يمكن أن يعزى الكاتشب إلى الصلصات الأكثر شعبية والمفضلة. يأكلون البطاطا وأطباق اللحوم والسندويشات وأحيانًا عصيدة مالحة. من أجل عدم شراء الكاتشب مع المواد الحافظة والمضافات الكيميائية المختلفة في المتجر ، يمكنك صنع الصلصة بنفسك. كيفية طهي الكاتشب في طباخ بطيء ، اكتشف من مقالنا.

الكاتشب الطماطم مع الزنجبيل في طباخ بطيء

يتم إعداد هذا الكاتشب في طباخ بطيء مع الكثير من التوابل. هناك القرفة والقرنفل ، جوزة الطيب والزنجبيل ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الحاد. أساس الصلصة كلاسيكي - يتم تحضيره من الطماطم الطازجة. لمثل هذا الكاتشب ، تحتاج إلى أخذ ما يلي:

• طماطم ناعمة ناعمة - 1.3 كجم ؛
• البصل - 1 رأس صغير ؛
• خل النبيذ - 500 مل ؛
• الملح - 30 جم ؛
• السكر - 50 غرام ؛
• الزنجبيل - 2 جم ؛
• القرنفل - 3 براعم.
• جوزة الطيب - 2 جم ؛
• القرفة - 2 جم ؛
• الفلفل الأحمر الأرضي - 2 جم ؛
• kayen Pepper - 1 G ؛
• الكاري - 2 قرصة.
• subtaron هو قرصة.

ويتم تحضير الكاتشب الحار في الطماطم في طباخ بطيء مثل هذا:

1. ضع وعاءًا من الماء على الموقد ، يغلي. تراجع الطماطم هناك ، تغلي لعدة دقائق ، ثم قم بإزالة الجلد.
2. قطع الطماطم إلى شرائح ووضعها في طباخ بطيء. ضع البرنامج "الطبخ" أو "الإطفاء". يُطهى الخضار لمدة 2-2.5 ساعة ، ويخلط بشكل دوري مع ملعقة.
3. تبريد الطماطم ومسح من خلال غربال.
4. ارجع مرة أخرى إلى الوعاء ، وصب في الخل ووضع التوابل. من المستحسن طحنهم بخلاط حتى لا توجد قطع صلبة. صب السكر والملح.
5. اطبخ الكاتشب في أحد المهرجانات لتثخن 30-40 دقيقة. إذا لزم الأمر ، ثم تغلي وأطول حتى تحصل على النتيجة المرجوة.

يمكن لف ketchup إلى البنوك أو ببساطة باردة وتبريد للتخزين القصير.

الكاتشب مع الخوخ في طباخ بطيء

تتم إضافة الخوخ إلى العديد من الصلصات للأطباق المالحة ، وحتى الكاتشب الطماطم لم يكن استثناء. لهذه الوصفة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الطماطم - 2 كجم ؛
• الخوخ - 1 كجم ؛
• السكر - 200 غرام ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - 250 جم ؛
• الفلفل الأحمر - 1 جراب ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• الخل الخل - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 100 غرام ؛
• الخضر - لتذوق.

قم بإعداد الكاتشب مع الخوخ في طباخ بطيء:

1. في الماء المغلي على الموقد ، طهي الطماطم لمدة 2-3 دقائق. دعونا نجعل شقًا في بشرتهم ونزيله. نقطع الخوخ إلى نصفين ، وإزالة العظام. سنقطع الطماطم إلى 4-8 أجزاء.
2. نقوم بتنظيف البصل ، مشاركة الأرباع. تنظيف فصوص الثوم من القشر ، أخرج البذور من الفلفل.
3. الخوخ والبصل والطماطم سوف يقطع في مطحنة اللحوم. صب هذه الكتلة في طباخ بطيء ، اختر برنامج "إطفاء".
4. طهي الكاتشب في طباخ بطيء لمدة ساعتين.
5. سنقوم بتشويه أي خضراء لتذوقه ، وكذلك الثوم والفلفل الحاد في مطحنة اللحوم ونضعها في طماطم غليان. الكاتشب لدينا ، الملح والفلفل ، نرمي أوراق الغار. سوف 2 ملعقة كبيرة. الخل وإعداد الكاتشب في طباخ بطيء لمدة ساعة تقريبًا حتى نحصل على تناسق كثيف.
6. ثم نخرج ورقة الغار ، ونلف الصلصة في البنوك.

الكاتشب من معجون الطماطم في طباخ بطيء

هذه وصفة الكاتشب للكسل. بدلاً من الطماطم الطازجة ، يعمل معجون الطماطم كأساس لها. المكونات المطلوبة للأطباق هي كما يلي:

• معجون الطماطم - 400 جم ؛
• الماء - ½ كوب ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل التفاح - 50 مل ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 3 أسنان ؛
• الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الأعشاب المجففة - 0.5 ملعقة صغيرة.

قم بإعداد الكاتشب في طباخ بطيء بخطوات:

1. ضغط الثوم من خلال الصحافة. خففة الدقيق بالماء وسكب في الوعاء. وضعنا البرنامج "القلي" ودع الدقيق يثخن ، ومن أجل عدم الحصول على كتل ، سنحركه باستمرار في العملية باستخدام ملعقة.
2. ثم إلى الطحين عبر الخل والسكر المتساقط والملح والأعشاب المجففة ، ضع الثوم.
3. أضف الخردل وحرك الطبق. ضع عجينة الطماطم ، تخلط مرة أخرى.
4. نطبخ الكاتشب في طباخ بطيء لعدة دقائق حتى يتمكن من الغليان. بعد ذلك ، يمكن تبريده وتناوله.

الكاتشب مع الفلفل الحلو في طباخ بطيء

سوف يسمح الفلفل الحلو في الكاتشب من الصلصة بشراء رائحة صيف حساسة. بالإضافة إلى الفلفل الحلو والطماطم والخضروات الأخرى: البصل والجزر والفلفل الحاد. إليك ما سنأخذه للطبق:

• الطماطم الناعمة - 2 كجم ؛
• الجزر - 0.5 كجم ؛
• الفلفل الحلو - 1 كجم ؛
• فلفل حاد - 100 غرام ؛
• البصل - 0.5 كجم ؛
• معجون الطماطم - 200 غرام ؛
• خل التفاح - 70 جم ؛
• الزيت النباتي - 150 جم ؛
• الثوم - 100 غرام ؛
• الزنجبيل المبشور - 3 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 4 ملعقة كبيرة ؛
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• باسيل المجفف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح هو الذوق.

هذا الكاتشب يستعد في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. يتم تنظيف الفلفل الحلو والبصل والجزر ولفه من خلال مطحنة اللحوم أو الطحن بخلاط. أضف أساسية و 2 أكواب من الماء. يتم غلي هذا الخليط في طباخ بطيء في برنامج "الإطفاء" بعد الغليان لمدة 15 دقيقة.
2. كما يتم تقطيع الطماطم التي يتم تنظيفها من الجلد والفلفل الحاد والثوم مع الخلاط وتسكب الطماطم في الوعاء. يتم إعداد الكاتشب في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. يتم خلط معجون الطماطم مع 700 مل من الماء ، كما تم سكبها في الوعاء. رمي الزنجبيل المبشور هناك وغلي الكاتشب لمدة 15 دقيقة. ثم يتم تبريده.
4. يتم ضرب الكتلة مرة أخرى بخلاط وتم مسحها عبر غربال. تعود مرة أخرى إلى الوعاء والملح والزيوت النباتية والسكر والخل والكزبرة ، تتم إضافة الذوق. يتم اختيار برنامج "Cook" على اللوحة ، وبينما يتلخص الكاتشب في الطباخ البطيء ، يتم تخفيف 100 مل من نشا الذرة. يتم سكبها في الصلصة ، ودع الكاتشب يثخن ، ثم تدحرجت في الجرار النظيفة.

الكاتشب مع الفجل في طباخ بطيء

سيكون Ketchup Tomato أكثر وضوحًا ومنصفيًا إذا أضفنا إلى الجحيم ، بالإضافة إلى القليل من النبيذ الأحمر. لصنع مثل هذه الصلصة ، نحتاج إلى تخزين ما يلي:

• الطماطم - 1 كجم ؛
• البصل - 100 غرام ؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة ؛
• النبيذ الأحمر - 50 مل ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• القرنفل الأرضية - قرصة.
• ground Ginger - 1/3 TSP. ؛
• الفلفل الأحمر - قرصة.
• الفجل المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

يتم الكاتشب مع الفجل في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. سنقطع الطماطم عن طريق الأرباع ونضعه في الوعاء. نفعل الشيء نفسه مع البصل المقشر.
2. ضع برنامج "الإطفاء" وغلي الخضروات بعد الغليان لمدة 40 دقيقة. رائع ، سنحصل على خلاط ونقطع من غربال.
3. سنعيد الطماطم إلى الطباخ البطيء ، وإضافة الخل والسكر والنبيذ والتوابل والفجل المبشور لتذوقه.
4. في نفس الوضع ، قم بطهي الكاتشب في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة.

الكاتشب مع التفاح في طباخ بطيء

يمكنك وضع القليل من التفاح في صلصة قائمة على الطماطم ، في إعداد هذا الكاتشب في طباخ بطيء ، سنستخدم المكونات التالية:

• الطماطم - 1.5 كجم ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• التفاح - 0.5 كجم ؛
• الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل التفاح - 0.5 كوب ؛
• القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 كوب.
• الملح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأحمر - 0.5 ملعقة صغيرة.

يجب إعداد الكاتشب من الطماطم والتفاح في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. التفاح الحامض ، أصناف أفضل "Antonovka" ، مقطعة إلى أرباع. افعل الشيء نفسه مع الطماطم. ضع الفواكه والخضروات في طباخ بطيء ، ضع وضع "الإطفاء". طهي المكونات لمدة ساعتين.
2. عندما تبرد محتويات الوعاء ، امسحه من خلال غربال. يُضاف الثوم المسحوق والقرفة والفلفل الحاد والسكر والخردل والملح.
3. اسكب الكتلة مرة أخرى في الوعاء ، في نفس البرنامج ، قم بإعداد الكاتشب في أحد المراحل المتعددة لمدة 40-50 دقيقة ، للتحكم في درجة السماكة.
4. اسكب خل التفاح في الصلصة ، وخلط ، ويغلي وصب في الجرار.

الكاتشب مع الكرفس في طباخ بطيء

سوف يكتسب Ketchup ، المطبوخ في طباخ بطيء ، ذوقًا مثيرًا للاهتمام بفضل الكرفس الطازج والريحان. أساس الصلصة هو الطماطم الطازجة. استخدم في الطهي ، سنكون المنتجات التالية:

• الطماطم الناعمة - 2 كجم ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• التفاح الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خل التفاح - 150 مل ؛
• السكر - 125 جم ؛
• الكرفس - 2 فروع ؛
• باسيل - 2 فروع ؛
• القرنفل - 3 براعم.
• الفلفل الأحمر - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• الملح هو الذوق.

قم بإعداد الكاتشب في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. على الطماطم ، سنقوم بإجراء تخفيضات ، ونلاحق الخضار لعدة دقائق في الماء المغلي ، وإزالة القشر ، وقطع الطماطم بشكل تعسفي ولفه في مطحنة اللحوم. نقوم أيضًا بتنظيف التفاح والبصل ونمر عبر مطحنة اللحوم ، مثل الطماطم.
2. صب الخل في طباخ بطيء ، وأضف السكر ، والتوابل ، والملح إليه.
3. قطع ناعما الخضر أو \u200b\u200bيقطع الخلاط.
4. ابحث وتفعيل برنامج "الإطفاء". صب الطماطم هريس في الخل الغليان ، أضف الخضر.
5. طهي الكاتشب في طباخ بطيء لمدة 1-1.5 ساعة.

الكاتشب مع الخيار في طباخ بطيء

من الغريب أن صلصة الطماطم ، لا يمكنك إضافة الخوخ أو التفاح فحسب ، بل يمكنك أيضًا الخيار الطازج. سنقوم بإعداد هذا الكاتشب المثير للاهتمام في طباخ بطيء من:

• الطماطم - 2 كجم ؛
• خيار كبير - 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• الفلفل الحاد - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح هو الذوق.

طبخ الكاتشب في طباخ بطيء بخطوات:

1. نقوم بتنظيف الخيار من القشر ، ونحرط الطماطم بالماء المغلي ، وإزالة الفيلم. يتم وضع الطماطم في مطحنة اللحوم وبيرل جروويل في طباخ بطيء. في وضع "الإطفاء" ، طهيها قبل 1-2 ساعة قبل سماكة.
2. الفلفل الحاد مع الخيار سوف يمرح أيضا في مطحنة اللحوم وينقل إلى الكاتشب في طباخ بطيء. Zhaharim ، أضف مسحوق الخردل والخل والملح والفلفل الأسود.
3. نتداخل مع الكاتشب في طباخ بطيء ونغلي 30 دقيقة أخرى.

الكاتشب في طباخ بطيء. فيديو