Оволонувши кухні людей світу, ми рекомендуємо звернути увагу на румунську страву, яка також готується в Молдові та в Західній Україні. Mamalyga - це просте блюдо, тому ви можете приготувати Mamalyga у повільній плиті.

Mamalyga в повільній плиті

Ця страва готується багатьма домогосподарками, оскільки Мамалага закохався в цей рецепт далеко за межі батьківщини. Mamalyga готують з кукурудзяного борошна, кип'ятаючи. Але виявляється не кукурудзяна каша, а блюдо, що нагадує пиріг або цеглу хліба. Mamalyu звично вирізати сильну нитку на порційних шматочках.

Підготуємо Mamalyga в повільній плиті з такого набору продуктів:

• вода - 3 склянки;
• кукурудзяне борошно невеликого шліфування - склянку;
• нерафінована рослинна олія - \u200b\u200b50 мл;
• сіль і спеції мають смак.

Підготовка страви поетапно:

1. Кукурудзяне борошно повинно приймати дрібне шліфування, негайно приготувати воду, масло та спеції з сіллю, після чого можна продовжувати. Спочатку вам потрібно змішати сухі компоненти в мисці, перемішати, додати олію і викласти мокру масу, схожу на консистенцію, мокрий пісок, у миску з мультикулерами.
2. Налийте воду, перемішайте, і ви можете негайно вибрати програму. Це буде режим "каші", таймер буде викритий автоматично.
3. Після сигналу потрібно вийняти миску з повільної плити, обережно перевернути її (або спочатку ви можете підняти Мамалі шпателем, щоб не пошкодити його), перенести на тарілку.
4. Залиште мамалу, щоб охолонути, покриваючи серветкою. Чверть години достатньо, тоді ви можете почати нарізати на порційні шматки, озброєні сильною ниткою. Нож у цьому випадку не є помічником. Mamalyga можна подавати гарячим, але краще приділити їй час заварювати.
5. Ви можете подати Mamalyg негайно до столу. Ця страва добре поєднується з салатами зі свіжих овочів, зелені, риби (у будь -якій формі), сметани, сиру фета або схили. Крім того, Mamalyga зробить компанію благородними напоями - стійкою провиною або сильним коньяку. Смачного!

Mamalyga в повільній плиті з грибами та мітлою

Простота підготовки цієї страви в повільній плиті - це можливість експериментувати та додати різні інгредієнти. Наприклад, замість рослинної олії ви можете покласти шматок вершкового масла, ви отримуєте дуже ароматну страву, яка смакує, як топлене масло.

Які продукти знадобляться:

• кукурудзяне борошно - 500 г;
• патована або відфільтрована вода - 1 л;
• свіжі гриби, наприклад, шампіньони - 200 г;
• брінза - 150 г;
• масло - 2 ст.;
• сіль і чорний перець, сухі спеції - на смак.

Підготовка Mamalyga:

1. Ми працюємо на 2 етапах: ми підготували всі продукти, щоб все було під рукою, ми починаємо з того, що вам потрібно спочатку просіяти кукурудзяне борошно через сито, щоб позбутися чаклунів та сміття.
2. Паралельно покладіть чайник, тому що нам потрібна кипляча вода. Як тільки вода кипить, налийте борошно на робоче місце мультикулер, налийте просто кип'ячену воду, добре перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Сіль і спеції - за смаком, додайте в процес перемішування. Спеції можна використовувати будь -який, чорний перець і аромат у гармонії в гармонії, а все інше є на ваш розсуд. Ви можете зробити Mamalyga в гострому мультикулері, додавши щіпку червоного перцю або пікантного, якщо додати паприку.
4. Покладіть пару столових ложок вершкового масла, перемішайте. До речі, замість масла будь -який овоч можна використовувати, але лише без запаху. Наприклад, оливкова.
5. Ми готуємо цю страву в режимі "Каша", таймер цієї програми встановлюється автоматично. Немає необхідності нічого робити, в процесі випаровування рідини, щоб надати Mamalyga правильну форму. Обчисліть приблизно вчасно на 20 хвилин не менше.
6. Поки Mamalyga готується в повільну плиту, вам потрібно обсмажувати гриби в овочеві або маслі. Якщо ви хочете, ви можете спочатку обсмажити подрібнену цибулю (так що вона буде смачнішою), а потім додати гриби, сіль і перець за смаком, обсмажте до приготування.
7. Брінзу потрібно розрізати шматочками, свіжою зеленню - подрібненою.
8. Після сигналу Мамаліг потрібно вилучити з повільної плити з решіткою, на якій готуються страви з пару, перенесені в плоску посуд. Mamalyga потрібно прикрашати грибами, шматочками сиру фета і рясно обробленими подрібненими свіжими травами. Так легко і просто готуйте ситну страву на вечерю. Смачного!

Mamalyga в мультикулері в грузинському

Звичайно готувати Мамалі в Грузії, це каша та хліб одночасно, все залежить від корму. Блюдо можна назвати унікальною, оскільки вона готується з простих продуктів: кукурудзяне борошно, вода, сіль і олія. Звичайно готувати грузинський мамалі в казані з товстими стінами, але повільна плита може просто замінити цей пристрій. Така Мамалага не буде відрізнятися від грузинської, готової традиційною.

Які інгредієнти знадобляться:

• борошно або кукурудзяна крупа невеликого шліфування - склянку;
• вода - 3 склянки;
• несолоний жир - 100 г;
• будь -який сир на вибір: Сулугуні "," adyghe " - шматок;
• сіль і чорний перець мелену - на смак;
• свіжа зелень - для подачі.

Як приготувати грузинську страву:

1. Потрібно викласти жир, тому ми вирізаємо сало на шматки, відправляємо його в повільну плиту, активуємо варіант "смаження". Як тільки жир відходить, вам потрібно зловити схили і вилити в миску розтоплений жир.
2. У сковороді (її не можна промивати після салатів), потрібно налити воду - 3 склянки, негайно покласти сіль, півзуловику і додати 1 ст.
3. Активуйте режим "суп" або "пропарювання". Можна негайно закрити кришку, щоб прискорити нагрівання води. Як тільки ви побачите, що вода ось -ось кипить, вам потрібно вилити борошно (бажано просіяти) або невелику шліфувальну скоринку, негайно перемішати, щоб крупи або борошно не хапали з грудочками.
4. Далі вам потрібно постійно перемішати вміст, тому вам доведеться працювати з відкритою кришкою. Це правила створення Mamalyga у повільній плиті. Ви можете час від часу перемішати, коли побачите, що крупа набрякла. Краще перемішати дерев’яну ложку.
5. Ви можете залишити мамалу в повільній плиті і вибрати "pilaf" або "рис"/"каша", довіряти процесу виготовлення повільної плити. Не хвилюйтеся, Мамалага вийде навіть смачнішою, ніж якби їх готували в каструлі і постійно перемішували.
6. Готова мамалага, як захоплює, потрібно перенести на тарілку і надати правильну форму.
7. Коли він охолоне, наріжте ниткою на порційні шматки. Але наразі ще рано служити до столу, тому що ми дотримуємося рецепту. Існує 2 методи подання. Перший - це все ще гаряча мамалага для прикраси шматочками сиру. Mamalyga гаряча, сир почне танути і замочити його своїм ароматом, збагачує смак цього незвичного для багатьох страв.
8. Або ви можете це зробити так: обріжте мамал ниткою, при цьому гарячі на порційних шматочках, але не надто маленькими. А потім смажити жир у мультикулері в мультикулері в мультикулерах у двох сторін у режимі "смаження". Подавайте шматочки мамалги негайно, поки вона не охолоне, разом із сиром та свіжими нарізаними травами. Приємного вам апетиту!

Mamalyga в молоці в повільній плиті

Для того, щоб мамал виявився смачним, це можна зробити не на воді, а на молоці. Ви можете вживати лише молоко або взяти половину порції води та стільки ж молока. Це вийде також дуже смачно, тому що ми будемо готувати в повільній плиті, і це сучасний аналог товстого замасного казана, в якому вони використовували для приготування мамалги.

Які продукти потрібні:

• повені кукурудзи невелике шліфування - склянку;
• молоко - 3 склянки;
• сіль за смаком.

Підготовка мамалів у повільній плиті з додаванням молока:

1. Mamalyga - болгарська, грузинська, румунська страва та страва інших народів. У кожній країні є власний рецепт підготовки та власну митницю. Отже, румуни не будуть сідати за столом, якщо на ньому немає Мамалги. Його подають замість хліба, а іноді як основна страва.
2. Існує багато способів приготування кукурудзяного хліба, ми будемо готувати Mamalyga в повільній плиті, але в молоці.
3. Спочатку вам потрібно просіяти сито кукурудзяного борошна, а потім висушити в духовці.
4. Ми беремо 3 склянки молока, ви можете взяти 2 склянки молока та склянку води. На основі склянки кукурудзяного борошна завжди слід брати 3 склянки рідини.
5. Молоко потрібно кипіти, ви можете в повільній плиті або на плиті. Якщо ви зробите це в повільній плиті, молоко закипить швидше в режимі "супу". Коли молоко ось -ось кипить, необхідно влити в нього тонкий потік кукурудзяного борошна з безперервним перемішуванням силікону або дерев’яного шпателя. Вам потрібно ретельно втручатися, щоб грудочки не мали часу на формування.
6. Мамаліг потрібно готувати далі в режимі "гасіння" або "каші", спочатку перемішайте, з відкритим кришкою.
7. Додайте сіль за смаком, краще не додавати нічого від спецій, а потім, при подачі, збагачувати цю неускладнену страву зеленню, сметаною, сиром фета.
8. Мамаліг потрібно кип'ятити, поки каша не загусне, і маса не прилине до дерев’яного шпателя. Потім ви можете зупинитися, додати шматок вершкового масла і опустіть кришку, щоб Мамалга вливається в повільну плиту протягом 15 хвилин.
9. Далі ви можете надати блюді закруглену форму і вийняти її з повільної плити. Ви можете служити до столу як охолодженого, так і гарячого мамалу, після різання ниткою. З ножем, навіть дуже гострим і з широким лезом, вони ніколи не вирізали мамалгу, тому що він прилипне до леза ножа, але з ниткою ви можете легко і швидко нарізати кукурудзяну посуд на порційні шматки. Ви також можете вирізати мамалу дерев’яним ножем, якщо такий пристрій знаходиться у вашому арсеналі.
10. Презентація - прикрашена зеленню, ложкою сметани, сиром або шматочком вареної риби.
11. Mamalyga на цьому рецепті можна готувати з додаванням цукру, вона виявиться також дуже смачною!

Mamalyga з сиром у повільній плиті

Каша, хліб або кукурудзяний пиріг? Кожен може називати цю страву по -різному, а також служити основною стравою, а не тільки. Скільки народів, стільки рецептів Mamalyga. Ми розглянемо одного з них разом, а також готуємо цю страву в повільній плиті.

Які продукти потрібні:

• кукурудза кукурудзи невелике шліфування або борошно - склянку;
• масло - 30 г;
• сир "пармезан" - 30 г;
• вода - 2,5 склянки;
• невелика сіль - на смак або невелика щіпка.

Як приготувати крок страви:

1. Зернові потрібно просіювати, а потім заповнити холодну воду. Якщо ви використовуєте кукурудзяне борошно, воно може бути висушене в духовці, Mamalyga вийде більш смачною.
2. Зернові потрібно виливати в повільну плиту, налити воду, сіллю і покласти масло.
3. Готуйте із закритою кришкою протягом 45-50 хвилин, використовуючи варіант "гасіння".
4. Як тільки повільна плита завершить процес приготування страви, ви почуєте сигнал - це означає, що вам потрібно втягнути сир на дрібну таріл і запустити їх.
5. Після цих дій необхідно переключити пристрій і встановити режим «випічки», щоб привернути кукурудзяну посуд до готовності. Досить 10 хвилин.
6. Подача: Відразу після сигналу Мамаліг можна вивезти з повільної плити, покласти на плоскі посуд, нарізати шматочками дерев’яним ножем або ниткою, подавати гаряче з будь -яким гарнітом.

Ця страва поєднується з будь -якими салатами, м'ясом, рибою, сиром та травами. Ви приємний апетит!

Mamalyga в мультикулерах смачно

З звичайної кукурудзяної крупи ви можете приготувати смачну страву. Наприклад, Мамалі, але не простий, на воді, з маслом і сіллю, але щось смачне, так що всі домашні ціни оцінюють ваші зусилля на кухні. Як завжди - у Assistants Multicooker, цей пристрій допоможе приготувати будь -яку страву та зменшити перебування на кухні.

Нам потрібні такі продукти:

• невеликі кукурудзяні крупи - 2 окуляри;
• вода - 3 склянки;
• соляна Брінза - 150 г;
• свинина - 500 г;
• масло - 40 г;
• сіль і мелений перець - в щіпку;
• свіжий сало - 200 г;
• вино - це келих.

Послідовне приготування їжі:

1. Жир і м'ясо потрібно промивати під проточною водою, висушити, нарізати кубиками однакового розміру.
2. Воду потрібно кип'ятити, сіль, воду слід вилити в повільну плиту, активізувати програму «суп», а коли вода збирається кипіти в повільній плиті, вилийте тонкий потік крупи. Тепер вам не потрібно перемішати, ми будемо готувати трохи інакше, ніж за іншими рецептами.
3. Як тільки ви закінчите виливання крупи, слайд повинен утворюватися в центрі каструлі, вода поступово закипить і накриває її. Потрібно закрити кришку і чекати рівно 5 хвилин.
4. Тоді вам потрібно взяти муху, вимкнути пристрій, вийняти каструлю і поставити її на стіл. Потім - трохи замісити каші. Якщо ви переживаєте, що ви можете пошкодити покриття, каші потрібно перенести в інший контейнер.
5. Як тільки маса є однорідною і без грудочок, її потрібно знову повернути в миску пристрою, активуючи програму "гасіння". Час приготування - півгодини. Вершину страви можна вирівняти так, щоб у готовому вигляді Мамаліг він виглядав гармонійно.
6. На сковороді потрібно покласти сало, потім додати м'ясо, перемішати з нюхами, обсмажити до варіння, але так, щоб м'ясо не радісно. Не потрібно соліти!
7. Як тільки м'ясо буде готове, вам потрібно натерти Брінзу. Подавайте Mamalyga гаряче, поклавши 3 страви на столи: кукурудза, м'ясо з схилами та сиром фета. Сир солоний, тому ми не соляли м’ясо. Додайте в цю пишність келих вина і бажаю вам приємного апетиту!

Mamalyga в повільній плиті. Відео