Подготовката на пилаф е истинска гастрономическа симфония, която носи удоволствие през целия процес. Днес можете да намерите безброй рецепти за пилаф с десетки различни съставки, но всички те имат един общ детайл - най -вкусният пилаф се получава в чугунен котел. Но малко хора знаят, че тази автентична кухненска посуда има модерен аналог - бавна готварска печка. Тайната за приготвяне на ароматен разпръснат пилаф е равномерно и постепенно нагряване на чиниите, а съответният многокукерен режим се справя перфектно с тази задача. И така, предлагаме ви да готвите вкусен пилаф със свинско месо в бавна готварска печка една от предложените рецепти.

Фергана Пилаф със свинско месо в бавна готварска печка

Ключът към успеха на всяко хранене е добър пилаф. Подобно правило е от значение не само за празничния празник, но и за ежедневните вечери. Някои вярват, че приготвянето на пилаф е по-лесно изрязано месото, хвърля моркови, изсипа ориз ... обаче всъщност, рядко, който получава наистина ароматно ястие с рушащи се еластични оризови зърна. Предлагаме да започнете с една от най -известните рецепти - Ferghana Pilaf със свинско месо в бавна готварска печка. Нарича се Фергана, защото за приготвянето му те използват специално разнообразие от дълъг ориз на Делазир, чиято родина се счита за живописна екологично чиста долина Фергана, разположена в планините на Централна Азия.

За приготвянето на Ferghana Pilaf със свинско месо в бавна готварска печка за 4-6 души ще са необходими:

• дълъг ориз - 1 кг;
• свинско - 1 кг;
• кюрдски мазнини - 300 g;
• моркови - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 1 глава;
• остър червен пипер - 2 бр.;
• kumin (Zira) - 1 ч.л;
• сол - 2 с.л. l.

Полезен съвет: Devzira е ферментирал ориз от розов тухлен нюанс (суров). Ако го купите на пазара, внимателно сортирайте всяко зърно преди готвене, в противен случай има голяма вероятност да прескочите малък камък или плъзгане от мелницата. Винаги е по -добре да избирате моркови за пилаф, а не оранжев, а жълт, тъй като е по -ароматен.

Приготвяне на Ferghana Pilaf със свинско месо в бавна готварска печка:

1. Внимателно преодолейте дългия ориз, за \u200b\u200bда не оставите камъни в него. Изсипете го в голяма дълбока чиния, добавете 2 с. Л. l. Голяма сол, изсипете 2 литра. Студена филтрирана вода и оставете за 30-50 минути. Можете да ориз ориз, след като стане матов от почти прозрачен, в противен случай зърната ще се разпадне.
2. Извадете вените и филмирайте от месото, ако има такива, почистете излишната мазнина. Нарежете свинското с малки парчета, удобно за ядене.
3. Почистете морковите и нарязайте с дебела слама 3-4 mm по цялата дължина на грудката.
4. Извадете люспите от лъка и нарязайте на половин пръстени.
5. Нарежете мастната мазнина в същите парчета като свинското.
6. Загрейте Multicooker Bowl в програмата за печене и поставете мастните мазнини в нея. Той веднага ще започне да се топи и ще се покрие с мехурчета, но не трябва да го смесвате. Изчакайте, докато мехурчетата изчезнат, след което обърнете лепкавото парче. Извадете мазнините, докато стане почти прозрачна. Когато само смъркане остава от парчета мазнини, отстранете ги от бавната готварска печка.
7. Сменете програмата на „пържене“ и правилно загрявайте мазнините, за да направите син дим. Запържете нарязания лук до златист нюанс.
8. Нежно спуснете месото по стените по стените, запържете го за 5 минути.
9. Добавете натрошената Зира и продължете да изпържите свинското до кафеникава кора.
10. Изсипете морковите във ДДС, спуснете капака на многостранния капак и гответе, докато стане мек.
11. Изсипете студена филтрирана вода в купата, така че да покрие месото и когато кипи, сменете програмата на „гасене“. Между другото, пърженето на месо с лук и моркови се нарича Zirvak.
12. Почистете главите на чесъна от външната люспа, но не разделяйте скилидките. Поставете ги в Zirvak, намалете капака на многокупарния капак и увеличете 30 минути.
13. Нежно изплакнете дългия ориз, но не го подреждайте с ръцете си и не се опитвайте, за да не смажете. Поставете купата леко под склона под потока студена вода.
14. Поставете ориза с равномерен слой върху Zirvak и ще обръснете гореща вода, така че да покрива ориза с 1 cm. Променете програмата на „пилаф“ или „зърнени култури“ и пригответе ориза, докато почти пълна готовност.
15. Поставете максималната температура на готвене (обикновено „пържене), спуснете капака и оставете zirvak да заври. Тогава мазнините ще се издигнат и ще накиснат ориза.
16. Поставете почти завършени шушулки с пилаф пикант, включете отоплението и дайте пилаф със свинско месо в бавна готварска печка, за да варите за 20 минути.

Полезен съвет: Ако водата се вари преди приготвянето на ориза, споделете необходимото количество, просто използвайте не студена вода, а вряща вода.

Uzbek Pilaf със свинско месо в бавна готварска печка

Удоволствие е да готвите пилаф със свинско месо в бавна готварска печка, дори ако никога не сте правили това ястие правилно. Следвайте описаните по -долу инструкции и оризът винаги ще се окаже ронлив, а месото ще се стопи в устата. Приготвянето на храна в бавна готварска печка включва простота и минимум време, но в случай на проводник, на който трябва да се насладите. Тази рецепта ще ви даде около 3 часа сладък мързелив очакване и омайващ завършек под формата на ароматен пилаф със свинско месо в бавна готварска печка.

Какви продукти ще са необходими:

• свинско без кост - 1 кг;
• дълъг ориз - 1 кг;
• лук - 3 бр;
• моркови - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• слънчогледово масло - 300 мл;
• червен пипер - 2 бр;
• coriander - 1 TBSP. L.;
• кумин - 1 -ти. L.;
• barberry изсъхна - 1 с.л. L.;
• солта е на вкус.

Полезна информация: Най -популярните сортове дълъг ориз са Басмати и Жасмин. Паркираният ориз може да бъде разпознат по характерен жълтеникав оттенък, той може да се използва и за приготвяне на пилаф.

Стъпка -By -STEP Инструкции за приготвяне на пилаф със свинско месо в бавна готварска печка:

1. Измийте добре ориза, за да почистите водата.
2. Обелете чесъна от външната люспа, но не се разделяйте на карамфил.
3. Извадете корите от лука и го нарежете на половин пръстени.
4. Обелете морковите и нарязайте на ивици с дебелина 2-3 mm и дължина 3-4 cm.
5. Загрейте слънчогледовото масло върху програмата „пържене“ и запържете лука в него до кафяво.
6. Добавете свинско, нарязано във вана с малки кубчета и го запържете, като периодично разбърквате, докато апетитират златната кора.
7. Добавете морковите към бавната готварска печка, спуснете капака и изчакайте 3 минути. Когато стане малко по -мека, смесете всичко добре и запържете още 10 минути.
8. Изсипете вряща вода във вата, така че да покрива Zirvak за 1 см, добавете остри шушулки с пипер, променете програмата на „гасене“ и поставете таймер за 60 минути.
9. Смесете Зира с кориандър и ги разтрийте в хоросан или ги смилайте в кафе -мелница, но майсторите препоръчват да търкате подправки с ръце. Добавете изсушена бербера и изсипете в бавна готварска печка. Сол и разбъркайте старателно.
10. Измийте ориза и спуснете цялата вода, поставете зърната върху месото и гладко.
11. Изсипете вряща вода във Вата, така че да покрива ориз 2 см.
12. Превключете програмата на "Pilaf", залепете в ориз 2 глави чесън, спуснете капака и гответе за 40-50 минути.
13. След сигнала опитайте горните оризови зърна за готовност - те трябва да бъдат еластични и ронливи.
14. Преди да сервирате, смесете съдържанието на ДДС и поръсете изобилно с билки.

Пилаф със свинско месо в бавна готварска печка може да се сервира по различен начин на голямо ястие, да сложи ориз с пързалка и внимателно да изложи zirvak отгоре.

Пилаф със свинско месо в мултикауер на японски

Pilaf е много популярно ястие, така че дори японците измислиха рецептата си. Любовта към ориз и сочно месо не знае граници и разстояния и затова ви каним да угодите на дома с необичайно свинско месо със свинско месо в бавна готварска печка по японски начин.

За да приготвите две части от ястието, ще ви трябва:

• ориз - 1 с.л.;
• свинско месо без кост - 400 g;
• български пипер - 1 бр;
• лук - 2 бр.;
• варена шунка - 300 g;
• пресни краставици - 2 бр.;
• соев сос - 100 ml;
• яйце - 3 бр;
• червен смлян пипер - на вкус.

Полезен съвет: Най -добре е за приготвянето на японски пилаф със свинско месо в бавна готварска печка, за да вземете кръгъл ориз от ниши или дълъг жасмин.

Как да готвя пилаф със свинско месо в мултикауер на японски:

1. Измийте ориза, за да почистите вода, изсипете го в дълбока чиния и изсипете филтрирана студена вода, така че да го покрие 2 cm. Оставете ориза да бъде наситен с влага за 1-2 часа.
2. След посоченото време изплакнете ориза отново, източете водата от него, прехвърлете мултикакера в кутията и изсипете 2 с. Л. студена вода.
3. Инсталирайте програмата „пържене“ и донесете водата до кипене, след това солете малко и променете режима за „ориз/групи“. Гответе, докато се готви, след това прехвърлете в дебел тиган, покрийте с капак, увийте го с кърпа и оставете настрана за известно време.
4. Разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете 2 с. Л. l. Соев сос и разбийте на пищно хомогенно вещество.
5. Измийте купата, загрейте в нея 1 с. Л. l. Масла върху "печене" и изсипете четвърт от яйчената смес. След няколко минути обърнете палачинката на другата страна. По този начин направете 4 палачинки, оставете ги да изстинат малко и нарежете на дълги ивици.
6. Извадете люспите от лъка и го нарежете на тънки половин пръстени.
7. Измийте пипер на звънеца, почистете и нарязайте тънки ленти.
8. Изплакнете свинско месо в студена вода, изсушете с хартиени кърпи и нарязани на тънки, продълговати парчета, като Befstrogans.
9. Загрейте в купата на малко слънчогледово масло върху програмата „пържене“ и запържете в нея лук с пипер. Когато зеленчуците станат меки, поставете ги на чиния и в същото масло, без да изключвате бавната готварска печка, запържете свинското до тънка коричка.
10. Измийте краставиците и ги нарежете на ленти.
11. Нарежете шунката и нарежете на ленти.
12. Добавете пържени зеленчуци, свинско месо, нарязан омлет и шунка в тиган с ориз, разбъркайте старателно и подправете с останалия соев сос. Подправете с червен пипер на вкус.
13. Преди да сервирате, поръсете пилафа с ленти за краставици.

Подобна необичайна рецепта за приготвяне на пилаф със свинско месо в бавна готварска печка ще добави разнообразие към вашата диета и ще направи възможно разширяването на гастрономическите си хоризонти.

Пилаф със свинско и кестени в бавна готварска печка

В пилафа може да има напълно необичайни съставки: всички видове подправки, плодове, плодове, морски дарове и дори ... кестени. Всички знаят, че има специално разнообразие от ядливи кестени, но малко хора имат шанс да ги опитат.

За подготовката на 4 порции Pilaf ще ви трябва:

• свинско - 700 g;
• дълъг ориз - 700 g;
• кестени - 200 g;
• лук - 2 бр.;
• курага - 100 g;
• леки стафиди - 100 g;
• яйце - 1 компютър;
• снички - 100 g;
• сол на вкус;
• куркума - 0,5 ч.л;
• масло - 150 g.

Полезна информация: Можете да закупите кестени със свинско месо в бавна готварска печка на пазара през първата половина на есента, когато сезонът на зреене на тези плодове влиза в сила или поръчка в интернет.

Инструкции за приготвяне на пилаф със свинско и кестени в бавна готварска печка:

1. Измийте старателно ориза и го накиснете в студена вода за 1-2 часа.
2. Изплакнете месото, изсушете с хартиени кърпи и нарязани на малки кубчета.
3. Сварете месото, докато се приготви в леко осолена вода на програмата с многоподувар, без да забравите да премахнете пяната.
4. Изплакнете добре изсушените плодове и ги изсипете с вряща вода за 10 минути.
5. Извадете люспите от лъка и нарежете на тънки половин пръстени.
6. Когато месото се вари, го прехвърлете в отделна чиния. Загрейте в купата половината на маслото в програмата за печене и запържете лука до златиста сянка.
7. Изплакнете отново изсушените плодове и ги добавете, обелени кестени и варени месо на лук. Разбърквайки периодично, гответе 15 минути. Ако цялата влага се изпари, добавете малко вряща вода. Когато Zirvak е готов, сложете го на чиния.
8. Отделно, сварете ориза, докато наполовина -консумиран в леко осолена вода и го хвърлете върху гевгир.
9. В дълбока плоча смесете 5 с.л. l. Ориз с разбито яйце и щипка куркума - от това ще се окаже, че Gams.
10. В отделна чиния разтопете останалото масло при стайна температура, смесете го с куркума и сол, разбъркайте, докато солта се разтвори (можете да я загреете в микровълновата).
11. Измийте купата и леко я намажете с масло. Поставете ориза с яйце на дъното, като разпределите плосък слой, след това сложете слой ориз, намажете го с малко количество смес от масло с куркума, отново слой ориз, поставете месо със сушени плодове отгоре отгоре . Намалете многостранния капак и изминете пилафа със свинско месо в бавната готварска печка, докато оризът е готов в програмата „Ориз/групи“.

Първият слой (газмичен) е пържене и хрупкав, а оризът, захранван от масло с куркума, напротив, излиза много нежен и ароматен. В комбинация със сочно меко свинско месо, ястието никога няма да остави безразлично.

Пилаф със свинско месо в бавна готварска печка: видео