжі конденсоване молоко можна залишити в каструлі або вилити в зручну ємність для використання. У теплому вигляді він залишатиметься рідкісним, а при охолодженні - поступово загусне. Цей момент повинен бути врахований під час готування конденсованого молока в повільній плиті, адже якщо ви перетравлюєтесь, то суміш виявиться дуже товстою.

Вершкове конденсоване молоко в повільній плиті

Ми пропонуємо ознайомитись і обов'язково готувати згущене молоко з вершковим смаком. Його аромат нагадуватиме смак розтопленого молока, а колір виявиться особливим - бурштиновим.

Які продукти потрібні:

• цукровий порошок - 500 г;
• свіже цільне молоко - 375 гр;
• масло - 40 гр.

Приготування конденсованого молока в повільній плиті:

1. Вилийте молоко в миску з мультикуляром і додайте цукровий порошок. Перемішати до однорідності.
2. Додайте м'яке масло в молоко і увімкніть режим "супу" на 10 хвилин. Не забувайте періодично перемішувати молоко.
3. Після кипіння увімкніть режим «гасіння» і продовжуйте готувати конденсоване молоко на 20 хвилин.
4. Після сповіщаючого сигналу готову конденсовану молоко можна вивезти і вилити в скляну ємність.
5. Остудіть готову частування та холодильник для потовщення протягом 8 годин.

Шоколадне згущене молоко в повільній плиті

Підготувавши смаколики, згідно з цим рецептом, ви навряд чи захочете придбати в магазині молоко. Секрет цього рецепту полягає в одному важливому інгредієнті - за допомогою лише однієї столової ложки какао ви можете отримати справжнє шоколадне згущене молоко.

Які інгредієнти нам потрібні:

• молоко (вміст жиру 3,2%) - 1 л;
• цукор - 0,5 кг;
• вода - 75 г;
• какао - 1 ст.

Для приготування справжнього вареного конденсованого молока з шоколадним смаком необхідно використовувати жирне та обов'язково свіже коров’яче молоко.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Змішайте цукор і воду в сковороді. Увімкніть режим "смаження" на 10 хвилин. Постійно помішуючи вміст, готуйте цукровий сироп до кипіння. Продовжуйте готуватися ще на 2 хвилини.
2. У тонкому потоці повільно наливайте молоко і добре перемішайте до однорідності.
3. Візьміть невелике сито і налийте какао через нього в молочну суміш. Залишається змішати все і увімкнути режим «гасіння» протягом 30 хвилин.

Необхідно зберігати домашнє частування в прохолодному місці в скляній ємності та вийняти з нього лише чисту ложку. Тоді смак домашнього конденсованого молока залишатиметься незмінним.

Рід конденсував у повільній плиті

Основними інгредієнтами для приготування конденсованого молока є цукор та молоко. Чим краще продукти, тим смачніше вийде конденсоване молоко. Ви можете приготувати конденсоване молоко в повільній плиті від звичайного білого цукру, і якщо ви візьмете коричневий - очерет на місці замість нього, то смак конденсованого молока буде особливим.

Продукти для приготування конденсованого молока:

• тверде молоко - 1 л;
• очеретний цукор - 250 г;
• ванільна цукор - 0,5 мішки.

Як приготувати конденсоване молоко в повільній плиті:

1. Налийте молоко в чистий і сухий горщик і активуйте режим "супу" протягом 15 хвилин.
2. Після кипіння в молоко вилийте цукор і змішайте до розчинення.
3. Ми чекаємо, коли суміш знову закипить, і переключимо режим на «гасіння». Ми встановлюємо таймер на 40 хвилин.
4. Протягом 40 хвилин періодично змішуйте вміст, щоб запобігти невеликі грудочки.
5. В кінці приготування молоко набуде красивий коричневий відтінок і трохи загусне.
6. Після сповіщаючого сигналу додайте ванільну цукор до конденсованого молока і знову перемішайте.
7. Ми залишаємо рідину в сковороді до повного охолодження.

В результаті слід отримати 400 г смачного товстого конденсованого молока.

Проклинаючи повільну плиту. Відео