Традиционно пилафът се вари в голям чугунен котел на клада, но у дома се оказва не по -лошо. Приготвяне на пилаф в многокуксерно истинско удоволствие - харчите минимум усилия, спестявате време и в резултат на това получавате невероятно ароматна и вкусна храна! Използвайте нашите рецепти за пилаф в алея за многокупар и угодите на дома си с ориенталски лакомства.

Ferghana Pilaf в многокук

Стара азиатска рецепта за пилаф, адаптирана за съвременна кухненска технология. За да го подготвите според всички правила и да го направите възможно най -подобен на оригинала, препоръчваме ви точно да следвате стъпка -by -стъпка рецепта.

Полезен съвет: За Пилаф трябва да си купите не младо или старо агне, а средно. Месото трябва да се приема отделно от ребрата. Ако нямаше агне, можете да го замените с мазни говеждо месо.

Какви продукти са необходими за приготвяне на пилаф в многокукерен ален според стара рецепта:

• агнешко (месо и ребра) - 1 кг;
• kurdyuk - 100 g;
• оризът е кръгъл - 2 чаши;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• чесън - 2 глави;
• остър пипер - 2 шушулки;
• захар - 1 ч.л;
• черен пипер с грах;
• изсушено от Barberry;
• зира;
• сол.

Как да готвя ароматен пилаф в многокуксерна алена:

1. На час и половина преди готвене изплакнете ориза до прозрачна вода (отцедете поне 7 пъти), изсипете вода, така че да покрива зърна за 3 cm и да оставите да набъбне.
2. Свийте морковите на ивици, нарежете лъка с тънки половин пръстени, изплакнете месото и ребрата в студена вода и поставете кърпа, за да изсъхне. Нарежете филето с малки кубчета със страна 3 cm.
3. Зирвак в Пилаф е най -важното, а вкусът на цялото ястие ще зависи от правилната приготвяне. За да направите правилно Zirvak за Pilaf в многокуксерна алена, трябва да инсталирате програмата „пържене“, да се разтопите в купа с тлъста свинска мас и да извадите склоновете. Добавете слънчогледовото масло и разтворете захарта в него.
4. Поставете ребрата в купата и ги запържете, докато апетитирате коричката. Захарта в този случай играе ролята на остъкляване и придава на месото съблазнителен розов нюанс. Извадете ребрата и прехвърлете в чинията.
5. Запържете лука в купата до златист, но внимателно се уверете, че той не се зарадва, в противен случай Zirvak ще се окаже с горчивина!
6. Поставете парчета месо в бавна готварска печка и запържете за 5 минути.
7. Изсипете морковите отгоре на месото, солта, разбъркайте и запържете, докато морковът стане мек (отнема около 10 минути).
8. Докато морковите са пържени, сложете чайник на печката и вари вода. Изсипете съставките в купата с вряща вода, така че да ги покрие 1-2 cm.
9. Добавете остри шушулки с пипер и чесън глава. Първо трябва да се почиства от тънка люспи и да се измие.
10. Поставете пържените ребра отгоре на моркова с месо.
11. В хоросан смилайте Зира и черен пипер с грах. Добавете ги към Zirvak заедно с Barberry, превключете програмата на „гасене“ и се подгответе за 15 минути под спуснат капак.
12. Опитайте съставките за сол и смачкайте, ако е необходимо. Ако имате Zirvak от наситен кафяв цвят с приятен пикантен аромат, от който слюнката вече тече, тогава правите всичко правилно!
13. Смесете zirvak с прорезана лъжица и поставете подутия ориз отгоре. В центъра залепете втора глава на чесъна.
14. Превключете програмата на "Pilaf", спуснете капака и гответе пилаф в мултикукерния ален за 20 минути.
15. След звуковия сигнал смесете пилафа и оставете в режим „отопление“ за 15 минути.
16. Преди да сервирате, украсете ароматно ястие с гранато зърна и пресни билки.

Uzbek Pilaf в многокук

Не само дом, но и съседите ще изтичат до съблазнителния аромат на вашия пилаф, затова препоръчваме да го приготвите веднага в големи количества. Узбекският пилаф в многокукерния ален се приготвя доста просто и винаги се оказва много вкусен.

За да приготвите истински узбек пилаф, ще бъдат необходими следните съставки:

• агнец - 1 кг;
• дългограден ориз - 800 g;
• моркови - 1 кг;
• лук - 4 бр;
• чесън - 2 глави;
• остър пипер "светлина" - 2 шушулки;
• кориандър - 1 ч.л;
• сол - 1,5 ч.л;
• вода - 1,2 L.

Посоченият брой съставки е достатъчен за 10-12 порции.

За да подготвите Uzbek Pilaf в алекулата на Multicooker, следвайте инструкциите на стъпката -by -step:

1. Изплакнете добре ориза в течащата студена вода (източване на вода 7-10 пъти).
2. Измийте агнешкото, изсушете и нарежете със средни кубчета със страна 3-4 см.
3. Нарежете лука с тънки половин пръстени, нарежете морковите на ленти с дебелина 1 см.
4. Извадете горната тънка люспи от чесъна и изплакнете главите в студена вода.
5. Поставете лук, моркови, агнешко, отгоре на агнешкото в купа с мултикакер - равномерен слой ориз. Забавете чесъна в центъра, добавете черен пипер и подправки, сол.
6. Изсипете необходимото количество вода в купата през прорезаната лъжица. Той трябва да се издигне над ориза с 2-3 см.
7. Инсталирайте програмата "Pilaf" или "Group" и подгответе Pilaf в Multicooker Scarlet за 40 минути.
8. След звуковия сигнал смесете ориза с месо и оставете в режим "отопление" за 15 минути.

Вегетариански гъби пилаф в многокук

Ако съблечете вегетарианска диета, определено трябва да опитате този гъбен пилаф. В мултикукера, алената треска може да се приготвя лесно и бързо, така че обядът няма да го накара да чака дълго.

Съставките, необходими за приготвянето на вегетариански пилаф в алекула на многокупарството:

• дългограден ориз - 2 чаши;
• гъби - 400 g;
• вода- 2,5 чаши;
• лук - 1 компютър;
• моркови - 2 бр.;
• домат - 1 бр;
• пресни зеленина - 1 пакет;
• сол на вкус;
• слънчогледово олио;
• amlspice;
• куркума;
• зира.

Можете да използвате всякакви гъби: Шампиньонни, гъби, редове или бели гъби.

Как да готвя вкусен пилаф в многокукерен ален без месо:

1. Нарежете ситно лука, настържете морковите върху груба ренде или нарежете на малки кубчета.
2. Извадете кожата от доматите, изсипете я с вряща вода и нарежете пулпата с кубчета.
3. В купата на мултикокера загрейте слънчогледовото масло в режим "сладкиши" и запържете лука с моркови.
4. Когато лукът стане златист и морковите са меки, добавете домат и гъби, нарязани от филийки. Запържете за 10 минути, като периодично разбърквате.
5. Добавете ориз, измит в чиста вода, сол, изсипете подправки, изсипете необходимото количество вода, така че да покрива ориза с 2 см и да инсталирате програмата PILAF. Пригответе вегетариански пилаф в многокукерен ален за 40 минути, след което разбъркайте и замразете за 15 минути в режим „отопление“.
6. Преди сервиране, поръсете изобилно с пресни билки.

Елда в многокук

Знаете ли, че Pilaf може да се приготви не само от ориз, но и от елда? Предлагаме ви да направите вкусна елда в многокуксерна алена за вечеря днес. Оригиналният и богат вкус няма да остави никого безразличен.

Съставките, необходими за приготвянето на пилаф в алея за многокупар:

• елда - 2 очила;
• пилешко филе - 500 g;
• лук - 4 бр;
• моркови - 2 бр.;
• чесън - 2 глави;
• целина - 1 компютър;
• вода - 700 ml;
• barberry;
• зира;
• сол;
• слънчогледово олио.

Начин за приготвяне на вкусна елда на пилаф в многокукерен ален:

1. Нарежете лука на тънки половин пръстени, настържете морковите върху груба ренде, почистете чесъна от горната обвивка, нарежете целина на ивици.
2. Загрейте малко растително масло в купата с многокукшир, запържете лука до мекотата, добавете останалите зеленчуци и гответе и режим „печене“ 10 минути, като периодично разбърквате.
3. Нарежете пилешкото филе с малки кубчета със страна на 3 см, добавете към зеленчуци, сол и запържете до бяло.
4. Подредете елда, изплакнете за почистване на вода и поставете върху месото. Добавете Barbaris, Zira, залепете чеснови глави в центъра и леко изсипете необходимото количество гореща вода през прорезаната лъжица.
5. Инсталирайте програмата "Pilaf" или "Group" и подгответе Pilaf в Multicooker Scarlet за 30 минути.
6. Разбъркайте, сменете програмата на "отопление" и оставете за 15 минути.

В резултат на това ще получите много вкусен и доста лек пилаф в многокукерния ален. Тази рецепта е полезна за онези, които се придържат към диетата или искат да отслабнат, без да се ограничават до вкусна храна.

Полезни съвети за приготвяне на пилаф в бавна готварска печка

Така че винаги получавате ароматен и ронлив пилаф в алекулата на многокупарството, следвайте следните прости правила:

1. Не лежи прекалено много вода, за да може водата да покрие ориз 2 см. В противен случай вашият пилаф ще се превърне в член на кашата.
2. Zirvak трябва да бъде едновременно при средни или ниски температури, така че всяка съставка напълно да разкрие своя вкусов потенциал.
3. В никакъв случай не смесвайте пилафа по време на готвене, в противен случай ще имате обикновена оризова каша с месо и целият магически аромат на Zirvak ще изчезне.
4. Пилаф в ален с многокупар може да се приготви от ориз, елда, ечемик и дори турски грах нахут.
   
5. За по -бърза приготвяне оризът, ечемикът или нахута трябва да бъдат предварително натъпкани във вода. За ориза е достатъчен 1 час, за ечемик 1,5-2 часа и е по-добре да излеете нахута с вода през нощта.