Індійське м'ясо часто використовується в харчових стравах та дитячому меню. Кремовий смак дасть пташиний соус. Для своєї основи використовуйте сметану або вершки. Щоб зменшити задоволення страви, розведіть соус водою. Мультикулер допоможе вам зберегти соковитість індички, поблизу якої вам не потрібно контролювати процес приготування - це зробить усе для вас.

У повільній плиті

М’ясо індички добре скуштується грибами, особливо шаміньонами. Вони мають делікатну консистенцію та ароматичний смак, такі гриби не потрібно попередньо обробляти. Для соусу вживайте жирні вершки та салотну цибулю, з цими інгредієнтами м'ясо залишатиметься соковитим.

Кількість продуктів для 4 порцій:

• Індійські файли - 0,4 кг;
• невеликі чемпіньони - 200 г.;
• фруктовий лимонний сік;
• сирі зубчики часнику - 3 шт.;
• цибуля Шалот (фіолетовий) - 2 шт.;
• крем 25% жир - 250 мл;
• сир - це суцільний пармезан або інший сорт - 100 г.;
• оливкова олія - \u200b\u200b35 мл;
• чебрець, мелене чорний перець, сіль за смаком.

Як приготувати м'ясо з індичкою з вершками в повільній плиті:

• Вимийте філе індички, викладіть на рушник і висушіть. Вийміть плівку гострим ножем, розріжте вени. Подрібніть м’ясо шматочками, товщина якої не повинна бути менше 1 см. Стисніть сік одного лимона, перемішати з м'ясом і дайте його марширувати протягом 7-10 хвилин. Туреччину можна залишити, щоб їсти соки при кімнатній температурі.
• Ретельно вимийте шампіньонів під проточною водою з залишків тирси. Для страви виберіть маленькі фрукти. Спочатку обріжте їх по половині, потім знову на 2 частини. Залиште висохнути.
• Окрім смаку, страва повинна бути красивою, тому замість цибулі використовуйте Pellot. З точки зору смаку, він набагато м'якший, а також має фіолетовий відтінок. Очистіть промені, поріжте кільця. Вийміть лушпиння з шматочків часнику, нарізати м’якоть ножем.

• Налийте олію внизу мультиханів, встановіть його в повільну плиту, виберіть функцію «смаження». У деяких моделях у меню немає такого варіанту, замість цього ви можете використовувати режим "випічки". Інгредієнти повинні обсмажити лише з відкритим кришкою. Тож вони сформують смачну скоринку і комфортно змішуються з шпателем.
• Коли оливкова олія прогрівається, навантажте індичку, обсмажте її з усіх боків, поки не з’явиться золотий відтінок. Зазвичай це займає 10-15 хвилин. Навантаження з чемпіньонами до м’яса. Обсмажте інгредієнти ще 7 хвилин, постійно помішуючи. Цибуля за цей час повинна стати напівпрозорою. В кінці смаження додайте часник, змішайте продукти і вимкніть повільну плиту.

• В окремій ємності змішайте вершки зі спеціями та солі. На водяній бані злегка нагрівайте суміш, але не приносите до кипіння, інакше крем згортається і з’явиться грудочки. Тепла рідина дозволить відкритись до спецій. Крім того, вона не зіпсує поверхню чаші, оскільки вона все ще нагрівається. Налийте вершки на м'ясо грибами та цибулею.

• Закрийте повільну плиту. Готуйте страву в режимі "гасіння" протягом 35 хвилин. Натягніть твердий сир і завантажте в миску 10 хвилин, поки індичка не буде приготована.

• Змішайте інгредієнти з шпателем, закрийте кришку і тушкуйте посуд до сигналу. Вам не потрібно наполягати після приготування їжі, негайно подати до столу.

Стегна індички стегна з вершковим соусом у повільній плиті

Для підготовки в повільній плиті ви можете використовувати будь -яку частину туші індички. Якщо філе швидко стає сухим, то стегна зберігають свою соковитість, оскільки більш жирні. У поєднанні з вершковим соусом м'ясо стане смачнішим. Не готуйте страву з стегна індички на майбутнє, її слід негайно подавати до столу.

Рецепт інгредієнтів для 3 порцій:

• стегно велике - 1 шт.;
• цибуля-це невеликий штаб-1 ПК.;
• пшеничне борошно - 3 ст. Л.;
• крем з низьким відсотком вмісту жиру - 150 мл;
• варене молоко - 3 ст. Л.;
• шматочки часнику - 1 шт.;
• кукурудзяне масло - 2 ст. Л.;
• сіль, сухий розмарин, куркума, мелений чорний перець - на смак;
• зелені петрушки або кропу - на смак.

Фетазний курс підготовки стегон індички в повільній плиті:

1. Спочатку подбайте про приготування м’яса. Використовуйте стегна для рецепту в охолодженій формі, у такому вигляді індичка матиме насичений смак. Якщо ви вирішили готувати з замороженого інгредієнта, то раніше розморожують його на полиці холодильника. Обов’язково промийте м'ясо і висушіть кухонним рушником.
2. Виріжте плівку та вени, і залиште жир біля країв. Виріжте м'ясо з кістки ножем. Ви можете видалити або приготувати індичку з шкірою з нею. Покладіть птах у глибоку тарілку, додайте спеції. На цій стадії не потрібно нанести м'ясо, оскільки сіль усуне вологу, і воно стане сухим після приготування. Накрийте контейнер, переставляйте в холодильнику на 30 хвилин.
3. Смак вершкового соусу буде доповнений і робити більш ніжним на цибулі. Це смак набагато м'якше, ніж його "брати". Промийте стебло дуже ретельно під проточною водою, оскільки пісок може залишатися між зовнішніми шарами. Дайте зайву воду, щоб стікати і нарізати овочі кільцями або половиною кільця.
4. Вийміть огидне м’ясо з холодильника, приготуйте борошно. Вилийте олію в миску і зігріть її в режимі "смаження" або "випічки". Занурте кожен шматок у борошно, розчиняйте зайвий порошок і перенесіть в олію. Смажте індичку до золотистого кольору приблизно 10-15 хвилин. Спробуйте скласти форму скоринки з усіх боків шматочків.
5. Завантажте цибулю до смаженого м’яса, обережно змішайте інгредієнти один з одним і обсмажте їх протягом 5 хвилин. Пийте продукти під час смаження якомога частіше, оскільки цибуля дуже делікатна. Використовуйте для цього спеціальний шпатель, щоб не пошкодити поверхню мультиханів.
6. Змішайте вершки з молоком, дайте сумішшам зігрітися, сіль. Якщо ви любите густий соус, тоді додайте борошно або крохмаль у вершки. Змішайте соус, налийте його в багатогранний. Додайте промиту і подрібнену зелень. Вимкніть режим "смаження". Тепер почніть функцію «гасіння». З закритою кришкою підготуйте індичку на 15 хвилин. Під час приготування страву потрібно перемішати. Подавайте з макаронами або картоплею пюре.

Туреччина -Сауз та овочі в повільній плиті

Щоб приготувати ситну страву з індички, додайте овочі. Кремовий соус доповнить моркву і болгарський перець. Якщо вам дуже подобаються густі соуси для м’яса, тоді додайте твердий сир за 10 хвилин до кінця гасіння. Натягніть його на прекрасну терну.

Список інгредієнтів для 4 порцій відповідно до рецепту:

• Індійський філе - 0,5 кг;
• середньо -розміщена цибуля - 2 шт.;
• солодкий перець, морква - 1 шт. всі;
• крем не жир (10%) - 350 мл;
• будь -яке молоко - 1 ст.;
• мелений паприка, сіль, перець горох, коріандр, каррі за смаком;
• масло - 30 г.;
• кунжутне масло - 3 ст. л.

Детальний опис рецепту приготування:

1. Промийте груди індички, видаліть вени і поріжте плівку. Жир на м'ясі можна залишити. Сліпий птах паперовими рушниками і нарізати у великий кубик. Покладіть індичку в окрему ємність, перемішайте з носінням і налийте молоко. Нехай м'ясо маринується 30-40 хвилин у холодильнику. Молоко зробить груди більш ніжною і збереже свою соковитість, а спеції нададуть аромат і смак.
2. За цей час подбайте про овочі. Вимийте моркву, нарізати кільцями або кубиками. Очистіть цибулю, подрібніть навпіл. Наріжте чистий болгарський перець на смужки після видалення насіння та мембран.
3. Відкрийте повільну плиту, налийте рослинне масло. Замість кунжутної олії ви можете використовувати будь -які, наприклад, оливкові або кукурудзи. У меню натисніть функцію "смаження". Натомість ви можете використовувати режим "випічки". Давайте дамо тепло, щоб зігрітися.
4. Вільний цибуля з морквою в миску, обсмажте їх протягом 5-7 хвилин. Потім додайте солодкий перець і дайте овочам фром близько 10 хвилин. За цей час часто змішують інгредієнти, щоб вони були рівномірно смаженими. Залиште кришку мультикулера весь цей час відкритим.
5. Тепер необхідно переставити меню до варіанту "гасіння". Встановіть час на 30 хвилин. Додайте до овочів колючий індичку, всі інші спеції, крім часнику. Нагрійте вершки, але не доводять кипіння. Налийте в миску. Обов’язково нагрівати рідину, оскільки в холодному стані він може зіпсувати миску під час контакту з гарячою поверхнею.
6. Додати масло. Це не потрібно першим розплавити. Закрийте кришку і запустіть програму. Через 20 хвилин навантажте дрібно нарізаний часник. Якщо додати його під час смаження, то страва набуде гіркий смак, коли часник швидко вигорів. Залиште готову страву, щоб заварювати 10-15 хвилин на варіанті автоматичних готів, а потім подати до столу.

Туреччина -Сауз і баклажани.

Якщо під рукою грибів не було, то замініть їх баклажанами. У смаженому вигляді вони можуть нагадувати віхи або чемпіньйони. Можна доповнити страву вершковим соусом з твердим сиром. Тож соус стане густим. Найкраще подавати індичку відповідно до цього рецепту з картопляною картоплею та овочевим салатом.

Вам знадобиться стільки інгредієнтів для 5 порцій:

• Євпа індички - 700 г.;
• середні баклажани - 2 шт.;
• невелика цибуля - 1 шт.;
• жировий крем (25-30%)-200 мл;
• твердий сир - 170 г.;
• кукурудзяне масло або оливкова - 30 мл;
• часник, сіль, перука, мелений чорний перець, сухий базилік за смаком.

Рецепт приготування індички з вершками в повільній плиті:

1. Баклажани в готовому посуді часто дають гіркоту. Щоб видалити його, використовуйте молоді фрукти, які замочуються заздалегідь у солоній воді. Очистіть баклажани, подрібніть у великому кубі. Покладіть у каструлю, налийте воду (лише холод) і додайте сіль. Через 15-20 хвилин злийте воду через друшляк. Покладіть овоч на кухонний рушник для висихання.
2. Тепер подбайте про філе. Вийміть усі вени і знімайте з м'яса, протріть серветками. Туреччину слід розрізати смужками шириною шириною понад 1 см. Чиста цибуля, подрібніть будь -яким чином.
3. Витріть мультиханську, встановіть у повільну плиту, налийте рослинне масло на дно. Виберіть програму "смаження". Залиште кришку відкритим і дайте годинник на 3-4 хвилини, щоб зігрітися. Покладіть цибулю в гарячу олію, обсмажте її протягом 5-7 хвилин або до отримання прозорого кольору.
4. Додайте баклажани сухі від вологи до цибулі. Якщо ви не висушите овоч, то розпилення з’явиться, коли рідина з гарячою олією контактує. Обсмажте інгредієнти протягом 10 хвилин при постійному перемішуванні.
5. Додайте спеції і сіль до холодних вершків, зігріють на плиті. Не підводимо суміш до кипіння, крем може бути згорнутий. Важливо додати приправи та спеції до холодної рідини. Тож при нагріванні вони розкриють свій аромат. Змішайте продукти в мисці.
6. Закрийте повільну плиту, переставіть програму, щоб «гасити». Ви пройдете 25-30 хвилин, поки м'ясо не буде готове залежно від розміру шматочків. Пропустіть шматочки часнику через преса, додайте його разом із тертим сиром за 10 хвилин до сигналу мультикук. Після приготування подайте м'ясо, полив зверху з вершковим соусом.

Храм з вершковим соусом без смаження в повільній плиті

Якщо ви готуєте дитяче меню або дотримуєтесь дієти, то овочі для м'яса не можуть попередньо. У цьому випадку їх додають сирі та готують з індичкою. Ви можете диверсифікувати спеції смаку, але для дітей вибирати їх відповідно до віку.

Список інгредієнтів для 4 порцій відповідно до рецепту:

• туреччина не жирна, філе підходить - 0,5 кг;
• морква, неглибока цибуля-1 ПК;
• свіжий кріп - на смак;
• спеції та сіль - на смак;
• масло - 30 г.;
• крем з низьким вмістом жиру - 150 мл;
• тепла вода - 1 мультикан;
• молода картопля - 3 шт.

Як приготувати індичку в повільній плиті без смаження:

1. Файлову частину м'яса слід ретельно промивати, залишити висохнути. Якщо є вени або плівка, тоді виріжте їх. Розріжте індичку на смужки. У той же час намагайтеся не робити шматки невеликими, інакше м'ясо швидко стане сухим.
2. Очистіть картоплю, нарізати шматочки і налийте холодну воду. Через деякий час (20-25 хвилин) злийте рідину і покладіть овоч на серветки, щоб зайва волога була вбита в них. Це необхідно для видалення зайвого крохмалю з картоплі. Покладіть сухий овоч у ємність для пропарювання.
3. Покладіть м'ясо з овочами в багатошар. Налийте вершки, кип'ятить воду, зміщуйте розм’яклене масло і налийте спеції. Сіль на ваш смак, добре змішайте продукти. Покладіть контейнер з картоплею зверху. Обов’язково відкрийте отвір пари.
4. Закрийте кришку повільної плити. Клацніть на програму в меню "Гасіння" або "Парування". Для індички цього буде достатньо, щоб підготувати 30 хвилин. Цей рецепт використовує молоду картоплю, за час, коли він також встигне готувати.
5. Після сигналу обережно відкрийте повільну плиту, щоб не отримувати опіки з гарячої пари. Видаліть лоток. Щоб подавати на тарілку, покладіть картоплю в один шар, покладіть м'ясо з соусом зверху, посипте подрібненим кропом.

Паровий індичка з вершковим соусом у повільній плиті

Деякі домогосподарки вважають за краще готувати м'ясо з індичкою. Для такого процесу ідеальний мультикулер. У той же час ви можете приготувати макарони або картоплю. Кремовий соус для цього рецепту готується окремо.

Візьміть такі продукти для 5 порцій відповідно до рецепту:

• файл індички - 700 г.;
• велика макарони - 200 г.;
• гірчичний соус - 30 г.;
• крем будь -якого вмісту жиру - 200 мл;
• масло не товсте - 70 г.;
• пшеничне борошно - 10 г.;
• сіль, паприка, куркума, чорний перець - на їхній смак;
• будь -яка свіжа зелень - на смак.

Крок -By -кроки для мультикауків Turkey Cream:

1. Груду птаха слід вимивати, обрізати плівку венами. Обов’язково висушіть поверхню м’яса кухонним рушником, щоб маринад рівномірно огорнув його. Виріжте філе великими шматочками.
2. Окремо змішуйте гірчицю з сіллю і меленим чорним перцем. Потирайте індичку сумішшю, перенесіть її на фольгу і закрийте її, але не щільно. Ви повинні залишити місце для пари. Для того, щоб м'ясо підготувало, загорніть кожен шматок в окремій смузі фольги. Покладіть птах у пропарювальну ємність.
3. Вилийте очищену воду в миску відповідно до інструкцій вашої моделі мультикулер для пропарювання. Натийте в неї рідину, навантаження макаронів. Використовуйте великий інгредієнт, щоб вони не закипіли під час приготування.
4. На вершині багатокваліфікованих кашок встановіть лоток, закрийте кришку обладнання. Виберіть програму в меню "Warm -up". Невеликі шматочки індички готуються за 20-25 хвилин. Важливо залишити отвір для пари відкритим на кришці.
5. Під час приготування м'яса кип'ятіть соус. Вилийте крем у металеву ємність, додайте всі інші спеції та приправи. Покладіть на плиту, увімкніть повільний вогонь і нагрівайте, але не кипіть. Гарячий крем швидко згортається. Додайте олію, дайте йому повністю розчинити в вершках. Потім налийте борошно частинами. На цьому етапі кулінарного соусу постійно перемішайте, щоб борошно не відлякував грудочки. Тест на смак, якщо потрібно, додайте сіль. Коли соус потовщується, відкладіть його.
6. Вийміть готове м'ясо з фольги, злив воду з макаронних виробів. Покладіть макарони на тарілку, потім індичку. Зверху налийте страву з соусом, посипте свіжою травами і насолоджуйтесь смаком.

Використовуючи повільну плиту, ви можете приготувати соковиту і смачну індичку, а ніжний смак м'яса дасть вершковий соус. Щоб зробити страву ароматним і ротовим, досвідченими домогосподарками радить дотримуватися вищезазначеного рецепту. Смачного!

М’ясо наркотиків з грибами та морквою в вершковому соусі, відео