Μερικοί πιστεύουν ότι η μαγιονέζα δεν προορίζεται εντελώς για το μαγείρεμα ζεστού φαγητού. Σε αυτό το άρθρο, επιλέξαμε συνταγές για νόστιμα και αρωματικά πιάτα με μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα. Κάθε ένα από αυτά είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο, αλλά είναι ενωμένοι από το γεγονός ότι η σάλτσα θερμικής επεξεργασίας γίνεται ένα highlight και δίνει μια μοναδική γεύση.

Κοτόπουλο κάτω από μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα

Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο για όσους δεν θέλουν να περάσουν όλο το βράδυ στην κουζίνα. Το κοτόπουλο, κάτω από μια νόστιμη κρούστα μαγιονέζα, θα απευθύνει έκκληση σε όλους στο τραπέζι. Μια τέτοια απόλαυση με μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια για οικογενειακή γιορτή ή για τους επισκέπτες.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για να κάνουν το κοτόπουλο κάτω από μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα:

• κοτόπουλο (μηρός) - 7 τεμ.
• Μαγιονέζα - 400 mL.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Ο αναφερόμενος αριθμός συστατικών είναι αρκετός για 5-7 μερίδες. Στο πλάι, συνιστούμε να προετοιμάζετε βρασμένες πατάτες ή ρύζι με λαχανικά.

Μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου κάτω από μαγιονέζα σε αργή κουζίνα:

1. Αναμίξτε μαγιονέζα με καρυκεύματα, συντρίψτε τα όπως επιθυμείτε, προσθέστε το σκόρδο που περνάει από τον Τύπο και το χυμό λεμονιού.
2. Ρίξτε τους γοφούς κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ με την προκύπτουσα σάλτσα, ανακατέψτε και αφήστε τα 40 λεπτά για να μαριναριστείτε.
3. Μετά την καθορισμένη περίοδο, μεταφέρετε το κοτόπουλο στο μπολ με πετρέλαιο. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε το κρέας κάτω από μαγιονέζα σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά.
4. Μετά το σήμα, σηκώστε το καπάκι, γυρίστε τους γοφούς στην άλλη πλευρά, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα μαγιονέζας και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.

Ένα τέτοιο κοτόπουλο κάτω από μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα είναι απίστευτα τρυφερή - το κρέας διαχωρίζεται εύκολα από το οστό και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Για να μειώσετε το περιεχόμενο θερμίδων του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη διαιτητική μαγιονέζα, αλλά είναι το πιο νόστιμο με σάλτσα που κατασκευάζει στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε μαγιονέζα στο σπίτι

Η κατασκευή μαγιονέζα στο σπίτι είναι πολύ απλή. Έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά, θα ξεχάσετε για πάντα τη σάλτσα που αγοράστηκε! Επιπλέον, μπορείτε να μεταβάλλετε τη σοβαρότητα, τον κορεσμό και την πικάντικη μαγιονέζα σας.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Ηλιέλαιο - 200 ml.

Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, θα ληφθούν περίπου 300 ml μαγιονέζα.

Βήμα -By -Step Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Σπάστε τα αυγά, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Για να προετοιμάσετε πυκνό σπιτικό μαγιονέζα, θα χρειαστούν μόνο κρόκοι.
2. Για ευκολία, μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά αμέσως σε ένα βάζο λίτρο. Ανακατέψτε τα αυγά, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το ξύδι. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κιτρινωπή-λευκή μάζα.
3. Με ένα λεπτό ρεύμα, ξεκινήστε να ρίχνετε ηλιοτρόπιο χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Η μάζα πρέπει να γίνει παχύτερη και λευκή. Ενεργοποιήστε το μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα και σταδιακά ρίξτε όλο το λάδι.
4. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ παχύ και λιπαρό σπιτικό μαγιονέζα. Για να το αραιώσω ελαφρώς και να το κάνετε περισσότερο σαν ένα κατάστημα, προσθέστε μερικές κουταλιές γάλακτος ή κρέμα γάλακτος και χτυπήστε καλά μέχρι να ομαλοποιήσετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία μαγιονέζα στο σπίτι είναι πολύ απλή! Τώρα μπορείτε να κλείσετε το βάζο με ένα καπάκι και να αποθηκεύσετε τη σάλτσα στο ψυγείο.

Μπισκότο στη μαγιονέζα σε ένα πολυεπίπεδα

Η μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα μπορεί να συμμετάσχει στην προετοιμασία όχι μόνο των πλούσιων ζεστών δείπνων, αλλά και των νόστιμων επιδόρπια. Το πλούσιο γλυκό μπισκότο θα απευθύνει έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειας και θα είναι ένα επιτυχημένο τέλος του γεύματος.

Τα συστατικά που θα πρέπει να προετοιμάσουν ένα μπισκότο στη μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα:

• Μαγιονέζα - 250 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
• σκόνη ψησίματος - 1 τσάντα?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• vanilin - 1 τσάντα.

Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο με μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ σε έναν πλούσιο σφιχτό αφρό.
2. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι έτσι ώστε η μάζα να μην χάσει την ευελιξία.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
4. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
5. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος και προετοιμάστε ένα μπισκότο στη μαγιονέζα σε ένα multicooker για 60 λεπτά.
6. Μετά το σήμα ήχου, αφήστε το μπισκότο να κρυώσει περίπου 5 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το για τη βοήθεια της μάσκας για ατμό.

Χρήσιμες συμβουλές: Για να φτιάξετε ένα μπισκότο στη μαγιονέζα στο Multicooker "πιο ενδιαφέρον", μπορείτε να προσθέσετε μούρα, καρύδια, σπόρους ή παπαρούνα στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κέικ, να τα απορροφήσετε με συμπυκνωμένο γάλα, ποτό ή κρέμα, να διακοσμήσετε με μούρα ή φρούτα και να προετοιμάσετε ένα πραγματικό κέικ.

Πατάτα με μαγιονέζα σε αργή κουζίνα

Ένα ασυνήθιστα νόστιμο και εύχρηστο πιάτο που μπορεί να ανταγωνιστεί με ασφάλεια με το διάσημο γαλλικό κρέας. Η χορτοφαγική εκδοχή (όχι Vegan!), Στην οποία χρησιμοποιείται ειδική άπαχο μαγιονέζα χωρίς αυγά. Μπορείτε να αγοράσετε ένα σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ ή σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα για χορτοφάγους. Για όσους δεν τηρούν μια τέτοια εικόνα τροφίμων, η συνηθισμένη μαγιονέζα είναι κατάλληλη.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή πατάτας με μαγιονέζα σε αργή κουζίνα:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Τα κρεμμύδια είναι 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• dill, μαϊντανό (ξηρό) - να δοκιμάσετε?
• πιπέρι - για γεύση?
• σκληρό τυρί - 150 g.
• Ηλιέλαιο 100 ml.

Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων θα έχετε 3-4 μερίδες πιάτων.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες κάτω από μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένο κατά μήκος του μισού και κόψτε με ημικυκλικές φέτες πάχους 5-7 mm.
2. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι, αφήστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο.
3. Τράψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ηλιέλαιο, το πιπέρι, τον άνηθο, τον μαϊντανό. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά στο γούστο σας, για παράδειγμα, κουρκούμη ή ένα μείγμα καρυκευμάτων "για πατάτες". Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αλάτι επειδή περιέχεται στη μαγιονέζα, οπότε προσεγγίστε προσεκτικά την επιλογή των μπαχαρικών, ώστε να μην παραβλέψετε τυχαία το πιάτο.
5. Ρίξτε φέτες πατάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα χέρια σας, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι λιπαρό με λάδι μπαχαρικών.
6. Στο κάτω μέρος του κύπελλο πολλαπλών περιόδων, βάλτε ένα πυκνό στρώμα πατάτας, λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε ελαφρώς με τυρί. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η πατάτα. Λιπάνετε το τελευταίο στρώμα με μαγιονέζα και πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί.
7. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος, χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε τις πατάτες κάτω από τη μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί χωριστά ή να μαγειρεύει κρέας, ψάρια, πουλερικά, σαλάτες λαχανικών για αυτό.

Ψημένα ψάρια κάτω από μαγιονέζα σε αργή κουζίνα

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ένα νόστιμο ψάρι, δεν μπορείτε να σκεφτείτε μια καλύτερη επιλογή! Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε ένα πολυτελές πιάτο για δείπνο σήμερα - ψάρια κάτω από μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα. Μια τέτοια θεραπεία θα μετατραπεί σε διακοπές ακόμη και τη χειρότερη εβδομαδιαία μέρα.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν για το μαγείρεμα ψαριών για μαγιονέζα σε μια αργή κουζίνα:

• Ψάρια (φιλέτο) - 500 g.
• Πατάτες - 1 kg.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• Τυρί - 200 g;
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• φρέσκα πράσινα?
• μπαχαρικά - για γεύση.

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε φιλέτο ψαριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά ή να αγοράσετε μεγάλα ψάρια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μεγάλους βράχους με μια μικρή ποσότητα οστών. Είναι καλύτερο να αφήσετε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά να αριστερά μετά την κοπή και να παγώσετε στο ψυγείο, στη συνέχεια να προετοιμάσετε ένα πλούσιο αυτί.

Για να μαγειρέψετε τα ψάρια σε μια αργή κουζίνα με μαγιονέζα, ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Κόψτε τα ψάρια σε μικρούς κύβους, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε για 20 λεπτά. Προκειμένου το κρέας να είναι καλύτερο μαριναρισμένο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες (4-5 mm).
3. Τοποθετήστε τις ντομάτες για ένα λεπτό σε βραστό νερό, ρίξτε σε κρύο νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τον πολτό με ημικυκλικές φέτες.
4. Τράψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων με φυτικό έλαιο, βάλτε το ήμισυ της ποσότητας πατάτας στο κάτω μέρος, κάντε ένα στρώμα ψαριών στην κορυφή, από πάνω - ντομάτες, καλύψτε τα πάντα με τις υπόλοιπες πατάτες.
6. Ρίχνουμε πατάτες με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
7. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε τα ψάρια κάτω από μαγιονέζα σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά.
8. Υποβάλετε το πιάτο αμέσως μετά το σήμα ήχου, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.

Χοιρινό κάτω από μαγιονέζα σε ένα multicooker. βίντεο

Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για ένα νόστιμο και πλούσιο χοιρινό πιάτο κάτω από μαγιονέζα. Σε μια αργή κουζίνα, μαγειρέψτε το εύκολα και γρήγορα, οπότε ακόμη και μια αρχάριος ερωμένη θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Και για να διευκολύνουμε ακόμη περισσότερο τη διαδικασία, έχουμε ετοιμάσει μια λεπτομερή εντολή βίντεο.

Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τα απαραίτητα συστατικά και τη μέθοδο προετοιμασίας του πιάτου υποδεικνύονται στο παρακάτω βίντεο: