Ketchup kann auf die beliebtesten und Lieblingssaucen zurückgeführt werden. Sie essen Kartoffeln, Fleischgerichte, Sandwiches und manchmal salziger Brei. Um Ketchup nicht mit Konservierungsstoffen und verschiedenen chemischen Zusatzstoffen im Geschäft zu kaufen, können Sie die Sauce selbst herstellen. Wie man Ketchup in einem Slow Cooker kocht, finden Sie in unserem Artikel heraus.

Tomatenketchup mit Ingwer in einem langsamen Kocher

Dieser Ketchup in einem Slow Cooker wird mit vielen Gewürzen zubereitet. Es gibt Zimt und Nelken, Muskatnuss und Ingwer sowie ein wenig akuter Pfeffer. Die Grundlage der Sauce ist klassisch - sie wird aus frischen Tomaten zubereitet. Für einen solchen Ketchup müssen Sie Folgendes nehmen:

• reife weiche Tomaten - 1,3 kg;
• zwiebeln - 1 kleiner Kopf;
• weinessig - 500 ml;
• salz - 30 g;
• zucker - 50 g;
• ingwer - 2 g;
• nelken - 3 Knospen;
• muskatnuss - 2 g;
• zimt - 2 g;
• gemahlener roter Pfeffer - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 Prise;
• subtaron ist eine Prise.

Und der würzige Ketchup Tomaten wird in einem solchen langsamen Kocher zubereitet:

1. Legen Sie einen Topf Wasser auf den Herd, kochen Sie. Tauchen Sie Tomaten dort, kochen Sie einige Minuten und entfernen Sie dann die Haut.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und geben Sie einen langsamen Kocher ein. Setzen Sie das Programm „Kochen“ oder „Löschen“. Gemüse für 2-2,5 Stunden kochen und in regelmäßigen Abständen mit einem Spatel mischen.
3. Die Tomate abkühlen und durch ein Sieb abwischen.
4. Kehren Sie erneut in die Schüssel zurück, gießen Sie Essig ein und legen Sie Gewürze. Es ist ratsam, sie mit einem Mixer zu mahlen, damit es keine harten Stücke gibt. Zucker und Salz gießen.
5. Kochen Sie den Ketchup in einem Multicooker, um 30-40 Minuten zu verdicken. Bei Bedarf kochen Sie und länger, bis Sie das gewünschte Ergebnis erzielen.

Ketchup kann in Banken gerollt oder einfach kühl und kühlt für kurze Lagerung auf.

Ketchup mit Pflaumen in einem langsamen Kocher

Zu vielen Saucen für salzige Gerichte werden Pflaumen hinzugefügt, und sogar Tomatenketchup war keine Ausnahme. Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Komponenten:

• tomaten - 2 kg;
• pflaumen - 1 kg;
• zucker - 200 g;
• salz - 1,5 EL;
• zwiebeln - 250 g;
• red Pfeffer - 1 Pod;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• tischessig - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• knoblauch - 100 g;
• grün - zu schmecken.

Bereiten Sie ein Ketchup mit Pflaumen in einem Slow Cooker vor:

1. In kochendem Wasser auf dem Herd Tomaten 2-3 Minuten kochen. Lassen Sie uns einen Schnitt in der Haut machen und sie entfernen. Wir zerbrechen die Pflaumen in Hälften und entfernen die Knochen. Wir werden Tomaten in 4-8 Teile schneiden.
2. Wir reinigen die Zwiebel und teilen die Quartale. Reinigen Sie Knoblauchzehen aus der Schale und entfernen Sie die Samen aus Pfeffer.
3. Pflaumen, Zwiebeln und Tomaten hacken in einem Fleischmühle. Gießen Sie diese Masse in einen langsamen Kocher und wählen Sie das Programm „Löschen“.
4. Kochen Sie den Ketchup 2 Stunden in einem Slow Cooker.
5. Wir werden alle Grüns zum Geschmack sowie Knoblauch und akute Pfeffer in einer Fleischschleife verdrehen und in eine kochende Tomate geben. Unser Ketchup, Salz und Pfeffer werfen Lorbeerblätter auf. Wird 2 EL. Essig und Vorbereitung eines Ketchups in einem Slow Cooker für ungefähr eine Stunde lang, bis wir eine dicke Konsistenz erhalten.
6. Dann nehmen wir das Lorbeerblatt heraus und rollen die Sauce in die Ufer.

Ketchup von Tomatenpaste in einem langsamen Kocher

Dies ist ein Ketchup -Rezept für die Faulen. Anstelle von frischen Tomaten fungiert eine Tomatenpaste als Grundlage. Die Zutaten, die für Gerichte benötigt werden, sind wie folgt:

• tomatenpaste - 400 g;
• wasser - ½ Tasse;
• mehl - 1 EL;
• apfelessig - 50 ml;
• zucker - 3 EL;
• knoblauch - 3 Zähne;
• senf - 0,5 TL;
• salz - 1 TL;
• getrocknete Kräuter - 0,5 TL.

Bereiten Sie einen Ketchup in einem Slow Cooker durch Schritte vor:

1. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse. Das Mehl mit Wasser verdünnen und in die Schüssel gießen. Wir setzen das Programm „Braten“ und lassen das Mehl eindicken, und um keine Klumpen zu bekommen, werden wir es dabei ständig mit einem Spatel umrühren.
2. Dann Mehl über Essig, Rush -Zucker, Salz und getrocknete Kräuter, knoblauch.
3. Fügen Sie Senf hinzu und rühren Sie das Gericht. Setzen Sie die Tomatenpaste, mischen Sie erneut.
4. Wir kochen den Ketchup in einem Slow Cooker für einige Minuten, damit er kochen kann. Danach kann es abgekühlt und gegessen werden.

Ketchup mit Paprika in einem langsamen Kocher

Paprika in Tomatenketchup ermöglicht es der Sauce, ein delikates Aroma des Sommers zu kaufen. Neben Paprika und Tomaten, anderen Gemüse: Zwiebeln, Karotten, scharfer Pfeffer. Folgendes werden wir für das Gericht nehmen:

• weiche Tomaten - 2 kg;
• karotten - 0,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• scharfer Pfeffer - 100 g;
• zwiebeln - 0,5 kg;
• tomatenpaste - 200 g;
• apfelessig - 70 g;
• pflanzenöl - 150 g;
• knoblauch - 100 g;
• geriebener Ingwer - 3 EL;
• zucker - 4 EL;
• maisstärke - 2 EL;
• getrocknetes Basilikum - 1 EL;
• koriander - 1 EL;
• salz ist zu schmecken.

Dieser Ketchup bereitet sich auf diese Weise in einem langsamen Kocher vor:

1. Paprika, Zwiebeln und Karotten werden durch eine Fleischschleife gereinigt und verdreht oder mit einem Mixer gegrillt. Fügen Sie Basic und 2 Tassen Wasser hinzu. Diese Mischung in einem Slow Cooker im „Löscher“ -Programm wird nach 15 Minuten gekocht.
2. Tomaten, die von der Haut, scharfen Pfeffer und Knoblauchzehen gereinigt werden, werden ebenfalls mit einem Mixer gehackt und die Tomate in die Schüssel gießen. Ketchup in einem Slow Cooker wird weitere 20 Minuten vorbereitet.
3. Tomatenpaste wird mit 700 ml Wasser gemischt, ebenfalls in die Schüssel gegossen. Werfen Sie geriebenen Ingwer dorthin und kochen Sie Ketchup für 15 Minuten. Dann ist es abgekühlt.
4. Die Messe wird erneut mit einem Mixer geschlagen und durch ein Sieb abgewischt. Kehren Sie wieder in die Schüssel zurück, Salz sowie Pflanzenöl, Zucker, Essig und Koriander werden dem Geschmack zugesetzt. Das „Cook“ -Programm wird auf der Platte ausgewählt, und während der Ketchup den Slow Cooker kocht, wird 100 ml Wassermaisstärke verdünnt. Es wird in die Sauce gegossen, das Ketchup eindicken und dann in saubere Gläser gerollt.

Ketchup mit Meerrettich in einem langsamen Kocher

Der Tomatenketchup wird schärfer und wählerisch sein, wenn wir es zur Hölle hinzufügen, sowie einen kleinen Rotwein. Um eine solche Sauce zu machen, müssen wir uns mit den folgenden eindecken:

• tomaten - 1 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• weinessig - 1 EL;
• rotwein - 50 ml;
• zucker - 3 EL;
• erdungszellen - eine Prise;
• mORDE Ingwer - 1/3 TL.;
• red Pfeffer - eine Prise;
• geriebener Meerrettich - 1 EL;
• salz - zu schmecken.

Ketchup mit Meerrettich in einem Slow Cooker wird wie folgt gemacht:

1. Wir werden die Tomaten mit Vierteln schneiden und in die Schüssel geben. Wir machen dasselbe mit den geschälten Zwiebeln.
2. Setzen Sie das „Löschprogramm“ ein und kochen Sie das Gemüse, nachdem Sie 40 Minuten lang gekocht sind. Cool, wir bekommen einen Mixer und einen Bruch durch ein Sieb.
3. Wir werden die Tomate zum Slow Cooker zurückgeben, Essig, Zucker, Wein, Gewürze und geriebenen Meerrettich fügen, um ihm zu schmecken.
4. Kochen Sie den Ketchup im selben Modus 1 Stunde lang in einem Slow Cooker.

Ketchup mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Bei der Zubereitung dieses Ketchups in einem Slow Cooker können Sie die folgenden Komponenten verwenden:

• tomaten - 1,5 kg;
• knoblauch - 1 Kopf;
• Äpfel - 0,5 kg;
• trockenem Senf - 1 EL;
• apfelessig - 0,5 Tassen;
• zimt - 0,5 TL;
• zucker - 0,5 Tassen;
• salz - 0,5 EL;
• red Pfeffer - 0,5 TL.

Ketchup von Tomaten und Äpfeln sollte wie folgt in einem langsamen Kocher zubereitet werden:

1. Saure Äpfel, bessere Sorten "Antonovka", in Viertel geschnitten. Mach das Gleiche mit Tomaten. Geben Sie Obst und Gemüse in einen langsamen Kocher und geben Sie den „Löschen“ -Modus. Die Komponenten für 2 Stunden kochen.
2. Wenn der Inhalt der Schüssel abkühlt, wischen Sie sie durch ein Sieb ab. Fügen Sie zerkleinerten Knoblauch, Zimt, scharfen Pfeffer, Zucker, Senf und Salz hinzu.
3. Gießen Sie die Masse im selben Programm erneut in die Schüssel, bereiten Sie den Ketchup 40-50 Minuten lang in einem Multicooker vor und kontrollieren den Grad der Verdickung.
4. Gießen Sie den Apfelessig in die Sauce, mischen Sie, kochen und in Gläser gießen.

Ketchup mit Sellerie in einem langsamen Kocher

Ketchup, gekocht in einem langsamen Kocher, wird dank frischer Sellerie und Basilikum einen interessanten Geschmack erwerben. Die Grundlage der Sauce ist frische Tomaten. Verwendung beim Kochen Wir werden die folgenden Produkte sein:

• weiche Tomaten - 2 kg;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• großer Apfel - 1 PC;
• apfelessig - 150 ml;
• zucker - 125 g;
• sellerie - 2 Zweige;
• basilikum - 2 Zweige;
• nelken - 3 Knospen;
• red Pepper - 1/3 TL.;
• salz ist zu schmecken.

Bereiten Sie auf diese Weise einen Ketchup in einem Slow Cooker vor:

1. Auf den Tomaten machen wir Schnitte, sitzen das Gemüse einige Minuten in kochendem Wasser, entfernen die Schale, schneiden die Tomaten willkürlich und drehen Sie sich in einem Fleischmühle. Wir reinigen auch den Apfel und die Zwiebel und gehen wie Tomaten durch eine Fleischschleife.
2. Gießen Sie den Essig in einen langsamen Kocher, fügen Sie Zucker, Gewürze und Salz hinzu.
3. Schneiden Sie die Grüns fein oder hacken Sie den Mixer.
4. Finden und aktivieren Sie das Programm „Löschen“. Tomatenpüree in kochende Essig gießen und Grüns hinzufügen.
5. Kochen Sie den Ketchup in einem Slow Cooker für 1-1,5 Stunden.

Ketchup mit Gurken in einem langsamen Kocher

Seltsamerweise können Sie nicht nur Pflaumen oder Äpfel, sondern auch frische Gurken hinzufügen. Wir werden diesen interessanten Ketchup in einem Slow Cooker vorbereiten:

• tomaten - 2 kg;
• große Gurken - 2 PCs;
• akuter Pfeffer - 1 PC;
• zucker - 3 EL;
• senfpulver - 1 TL;
• essig - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• salz ist zu schmecken.

Ketchup in einem langsamen Kocher durch Schritte kochen:

1. Wir reinigen die Gurken aus der Schale, verrehen die Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen den Film. Tomaten werden in einen Fleischschleifer und einen Slow Cooker Perelle Breen. Kochen Sie sie im Modus „Löschen“ 1,5-2 Stunden vor dem Eindicken.
2. Scharfer Pfeffer mit Gurken scrollen auch in einem Fleischschleife und übertragen in den Ketchup in einem langsamen Kocher. Zhaharim, Senfpulver, Essig und Salz, schwarzer Pfeffer hinzufügen.
3. Wir stören den Ketchup in einem Slow Cooker und kochen noch 30 Minuten.

Ketchup in einem langsamen Kocher. Video