Jedes Gericht kann schmackhafter, interessanter und origineller werden, wenn Sie die richtige Sauce dafür wählen. Die Möglichkeiten zur Vorbereitung einer Vielzahl von Soße können einfach nicht gezählt werden. In unserem Artikel haben wir einige Rezepte für Saucen in einem langsamen Kocher für Sie ausgewählt.

Pflaumensauce in einem langsamen Kocher

Ein pikantes Schatme von Kirschpflaumen, der in dieser Gericht verwendet wird, wird durch den Geschmack von gebratenem Fleisch oder Fisch bemerkenswert ergänzt. Um Pflaumensauce in einem langsamen Herd zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• cherry Plum - 1 kg;
• wasser - 100 g;
• minze - 1 Bundle;
• scharfe rote Pfeffer - 1 PC;
• basilikum - 1 Bündel;
• petersilie - 1 Bündel;
• dill - 1 Bundle;
• die Gewürz "Hops-suns" -1 TSP;
• bodenkoriander - 1 TL;
• knoblauch-4-5-Nelken;
• salz, Zucker - schmecken.

Methode zur Zubereitung von Pflaumensauce in einem Slow Cooker:

1. Wenn Sie eine Pitch -Sauce machen, um sie anschließend für den Winter zu bewahren, bereiten Sie zunächst Gläser mit Deckel vor. Waschen Sie sie in sauberem Wasser und sterilisieren Sie. Lassen Sie sie auf einem sauberen Handtuch abkühlen und kümmern sich um die Sauce.
2. Spülen Sie die Kirschpflaume unter dem Wasserhahn aus und geben Sie einen Multicooker -Behälter ein. Gießen Sie das Wasser hinein, schalten Sie die Option „Löschen“ ein und bereiten Sie die Pflaumen 30-40 Minuten vor, bis sie völlig weich werden. Entfernen Sie danach das Kirschpflaumen und mahlen Sie es durch ein kleines Sieb.
3. Legen Sie das resultierende Püree erneut in die Schüssel und köcheln Sie im selben Modus für weitere 5-7 Minuten. Fügen Sie der Schüssel Salz, Zucker und Gewürze hinzu, mischen Sie die Masse.
4. Waschen Sie die Petersilie, Dill, Minze und Basilikum unter fließendem Wasser gründlich. Hacken Sie die Grüns so kleiner wie möglich und verbinden Sie sich mit Pflaumenpüree.
5. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, geben Sie die Nelken durch die Presse. Reinigen Sie scharfen Pfeffer aus dem Kern und den Samen und schneiden Sie ihn dann fein. Legen Sie die Produkte in das Gericht und mischen Sie alles gut. Kochen Sie die Sauce noch 10 Minuten im Slow Cooker, schalten Sie das Gerät aus, gießen Sie die Masse in Gläser und rollen Sie sie hoch.
6. Legen Sie Konserven an einem dunklen Ort, drehen Sie sie ab und bedecken Sie sie mit einer warmen Decke. Wenn sich die Banken abkühlen, nehmen Sie sie zur Aufbewahrung.

Hühnersauce in einem langsamen Kocher

Dieses beliebte Gericht ist üblich, heiß zu essen. Sie können eine solche Sauce in einem langsamen Kocher aus absolut allen Teilen eines Vogels herstellen. In unserem Rezept werden wir Hühnerbrust verwenden. Hier finden Sie eine Liste von Produkten, die Sie benötigen, um eine solche Sauce in einem langsamen Herd zubereiten:

• hühnerbrust - 1 Stc.;
• geflügelbrühe - 1 Tasse;
• weizenmehl - 2 EL;
• zwiebeln - 2 PCs;
• sauerrahm - 150 g;
• karotten - 1 PC;
• butter - 50 g;
• salz, Gewürze - schmecken.

Schauen wir uns den Prozess der Herstellung von Hühnersauce in einem langsamen Kocher an:

1. Waschen Sie das Huhn unter dem Wasserhahn und entfernen Sie die Haut von der Brust. Trennen Sie das Fleisch vom Samen und schneiden Sie es in kleine Würfel.
2. Reinigen Sie die Zwiebel mit Karotten. Geben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe ein und hacken Sie die Zwiebel fein.
3. Schalten Sie den langsamen Kocher ein und aktivieren Sie die Option "Backen" oder "Braten". Legen Sie die Butter in die Schüssel und legen Sie den Fleischwürfel in den Behälter und braten Sie sie 10-15 Minuten lang.
4. Wenn das Huhn subkutan ist, fügen Sie zerkleinertes Gemüse hinzu, mischen Sie die Zutaten und bereiten Sie die Sauce weitere 10 Minuten in einem Slow Cooker vor.
5. In einer separaten Schüssel die Brühe und die saure Sahne mischen. Fügen Sie der Flüssigkeit ein wenig Mehl hinzu und rühren Sie sie so um, dass keine Klumpen übrig sind. Wenn die Zwiebel mit Karotten weich wird, gießen Sie die resultierende Masse mit der Schüssel in den Behälter, mischen Sie alles gründlich, Salz und Pfeffer zum Geschmack.
6. Legen Sie den „Löschen“ -Modus auf die Bedienfeld und kochen Sie Hühnersauce für 30-40 Minuten in einen Slow Cooker.
7. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie das Gerät für weitere 15 Minuten aus dem Gerät ausschalten.

Sie können eine reichhaltige und herzhafte Hühnersauce mit einer Beilage aus Müsli essen und mit Gemüse servieren.

Gurkensauce in einem langsamen Kocher

Diese Sauce hat einen ziemlich originellen Geschmack und passt gleichzeitig gut zu verschiedenen Fleischgerichten. Um die Gurkensauce in einem Slow Cooker zu kochen, füllen Sie die folgenden Produkte ein:

• frische Gurken - 2 kg;
• tomaten - 1 kg;
• sonnenblumenöl - 150 ml;
• knoblauch-6-7-Nelken;
• salz, Zucker, Pfeffer - Geschmack;
• dill Greens - 1 Bündel.

Betrachten Sie den Prozess der Herstellung von Gurkensauce in einem Slow Cooker in Phasen:

1. Legen Sie einen Topf Wasser auf den Herd, wenn er kocht, Tomaten 2-3 Minuten in kochendes Wasser eintauchen. Dann das Gemüse entfernen und in kaltes Wasser tauchen. Entfernen Sie die Haut von Tomaten und drehen Sie sie durch eine Fleischmühle.
2. Gießen Sie die Tomate in den mehreren Behälter, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu. Aktivieren Sie das Programm „Löschen“ auf dem Bedienfeld und kochen Sie die Sauce mindestens eine halbe Stunde lang im Slow Cooker. Während dieser Zeit sollte die Tomate dicker werden.
3. Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie die Schale von ihnen ab. Gemüse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und durch die Presse gehen. Fügen Sie die Zutaten in die Tomate, Salz, Pfeffer hinzu und saugen Sie die Masse zu Ihrem Geschmack. Die Sauce für weitere 15-20 Minuten im Slow Cooker eintauchen.
4. Spülen Sie zu dieser Zeit das Dill Greens unter dem Wasserhahn und hacken Sie es. Gießen Sie am Ende des Kochens die Grüns in eine vielfältigere Schüssel, schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie die Masse weitere 30 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
5. Die Sauce ist ziemlich viel, also kann ein Teil davon erhalten werden. Waschen und sterilisieren Sie dazu den Behälter, gießen Sie die Masse in Ufer und rollen Sie sie auf.

Ajika in einem langsamen Kocher

Akutes Adjika verleiht den Gerichten aus Fleisch und Fisch einen pikativen Geschmack, und das Beste von all dieser Sauce wird mit einem heißen aromatischen Grill kombiniert. Um Adjika gemäß unserem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• tomaten - 2,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• knoblauch - 2 Köpfe;
• karotten - 0,5 kg;
• sharp Pepper - 5 PCs.;
• pflanzenöl - 100 g;
• Äpfel - 3 PCs.;
• salz, Zucker - schmecken.

Berücksichtigen wir ausführlicher als den Prozess der Herstellung dieser Sauce in einem Slow Cooker:

1. Wenn Sie Adjika bewahren wollen, bereiten Sie zuerst die Gerichte vor. Waschen Sie die Dosen gründlich mit Deckel, sterilisieren Sie sie und lassen Sie sich auf dem Tisch abkühlen.
2. Wasser auf dem Herd kochen und die Tomaten 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Dann die Früchte in kaltes Wasser senken und dann die Haut von ihnen entfernen. Sie können den Film nicht von Tomaten entfernen, aber in diesem Fall wird Adzhik nicht so sanft.
3. Reinigen und waschen Sie alle anderen Gemüse sowie Äpfel. Es ist ratsam, die Schale aus Äpfeln zu schneiden. Überspringen Sie die Produkte durch eine Fleischschleife und geben Sie die resultierende Masse in die Schüssel des Geräts. Fügen Sie Salz, Zucker und etwas Pflanzenöl hinzu. Aktivieren Sie die Option „Löschen“ und bereiten Sie die Sauce im Slow Cooker für 1 Stunde vor.
4. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und geben Sie die Nelken durch die Presse. Ungefähr 5 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs fügen Sie Adjika Knoblauch hinzu.
5. Gießen Sie die fertige Sauce in Gläser und rollen Sie hoch. Legen Sie Konserven an einem dunklen Ort und wickeln Sie eine warme Decke oder Decke. Entfernen Sie nach einem Tag Speicherdosen.

Käsesauce in einem langsamen Kocher

Käseauce ist eine wunderbare Ergänzung zu einer Vielzahl von Beilagen. Es harmoniert mit Paste oder Reis besonders gut. Um eine solche Sauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• solides Käse - 200 g;
• creme - 250 g;
• fleischbrühe - 250 ml;
• mehl - 1 EL;
• butter-50-70 g.

Methode zur Zubereitung von Käseauce in einem Slow Cooker:

1. Schalten Sie den Slow Cooker ein und wählen Sie den Modus „Brat- oder Back“ in der Liste der Programme aus. Legen Sie die Butter in die Schüssel und warten Sie, bis sie schmilzt. Gießen Sie dann Mehl hinein und mischen Sie die Zutaten gründlich. Schalten Sie danach den Slow Cooker aus und beginnen Sie mit der Vorbereitung anderer Produkte.
2. Erhitzen Sie in zwei verschiedenen Behältern die Creme und die Brühe auf ungefähr die gleiche Temperatur wie das Öl im Slow Cooker. Schalten Sie das Gerät erneut ein und aktivieren Sie das vorherige Programm. Ständig die Masse rühren, Brühe und Creme in die Multicooker -Schüssel geben. Stören Sie die Sauce weiter, bis sie zu kochen beginnt. Schließen Sie den Deckel danach, übertragen Sie die Ausrüstung in das „Löschen“ -Programm und bereiten Sie das Gericht 5-7 Minuten lang vor.
3. Zu diesem Zeitpunkt rauen Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe ein, verbinden Sie ihn mit den restlichen Zutaten und kochen Sie die Sauce weiter im Slow Cooker für weitere 10-15 Minuten. Während dieser Zeit sollte der Käse vollständig schmelzen. Wenn Sie dem Gericht eine würzige Note geben möchten, fügen Sie ihm eine kleine Menge geriebener Muskatnuss hinzu.
4. Wenn die Sauce im Slow Cooker fertig ist, können Sie etwas mehr Butter einfügen - dies ergibt einen zusätzlichen Geschmack und lässt die Käsemasse während des Verfestigungsprozesses nicht mit einer Kruste bedeckt.

Ich möchte hinzufügen, dass eine solche Sauce am besten in heißer Form konsumiert wird. Wenn das Gericht vor dem Servieren auf dem Tisch abgekühlt ist, erhitzen Sie es einfach erneut.

Pilzsauce in einem langsamen Kocher. Video