Употребление паровой пищи — один из постулатов правильного питания. Давайте поговорим сегодня о паровых котлетках, которые для вас быстро приготовит мультиварка. Мясные биточки, обработанные паром под большим давлением, докажут вам, что здоровый рацион может быть одновременно полезным, легким и приятным. 

Чем хороши диетические котлеты на пару в мультиварке

1. Паровые котлеты, как и любое другое мясное блюдо, очень сытные, но в то же время на порядок полезнее жирного жареного мяса. По вкусу паровой биток, конечно, отличается от жареного, но совсем ему в этом не проигрывает.
2. Для приготовления паровых котлет не используют масло, а под воздействием пара вытапливается и большая часть жира из самого фарша. Следовательно, калорийность паровой котлеты вполне приемлема для сохранения тонкой талии.
3. Паровые котлеты подходят к любому гарниру, также хороши в сочетании с различными овощами и овощными салатами.
4. Питание, которое базируется на блюдах, приготовленных на пару, оказывает терапевтический эффект на состояние пищеварительной системы и нисколько не перегружает ее.
5. Регулярное употребление в пищу продуктов, обработанных паром, приводит в порядок метаболизм и благотворно сказывается на массе тела.
6. Паровые блюда усваиваются без остатка и быстрее отдают организму свою энергию.
7. Духовая, вареная или паровая пища легко и быстро готовится, не пригорает и не переваривается.
8. Употребление продуктов на пару не имеет противопоказаний и подходит всем возрастным категориям.

Диетические куриные котлеты на пару в мультиварке

Набор продуктов:

• куриный фарш — 650 г;
• картофель — 1 — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Записывайте, как приготовить котлеты из курятины на пару в мультиварке:

1. Овощи очистите, сполосните в проточной воде, а затем измельчите на мелкой терке.
2. Пропустите мясо через мясорубку, если предпочитаете готовить фарш своими руками.
3. Соедините перекрученную курицу с овощами, посолите и поперчите, основательно перемешайте массу.
4. Слепите из готового фарша аккуратные котлеты и поместите их в корзину для варки продуктов на пару.
5. Наполните мультичашу водой, а сверху поставьте контейнер с котлетами.
6. Над мясной заготовкой мультиварка будет колдовать 30 минут в режиме «Пар». Готовые нежные котлеты перед подачей на стол обильно посыпьте зеленью.

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Список продуктов стандартный:

• готовый рыбный фарш — 0,5 кг;
• подсушенный белый хлеб — 2 небольших ломтика;
• яйцо — 1 шт.;
• нежирное молоко — 120 мл;
• лук-репка — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л. без горки;
• пригоршня муки;
• специи для рыбы.

Готовить будем в таком порядке:

1. Срежьте с ломтиков хлеба корочки и замочите мякиши в молоке комнатной температуры. Через 2 — 3 минуты слейте молоко, отожмите хлеб и смешайте с рыбным фаршем в однородную массу.
2. Чтобы котлетки на пару в мультиварке получились особенно нежными, очищенную луковицу перетрите до консистенции пюре с помощью блендера и добавьте в мясную заготовку.
3. Посолите фарш, вбейте следом яйцо и добавьте приправу или душистые травы по вкусу.
4. Возможны отступления от рецепта: чтобы сделать вкус готового блюда более выразительным состав фарша дополняют мелко рубленной зеленью или измельченным плавленым сыром.
5. Сформируйте из рыбного фарша котлеты среднего размера и обваляйте каждую в муке.
6. Разложите котлеты в емкости парового контейнера. Готовьте на программе «Пар» около 25 минут.

Диетические говяжьи котлеты на пару в мультиварке

Убедитесь, все ли продукты в наличии:

• перекрученное говяжье мясо — 0,5 кг;
• яйца — 2 шт.;
• сыр типа Костромского — 90 г;
• лук — 2 головки;
• кусочек сливочного масла;
• чеснок — 2 — 3 дольки.

Готовятся паровые котлеты из говядины следующим способом:

1. Натрите лук на мелкой терке или перебейте блендером. Положите луковое пюре в мясную массу.
2. Теперь вбейте в основу яйца, добавьте соль и чесночную кашицу. Хорошенько перемешайте мясную массу и дайте ей постоять минут 10, чтобы напитаться ароматом лука и чеснока.
3. Начинаем лепить котлеты: берите фарш небольшими порциями, придавливайте его на раскрытой ладони в лепешку и кладите сверху тонкий ломтик сыра и кусочек сливочного масла. Для удобства можно измельчить сыр на мелкой терке. Запечатайте начинку в котлете, защипнув края лепешки и слегка примяв ее по центру. Не усердствуйте с сыром: если его будет слишком много, большая часть начинки вытечет во время приготовления.
4. Выложите говяжьи котлеты в паровую кастрюльку, зафиксируйте ее в мультиварке над чашей с водой и запустите программу «Пароварка» не менее чем на 25 минут.

Диетические индюшиные котлеты на пару в мультивраке

Для приготовления блюда возьмите такие продукты:

• мясо индюшатины — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• свежий чеснок — 3 зубка;
• кабачок — 1/3 часть;
• геркулес — 3 ст. л.;
• горсть муки;
• соль — 1 ч. л.

Готовьте говяжьи котлеты на пару по инструкции:

1. Перекрутите кусочек мяса вместе с головкой лука через мясорубку. Или же измельчите продукты при помощи блендера для экономии времени.
2. Залейте овсяные хлопья крутым кипятком на пару минут, затем отожмите их от воды и положите в фарш.
3. Посолите мясную основу, добавьте туда кабачковую кашицу и мелко порубленный чеснок. В последнюю очередь смешайте фарш с яйцом.
4. Сформируйте из мясной массы аккуратные шарики и обваляйте в муке.
5. Распределите котлеты по паровому контейнеру и поставьте в мультиварку, предварительно наполнив чашу водой. Поставьте прибор в режим «Пароварка» («Пар»).
6. Через 40 минут ароматные диетические котлеты на пару в мультиварке будут готовы!

Диетические свиные котлеты на пару в мультиварке

Необходимые продукты для работы:

• мякоть свинины — 350 г;
• свиное сало — 100 г;
• большая морковь — 1 шт.;
• не крупные луковицы — 2 шт.;
• манка — 0,5 мультистакана;
• яйцо — 1 шт.;
• чесночные дольки — 2 шт.;
• душистые травы на выбор;
• соль — 1 ч. л.

Прилагаем к рецепту подробное руководство по приготовлению блюда:

1. Чтобы приготовить фарш, сполосните кусок свинины и сало в холодной проточной воде, а затем нарежьте продукты небольшими ломтиками.
2. Такими же небольшими кусочками измельчите лук, морковку и чеснок. Кстати, морковку вполне можно исключить, если вы ее не любите. Вкус готовых котлет от этого не пострадает.
3. Пропустите мясную и овощную заготовки через мясорубку.
4. Как видите, благодаря овощам мясная масса стала очень сочной. Чтобы работать с фаршем было легко, добавьте в него для вязкости манную крупу. Манку по желанию заменяют измельченными сухарями.
5. Добавьте в мясную основу яйцо, соль и душистые травы (молотые или просто измельченные).
6. Сформируйте из готового фарша небольшие одинаковые по размеру котлеты.
7. Наполните кастрюльку мультиварки 3 мультистаканами воды. Сверху поставьте паровой контейнер с котлетами, предварительно смазав его дно капелькой растительного масла.
8. Свиные котлеты готовятся в режиме «Варка на пару» 40 — 45 минут.

Диетические морковные котлеты на пару в мультиварке

Убедитесь, все ли продукты под рукой:

• жирные сливки — 75 мл;
• сладкая морковь — 450 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• соль — щепотка;
• манка — 2 — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 45 г;
• крошка сухарей — 3 ст. л.

Инструкция по приготовлению котлет на пару в мультиварке:

1. Очистите морковь, порежьте ее кружками и отварите в сливках, чтобы размягчить.
2. С помощью блендера перебейте сваренный овощ в пюре, предварительно добавив к нему сливочное масло, сахар и соль.
3. Перемешайте горячее морковное пюре с манкой. За время, пока масса будет остывать, крупа достаточно разбухнет.
4. Теперь добавьте в заготовку для котлет яйцо и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из овощного фарша аккуратные биточки, обваляйте их в сухарях и положите в паровую емкость, смазанную сливочным маслом.
6. Поставьте мультиварочный прибор в режим «Пар» на 20 — 25 минут, учитывая мощность агрегата.

Диетические котлеты из моркови на пару в мультиварке подают с пылу с жару. Только на забудьте водрузить по кусочку сливочного масла на каждую котлетку. Кушайте на здоровье!

Диетические печеночные котлеты на пару в мультиварке

Список ингредиентов:

• говяжья печень — 0,5 кг;
• яйца — 2 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• пшеничная мука — 2 ст. л.;
• не жирная сметана — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• зелень петрушки и укропа;
• соль.

Для приготовления котлет на пару в мультиварке, воспользуйтесь нашими подсказками:

1. Промойте печень под краном с холодной водой, затем очистите субпродукт от пленок, жил и жира. Промокните лишнюю воду бумажным полотенцем и нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Все овощи очистите, сполосните и нарежьте крупными кусками.
3. Все заготовки измельчите в кашеобразную массу при помощи блендера.
4. Вбейте в основу яйца, положите сметану и соль, еще раз взбейте блендером. В последнюю очередь добавьте в фарш муку и слепите маленькие биточки.
5. Налейте в мультичашу воду, а сверху поставьте контейнер для приготовления пищи на пару. Смажьте его внутреннюю поверхность маслом.
6. Переложите котлеты в контейнер и готовьте их на соответствующей программе 50 минут.