Αν και μερικές συνταγές Pilaf θεωρούνται κλασικές και παραδοσιακές, στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο πιάτο είναι ένα ευρύ πεδίο για γαστρονομικά πειράματα. Όχι μάταια, εκτός από το κρέας pilaf, υπάρχουν οι ποικιλίες του με θαλασσινά, λαχανικά και ακόμη και φρούτα. Πώς να μαγειρέψετε ασυνήθιστο και νόστιμο pilaf σε μια αργή κουζίνα που μαθαίνετε από αυτό το άρθρο.

Sharp κοτόπουλο pilaf με barberry σε μια αργή κουζίνα

Πολλοί θα πουν ότι είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε pilaf με αρνί, σε ακραίες περιπτώσεις με βόειο κρέας ή χοιρινό. Αλλά σημειώνουμε ότι το κρέας πουλερικών σε αυτό το πιάτο θα γίνει ένα αρκετά κατάλληλο συστατικό. Επιπλέον, το κοτόπουλο ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα, οπότε αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για ανυπόμονους μάγειρες. Θα μαγειρέψουμε το αιχμηρό πύλη κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα από τα εξής:

• Κοτόπουλο - 1 kg;
• Ρύζι - 0,6 kg.
• Καρότα - 0,8 kg.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σάλτσα Tabasco - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 150 ml.
• εδάφιο κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα "λυκίσκου-ηλιοβασιλέματος"-για γεύση?
• Αποξηραμένο barberry - Για γεύση?
• ruffle Cilantro - για γεύση.

Εδώ είναι πόσο αιχμηρό κοτόπουλο pilaf παρασκευάζεται με barberry σε μια αργή κουζίνα:

1. Διαχωρίζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, το βάζουμε στο σκάφος, πασπαλίζουμε με πιπεριές, αλάτι, καρυκεύματα "λυκίσκου-ηλιοβασιλέκτες". Τρίνουμε το κρέας και αφήνουμε για λίγο.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι. Προκειμένου να χαλαρώσετε, ξεπλύνετε τους κόκκους ιδιαίτερα προσεκτικά, τουλάχιστον 7 φορές. Στη συνέχεια, ρίξτε τα δημητριακά 1 λίτρο βρασμού νερού.
3. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο κύπελλο της συσκευής, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Περιμένουμε το βούτυρο να διστάσει και, χωρίς να χάνουμε χρόνο για τίποτα, τσαλακώσαμε τους βολβούς με μισές.
4. Ρίξτε το κρεμμύδι στο μπολ, περάστε για 7 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό και τηγανίστε με το τόξο για άλλα 10 λεπτά.
5. Προσθέστε σάλτσα tobasco, ανακατέψτε. Καταρρέουμε καρότα και ρίχνουμε στο μπολ με ένα πιάτο. Εάν επιθυμείτε, προσθέτουμε λίγο περισσότερα μπαχαρικά, προσθέστε αποξηραμένα barberry. Στο πρόγραμμα κατάσβεσης, μαγειρεύουμε κρέας για 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι στο μπολ, τοποθετήστε το, αλλά μην αναμιγνύετε με λαχανικά και κοτόπουλο. Ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας. Αλας.
7. Στο πρόγραμμα κατάσβεσης ή στο πρόγραμμα PILAF, προετοιμάζουμε ένα αιχμηρό πύλη κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα για άλλα 20 λεπτά.
8. 5 λεπτά πριν από το τέλος ρίχνουμε ψιλοκομμένο κόλιαντρο στο πιάτο.

Αρωματικό pilaf χωρίς κρέας σε αργή κουζίνα

Μερικές φορές ο χορτοφαγικός πίλος είναι τόσο αυτοσυγκράτηση που δεν χρειάζεται κρέας, αλλά για να το κάνει έτσι, πρέπει να προσθέσετε ορισμένα μπαχαρικά, λαχανικά και καρυκεύματα. Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε ένα αρωματικό χορτοφάγο Pilaf σε μια αργή κουζίνα από τέτοια προϊόντα:

• long -Grain Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• ζωμό νερού ή λαχανικών - 2,5 φλιτζάνια.
• sweet Pepper - 1 Pod;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• τηγανητά αμύγδαλα - ¼ φλιτζάνι?
• safran - 1 τσίμπημα;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 3 κουταλιές της σούπας.
• εδάφιο κόκκινο πιπέρι - 1 τσίμπημα.
• αλάτι - για γεύση?
• Ψιλοκομμένα φύλλα ρίγανης - 1 κουταλιά της σούπας.

Χορτοφάγος pilaf με μπαχαρικά σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται: ως εξής:

1. Ζεσταζόμαστε το ζωμό ή το νερό με κάθε βολικό τρόπο, απολαύστε το σαφράν σε αυτό για 20 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές, αποστραγγίστε το νερό.
3. Στο κύπελλο της συσκευής ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίξτε γλυκό πιπέρι και τα κρεμμύδια κόβονται σε αυτό. Τους περνάμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε στο ρύζι. Αλάτε το πιάτο, προσθέστε οξεία πιπεριά και ανακατέψτε με ρύζι.
4. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε πιεσμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίξτε το ζωμό με σαφράν. Φέρνουμε στην επιθυμητή γεύση, προσθέτοντας αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "σβήνοντας" ή "Pila", προετοιμάζουμε ένα χορτοφαγικό pilaf σε μια αργή κουζίνα για 25-30 λεπτά.
5. Το επιμένουμε στην απενεργοποίηση της αργής κουζίνας για 5-10 λεπτά, αφού ρίχνετε ψιλοκομμένα ρίγανη και τηγανητά αμύγδαλα στο δοχείο. Πριν από τη χρήση του τραπεζιού, ανακατέψτε το ρύζι.

Pilaf με χοιρινό και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Τα ξηρά φρούτα στο Pilaf - το συστατικό δεν είναι ασυνήθιστο. Με αυτά, αυτό το πιάτο αποκτά ασυνήθιστη, πρωτότυπη γεύση. Η μικρή γλυκύτητα τονίζει πολύ καλά τη γεύση του κρέατος, και τα δαμάσκηνα, επιπλέον, δίνει στο Pilaf ένα ευχάριστο άρωμα ομίχλη. Τέτοια πύλη με χοιρινό και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα που θα προετοιμαστούμε από τα εξής:

• Χοιρινό - 0,5 kg.
• Ρύζι - 2 γυαλιά.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• prunes - 100 g.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 75 ml.
• άλατα, μπαχαρικά για pilaf.
• Νερό - 1 λίτρο.

Αλλά η σταδιακή διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα και βάλτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" στον πίνακα. Κόβουμε το χοιρινό με μεγάλα κομμάτια και βάζουμε ζεστό λάδι. Με ένα ανοιχτό καπάκι, τηγανίστε το κρέας για να τραγουδήσετε, γυρίζοντας τη σπάτουλα.
2. Μετά από 10 λεπτά, βάλτε στο κρέας ένα κρεμμύδι κομμένο κατά μισό δαχτυλίδι και σιγοβράστε σε ένα μπολ 5 λεπτά. Ρίξτε τα καρότα στη στολή, τα οποία προ -καλύπτουν το μπαρ.
3. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", εξασθενίζουμε το κρέας με λαχανικά για 10 λεπτά, εν τω μεταξύ, πλένοντας τα δαμάσκηνα και το κόβουμε σε τέταρτα.
4. Ρίξτε μπαχαρικά για το Pilaf και το αλάτι σε ένα πιάτο. Βάλτε το ρύζι που πλύθηκε σε διάφορα νερά. Ρίξτε βραστό νερό στην κορυφή.
5. Χρησιμοποιώντας την ειδική λειτουργία "pilaf" και για την έλλειψη του προγράμματος "σβήνοντας", προετοιμάζουμε το Pilaf σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Pilaf με θαλασσινά και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Εκείνοι που προτιμούν τα ψάρια δεν πρέπει να αρνούνται τον εαυτό τους pilaf, ειδικά επειδή με τα θαλασσινά δεν αποδεικνύεται χειρότερα από ό, τι με το αρνί, το βόειο κρέας ή το χοιρινό. Με την παράδοση, θα προσθέσουμε λαχανικά στο πιάτο, και τα champignons και μια μικρή ποσότητα δαμάσκηνων θα γίνει το επίκεντρο της συνταγής. Μαγειρικό πύλη με θαλασσινά και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα θα είμαστε από αυτά τα εξαρτήματα:

• Ρύζι - 0,5 kg.
• ψάρια, καλαμάρια, γαρίδες, μύδια - 1 kg.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• champignons - 100 g.
• αποξηραμένες ντομάτες - 100 g.
• prunes - 100 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας.
• αιχμηρή πιπεριά - ένα τσίμπημα.
• barberry, αλάτι - για γεύση?
• Νερό - 2 λίτρα.

Αλλά τα στάδια του μαγειρέματος είναι νόστιμα, εύθραυστα και χαμηλά πύλη με θαλασσινά, μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα:

1. Καταρρέουμε έναν λαμπτήρα, καρότα - λωρίδες.
2. Ρίξτε στο μπολ της συσκευής 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο και ρίξτε κρεμμύδια. Περνάμε μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι και τηγανίζουμε 5 λεπτά με το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι ομοιόμορφα λευκοί.
3. Χύνουμε αποξηραμένα barberry, ντομάτες, άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε σε pilaf.
4. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με ρύζι, προσθέστε καρότα.
5. Ρίχνουμε βραστό νερό στο μπολ και το αλάτι πύλη για γεύση.
6. Κόβουμε τα μανιτάρια με πλάκες, το ρίχνουμε στο πιάτο. Μην αναμιγνύετε τα συστατικά. Τότε βάζουμε θαλασσινά - μπορείτε να τα επιλέξετε στο γούστο σας. Εάν χρησιμοποιείτε ψάρια, πάρτε πολλά για να πάρετε όλους τους σπόρους. Οι ήρεμοι πριν το μαγείρεμα συνιστώνται να κόβονται σε λωρίδες. Οι γαρίδες, φυσικά, πρέπει να καθαριστούν.
7. Βάζουμε το σκόρδο σε αυτό το πιάτο ολόκληρο, χωρίς λείανση. Ρίξτε οξεία πιπεριά, βάλτε τη λειτουργία "σβήνοντας" ή "pila" και μαγειρέψτε το pilaf με θαλασσινά σε ένα multicooker για 1 ώρα. Στη διαδικασία, ελέγξουμε την ετοιμότητα, κοιτάζουμε αν όλο το νερό απορροφήθηκε στο ΣΧ.
8. Αφού απενεργοποιήσετε, προσθέστε γλυκό πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό στο Pilaf.

Ντομάτα pilaf με αρνί και σταφίδες σε μια αργή κουζίνα

Όπως κάθε παραδοσιακό πύλη, αυτό είναι πλούσιο σε αρωματικά μπαχαρικά και παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κρέας αρνιού. Από τα μη παραδοσιακά εξαρτήματα εδώ θα βρείτε ντομάτες, γλυκό πιπέρι και σταφίδες. Θα προετοιμάσουμε αυτό το pilaf σε μια αργή κουζίνα από τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Αρνί - 0,5 kg.
• Ρύζι - 400 g.
• Σταυρώσεις - 100 g.
• ντομάτες - 250 g.
• Καρότα - 150 g.
• Γλυκό πιπέρι - 130 g;
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• κρεμμύδια - 250 g.
• Ηλιέλαιο - 100 g.
• εδάφιο κόκκινο πιπέρι για γεύση?
• Αλάτι, σπόροι καραμέλα, κόλιανδρο - για γεύση.

Θα ασχοληθούμε με τη σταδιακή διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα πολυκεντρικό μπολ και με τη βοήθεια της λειτουργίας "τηγάνισμα" το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κρεμμύδια που κόβονται με κύβους ή μισούς δακτυλίους.
2. Ενώ περνάμε το τόξο, κόψτε το αρνί σε κομμάτια. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το στην αργή κουζίνα και τηγανίζετε για 20 λεπτά.
3. Οι ντομάτες καταρρέουν κύβους, γλυκό πιπέρι. Είναι καλύτερο να κόψετε τα καρότα σε λωρίδες.
4. Πετάμε όλα αυτά τα λαχανικά στο μπολ. Βάλτε τις πλυμένες σταφίδες, ρίξτε καρυκεύματα.
5. Ρίξτε βραστό νερό στο μπολ, αλατισμένο κρέας με λαχανικά και σβήστε το αρνί στο αντίστοιχο πρόγραμμα για 30 λεπτά.
6. Το ρύζι μου σε πολλά νερά, απολαύστε το σε καθαρό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα, αλλά μην αναμιγνύουμε με κρέας, αλλά το τοποθετείτε με μια σπάτουλα στην κορυφή.
7. Στο ρύζι, τοποθετήστε τα γαρίφαλα του σκόρδου κομμένα σε κομμάτια. Ρίξτε περισσότερο βραστό νερό, το οποίο θα πρέπει να καλύπτει το ρύζι ανά 1 cm στην κορυφή. Εάν είναι απαραίτητο, πιπιλίστε το Pilaf.
8. Στη λειτουργία "σβήνοντας" προετοιμάζουμε το Pilaf με αρνί και σταφίδες στην αργή κουζίνα για περίπου 20 λεπτά, έως ότου το ρύζι απορροφήσει το νερό.

Barani Pilaf με κυδώνι και συκώτι βοδινού σε μια αργή κουζίνα

Η θρεπτική και ικανοποιητική είναι η πύλη αρνιού σε μια αργή κουζίνα. Τα "σημεία" αυτού του πιάτου είναι το Quince και το Beef Beef. Η γεύση του Pilaf είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη. Για να προετοιμάσουμε το πιάτο, θα χρησιμοποιήσουμε προϊόντα από την ακόλουθη λίστα:

• Ρύζι - 0,5 kg.
• Αρνί - 400 g.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Το συκώτι βοδινού - 200 g;
• aIVA - 1 PC.;
• Καρότα - 250 g.
• paprika, μαύρο πιπέρι, zira, barberry, αλάτι - για γεύση.

Θα κάνουμε την προετοιμασία του αρνιού pilaf με το Quince σε μια αργή κουζίνα και θα εκτελέσουμε τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Για αυτό το pilaf σε μια αργή κουζίνα, τα τρόφιμα δεν χρειάζεται να συνθλίβονται λεπτή. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και κρεμμύδια με παχιά μισά δαχτυλίδια. Καθαρίζουμε το κυδώνι και θρυμματίζουμε κύβους, όπως οι ντομάτες, αφήστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο. Κόψτε το κρέας και το συκώτι με μπαρ.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο στο μπολ της συσκευής. Θέρμανση στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε ταυτόχρονα το κρεμμύδι και τα καρότα. Τους τηγανίζουμε σε λάδι για 10 λεπτά, στη συνέχεια βάζουμε τα Cubs αρνιού. Τηγανίστε άλλα 10 λεπτά.
3. Ρίξτε ντομάτες, κυδώνι και συκώτι βοδινού στο μπολ. Πασπαλίστε τα πάντα με μπαχαρικά και αλάτι, ανακατέψτε.
4. Ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Στη λειτουργία "σβήνοντας", μαγειρέψτε το κρέας για 30 λεπτά.
5. Μεγάλωσε πολλές φορές το ρύζι εξαπλώσαμε το κρέας πάνω από το κρέας, το επίπεδο και το βραστό νερό. Αλάτι στη γεύση, προσθέστε σκόρδο. Το βραστό νερό πρέπει να καλύπτεται με ρύζι κατά 2 cm.
6. Στην ίδια λειτουργία, προετοιμάζουμε το Pilaf σε μια αργή κουζίνα μέχρι τα δημητριακά να φέρουν ολόκληρο το υγρό.

Πώς να μαγειρέψετε το Pilaf σε μια αργή κουζίνα. βίντεο