الآيس كريم هو علاج مفضل لكل من الأطفال والبالغين. اليوم ، لا يمكن أن تسمى هذه الحلوى نادرة: في أي متجر يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الآيس كريم لكل ذوق ومحفظة. لسوء الحظ ، من الصعب العثور على منتج طبيعي تمامًا بين مثل هذه المجموعة. ولذا أريد أن أطعم عائلتي ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا الآيس كريم السليمة دون إضافات ونكهات ضارة. لا مشكلة. يمكن طهي اللذيذ البارد بشكل مستقل باستخدام المنتجات الطبيعية فقط. الحالة الوحيدة هي وجود متعددة المهرج. اليوم نصف وصفات صنع الآيس كريم في طباخ بطيء.

ملء الآيس كريم في طباخ بطيء

بيمبير هو آيس كريم أبيض كلاسيكي مألوف لنا منذ الطفولة. من السهل جدًا طهيها بنفسك. علاوة على ذلك ، تقتصر قائمة المكونات على 5 نقاط فقط. Multicar هو أول مساعد في إعداد الختم. ينظم مساعد المطبخ الذكي نفسه درجة حرارة الطهي ، مع الحفاظ على الخصائص المفيدة للحليب والقشدة.

قائمة المكونات:

• صفار البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم الدهون (33 ٪ من الدهون) - 300 مل ؛
• الحليب - ½ multistakan ؛
• السكر - 150 جم ؛
• السكر الفانيليا - 30 غرام.

مراحل الطهي الختم في طباخ بطيء:

1. صب الحليب في طباخ بطيء.
2. يتم تثبيت الجهاز على البرنامج "Multiper" أو "التدفئة" وتسخين الحليب إلى درجة حرارة 40 درجة. في حالة وضع multipovar ، يتم تعيين درجة الحرارة المطلوبة بشكل مستقل باستخدام شاشة وظيفية. إذا كنت قد اخترت وضع التدفئة ، فسيصل السائل إلى درجة الحرارة المطلوبة بعد حوالي 5 دقائق من تشغيل MultiCoker.
3. صب الحليب الساخن في وعاء منفصل.
4. أرسل صفار البيض والسكر والسكر الفانيليا إلى الحليب.
5. تغلب على الكتلة مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
6. أرسل كتلة إلى وعاء متعدد المهرج.
7. اضبط وضع Multipoire وحضر الكتلة إلى درجة حرارة 80 درجة.
8. تحريك باستمرار محتويات multicoker مع خفقت ، انتظر سماكة لها. سوف يستغرق حوالي 7 دقائق.
9. تبرد وسلالة الكتلة السميكة.
10. صب الكريمة الدافئة في حاوية منفصلة وتغلب عليها بخلاط حتى تتشكل قمم المورقة.
11. قم بتوصيل خليط الحليب والكريمة برفق.
12. ضع الكتلة في النماذج المحددة مسبقًا وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات.
13. احصل على الآيس كريم كل ساعة وقم بقطع خلاط بسرعة منخفضة.

بعد بضع ساعات ، يمكن تناول الآيس كريم النهائي. نوصي بخدمته بأوراق النعناع وتتصدرك المفضل.

آيس كريم الفانيليا في طباخ بطيء

العطر الفانيليا يعطي طعم الآيس كريم ملاحظة غير عادية. بالطبع ، لإعداد مثل هذا الآيس كريم ، من الأفضل استخدام الفانيليا الطازجة في جراب. ولكن إذا لم تكن هناك طريقة لشراء هذا ، فيمكنك استبدال ملعقة صغيرة من التوابل المعبأة.

قائمة المكونات:

• الحليب (3.2 ٪ من الدهون) - 500 مل ؛
• كريم (33 ٪ من الدهون) - 300 مل ؛
• الفانيليا الطازجة - جراب واحد ؛
• صفار البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 60 جم \u200b\u200b؛
• مسحوق السكر - 100 غرام.

كيف تطبخ:

1. يُمزج الحليب والسكر والسكر المسحوق.
2. يُسكب السائل في حاوية متعددة المهرج ويُغلى المزيج في البرنامج متعدد المجرى.
3. قطع جراب الفانيليا إلى نصفين وإزالة البذور.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي صفار البيض وبذور الفانيليا.
5. تغلب على صفار الفانيليا مع خلاط حتى تتشكل كتلة بيضاء متجانسة.
6. امزج الحليب الساخن وكتلة من صفار الصفار.
7. ضع الخليط في وعاء متعدد المهرج.
8. يتم تعيين الجهاز في وضع التدفئة.
9. حرك الكتلة مع خفقت حتى تتكثف وتتحول إلى كريم سميك.
10. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء.
11. اترك كتلة سميكة في طباخ بطيء حتى يبرد. تحريك الخليط بشكل دوري مع خفقت.
12. انقل الكريمة المبردة إلى حاوية منفصلة وأرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
13. تغلب على الكريمة بخلاط حتى يتم الحصول على رغوة خصب.
14. أخرج الكريم من الثلاجة وتواصل مع الكريم.
15. ضع الكتلة في الحاوية وأرسلها إلى الفريزر لمدة 8 ساعات.
16. احصل على الآيس كريم كل ساعة وقم بقطع خلاط بسرعة منخفضة.

بعد التصلب ، سيكون الآيس كريم جاهزًا للاستخدام.

آيس كريم الشوكولاتة في طباخ بطيء

آيس كريم الشوكولاتة هو واحد من أوائل الأطفال في قائمة العلاجات المفضلة. لسوء الحظ ، غالبًا ما تحتوي خيارات تخزين هذه الحلوى في أغلب الأحيان على إضافات ضارة ومكثفات. يمكن إجراء آيس كريم الشوكولاتة الطبيعية دون صعوبة كبيرة في طباخ بطيء في المنزل. ستكون هناك حاجة فقط إلى منتجات الألبان والكاكاو والمحليات.

قائمة المكونات:

• الحليب (3.2 ٪ من الدهون) - 350 مل ؛
• كريم (33 ٪ من الدهون) - 200 مل ؛
• مسحوق الكاكاو - 25 جم ؛
• الحليب الجاف - 20 غرام ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• صفار البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 100 غرام.

طبخ آيس كريم الشوكولاتة في طباخ بطيء على مراحل:

1. صب الحليب والكريمة في الطباخ البطيء.
2. قم بتجنب السائل باختلاف ، وإدخال الحليب برفق الحليب والكاكاو في الحليب مع كريم.
3. أضف الزبدة إلى محتويات الجهاز.
4. تم تثبيت الوحدة على البرنامج "تبخير".
5. قم بتجنب محتويات الطباخ البطيء ، واترك الخليط ليغلي وإيقاف تشغيل الجهاز على الفور ، واستمر في التدخل مع السائل لعدة دقائق أخرى.
6. ضع الصفار في وعاء منفصل.
7. صب السكر في صفار الصفار.
8. قم بضرب الصفار بخلاط حتى تتشكل رغوة متجانسة سميكة.
9. الجمع بين كل من الجماهير ووضع في وعاء متعدد المهرجانات.
10. اضبط MultiCoker في وضع "Multiper" وافتحة الآيس كريم المستقبلي على درجة حرارة 85 درجة.
11. بعد نهاية وضع الطهي ، قم بتبريد الخليط ، مع التحريك باستمرار مع خفقت.
12. ضع الكتلة المبردة في الثلاجة لمدة ساعتين.
13. بعد ساعتين ، احصل على الكتلة المبردة من الثلاجة وتغلب عليها بخلاط بسرعة منخفضة.
14. ضع الآيس كريم في حاوية ووضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
15. احصل على الآيس كريم كل ساعة وقم بقطع خلاط بسرعة منخفضة.

عندما يبرد الآيس كريم ويحصل على المظهر الصحيح ، يمكنك الحصول عليه وتناوله. للحصول على طعم أكثر تشبعًا ، نوصي برش الآيس كريم مع فتات الشوكولاتة وتصب.

آيس كريم الكرز في طباخ بطيء

الآيس كريم مع التوت هو خيار حلوى رائع. نحن نقدم لك وصفة لآيس كريم الكرز. إنها واحدة من الأكثر شعبية. إذا كنت ترغب في استبدال الكرز بالتوت الآخر ، فلا تتردد في التجربة ، وأخذ الوصفة كأساس أدناه.

لائحة البقالة:

• الحليب (3.2 ٪ من الدهون) - 180 مل ؛
• كريم (33 ٪ من الدهون) - 180 مل ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صفار البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• vanilin - على طرف السكين ؛
• الكرز - 80 غرام.

كيفية طهي آيس كريم الكرز في طباخ بطيء:

1. صب الحليب والكريمة في حاوية متعددة.
2. يتم تعيين الجهاز على وضع "عصيدة الحليب".
3. قم بإحضار منتجات الألبان إلى الغليان وإيقاف تشغيل الجهاز على الفور.
4. اغسل الكرز ، أخرج العظام من التوت.
5. ضع التوت في وعاء الخلاط وقتلهم حتى دولة متجانسة.
6. ضع الصفار في وعاء منفصل.
7. بمساعدة خلاط ، تغلب قليلا على صفار البيض.
8. أدخل السكر والفانيلين في صفار الصفار.
9. اخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا في رغوة متجانسة سميكة مع خلاط.
10. يُضاف الرغوة من صفار الصفار والسكر والفانيلين إلى وعاء متعدد المهرج إلى الحليب مع كريم.
11. اضبط الجهاز في وضع "multi -porch".
12. جلب الخليط إلى درجة حرارة 70 درجة.
13. أضف الكرز المفروم إلى الخليط.
14. يُغلى الكتلة في وضع "عصيدة الحليب".
15. تبريد الآيس كريم في المستقبل ، مع التحريك باستمرار مع خفقت.
16. ضع الكتلة المبردة في الحاوية وأرسلها إلى الفريزر لمدة 8 ساعات.
17. احصل على الآيس كريم كل ساعة وقم بقطع خلاط بسرعة منخفضة.

يقدم الآيس كريم الكرز النهائي مع التوت الكرز الطازج.

الآيس كريم الزبادي في طباخ بطيء

ويستند خيار آخر للآيس كريم محلي الصنع على الزبادي. مثل هذا الآيس كريم حساس ودسم بشكل لا يصدق. إعداده بسيط للغاية ، خاصة مع مساعد المطبخ - طباخ بطيء.

قائمة المكونات:

• الحليب - 1 لتر ؛
• دوري الزبادي - حقيبة واحدة ؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

كيفية طهي الآيس كريم الزبادي في طباخ بطيء:

1. 500 مل من الحليب ، كيس من العجين المخمر والموز لوضع في وعاء الخلاط.
2. الملك المكونات حتى حالة متجانسة.
3. أضف الحليب المتبقي إلى الكتلة وقتل كل شيء مرة أخرى في الخلاط.
4. صب السائل في الجرار المتعددة لإعداد الزبادي.
5. ضع الجرار مع الزبادي المستقبلي في طباخ بطيء.
6. يتم تثبيت الجهاز في وضع اللبن.
7. إعداد علاج لمدة 8 ساعات.
8. بارد الزبادي بشكل طبيعي.
9. أغلق الجرار المتعددة مع اللبن وأرسله إلى الفريزر لمدة 5-7 ساعات.

بعد التبريد والتصلب ، سيكون الزبادي جاهزًا للاستخدام.

الآيس كريم في طباخ بطيء. فيديو