في الوقت الحاضر ، يوجد في المتاجر مجموعة كبيرة من الزبادي بدون إضافات ومع العديد من الحشو. الجرار المشرقة الجميلة تجذب المشترين لأنفسهم. ولكن لا يمكن تسمية هذه الزبادي بشكل طبيعي حقًا. عدد كبير من الأصباغ ، والمواد الحافظة ، والمثبتات ، والنكهات ، والمستحلبات تجعل الزبادي ، على الأقل ، لا يضاهى لجسم الإنسان.

ولكن هناك طريقة للخروج من هذا الموقف - إعداد الزبادي المنزلي - الزبادي في طباخ بطيء. بفضل هذا الجهاز المعجزة ، يمكن أن يكون مثل هذا الطعام بسهولة وببساطة مصنوعة بشكل مستقل عن المنتجات الطبيعية. نتيجة لذلك ، ستتأكد من الطبق المعدل ، والأهم من ذلك ، في فائدته. ميزة أخرى لهذه الحلوى المنزلية هي أن تكلفتها ستكون أقل من تكلفة زبادي المتجر.

الزبادي في طباخ بطيء: أسرار الطبخ

1. من أجل أن يتحول الزبادي إلى أن يكون مفيدًا ولذيذًا بشكل خاص ، فمن الأفضل أن تأخذ الحليب الطازج ومن الضروري غليه قبل الاستخدام.
2. يجب لف جميع الأطباق المستخدمة في عملية الطهي والأجهزة المساعدة بالماء المغلي أو تعقيمها.
3. يمكن شراء بداية الزبادي المستقبلي في صيدلية أو متجر وجبات صحي. الأفضل هو الخميرة الجافة. يجب تخزينه في الثلاجة.
4. يمكن تحضير الحلوى باستخدام زبادي التسوق كمتوهبة بدون إضافات مع مدة صلاحية صغيرة. قد يكون Zhakvskaya أيضًا زباديًا قمت بإعداده في وقت سابق.
5. قم بإعداد اللبن في وضع متعدد الأدوار في وضع "الزبادي" و "التدفئة".
6. في نهاية عملية الطهي ، يتم ترك اللبن في طباخ بطيء لمدة 2-3 ساعات ، دون فتح الأغطية. ثم يُسمح له بالتبريد في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعه في الثلاجة.
7. الزبادي ، الذي يتم إعداده بشكل صحيح ، سيكون له سطح لامع ناعم.
8. لجعل السائل الحلوى ، يجب أن يبقى في طباخ بطيء أقل بقليل ، والعكس صحيح ، بحيث يكون الزبادي كثيفًا ، ويزداد وقت التعرض. تعتمد كثافة الزبادي أيضًا على حجم الجرار المستخدمة لإعدادها: كلما كانت أصغر ، كلما كانت الحلوى سميكة.
9. لإعداد طعام غذائي طفيف ، يجب أخذ الحليب أو الزبدة أو بنسبة منخفضة من محتوى الدهون ، وجعل الزبادي أكثر بدانة - مع محتوى الدهون الطبيعي أو المتزايد.
10. الأطفال يشبهون الحلوى ذات المحتوى العالي الدهون ، لأنها ألذ بكثير من الحلوى ، التي تحتوي على كمية صغيرة من الدهون ، وسيكون هناك مثل هذا الزبادي أكثر فائدة.
11. لزيادة محتوى الدهون من الحليب ، يجب إضافته من واحد إلى ثلاثة ملاعق كبيرة من الكريمة.
12. عند تحضير الزبادي في المنزل ، يمكنك إضافة مواد حشو مختلفة ، على سبيل المثال ، الشوكولاته ، سكر الفانيليا ، الفواكه ، التوت ، المشمش المجفف ، الخوخ ، المكسرات الأرضية ، أي مربى ومربى. يجب وضع هذه الإضافات في حلوى جاهزة.
13. يتم تخزين الزبادي ، المطبوخ في المنزل ، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة.

الزبادي في طباخ بطيء: الوصفة الأساسية

هذه الوصفة لطهي الزبادي هي أبسط وأكثر تعقيدًا. أي ربة منزل ، حتى المبتدئين ، يمكن أن تتعامل معه. نتيجة لذلك ، فإن الحلوى ممتازة: لذيذة ومفيدة للغاية. لا يوجد سوى مكونان لمثل هذا الزبادي ، وهناك عدة مرات أكثر حماسًا لتناول الطبق. يمكن استخدام اللبن الزبادي الجاهز كضمادات للسلطات أو كطبق مستقل.

للطهي ستحتاج:

• الحليب - 1 لتر ؛
• الخميرة الجافة - 1 جم.

طريقة طهو:

1. صب الحليب في وعاء متعدد المهر.
2. قم بتشغيل برنامج التدفئة وانتظر من 5 إلى 7 دقائق.
3. يتم تسخينها إلى 35-40 درجة مئوية صب الحليب في حاوية ، وصب الأوراق الجافة واخلطها جيدًا.
4. للحصول على حلوى أحلى ، يمكن إضافة 3-4 ملعقة كبيرة إلى الحليب. الصحراء.
5. قم بإعداد الجرار (5-7 PCS. ، يعتمد على مقدار ما يتلاءم مع وعاء MultiCoker) ومنشفة.
6. صب الزبادي في الجرار ، ووضع منشفة في أسفل وعاء multicooker. بدلاً من المنشفة ، يمكنك استخدام سجادة مطاطية.
7. قم بتغطية الجرار (لا تويس) بالأغطية ووضعها في وعاء متعدد المهرج.
8. املأ المساحة الحرة في الوعاء بالماء الدافئ إلى مستوى الحليب في الجرار.
9. قم بتشغيل برنامج الزبادي في الطباخ البطيء.
10. تثبيت المؤقت لمدة 8 ساعات.
11. في نهاية عملية الطهي ، يجب وضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يبرد الزبادي ويصبح سميكًا.

الزبادي في طباخ بطيء: الشوكولاتة

هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون الشوكولاتة وجميع الأطباق التي يتم استخدامها. مثل هذا الزبادي لن يترك أي شخص غير مبال. حساسة وخفيفة - أنت فقط لعق أصابعك - كل شيء عنه.

للطهي ستحتاج:

• الحليب - 1 ل.
• تخزين اللبن بدون مواد حشو - جرة واحدة ؛
• gorky Black Chocolate - 100 G. ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تسخين الحليب على الموقد.
2. يُضاف الشوكولاتة إلى الحليب واستمر في التسخين حتى يتم حل الشوكولاتة تمامًا.
3. قم بتبريد الخليط الناتج قليلاً وأضف الزبادي إليه ، ثم تخلط حتى تكون الكتلة موحدة.
4. صب وفقا للجرار المعقمة سابقا.
5. في الجزء السفلي من حاوية MultiCoker ، ضع بطانة مطاطية ووضع الجرار المغطاة بأغطية.
6. صب الماء الدافئ مع المسافة بين الجرار إلى منتصف ارتفاعها.
7. اضبط وضع الزبادي في طباخ بطيء.
8. تثبيت المؤقت لمدة 8 ساعات.
9. ضع الحلوى النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
10. قبل الاستخدام ، يجب خلط الزبادي.

الزبادي في طباخ بطيء: مع حليب جذعي

الزبادي محلي الصنع المصنوع من الحليب المذاب في طباخ بطيء ليس أسوأ من الزبادي. مثل هذه الحلوى سميكة ، مع طعم السمن والكريمة. لن يكون من الصعب طهيه. نتيجة لذلك ، بعد أن أمضت جهدًا الحد الأدنى ، تحصل على أقصى درجات الفوائد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المربى والفواكه والمربى إلى الطبق: كل هذا يتوقف على خيالك.

للطهي ستحتاج:

• الحليب - 1 لتر ؛
• زبادي الفراولة من المتجر - جرة واحدة ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. (اختياري).

طريقة طهو:

1. تحضير السمن في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يتم سكب الحليب في وعاء MultiCoker ، وأغلقه بغطاء ومغطس في وضع "الإطفاء" لمدة 6 ساعات. ثم يتم تبريده حتى 40-41 درجة مئوية
2. صب السكر في السمن النهائي واخلطي جيدا.
3. صب زبادي الفراولة (يمكنك أن تأخذ مع أي حشو آخر لتذوق) ومزج كل شيء مرة أخرى.
4. املأ الجرار المعقمة النظيفة مع الخليط الناتج ووضع multicoker في الوعاء المغطى بالأغطية. سجادة السيليكون أو منشفة ورقية تزحف سابقًا في أسفل الوعاء.
5. صب الماء في الوعاء إلى مستوى الحليب في الجرار.
6. قم بتشغيل برنامج التدفئة.
7. تثبيت المؤقت لمدة 15 دقيقة.
8. بعد 15 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء واترك الزبادي لمدة ساعة وحدها.
9. بعد ساعة ، قم بتشغيل برنامج التدفئة مرة أخرى وقم بتعيين المؤقت مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. ثم أطفئ واتركه في طباخ بطيء لمدة ساعة أخرى. بحلول هذا الوقت ، سوف يثخن الزبادي قليلا.
10. أشرطة مع تبريد حلوى جاهزة لبضع ساعات.

الزبادي في طباخ بطيء: مع الشوكولاتة والمربوكس وملفات تعريف الارتباط

إليكم وصفة لذيذة وكثيفة وبأفضل اللبن اللطيف. مع طعم الفاكهة ورائحة الشوكولاتة ، فهو جيد بشكل خاص لوجبة إفطار مفيدة. لن تترك أصالة هذه الحلوى أي شخص غير مبال ، ولا أقارب ، ولا الأصدقاء والمعارف. لا يستحق الأمر إلا مرة واحدة ، حيث ستطلب عائلتك طهيها مرارًا وتكرارًا.

للطهي ستحتاج:

• الحليب - 800 جم ؛
• تخزين الزبادي بدون إضافات - جرة واحدة ؛
• الشوكولاتة - 25 جم (بدلاً من الشوكولاتة يمكنك استخدام الجوز) ؛
• marmalade - 100 G. ؛
• ملفات تعريف الارتباط (الأكثر شيوعًا) - 4 أجهزة كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قم بتعقيم الجرار: صب الماء في حاوية متعددة المهرات ومعالجة جرة الجرار لللبن المستقبلي في برنامج "Steam".
2. طحن ملفات تعريف الارتباط والشوكولاتة إلى حالة من الفتات.
3. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط في الجرار ، ثم طبقة من الشوكولاتة وصب كل شيء مع مربى المرامى في الأعلى. عبور كل شيء بشكل جيد بحيث لا توجد فجوات.
4. صب الحليب في حاوية متعددة المهرج.
5. قم بتشغيل وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. بعد الوقت ، أضف الزبادي وحرك جيدا.
7. في الجرار المُعدة مع الشوكولاتة والمربوكس وملفات تعريف الارتباط ، تصب مزيج الحليب واللبن الذي تم الحصول عليه نتيجة للتدفئة.
8. قشر سعة multicoker ، ووضع سجادة السيليكون أو منشفة في القاع ووضع الجرار مع اللبن.
9. صب الماء في طباخ بطيء إلى خليط الحليب في جرة.
10. قم بتغطية الجرار بفيلم التشبث وأغلق غطاء المرحلة المتعددة.
11. قم بتشغيل وضع اللبن.
12. تثبيت المؤقت لمدة 8 ساعات.
13. بعد 8 ساعات ، اسحب الجرار بالحلوى النهائية ووضعها في الثلاجة.

الزبادي في طباخ بطيء: مستقبلات الفيديو