Апетитний і повітряний суффе сподобається будь -кому. Основа суфле - це м'ясо, але виявляється особливо ніжним при використанні Туреччини. Куло з Туреччини не тільки для дитячого та дієтичного меню. Інші інгредієнти можна додати до м'яса, як гарнір, що робить страву більш насиченим і різноманітним на смак. У мультикулері суфле особливо смачний. Ви можете приготувати його кількома способами.

Куло від башти з індички - тонкощі рецепту

• Для підготовки дитячого суфлі використовується файлова частина туші, оскільки ця частина є найбільш делікатною і смачною. Щоб збільшити насичення страви, ви можете взяти стегно індички, але лише без шкіри. Охолоджене м'ясо є кращим для рецепту суфле, але ви також можете використовувати заморожений продукт.
• Туреччина Souffle дуже тонко розчавлена \u200b\u200bв блендері, щоб отримати однорідну консистенцію. Перед тим, як шліфувати м'ясо, обов'язково промивають, плівка вирізається і вени вирізають. Шматок виливається з окропом і сушить паперовими серветками. Надлишок вологи не повинно потрапляти в фарш.
• Ніжність і повітряність суфле дають яйця. Просто додайте їх до фаршного м’яса у розділеному вигляді. Жовки б'ють м'ясом, а з білків необхідно приготувати щільну масу і додати до фарш у м’ясі в невеликих частинах в останній. Змішайте білки з основною частиною суфле дуже обережно, щоб врешті -решт страва виявилася повітряною і ніжною.
• Щоб урізноманітнити смак суфле, до м'яса додаються будь -які овочі. Морква, цвітна капуста або брокколі, горох, квасоля часто використовуються. Цибуля подарує страву соковитості. Овочі попередньо відволікають і лише потім додають до фаршу.
• Форма овочів може бути будь -якою. Для дитячого суфле потрібно подрібнити овочі або подрібнити в блендері. Деякі рецепти пропонують розрізати овочі кубом або соломою для привабливості.
• Ви також можете використовувати інші інгредієнти для Souffli. Для посилення аромату страви використовуються гриби, які також кип'ятять перед додаванням до фарш. Оригінальний смак суфле отримується, якщо додати сир або розтоплений сир. Крім того, ви можете використовувати спеції та приправи.
• Санні крупу додають до фаршу. Його можна замінити крохмалем або пшеничним борошном. Є рецепти без використання інгредієнтів. У цьому випадку важливо суворо виміряти зазначену кількість інгредієнтів, щоб суфле формувалася, але в той же час залишається повітрям.
• Суффле готується повільною плитою кількома способами. Дієтична та дитяча страва пропарюються у формах. Згідно з цим рецептом, суфле - це більше повітря. Більшість інших рецептів передбачають звичайну випічку суфле в повільній плиті на програмі "випічка" або "випічка".
• Філе Туреччини є дієтичним, тому масло, сметану або молоко часто додають у фарш. Куло можна подавати як окрема страва або разом з гарніром та овочевим салатом.

Куло від індички для дітей у повільній плиті

У дитячому меню потрібні прості рецепти страв, які готуються за допомогою спеціальних технологій. Якщо для першого годування використовується лише варене м'ясо, то для дітей старшого віку ви вже можете спекти його або пару. Відмінним варіантом Туреччини буде суфле, і мультикулер полегшить процес приготування.

Кількість продуктів для 2 порцій:

• туреччина, чарівниця - 300 г.;
• корове молоко (або коза) - ¼ мультикан;
• куряче яйце - 1 шт.;
• білий хліб - 1 шматочок;
• масло - 10 г.;
• сіль - щіпка.

Як підготувати суфле для дітей у повільній плиті:

1. Промийте пташине філе у проточній воді, налийте окропу. Висушіть м'ясо серветками, видаліть плівку та вени. Дрібно нарізати індичку, переходьте на миску для блендер.
2. Вилийте м’якоть хліба молоком, залиште 10-15 хвилин, щоб набрякати. Після цього додайте в вміст миски в м'ясо і добре збийте змішувачем у рівномірне м'ясо фарш.
3. Розділіть яйце на білок і жовток. Покладіть білок прохолодним, підключіть жовток до індички і ретельно перемішайте ложкою. Додайте до білка щіпку солі і збийте міксером, поки не буде отримана щільна піна.
4. Змішайте білки невеликими порціями до м'ясної маси. Змішайте фарш м'яса лише ложкою, щоб воно залишалося повітряним. У цьому випадку рухи повинні бути лише знизу вгору.
5. Для приготування суфле краще використовувати силіконові форми, простіше отримати готову страву з них. Ви також можете використовувати будь -які інші форми для випічки, які вписуються в піднос нахилу для пари моделі з мультикуляром.
6. Змастіть форми маслом, наповнюйте фаршем м’ясом і встановлюють у пропареній ємності. Налийте 1 літр води в багатогранний, встановіть лоток з формами зверху, закрийте повільну плиту, відкрийте отвір пари на кришці.
7. Встановіть меню Multicooker на функцію "Парування", введіть час на 45 хвилин і натисніть "Почати". Після сигналу відкрийте повільну плиту, вийміть форми і дайте їм трохи охолонути, а потім вийміть суфле. Подавати для дітей із свіжими овочами або картопляним пюре.

Куто з індички з брокколі в повільній плиті

М'ясний суфле готується не лише для дітей. Таку делікатну та смачну страву оцінюватимуть дорослі, особливо якщо ви диверсифікуєте його смак овочами. Ви можете замінити хліб в рецепті борошном або манами. З спецій буде достатня суміш перців і солі, але ви можете додати інші приправи на ваш смак.

Для підготовки суфле вам знадобиться такі інгредієнти:

• туреччина - 300 г.;
• морква - 1 шт.;
• брокколі - 100 г.;
• курячі яйця - 3 шт.;
• молоко, будь -який % жир - 2/3 мультиканського;
• білий хліб - 2 шматочки;
• сіль, суміш перцю заземлюється за смаком;
• кремова олія для змащувальних форм.

Технологія підготовки в кулі в повільній плиті:

1. Спочатку готуйте овочі, оскільки вони повинні бути попередньо. Очистіть моркву, розріжте її великою, розбираючи брокколі в суцвіття, перенесіть овочі в мультихана і налийте воду. Додайте щіпку солі.
2. Увімкніть мультикулер на програмі "суп" або "перша страва". Режим "зварювальної пари" також підходить, оскільки вода також кипить з нею. Готуйте овочі в повільній плиті 30 хвилин, потім вийміть, охолоджуйте і розріжте дуже тонко. Не витікайте воду з мультимачи, її можна парувати з нею.
3. Для суфле візьміть охолоджене м'ясо, але ви також можете використовувати заморожений продукт. Промийте філе, налийте гарячу воду і зніміть вени плівкою. Розірвала хребетний торт на шматки, налийте молоко, дайте йому набрякнути протягом 15 хвилин.
4. Висушіть поверхню м'яса паперовими рушниками, нарізати на невеликі шматочки і нарізати блендер з батоном. Замість блендера використовуйте м'ясну шліфувальну машину. Через нього м'ясо та хліб повинні проходити 2-3 рази.
5. Розділіть яйця, додайте жовтки до фаршу м'яса, покладіть білки в холодильник для охолодження. Добре перемішайте з ложкою м'ясо з жовтками, потім додайте нарізані овочі, спеції і знову перемішайте.
6. Збийте охолоджені білки змішувачем до отримання стабільних піків. Додайте масу з невеликим частим до фаршу м'яса. Змішайте масу акуратно і лише вручну (не використовуйте блендер), інакше суфле не виявиться повітряним.
7. Вимийте кекси для випічки теплою водою, протріть сухі, змастіть внутрішню частину маслом і наповніть фаршем м’ясом овочами.
8. Пара для пари до пари поверх мультикасі. Покладіть у нього форми з суфлею і закрийте кришку техніки. Виберіть програму "Парафія для пари", 40 хвилин. Під час роботи повільної плити в цьому режимі повинен бути відкритий отвір для пари на кришці мультикук.
9. Після сигналу залиште суфле, щоб охолонути протягом 5-7 хвилин із закритою кришкою, потім вийміть її. Куло з індичкою можна їсти теплим або холодним, як доповнення для бутербродів на сніданок.

Куло з бобових індичок у повільній плиті

Під час підготовки до пари суфлі з індички, виявляється без скоринки, тому вона більше підходить для дітей та тих людей, які перебувають на дієті. Куло можна запікати в духовці або використовувати для цього повільну плиту. Цей метод приготування утворюватиме смачну скоринку на поверхні м’яса.

Інгредієнти суфле в повільній плиті:

• туреччина, стегно - 0,5 кг;
• сангер -крупи - 1 ст. Л.;
• куряче яйце - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• бобівки - 50 г.;
• цибуля - 1 шт.;
• спеції, приправи, часник і сіль - на смак;
• болгарський перець - 1 шт.;
• жирна сметана - 2 ст. Л.;
• кремова олія для змащення форми.

Рецепт кроку -кроку для суфле з індичкою та патчою в повільній плиті:

1. Спочатку ви повинні робити овочі. Очистіть моркву, нарізати в невеликий кубик. Вимийте перцю холодною водою, нарізати стебло насінням, нарізати м’якоть у формі куба. У патч -квасолі наріжте хвіст. Якщо він заморожений, то до -дефрост.
2. Опустіть нарізані овочі в окропу і бланкуйте приблизно 5-7 хвилин, поки не готують. Потім киньте їх на друшляк і дайте їм злити зайву воду. Покладіть овочі на охолоджуючу серветку.
3. Перенесіть сметану в миску, додайте маннута, добре перемішайте і залиште на набряк на 30-40 хвилин. Розбирайте стегно індички, візьміть лише м'ясо. Очистіть цибулю, дрібно вирізаний. Пройдіть через м'ясну шліфувальну машину або нарізати м'ясо цибулею блендером.
4. Додайте маннута, жовтки, спеції, нарізаний часник, охолоджені овочі до фаршу м'яса і перемішайте ложкою. Збийте білки в окремій ємності, поки не буде отримана сильна піна і додайте в м'ясо. Обережно рухається знизу вгору, змішайте всю масу.
5. Змастіть миску з мультикулерами з маслом, покладіть в нього м'ясо з фаршем з овочами. Вирівняйте поверхню шпателем, покладіть зверху кілька шматочків вершкового масла і закрийте кришку.
6. Chlefle повинен готуватися в режимі «випічки» протягом 40 хвилин. Ви також можете використовувати програму випічки. Перевірте готовність зубочисткою. Подавайте з салатом свіжих овочів до столу.

Куло з картоплі з індички в повільній плиті

Світло і повітряне філе відповідно до цього рецепту можна підготувати для пари або запеченого в повільній плиті. Щоб дати насиченість страви, додайте в індичку картоплю. Подавайте суфле разом зі свіжими овочами для дитячого меню або додайте соуси та сметану для харчування для дорослих.

Інгредієнти суфле в повільній плиті:

• туреччина - 600 г.;
• картопля, середній - 2 шт.;
• куряче яйце - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• гірчиця в зернах - 1 ч. Л.;
• молоко - ½ мультикан;
• свіжа зелень - на смак;
• сухий орегано та базилік - 1 ч. Л.;
• морква, середній - 1 шт.;
• сіль за смаком;
• рослинне масло для змащення форми.

Крок -By -step Інструкції для приготування суфле в повільній плиті:

1. Для суфле спочатку потрібно обробити овочі. Очистіть моркву і картоплю, нарізати на великі шматочки і навантажте мультикулер у миску. Налийте холодну воду, сіль і увімкніть техніку на програмі "Перша посуд" або "пара пари". Готуйте овочі до півмісяця 25-30 хвилин.
2. Спочатку вимийте частину індички холодною водою, потім вилийте окропом, потім висушіть паперовими рушниками. З шматка розріжте плівку венами, розріжте на невеликі шматочки.
3. Очистіть цибулю, розріжте на чверті. Пройдіть індичку разом з цибулею через м'ясну шліфувальну машину 2 рази або подрібніть з підводним блендером. Відокремте жовтки від білків і додайте в фарш. Покладіть білки в прохолодне місце для охолодження.
4. Остудіть варені овочі, решітка, а потім з’єднайте з фаршем. Додайте молоко і спеції з подрібненими травами. Для дитячого суфлі використовуйте спеції відповідно до віку дитини, а для дорослих додають гірчицю в зернах, сухому базиліку та орегано. Ретельно змішайте м'ясо фарш до однорідності.
5. Збийте охолоджені білки щіпкою солі, поки не утвориться стабільна маса. Додайте в фарш м'ясо невеликими порціями, потім дуже обережно і повільно змішайте масу. Не використовуйте змішувач на цьому етапі, працюйте лише з ложкою або силіконовим шпателем.
6. Готову основу для суфле можна підготувати у формі для пари ("готувати на пару" протягом 45 хвилин) або запікати в багатокодованій програмі "Випічка"/"Випічка" протягом 35 хвилин. Перед тим, як додати фарш, форма, а також миска змащується рослинним маслом. Після сигналу кінця препарату дайте суфле охолонути у формі, а потім подати до столу.

Куло з індиків з яйцями перепелів у повільній плиті

Якщо ви не хочете використовувати курячі яйця в страві, то замініть їх перепелівами. Для різноманітного смаку додайте молодого гороху до м’яса з індичкою. Зазвичай це руйнується іншими овочами, але ви можете залишити його взагалі. Тож страва буде виглядати більш привабливо.

Щоб підготувати суфле, візьміть стільки інгредієнтів:

• туреччина, стегно - 700 г.;
• цибуля - 1 шт.;
• молодий горох - 100 г.;
• перепелині яйця - 3 шт.;
• морква - 1 шт.;
• молоко - 220 мл;
• пшеничне борошно - 2 ст. Л.;
• свіжа зелень - на смак;
• спеції, сіль, часник - на смак;
• масло - для змащення миски + 15 г.

Фазова підготовка суфле в повільній плиті:

1. Очистіть моркву, розріжте на 3 частини і закип’ятіть до напівзабезпеченого у підсоленій воді в "супі" або "першому страві" протягом 25-30 хвилин. Потім охолоджуйте овоч і решітку. Вилийте воду з миски, вимийте ємність, протріть її висушкою і покладіть назад.
2. Сортуйте горох і бланш у окропі протягом 5-7 хвилин. Запам’ятайте сито і дайте повністю охолонути, перш ніж додати до фарш.
3. Розріжте стегнову частину індички на шматки. Розріжте лушкову цибулю на 4 частини і подрібніть в блендері з м'ясом.
4. Вилийте все відразу в фарш з фаршем і добре збийте змішувачем, щоб отримати однорідну та повітряну масу. Додайте борошно, спеції, сіль, подрібнену зелень та овочі. Перемішайте ложкою.
5. Збийте яйця перепелів в окремій ємності протягом 4-6 хвилин, поки масовий білий. Підключіться з фаршем м'ясом і обережно перемішайте.
6. Змастіть мультикачу з маслом, налийте в нього основу для суфле, вирівняйте поверхню шпателем. Покладіть на суфле кілька шматочків вершкового масла. Під час приготування вона тане і сформована смачна скоринка.
7. Закрийте обкладинку техніки, покладіть меню на програму "Випічка" на 40 хвилин або використовуйте функцію "випічки" мультикауера на 40 хвилин. Після сигналу перейдіть на опцію «нагрівання» і залиште суфле, щоб живитися ароматами протягом 7-10 хвилин.

Куло з овочів -фреду в повільній плиті

Для делікатної структури суфле овочі попередньо відволікаються. Для посилення смаку та аромату їх можна обсмажити перед додаванням до фарш. Кремовий смак дасть розтоплений сир і вершки. Додайте свіжу зелень до вже готового посуду на ваш смак.

Для суфлі в повільній плиті приготуйте такі інгредієнти:

• туреччина, чаклун - 500 г.;
• білий хліб - 1 шматочок;
• сир розплавлений, класичний смак - 1 шт.;
• морква, цибуля - 1 шт.;
• жирний крем - 100 мл;
• куряче яйце - 2 шт.;
• масло - 20 гр.;
• рослинне масло для змащення ємності - 1 ст. Л.;
• спеції, сіль, зелень та інші приправи - за бажанням.

Рецепт кроку -кроку для суффлі з овочами та індичкою в повільній плиті:

1. Спочатку приготуйте овочі. Очистіть цибулю та моркву, виріжте її якомога менше. Увімкніть повільну плиту, встановіть опцію «смаження», додайте масло. Через 5-7 хвилин мультихани добре зігріться, завантажують овочі і обсмажте їх протягом 7-10 хвилин до золотистої.
2. Покладіть смажені овочі на плоску тарілку і охолоджуйте. Вимийте миску, не забудьте протерти сухість і встановіть назад у повільну плиту.
3. Вилийте м’якоть хліба з вершками при кімнатній температурі, залиште набряк на 10-15 хвилин. Промийте філе індички і налийте окропу. Тонко розріжте м'ясо, проходьте через м'ясну шліфувальну машину або подрібнюйте в блендері.
4. Розділіть яйця на жовток і білок. З’єднайте перше з фаршем м'ясом, хлібом і вершками, ретельно збийте масу до однорідності. Остудіть білки, потім збийте змішувачем до щільних піків.
5. Додайте смажені овочі, натерті в дрібну терну, затоплений сир до фаршу. Використовуйте сир лише з класичним смаком, без інших смакових добавок, щоб не зіпсувати смак готової страви. Змішайте масу ложкою.
6. Нарешті, додайте збиті вершки. Обережно змішайте м'ясо фаршу і лише ложкою. Змастіть мультикачу з овочевим або вершковим маслом, покладіть фарш. Готуйте суфле на програмі випічки 45 хвилин.
7. Після сигналу ретельно відкрийте кришку мультикук, перевірте суфле на предмет готовності зубочисткою. Якщо страва ще не була підготовлена, тоді покладіть її, щоб запекти ще 10 хвилин. Сулл, перш ніж вийти з чаші, охолоджуйтесь, інакше його форма буде порушена, коли витягує гаряче. Перед подачею посипте свіжою травами.

Використовуючи повільну плиту, ви можете приготувати будь -який тип суфле з індичкою. Наприклад, використовуйте програму «теплий -up» для дієти чи дитячого меню. Щоб приготувати більш поживну страву, використовуйте функції «випічки» або «випічки».

Куло з Туреччини Туреччина, відео