Σήμερα, στα καταστήματα υπάρχει μια τεράστια γκάμα γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και με διάφορα πληρωτικά. Όμορφα φωτεινά βάζα προσελκύουν αγοραστές στον εαυτό τους. Αλλά τέτοια γιαούρτι δεν μπορούν να ονομαστούν πραγματικά φυσικά. Ένας μεγάλος αριθμός χρωστικών, συντηρητικών, σταθεροποιητών, αρωματικών, γαλακτωματοποιητών καθιστούν τουλάχιστον το γιαούρτι ασύγκριτο για το ανθρώπινο σώμα.

Αλλά υπάρχει μια διέξοδος από αυτή την κατάσταση - προετοιμάζοντας το γιαούρτι στο σπίτι - γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα. Χάρη σε αυτή τη συσκευή θαύματος, ένα τέτοιο φαγητό μπορεί εύκολα και απλά να γίνει ανεξάρτητα από φυσικά προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, θα είστε σίγουροι για το προετοιμασμένο πιάτο και, κυρίως, στη χρησιμότητά του. Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός τέτοιου οικιακού επιδόρπιο θα είναι ότι το κόστος του θα είναι μικρότερο από το κόστος του γιαουρτιού του καταστήματος.

Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: Μυστικά μαγειρέματος

1. Προκειμένου το γιαούρτι να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο και νόστιμο, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκο \u200b\u200bγάλα και είναι απαραίτητο να το βράσετε πριν από τη χρήση.
2. Όλα τα πιάτα που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος και βοηθητικών συσκευών πρέπει να κυλούν με βραστό νερό ή αποστειρωμένα.
3. Ο εκκινητής για το μελλοντικό γιαούρτι μπορεί να αγοραστεί σε ένα φαρμακείο ή ένα κατάστημα υγιεινών γευμάτων. Το καλύτερο είναι το Dry Leaven. Θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο.
4. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα γιαούρτι για ψώνια ως sourdough χωρίς πρόσθετα με μικρή διάρκεια ζωής. Το Zhakvskaya μπορεί επίσης να είναι γιαούρτι που έχετε ετοιμάσει νωρίτερα.
5. Προετοιμάστε το γιαούρτι σε ένα multicooker στη λειτουργία "γιαούρτι" και "θέρμανση".
6. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, το γιαούρτι παραμένει σε αργή κουζίνα για 2-3 ώρες, χωρίς να ανοίξει τα καπάκια. Τότε του επιτρέπεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να βάλει το ψυγείο.
7. Το γιαούρτι, το οποίο προετοιμάζεται σωστά, θα έχει μια ομαλή λαμπερή επιφάνεια.
8. Για να φτιάξετε το επιδόρπιο υγρό, θα πρέπει να διατηρείται σε αργή κουζίνα ελαφρώς λιγότερο χρόνο και αντίστροφα, έτσι ώστε να είναι ο γιαούρτι να είναι παχύς, ο χρόνος έκθεσης αυξάνεται. Η πυκνότητα του γιαουρτιού εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των βάζα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του: όσο μικρότερες είναι, τόσο πιο παχύτερο θα αποδειχθεί το επιδόρπιο.
9. Για να παρασκευαστεί ένα ελαφρύ διατροφικό φαγητό, το γάλα πρέπει να ληφθεί, το βούτυρο ή με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά και να κάνει το γιαούρτι ένα παχύτερο - με φυσιολογική ή αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
10. Τα παιδιά μοιάζουν περισσότερο με ένα επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επειδή είναι πολύ πιο νόστιμο από το επιδόρπιο, το οποίο περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους και θα υπάρξει τέτοια γιαούρτι πιο χρήσιμο.
11. Για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος, θα πρέπει να προστεθεί από μία έως τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα.
12. Κατά την προετοιμασία του γιαουρτιού στο σπίτι, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά πληρωτικά, για παράδειγμα, σοκολάτα, ζάχαρη βανίλιας, φρούτα, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδια, τυχόν μαρμελάδες και μαρμελάδες. Τέτοια πρόσθετα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα έτοιμο επιδόρπιο.
13. Το γιαούρτι, μαγειρεμένο στο σπίτι, αποθηκεύεται για έως και τρεις ημέρες σε ένα καθαρό γυάλινο μπολ στο ψυγείο.

Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: Βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα γιαούρτι είναι το απλούστερο και πιο απλό. Οποιαδήποτε νοικοκυρά, ακόμη και αρχάριος, μπορεί να αντιμετωπίσει μαζί του. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο είναι εξαιρετικό: νόστιμο και πολύ χρήσιμο. Υπάρχουν μόνο 2 συστατικά για ένα τέτοιο γιαούρτι και υπάρχουν πολλές φορές περισσότερο ενθουσιασμό για την κατανάλωση του πιάτου. Το έτοιμο γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντύσιμο για σαλάτες ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Γάλα - 1 L;
• Ξηρό LEAVER - 1 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε γάλα στο κύπελλο πολλαπλών μαχών.
2. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα θέρμανσης και περιμένετε από 5 έως 7 λεπτά.
3. Θερμάνεται σε 35-40 c ρίξτε γάλα σε ένα δοχείο, ρίξτε ξηρό φύλλο και ανακατέψτε καλά.
4. Για να πάρετε ένα πιο γλυκό επιδόρπιο, 3-4 κουταλιές της σούπας μπορεί να προστεθεί στο γάλα. Σαχάρα.
5. Προετοιμάστε τα βάζα (5-7 τεμ., Εξαρτάται από το πόσο θα χωρέσει στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων) και μια πετσέτα.
6. Ρίχνουμε γιαούρτι σε βάζα και βάλτε μια πετσέτα στο κάτω μέρος του κύπελλο multicooker. Αντί για μια πετσέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλί από καουτσούκ.
7. Καλύψτε τα βάζα (μην στρίβετε) με καπάκια και τοποθετήστε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών.
8. Γεμίστε τον ελεύθερο χώρο στο μπολ με ζεστό νερό στο επίπεδο του γάλακτος σε βάζα.
9. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα γιαουρτιού στην αργή κουζίνα.
10. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 8 ώρες.
11. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, το επιδόρπιο πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γιαούρτι θα κρυώσει και θα γίνει παχύ.

Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: σοκολάτα

Αυτή η συνταγή για όσους αγαπούν τη σοκολάτα και όλα τα πιάτα όπου χρησιμοποιείται. Αυτό το γιαούρτι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Λεπτό και φως - απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας - είναι όλα γι 'αυτόν.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Γάλα - 1 Λ.;
• Αποθηκεύστε το γιαούρτι χωρίς πληρωτικά - 1 βάζο.
• gorky Black Chocolate - 100 G.;
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνετε το γάλα στη σόμπα.
2. Προσθέστε τη σοκολάτα στο γάλα και συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σοκολάτα.
3. Ψύξτε λίγο το μείγμα που προκύπτει και προσθέστε γιαούρτι σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι η μάζα να είναι ομοιόμορφη.
4. Ρίξτε σύμφωνα με προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα.
5. Στο κάτω μέρος του εμπορευματοκιβώτιο multicooker, βάλτε μια καουτσούκ επένδυση και βάλτε τα βάζα που καλύπτονται με καπάκια πάνω του.
6. Ρίξτε ζεστό νερό με το χώρο μεταξύ των βάζα μέχρι το μέσο του ύψους τους.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα.
8. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 8 ώρες.
9. Βάλτε το τελικό επιδόρπιο στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
10. Πριν από τη χρήση, το γιαούρτι πρέπει να αναμειχθεί.

Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: με γάλα στέλεχος

Το σπιτικό γιαούρτι φτιαγμένο από λιωμένο γάλα σε αργή κουζίνα δεν είναι χειρότερο από ό, τι σε ένα Yogurtnitsa. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι παχύ, με τη γεύση του ghee και της κρέμας. Δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε. Ως αποτέλεσμα, έχοντας περάσει ελάχιστη προσπάθεια, έχετε μέγιστα οφέλη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, φρούτα, εμπλοκή στο πιάτο: όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Γάλα - 1 L;
• Φράουλα γιαούρτι από το κατάστημα - 1 βάζο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (προαιρετικός).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το ghee σε μια αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, το γάλα χύνεται στο κύπελλο multicooker, το έκλεισε με ένα καπάκι και βράζει στη λειτουργία "σβήνοντας" για 6 ώρες. Στη συνέχεια, ψύχεται μέχρι 40-41 Γ.
2. Ρίξτε ζάχαρη στο τελικό ghee και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίξτε γιαούρτι φράουλας (μπορείτε να πάρετε με οποιοδήποτε άλλο πλήρωσης για να δοκιμάσετε) και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
4. Γεμίστε τα καθαρά αποστειρωμένα βάζα με το προκύπτον μίγμα και βάλτε το multicooker στο μπολ που καλύπτονται με καπάκια. Ένα χαλί σιλικόνης ή μια χαρτοπετσέτα προηγουμένως σέρνεται στο κάτω μέρος του μπολ.
5. Ρίξτε νερό στο μπολ στο επίπεδο του γάλακτος σε βάζα.
6. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα θέρμανσης.
7. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά.
8. Μετά από 15 λεπτά, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το γιαούρτι μόνο για μια ώρα.
9. Μια ώρα αργότερα, ενεργοποιήστε ξανά το πρόγραμμα θέρμανσης και ρυθμίστε ξανά το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε και αφήστε να σταθεί σε μια αργή κουζίνα για άλλη 1 ώρα. Μέχρι αυτή τη φορά, το γιαούρτι θα πυκνώσει λίγο.
10. Μπαρ με έτοιμο επιδόρπιο ψύξης για μερικές ώρες.

Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: με σοκολάτα, μαρμελάδα και μπισκότα

Εδώ είναι η συνταγή για νόστιμο, πυκνό και με το καλύτερο από το γλυκό γιαούρτι. Με μια γεύση φρούτων και το άρωμα της σοκολάτας, είναι ιδιαίτερα καλό για ένα χρήσιμο πρωινό. Η πρωτοτυπία αυτού του επιδόρπιο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, ούτε συγγενείς ούτε φίλους και γνωστούς. Αξίζει μόνο μια φορά για να το καταφέρετε, καθώς η οικογένειά σας θα ζητήσει να το μαγειρέψει ξανά και ξανά.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Γάλα - 800 g.
• Αποθηκεύστε το γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 1 βάζο.
• Σοκολάτα - 25 g (αντί για σοκολάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Walnut).
• marmalade - 100 G.;
• cookies (το πιο συνηθισμένο) - 4 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυνδέστε τα βάζα: Ρίξτε νερό στο δοχείο πολλαπλών περιόδων και επεξεργαστείτε το βάζο των βάζα για το μελλοντικό γιαούρτι στο πρόγραμμα "Steam".
2. Κάντε τα μπισκότα και τη σοκολάτα σε μια κατάσταση ψίχουλα.
3. Βάλτε ένα στρώμα μπισκότων σε βάζα, στη συνέχεια ένα στρώμα σοκολάτας και ρίξτε τα πάντα με μαρμελάδα στην κορυφή. Διασχίστε τα πάντα καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
4. Ρίχνουμε γάλα σε ένα δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "θέρμανσης" για περίπου 15 λεπτά.
6. Μετά από το χρόνο, προσθέστε γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
7. Σε παρασκευασμένα βάζα με σοκολάτα, μαρμελάδα και μπισκότα ρίχνουν το μείγμα γάλακτος και γιαουρτιού που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της θέρμανσης.
8. Ξεφλουδίστε τη χωρητικότητα πολλαπλών ματιών, βάλτε ένα χαλί ή πετσέτα σιλικόνης στο κάτω μέρος και βάλτε βάζα με γιαούρτι.
9. Ρίξτε νερό σε μια αργή κουζίνα σε ένα μίγμα γάλακτος σε ένα βάζο.
10. Καλύψτε τα βάζα με φιλμ προσκόλλησης και κλείστε το καπάκι multicooker.
11. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία γιαουρτιού.
12. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 8 ώρες.
13. Μετά από 8 ώρες, τραβήξτε τα βάζα με το τελικό επιδόρπιο και τα βάλτε στο ψυγείο.

Γιαούρτι σε αργή κουζίνα: υποδοχέας βίντεο