Говорейки за пилаф, повечето от нас са ястие с калории, основните съставки, в които са месо и ориз. Традиционният пилаф е наистина приготвен от такива компоненти, но има и други рецепти, понякога има много малко общо с класическата версия на ястието. В тази статия ще ви кажем как да приготвите постно пилаф в бавна готварска печка, споделяйки с вас най -простият и най -простият, както и по -скоро оригиналните рецепти.

Тайландски поен пилаф в бавна готварска печка

Отличителна черта на всеки пилаф е набор от подправки, които са част от него. Тайландският пилаф се дава от такива подправки като джинджифил, куркума, кумин, кардамон, канела, карамфил и дафинов лист. Това наситено ястие е напълно пълно без месо, вместо него тук се използват полезни зеленчуци. Предлагаме ви да се запознаете със списъка със съставки за приготвянето на този строен пилаф в бавна готварска печка:

• аспержи боб - 100 g;
• карфиол - 100 g;
• сладък пипер - 1 волан;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 1 компютър;
• ориз - 2 чаши;
• растително масло - 4 с. Л.;
• остър пипер - 1 шушулка;
• настърган джинджифил - 1 ч.л;
• bAIS LEAF - 1 PC.;
• карамфил - 3 пъпки;
• канела - 1 пръчка;
• kumin семена - 1 ч.л;
• кардамон - 3 шушулки
• куркума - 0,5 ч.л;
• кокосово мляко - 500 ml;
• вода - 500 ml;
• солта е на вкус.

Ще се справим подробно с подготовката на постна тайландска пилаф в бавна готварска печка:

1. Изсипете ориза в купа и го измийте със студена вода 5-6 пъти. Нарязахме петна на зърна на филийки, разглобяваме цветното зеле в малки съцветия. Почистваме и нарязваме сладки и остри чушки, лук и моркови.
2. Изсипете растително масло в купата с многокук, включете опцията „пържене“ и изсипете нарязания остър пипер там. Добавете към него настържен корен и куркума на джинджифил. Прехвърляме съставките за не повече от 1 минута, след това полагаме лук и моркови към тях и продължаваме да готвим зеленчуци за 3 минути.
3. Изсипете петна и карфиол в купата, запържете около 5 минути, след това сложете ориза в ястието и изсипете всичко с гореща сварена вода и кокосово мляко. Добавяме и дафинов лист и сол.
4. В малък сегмент от марля ние увиваме канелената пръчка, карамфил, семена от кумин и кардамон. Когато водата кипва в купата, спускаме торбата с подправки в нея, затворете капака и в режим „гасене“ приготвяме Lean Pilaf в бавната готварска печка за 30-40 минути, докато оризът абсорбира цялата течност.
5. От готовия пилаф сваляме торбата с марля, смесим самото ястие и сервираме на масата.

Постави пилаф с боб в бавна готварска печка

Бобовите растения се добавят към пилафа доста често, такава съставка ще бъде особено подходяща в ястие, където няма месо. Фасулът е богат източник на хранителни вещества, в допълнение, той перфектно насища тялото и освобождава глада за дълго време. Пилаф с боб се отнася до индийски ястия, но в нашата рецепта ще се използват доста познати и прости съставки. Списък на продуктите за приготвяне на такъв постен пилаф в бавна готварска печка, която ще видите по -долу:

• басмати ориз - 250 g;
• червен боб - 200 g;
• моркови - 150 g;
• лук - 1 компютър;
• чесън-5-6 зъби;
• стафиди - 50 g;
• растително масло - 30 g;
• сол.

Постепенният процес на приготвяне на постно пилаф с боб в бавна готварска печка изглежда така:

1. Бобът е съставката, която се нуждае от продължителна предварителна подготовка. Това означава, че през нощта преди готвенето на пилаф е необходимо да се накисне в студена вода. На сутринта водата може да се източи и да продължи към готвене.
2. Преди да започнете готвене, изсипете ориза в дълбока купа и изплакнете с вода поне 5 пъти. Накисваме го за половин час и по това време ще се включим в приготвянето на зеленчуци.
3. Почистваме лука и нарязваме на тънки половин пръстени и разтриваме морковите върху фин ренде, така че да придава на ястието целия си цвят.
4. Изсипете растително масло в бавната печка. Избираме режима „гасене“ сред програмите. Изсипете боба на дъното, изравнете го, покрийте със слой моркови, поставете лука и предварително измити стафиди. Поръсете това с достатъчно сол.
5. След това изсипваме неновизирания ориз отгоре. Почистваме чесъна, но не го режем. Поставяме твърди филийки отгоре на ориза и ги източваме леко. Седнете отново ястието.
6. В чайника сварете вода и изсипете ориза с вряща вода, така че да е покрит с течност от 3 cm.
7. В програмата „гасене“ ние приготвяме Lean Pilaf с боб в бавна готварска печка за 40 минути. По време на готвенето оризът трябва да абсорбира цялата вода и да постигне състояние на пълна готовност.

Готовото ястие се смесва внимателно под формата на дървена или пластмасова шпатула, след което можете да лекувате пилафа към домакинството.

Lenten Pilaf със зелен грах в бавна готварска печка

Lenten Pilaf със зелен грах е ястие от индийска кухня, а правилното му име звучи като „Matar Pulao“. Готвачите на Индия, когато създават своите кулинарни произведения, използват много ароматни ароматни подправки, което е отличителна черта на кухнята на тази страна. Предлагаме ви сами да готвите необичайни постни пилаф в бавна готварска печка, списък с продукти, използвани в ястието, е по -долу:

• ориз - 2 чаши;
• растително масло - 3 с. Л.;
• кардамон - 6 ями;
• карамфил - 6 пъпки;
• замразен зелен грах - 150 g;
• куркума - 1 ч.л;
• вода - 1 L;
• сол-1-1,5 ч.л.

Lenten Pilaf със зелен грах в мултикакер според индийската рецепта е просто подготвена, процесът се състои от следните действия:

1. Изсипете растително масло в бавната готварска печка, загрейте го в програмата „пържене“ и го изсипете в купата за кардамон и карнация. Преминаваме подправки за около 1 минута.
2. Сега изсипваме ориз и зелен грах във формата. Препоръчително е да размразявате граха преди готвене, като го пълните със студена вода. Смесете продуктите с пластмасова шпатула.
3. Сварете в чайник от 1 литър вода. Смесете го със сол и куркума и получената течност изсипете постно пилаф в бавна готварска печка.
4. Когато водата кипи в купата, ние превръщаме бавната готварска печка в режим „гасене“.
5. Готвим Lean Pilaf с грах в мултикакър за 20-30 минути, докато зърнените култури абсорбират течността.

Доматен постен пилаф в бавна готварска печка

Ето още една интересна рецепта за стройно ястие - пилаф с домати, сладък пипер и ядки от кашу. В неговата подготовка има една тънкост и тя се състои в подготовката на специални подправки на самбар-масали от много ароматни подправки. Тази подправка се приготвя отделно и можете да я направите с марж и да я съхранявате за известно време. По правило Sambar-Masala се спестява не повече от 3 месеца, след което започва да губи аромата си. Помислете за подробен списък на това, което ни е необходимо, за да приготвим строен доматен пилаф в бавна готварска печка:

• ориз - 2 чаши;
• големи домати - 5 бр.;
• лук - 1 голяма глава;
• сладък пипер - 1 бр.;
• ядки от кашу - ½ чаша;
• cINS - 1 пакет;
• слънчогледово масло - 6 с.л.;
• сол;
• синапени семена - 1 ч.л;
• чесън - 1 глава.

Sambar-Masala подправката се приготвя от тези компоненти:

• кафяв ориз - 1 ч.л;
• грах - 1 ч.л;
• семена на Coriandra - 2 ч.л;
• семена Zira - 1 ч.л;
• fenger Seeds - 1 ч.л;
• черен пипер с грах - ½ ч.л;
• смлян червен пипер - ½ ч.л;
• наземната куркума - 4 ч.л.

Приготвянето на постно пилаф в бавна готварска печка според тази рецепта е следната:

1. Като начало ще обърнем внимание на Самбар-Масала. Обърнете внимание, че по време на отоплението ароматът на подправки става по-ярък и по-силен, поради което компонентите за приготвянето на самбарни масали ще трябва да се пържат в сух тиган за 1-2 минути. Само онези подправки, които не са били смилани, са обект на пържене. Всички съставки за подправки се пържат отделно една от друга и се сгъват в обща купа. Същите действия трябва да се извършват със сух грах и ориз. Смелете компонентите, приготвени по този начин до състояние на прах с кафе мелница или ръчно с топка с пещ в хоросан. След това свързваме пържените съставки с куркума, смеси и поставяме в стъклен буркан, който е плътно затворен с капак. За Пилаф ще вземем определено количество самбар-масала и ще запазим останалото в резерв.
2. Сега можете да правите директно доматен пилаф. Измиваме ориза в няколко води и решаваме течността през гевгир.
3. Нарежете доматите с кубчета, разпадайки обеления лук с тънки половин пръстени. Нарежете черен пипер на ивици и нарежете зелените на килантрото. Между другото, който обича повече, може да вземе шушулка вместо сладък пипер. Почистваме чесъна от люспите.
4. Изсипете олио в бавната готварска печка и го загрейте в режим "пържене". Слагаме синапените семена там и ги минаваме за половин минута.
5. Сега добавете ядки от кашу към горчицата и ги запържете леко до златисто. Веднага след това изсипете лука и го запържете на жълта.
6. Измерваме половината нарязани домати и ги прехвърляме в бавната готварска печка. Изсипете нарязан пипер и килантро, както и 5 ч.л. Самбар-Масала. Софте ястието и разбъркайте.
7. Щом сокът започне да се откроява от доматите, ние прехвърляме ориза във формата и го смесваме със зеленчуци и подправки.
8. Изсипете гореща варена вода в купата, докато покрие зърнените храни за 3 см. Слагаме цели скилидки чесън в ястието, поставяме режима „яхния“ и приготвяме постранния доматен пилаф в бавната готварска печка за 40 минути, като периодично проверявате количеството течност. Щом водата се абсорбира напълно в ориз, добавете останалите домати към ястието, разбъркайте и изключете устройството.
9. Ние настояваме Пилаф за 10-20 минути и след това се отнасяме към нашите роднини.

Lenten Pilaf с гъби в бавна готварска печка

За да направите постна гъба пилаф в бавна готварска печка, можете да използвате Champignons, но белите гъби за такова ястие са просто перфектни. За разлика от Шампиньонс, те имат по -изразен аромат, който предаде този прекрасен вкусен пилаф. Рецептата за приготвяне на постна гъба пилаф в бавната готварска печка използва следните съставки:

• бели гъби - 300 g;
• ориз - 150 g;
• лук - 3 бр.;
• моркови - 100 g;
• корен на магданоз - 50 g;
• слънчогледово масло - 100 g;
• сол и черен пипер.

Нека се опитаме да готвим постно гъби пилаф в бавна готварска печка, изпълнявайки следните стъпки:

1. Измиваме гъбите много под чешмата, накисваме в студена вода за известно време, след това отново измиваме и поставим в тиган. Изсипете вода, сол и поставете на печката. Когато водата кипи, добавете корен на магданоза, обелват към нея лук и моркови.
2. Когато гъбите достигнат готовност, ние ги хващаме от бульона с прорезана лъжица, охлажда и ги нарязаме на парчета.
3. Почистваме останалите крушки и фино се разпадаме. В бавната готварска печка загрейте растителното масло в режим „пържене“ и изсипете върху лука в него. Преминаваме го за 10 минути, а междувременно внимателно изплакваме ориза в няколко води.
4. Изсипете ориза в бавната готварска печка, добавете черен пипер и запържете всички заедно за 2-3 минути.
5. Добавете гъби в купата и изсипете пилафа с гъбен бульон със скорост 3 части вода на 1 част от зърнените култури.
6. Включваме опцията „гасене“ и приготвяме гъбата постно пилаф в бавната готварска печка, докато водата се абсорбира напълно на фиг.

Постави пилаф в бавна готварска печка. Видео