2 типи зернових зерна виробляються з ячмінних зерен: перловий ячмінь та ячмінь. На відміну від Перл -ячменю, зернові ячменю невеликі та непотрібні, що робить його більш корисним і швидким під час підготовки. З нашої статті ви дізнаєтесь, як готувати ячмінну кашу в повільній плиті.

Про переваги та тонкощі приготування ячменю з крупи

Ячмінні зерна, як і багато зернових культур, містять багато поживних та корисних компонентів, серед яких можна розрізнити вітаміни A, B, PP, D і E, а також волокно, білки та повільні вуглеводи. Вони виховували ячмінь дуже довго, ще в епоху покійного неоліту. Страви з цієї крупи були приготовані в Стародавньому Єгипті та Сирії, і, як ви бачите, ячмінь популярний у приготуванні донині. Він додається до різних страв, але найчастіше використовується для приготування крупи.

Щоб приготувати ячмінну кашу, вам не потрібно витрачати стільки часу, як, наприклад, на підготовку ячменю. Подрібнені зерна кип'ятять досить швидко, але так, щоб вони не стикалися в одній грудочці, перед тепловою обробкою, крупи слід кілька разів промивати водою.

Каші кип'ятять на воді, бульйоні або молоці, додавання олії, цукру, фруктів або овочів, горіхів і меду, сушених фруктів або ягід, загалом, все, що може зробити смак страви цікавішим та кращим. Сухий продукт виливають рідиною у співвідношенні 1: 2, потім готують до повного набряку, після чого його наполягають ще 10-15 хвилин під кришкою.

Вміст калорій в ячмінній каші низький, 100 г готового продукту містить близько 315 ккал. Ця енергія корисна для тіла, оскільки основні компоненти зернових - це складні вуглеводи, які дуже повільно розщеплюються в організмі і насичують вас тривалий час. Ячмінна каша корисна в тому, що вона нормалізує рівень цукру в крові, видаляє холестерин, позитивно впливає на функціонування мозку та шлунково -кишкового тракту, зорової системи та імунітету.

Запечена ячмінна каша в повільній плиті

Каша можна зробити розкиданим, або ви можете приготувати щось цікавіше, наприклад, запікати кип'ячену крупу під солодкою яйцевою заливкою. Додайте до страви трохи мигдалю та волоських горіхів, а тепер нудний сніданок перетворився на оригінальний десерт. Ми підготуємо ячмінну кашу, запечену в повільній плиті з цих компонентів:

• ячмінь зерно - 6 ст.;
• молоко - 1 л;
• яйця - 3 шт.;
• цукор - 100 г;
• масло - 100 г;
• мигдаль та волоські горіхи - 150 г.

Але етапи підготовки такої ячмінної каші в повільній плиті:

1. По -перше, кип'ятіть молоко, в якому ми будемо готувати крупу. Вилийте його в повільну плиту і на панелі Увімкніть режим "Кухар" або "молочна каша", якщо пристрій має такий варіант. Коли молоко прогрівається, налийте крупи і варіть, поки каша не загусне, а зерна смажиться.
2. Ми кидаємо масло в гарячу кашу і перемішаємо з дерев’яним або пластиковим шпателем, поки вона там не розплавиться. Тоді страва Сакхамарі.
3. Спочатку збийте яйця з віночком, а горіхи, трохи висушивши в сковороді, подрібніть котячу шпильку в дитині. Вилийте їх у ячмінну кашу в повільну плиту і вилийте все в яйця. Зверху посипте ложкою цукру.
4. Тепер ми вмикаємо інший режим - «випічка». Ми готуємо запіканку з ячмінної каші в повільну плиту, поки яєчна суміш не схопиться.

Ячмінна каша з м'ясом та овочами в повільній плиті

Кашу можна зробити не тільки солодким, але й готувати абсолютно ситний і здоровий обід. Ми додали м'ясо до цього рецепту, трохи овочів, трохи томатної пасти. І з такого набору простих продуктів вийшло смачна та поживна страва. Для такої ячмінної каші в повільній плиті ми використовували:

• ячмінь зерно - 12 ст.;
• велика цибуля - 1 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• середня морква - 1 шт.;
• томатна паста - 2 ст.;
• м'ясо - 0,5 кг;
• соняшникова олія-3-4 ст.;
• сіль і перець.

Приготування ячмінної каші в повільній плиті таким чином:

1. Зернові виливали в миску і промивали в декількох водах. Потім вони на деякий час просочили його, але поки вони набрякли, почали готувати решту компонентів.
2. Вони очистили всі овочі і потерли моркву. Цибулю розрізали кубики так само, як і помідори. М’ясо нарізали невеликими шматочками. Томатна паста розлучилася в декількох столових ложках гарячої води, негайно сіл за смаком, додав чорний перець.
3. Масло висипали в миску і нагрівали її в режимі "смаження". Спочатку виливши цибулю з морквою, обсмажується до золотистого кольору. Потім вони виклали м'ясо, підсолювали і смажили овочами протягом 10 хвилин. Поки все це зневажало в мисці, кип'ятить чайник.
4. Потім вони додали помідори до повільної плити, чекали, коли вони дадуть сік, після чого вилили томатний соус.
5. З ячмінної крупи вода нахилилася, а сама каша перенесли в повільну плиту до овочів.
6. Вони налили посуд з окропом, щоб вона повністю покрила продукцію, і вкладала пристрій у режим «гасіння».
7. При температурі 180 ° С, ячмінь каші в повільній плиті слід готувати протягом 45-50 хвилин.

Ячмінна каша з грибами та селерою в повільній плиті

Багато людей люблять їсти ячмінну кашу точно в солоному, тому існує так багато рецептів цієї крупи з усіма видами овочів, м'ясних інгредієнтів, спецій тощо. Приклад такого рецепту - ячмінна каша з грибами та селерою. Ми підготуємо його в повільній плиті, використовуючи такі продукти:

• ячмінь зерно - 1 чашка;
• селера - 1 стебло;
• champignons - 100 г;
• лампочки - 1 шт.;
• вода - 2 склянки;
• морква - 1 шт.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b3 ст.;
• сіль і спеції за смаком.

Ми проаналізуємо процес приготування поетапно:

1. Щоб зробити кашу розсипчастою і швидше приготувати її, попередньо підшкірні крупи у воді, але спочатку ми її добре мимо. Ми поставили кип'ятити чайник, тому що наповнимо зерна холодною водою, але киплячою водою.
2. Ми миєте гриби і накриваємо тарілками і розрізаємо цибулю кубиками або тонкими половинними кільцями. Маленька стебло селери.
3. Нальйте рідину з круп, покладіть зерна в миску. Крім того, ми кладемо цибулю, терту моркву, записи селери та грибів.
4. Посоріть посуд, вода рослинною олією, налийте охолоджену киплячу воду. Додайте улюблені спеції на смак.
5. Встановіть опцію "приготування". Тепер ми готуємо ячмінну кашу в повільній плиті 30-40 хвилин.

Ячмінна каша з морквою та чорносливами в повільній плиті

І тепер ми будемо готувати солодку ячмінну кашу в повільній плиті не лише в молоці, а з додаванням інгредієнтів, таких як морква та чорнослив. До речі, моркву потрібно приймати соковиті, солодкий сорт, наприклад, Каротель. Розглянемо список продуктів для цієї страви:

• ячмінні крупи - 0,5 склянки;
• вода - 2 склянки;
• молоко - 1,5 склянки;
• чорнослив - 100 г;
• морква - 1 шт.;
• цукор - на смак;
• масло - 1 ст.

Приготування ячмінної каші в повільній плиті таким чином:

1. Ми наливаємо воду в багатотокутну страву і кип'ятять її в програмі приготування їжі.
2. Додайте ячменю з крупи, обов'язково мийте його кілька разів раніше.
3. Через 5 хвилин, коли зерна трохи відварюються, налийте молоко в миску. До цього краще окремо тепло або кип'ятити.
4. У цій же програмі ми готуємо ячмінну кашу в повільній плиті, поки вона не буде повністю підготовлена.
5. Зайчик, якщо він з кістками, чистий. Якщо ні, то просто наріжте на шматки.
6. Ми очищаємо моркву і три на найменшій тарілці або шліфуємо блендер або кухонний комбайн.
7. На сковороді ми потонули масло. Тушкувати в ній моркви. Коли він стає м'яким, цукром і переходить на кашу.
8. Додайте чорносливи в страву. Змішайте інгредієнти, і тепер наша ячмінна каша в повільній плиті готова.

Каша з ячменю з ячменю з перенесенням, медом, горіхами та селерою в повільній плиті

Ячмінна каша можна підготувати в повільній плиті якось оригінальним, і для цього вам потрібно лише вибрати відповідні добавки. Наприклад, у цьому рецепті є овочі: селера та морква. Тут ви також знайдете мед та волоські горіхи, і головна ароматна нота буде встановлена. Це те, що ми будемо готувати таку страву:

• ячмінні крупи - 250 г;
• подрібнені волоські горіхи - ½ склянки;
• вишневий селера - ¼ ПК.;
• морква - 1 шт.;
• мед - 1 ст.;
• каррі - 1 щіпка;
• потова олія - \u200b\u200b50 мл.

Цей рецепт складається з таких дій:

1. Зернові ячменю, щоб краще закипіти, а не приклеїтись, спочатку ми добре миємося, а потім просочилися в прохолодній воді. Приблизно через 30 хвилин вимийте знову і висипайте чисту воду в багатошарову миску в пропорції 1: 2.
2. У програмі "Varka" ми приносимо до кипіння і солі.
3. Натягніть промиту моркву селерою і додайте до каші. Готуйте всі разом до приготування.
4. Додайте носіть до страви, змішайте і залиште ячмінну кашу із закритою кришкою мультикук.
5. Горіхи смикаються або подрібнюють шпилькою. У мисці змішайте їх з худим маслом і рідким медом. Якщо необхідно, мед може бути розплавлений у паровій ванні.
6. Додайте солодку суміш до готової каші. Ви можете негайно зафарбувати його до повного обсягу каші, або їх можна викладати на частинах тарілки.

Ячмінна каша з квасолею та гусениною в повільній плиті

На відміну від худих рецептів, ми хочемо навести приклад дуже ситної, високої калорії, але неймовірно смачної страви - ячмінної каші з м'ясом та квасолею в повільній плиті. Окрім гусячого м’яса, ми також додамо трохи копченої яловичини, спецій та гострого перцю. І ось повний перелік правильних продуктів:

• ячмінні крупи - 250 г;
• квасоля - 250 г;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 3 зуби;
• вирощений гусячий жир - 3 ст.л.;
• мелений червоний перець - на смак;
• гусячий м’ясо - 0,5 кг;
• копчена яловичина - 150 г;
• солона вода.

Тепер давайте проаналізуємо детальний опис процесу приготування:

1. Квасоля, як ячмінні зернові, не зашкодить замочити перед приготуванням. Більше того, квасоля потрібно просочити за кілька годин до початку процесу. Отже, коли інгредієнти достатньо живиться рідиною, ми вмикаємо повільну плиту в режимі «смаження» і втопили гусячий жир.
2. Ми розсипаємо цибулю і часник, обсмажимо їх у гусячий жир, додаємо червоний перець і сіль. Ми вирізаємо гусак і яловичину м'ясо і яловичину і покладаємо в миску на овочі. Смажте близько 10 хвилин.
3. Змішайте квасолю з ячмінними крупами і покладіть її в повільну плиту. Вилийте посуд водою, щоб усі інгредієнти були покриті рідиною.
4. У режимі "гасіння" ми готуємо ячмінну кашу в повільній плиті протягом 50-60 хвилин. У процесі цього ви можете додати воду, і готовність повинна перевірити відповідно до ступеня м'якості квасолі.

Ячмінна каша з сиром у повільній плиті

Ця каша також готується як запіканка, тобто спочатку круп кип'ятить, а потім змішується з наповненням і доводиться до готовності в програмі випічки. Ми будемо готувати начинку в цьому рецепті з яєць, олій та сметани та додамо сир до каші. Ось список необхідних компонентів для страви:

• ячмінні крупи - 0,5 склянки;
• яйця - 3 шт.;
• масло - 50 г;
• сир - 2 склянки;
• сметана - 200 г;
• сіль, цукор - на смак.

Приготування ячмінної каші з сиром у повільній плиті таким чином:

1. Після замочування ми кип'ятять ячмінні крупи після замочування, поки не готувались у повільній плиті, активуючи для цього режим «кухаря». Ми використовуємо воду близько 1,5 склянки, і не забуваємо наносити саму кашу.
2. Додайте котедж і цукор до готової каші, перемішайте.
3. Збийте яйця з міксером сметаною і стебловим маслом.
4. Ми вирівнюємо ячмінну кашу в повільній плиті шпателем і заповнюємо яєчну масу.
5. У режимі "випікання" ми готуємо страву ще 30-40 хвилин, щоб заливка була потовщена і запікана.

Ячмінна каша в повільній плиті. Відео