Польское блюдо Бигос, которое мы привыкли называть ленивыми голубцами, имеет замечательный вкус при любом приготовлении. Простые ингредиенты в одной сочной тефтельке по вкусу напоминают классические голубцы, только в данном варианте капустными листьями не заворачивают начинку, а добавляют их непосредственно к фаршу. В мультиварке ленивые голубцы готовить намного быстрее и проще, а получаются они не менее вкусно, чем тушеные в сотейнике на плите.

 Ленивые голубцы в мультиварке Поларис

Классические ленивые голубцы с фаршем в мультиварке получаются очень сочными и ароматными. К тому же совершенно не пригорают, благодаря антипригарному покрытию чаши.

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пучок любой зелени;
• томаты – 3 шт.;
• капуста – 1 кочан;
• рис – 200 г;
• молоко – 200 г;
• соль и перец;
• чеснок – 3 зубчика;
• вода.

Приготовление ленивых голубцов в мультиварке Поларис:

1. Перед началом приготовления залейте стакан риса холодной водой на полчаса.
2. Морковку натрите на терке или порежьте соломкой. Лук мелко нашинкуйте.
3. Зелень и чеснок также мелко нарежьте ножом. Томаты нарежьте на дольки.
4. Капусту нашинкуйте.
5. В емкость мультиварки Поларис налейте немного растительного масла и включите режим «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте в раскаленном масле лук с морковкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
6. Отдельно в глубокой посуде соедините капусту с рисом и фаршем. Добавьте к ним обжаренные овощи. Приправьте солью, специями и тщательно усредните фарш руками.
7. Отставьте фарш в сторону и займитесь приготовлением заливки для ленивых голубцов.
8. Нарезанные помидоры с чесноком и молоком измельчите в блендере. Долейте 3 стакана воды и размешайте ложкой.
9. Котлетки из фарша распределите в чаше мультиварки и залейте их приготовленным соусом.
10. К ингредиентам добавьте лавровый лист и посыпьте блюдо рубленой зеленью.
11. В режиме «Тушение» готовьте блюдо 1 час.
12. Когда заданное время истечет, попробуйте голубцы на готовность. Если капуста готова – выключите мультиварку.

Ленивые голубцы в мультиварке Поларис готовы. Подавайте блюдо к столу горячим.

Ленивые голубцы с курицей в мультиварке Поларис

В этом блюде куриный фарш не используется. В качестве мясной начинки в ленивых голубцах рубленое филе. Томатная паста сделает мясо нежным и сочным.

Ингредиенты:

• куриное филе – 650 г;
• капуста – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатный соус – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочная смесь;
• соль и перец.

Приготовление ленивых голубцов с курицей в мультиварке Поларис:

1. Для начала подготовьте овощи. Лук нашинкуйте, а морковь натрите на терке.
2. Мелко нарежьте капусту, и затем часть всех овощей отправьте в мультиварку, предварительно смазанную маслом.
3. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, смешайте с яйцом, панировочной смесью и оставшейся частью овощей. Сформируйте тефтели и выложите в мультиварку на имеющиеся там овощи.
4. Залейте тефтели томатным соусом, но не перемешивайте.
5. В режиме «Тушение» готовьте ленивые голубцы в течение 45 минут.

Готовое ароматное блюдо подавайте со сметаной и зеленью.

Ленивые голубцы с квашеной капустой в мультиварке Поларис

Ленивые голубцы с квашеной капустой можно и запекать, и тушить в мультиварке. Квашеная капуста делает вкус блюда слегка кисловатым и тающим во рту.

Ингредиенты:

• рис – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• любой фарш – 0,5 кг;
• квашеная капуста – 200 г;
• томатный сок – 1 л.;
• чеснок;
• соль, перец.

Приготовление ленивых голубцов с квашеной капустой в мультиварке Поларис:

1. Тщательно несколько раз промойте рис и отварите его в подсоленой воде.
2. Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета в чаше мультиварки на раскаленном растительном масле.
3. Квашеную капусту измельчите ножом.
4. Поджаренные овощи, фарш, рис и капусту соедините в отдельной посуде. Посолите, поперчите и хорошо все перемешайте. Оставьте фарш постоять 5 минут.
5. Установите в мультиварке режим «Выпечка».
6. Из фарша слепите голубцы произвольной величины и распределите их в предварительно смазанной маслом емкости мультиварки Поларис.
7. На полчаса оставьте ленивые голубцы под закрытой крышкой.
8. Пока голубцы в мультиварке, приготовьте соус. Для этого в литр томатного сока добавьте измельченный чеснок, красный перец и соль. Перемешайте все в блендере.
9. Через 30 минут откройте крышку мультиварки и залейте голубцы соусом. Снова прикройте крышку и оставьте блюдо томиться еще 30 минут.

Готовые ленивые голубцы подавайте со сметаной или сметанным соусом.

Ленивые голубцы с цветной капустой в мультиварке Поларис

Цветная капуста в ленивых голубцах готовится очень быстро, а потому много времени на приготовление блюда не уйдет. Мультиварка Поларис справится с этим блюдом всего за 40 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• капуста цветная – 350 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 60 г;
• мука – 2 ст. л;
• томаты – 3 шт.;
• вареный рис – 4,5 ст. л;
• соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление ленивых голубцов с цветной капустой в мультиварке Поларис:

1. Куриное филе промойте. Лук и чеснок также очистите и промойте. Эти ингредиенты пропустите через мясорубку.
2. Соцветия цветной капусты отварите до готовности.
3. Когда капуста отварится, нарежьте ее мелко и отправьте к фаршу.
4. Заранее отваренный рис добавьте в фарш. Посолите, добавьте перец и все хорошо перемешайте.
5. Приготовьте соус. Для этого в чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла и нарезанные помидоры. Задайте режим «Выпечка».
6. Муку разведите в 50 мл воды и добавьте к помидорам. Положите к томатам также 0,5 ч. л сахара и немного соли. Долейте к содержимому воды примерно 100 г.
7. Сформируйте из готового фарша голубцы и отправьте в соус.
8. Накройте блюдо крышкой мультиварки и оставьте в прежнем режиме на 40 минут.

Через заданное время сытные голубцы с цветной капустой готовы. Подавайте их со сметаной и зеленью.

Ленивые голубцы с грибами в мультиварке Поларис

Ленивые голубцы с грибами готовятся без мяса и животного жира. В мультиварке Поларис овощные голубцы получаются очень ароматными и сытными.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• лук – 80 г;
• морковь – 75 г;
• грибы шампиньоны – 0,5 кг;
• кочан капусты – 1 шт.;
• грибные приправы – 1 ст. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• острый стручковый перец – 1 шт.;
• соль;
• черный перец.

Приготовление ленивых голубцов с грибами в мультиварке Поларис:

1. Промойте рис несколько раз.
2. Нашинкуйте полукольцами лук.
3. В чашу мультиварки влейте 20 г оливкового масла и обжарьте на нем лук в течение нескольких минут. Задайте режим «Выпечка».
4. Натрите морковку и отправьте ее к луку. Еще 3 минуты обжаривайте овощи и затем добавьте к ним паприку и немного мелко нарезанного стручкового перца.
5. Промойте и высушите шампиньоны. Порежьте их крупными кусочками и всыпьте их в мультиварку. Перемешайте все.
6. Половину кочана капусты нашинкуйте и положите к тушеным овощам.
7. Ко всем ингредиентам отправьте и высушенный рис.
8. Перемешайте фарш для голубцов и залейте кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала поверхность продуктов. Добавьте к блюду приправы, соль и перец.
9. Закройте мультиварку и оставьте ленивые голубцы томиться 15 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте к столу с помидорами или маринованными огурцами.

Ленивые голубцы с рыбой в мультиварке Поларис

На современной кухне нет ничего невозможного. Ленивые голубцы в мультиварке Поларис выходят замечательными и на мясной основе, и на овощной, и даже рыбной.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 0,5 кг;
• капуста – 0,5 кг;
• рис – 3,5 ст. л;
• яйца – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• соль и перец.

Для соуса:

• сметана – 200 г;
• консервированные помидоры – 200 г;
• томатная паста – 1 ст. л;
• вода – 200 г.

Приготовление ленивых голубцов с рыбой в мультиварке Поларис:

1. Капусту нарежьте крупными кусочками и отварите ее в подсоленной воде. Затем слейте воду.
2. Измельчите в мясорубке рыбное филе с капустой и очищенным луком.
3. В емкость с фаршем добавьте рис, предварительно отваренный. Положите яйцо и панировочные сухари. Посолите фарш и добавьте черный перец. Перемешайте все руками.
4. Из готового фарша для ленивых голубцов сформируйте зразы, обваляйте их в муке и отправьте в чашу мультиварки Поларис, которую предварительно смажьте растительным маслом.
5. Установите режим «Выпечка» и обжарьте голубцы с двух сторон до румяной корочки.
6. Выключите аппарат, но не вынимайте голубцы. Займитесь приготовлением соусом.
7. В отдельной посуде смешайте сметану с консервированными помидорами без кожицы. Добавьте также томатную пасту и воду, соль по вкусу, 1 ст. л. уксуса и столько же сахара. Все измельчите в блендере.
8. Соусом залейте голубцы и готовьте их в мультиварке около 25 минут в режиме «Тушение».

К столу рыбные голубцы подавайте горячими с картофельным или овощным гарниром.

Ленивые голубцы в мультиварке. Видео