Η σάλτσα, κατά κανόνα, δεν μπορεί να ονομαστεί ανεξάρτητο πιάτο. Αλλά, παρά αυτό, είναι ένα τέτοιο βενζινάδικο που όχι μόνο μπορεί να συμπληρώσει τη γεύση της κύριας γαστρονομικής δημιουργίας, αλλά και να το μεταμορφώσει εντελώς. Ο αριθμός των σάλτσων που παρουσιάζονται σε διάφορες κουζίνες του κόσμου είναι εκπληκτικός. Ορισμένοι φορητές παρασκευάζονται απλά, ενώ άλλοι απαιτούν δεξιότητες και άψογη τεχνολογία. Ευτυχώς, η σύγχρονη τεχνολογία κουζίνας έρχεται στη βοήθεια ερωμένων, επιτρέποντας ακόμη και τις πιο διάσημες σάλτσες χωρίς περιττά προβλήματα. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει αρκετές συνταγές για σάλτσες που μπορούν να γίνουν στο Redmondic Multicooker.

Σάλτσα σε ένα multicooker Redmond: Bolognaz

Αυτό το πιάτο θεωρείται κλασικό της ιταλικής κουζίνας. Η σάλτσα κρέατος Bolognese χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των παστή, Lasagni, καθώς και σε διάφορες κατσαρόλες. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε μόνοι σας, αν στο χέρι υπάρχει ένας πολυεπίπεδης Redmond και όλα τα απαραίτητα συστατικά. Λοιπόν, ας δούμε ποια προϊόντα χρειάζεστε για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και πλούσιο σάλτσα:

• κιμά - 0,5 kg.
• Πάστα ντομάτας-2-3 TBSP;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• χόρτα σέλινου.
• Μπέικον - 150 g.
• φρέσκες ντομάτες ή ντομάτες κονσέρβες στο δικό τους χυμό - 500 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• Ελαιόλαδο - 50 g.
• Λευκό ξηρό κρασί - 1 φλιτζάνι.
• Νερό - 1 φλιτζάνι?
• Σχέδιο σκόρδου-2-3.
• χόρτα βασιλικού και μέντας.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Μαγειρική σάλτσα Μπολνέζικου στο Reducmond Multicooker:

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το γλυκό πιπέρι και ξεπλύνετε καλά. Καρτόκοι σε ένα χονδροειδές τρίψιμο, κρεμμύδια, πιπέρι και σέλινο ψιλοκομμένο.
2. Στον πίνακα ελέγχου Multicooker Redmond, βρείτε και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μπολ, προσθέστε το βούτυρο και θερμαίνετε τα συστατικά.
3. Ξεφλουδίστε, πλένετε και κόβετε το σκόρδο. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο θερμαινόμενο λάδι, περάστε τα για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο και ψιλοκομμένο μπέικον στο δοχείο. Κλείστε το καπάκι MultiCooker Redmond και αφήστε τα προϊόντα να μαγειρεύουν για 10-15 λεπτά.
5. Όταν τα λαχανικά είναι τηγανητά, βάλτε το κιμά στο μπολ και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα κομμάτια του κιμητικού κρέατος πρέπει να συνθλίβονται με ένα κουτάλι για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Κλείστε ξανά το κάλυμμα Multicooker Redmond και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά.
6. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε τις ντομάτες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένες ντομάτες, βάλτε τις σε ένα μπλέντερ και τους αλέστε μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια. Η σάλτσα φρέσκων ντομάτας θα πρέπει να μαγειρευτεί λίγο περισσότερο. Πρώτον, ρίξτε τα λαχανικά με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, μετά από τα οποία, όπως περιγράφηκε παραπάνω, τα στρίψτε σε ένα μπλέντερ.
7. Όταν το κιμά φτάσει έτοιμο, ανοίξτε το κάλυμμα Multicooker του Redmond και ρίξτε κρασί στην ικανότητα. Σταματήστε τη σάλτσα για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, πάστα ντομάτας, νερό, αλάτι και πιπέρι στο μπολ. Όταν το μείγμα βράζει, βάλτε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "σούπα" ή "σβήνοντας". Μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλη 1 ώρα.
9. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο βασιλικό και αρκετά φύλλα μέντας στη Μπολόνια.

Η τελική σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτων ιταλικής κουζίνας. Χωρίς αμφιβολία, οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα εκτιμήσουν τα ζυμαρικά ή τα λαζάνια, καρυκεύματα με πλούσια, αρωματική και νόστιμη μπολόνια της δικής σας προετοιμασίας.

Σάλτσα τυριού σε ένα multicooker Redmond

Αυτό το σάλτσα, το οποίο έχει μια μαλακή κρεμώδη γεύση, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κατσαρόλα κρέατος, να τραβήξει ή να πάσχει με λαχανικά. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα τυριού στο Redmond Multicooker, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζωμό κοτόπουλου-250-300 g;
• γάλα-250-300 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκληρό τυρί - 200 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστά μεταλλικά δοχεία, θερμαίνετε το ζωμό και το γάλα.
2. Ενεργοποιήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "τηγάνισμα" και βάλτε το βούτυρο στο δοχείο. Όταν λιώνει, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρου στο μπολ και ανακατέψτε τα συστατικά καλά. Είναι σημαντικό η μάζα να είναι ομοιογενής και δεν περιέχει κομμάτια.
3. Όταν το αλεύρι είναι τσαλακωμένο, ρίξτε το γάλα στο δοχείο, και στη συνέχεια το ζωμό κοτόπουλου, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο μέχρι να βράσει το υγρό.
4. Κλείστε το καπάκι Multicooker Redmond, μεταφράστε τον εξοπλισμό στη λειτουργία "σβήνοντας" και προετοιμάστε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί στο μπολ και ανακατέψτε το φρεάτιο της μάζας. Το τυρί πρέπει να διαλύεται πλήρως στο υγρό.
6. Κλείστε ξανά το Redmond Multicooker και προετοιμάστε τη σάλτσα μέχρι το τέλος του προγράμματος "σβήνοντας". Στο τέλος του μαγειρέματος, αλάτι το πιάτο για να δοκιμάσετε. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα τριμμένου μοσχοκάρυδου.
7. Όταν ακούγεται το σήμα ήχου, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε το βούτυρο στο πιάτο.

Προσθέστε τη σάλτσα που προκύπτει στα πιάτα που είναι ζεστά. Εάν κρυώσει, πριν το εξυπηρετήσετε θα πρέπει να θερμαίνεται ξανά.

Σάλτσα μανιταριών στο Multicooker Redmond

Η σάλτσα μανιταριών είναι η καλύτερη προσθήκη στο κρέας και το πιάτο πατάτας. Δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα multicooker Redmond, γι 'αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φρέσκα μανιτάρια (Champignons) - 0,5 kg.
• Ηλιέλαιο - 50 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• αλεύρι-1-2 TBSP.;
• ξινή κρέμα - 250 g.
• dill Greens;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Μέθοδος προετοιμασίας σάλτσας μανιταριών στο Multicooker Redmond:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Παρεμπιπτόντως, αντί για champignons, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μανιτάρια δασών - τότε η γεύση και η μυρωδιά της σάλτσας θα έχουν ακόμα πιο πλούσια σκιά.
2. Όταν το νερό αποστραγγίζεται, κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές πλάκες ή μικρά κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι του φλοιού, ξεπλύνετε το και κόψτε το.
4. Τοποθετήστε το multicooker Redmond στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το ηλιοτρόπιο στο δοχείο, ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίστε για 5 λεπτά. Όταν είναι υποτακτικά, βάλτε τα μανιτάρια στο μπολ και κλείστε το καπάκι multicooker.
5. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε το αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε τα συστατικά καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
6. Βάλτε το τηγανισμένο αλεύρι σε ένα δοχείο με μανιτάρια, ηλιοθεραπεία το πιάτο για να δοκιμάσετε, κλείστε το καπάκι ξανά και σιγοβράστε μέχρι τα μανιτάρια να μαγειρευτούν εντελώς.
7. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα στη σάλτσα και αφήστε για άλλα 5-7 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.

Η σάλτσα μανιταριών πηγαίνει καλά με πιάτα κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος, καθώς και ένα πιάτο από ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.

Σάλτσα κρέμας στο multicooker Redmond

Τέτοια σάλτσα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, επιπλέον, απαιτεί πολύ λίγα συστατικά. Για να φτιάξετε μια σάλτσα κρέμας σε ένα redmondic multicooker, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βούτυρο - 50 g;
• Κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος τουλάχιστον 20% - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ενεργοποιήστε την επιλογή τηγανίσματος στον πίνακα ελέγχου Redmond Multicooker. Ρίξτε αλεύρι και ελαφρώς τριμμένο μοσχοκάρυδο στο μπολ, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι σε αυτό το στάδιο.
2. Ζεσταίνετε την κρέμα σε ξεχωριστό σκάφος, αλλά μην βράζετε.
3. Τηγανίζουμε αλεύρι μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το βούτυρο στο δοχείο και ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
5. Ρίξτε καυτή κρέμα στο multicooker κάτω από το multicooker και ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να βράσει το υγρό. Όταν συμβεί αυτό, απενεργοποιήστε τη συσκευή και αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρώς.

Μια τέτοια σάλτσα θα συμπληρώσει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση των σπαγγέτι. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να πασπαλίσετε ένα πιάτο με σάλτσα κρέμας με μια μικρή ποσότητα φρέσκων χόρτων.

Σάλτσα ντομάτας στο Multicooker Redmond

Εάν ένα ζεστό καλοκαίρι είναι στην αυλή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο φρέσκων ντομάτας. Το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει τέτοια πιθανότητα, αντί για φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες κονσέρβες στο δικό σας χυμό. Μια τέτοια σάλτσα θα φέρει ένα πικάντικο σημείωμα στα πιάτα κρέατος και μπορεί επίσης να συμπληρώσει απολύτως οποιοδήποτε πιάτο.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα multicooker Redmond, αποθηκεύστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φρέσκες ή κονσερβοποιημένες ντομάτες - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Σχέδιο σκόρδου-2-3.
• Ελαιόλαδο - 50 g.
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
• Φρέσκο \u200b\u200bπράσινο: Κίραντρο, μαϊντανό, θυμάρι ή βασιλικό - 1 δέσμη.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Ας εξετάσουμε σε ένα στάδιο τη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου:

1. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό σε ένα μικρό δοχείο, χαμηλώστε τις ντομάτες εκεί για μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρέστε και βάλτε το κρύο νερό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά το επάνω φιλμ.
2. Κόψτε τις προετοιμασμένες ντομάτες με κύβους σε μέγεθος περίπου 1x1 cm.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από το φλοιό, ψιλοκομμένο. Στο Multicooker Redmond, επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του μπολ, θερμαίνετε και βάλτε το κρεμμύδι στο δοχείο. Τηγανίστε μέχρι να γίνει μαλακό.
4. Μετά από αυτό, βάλτε το σκόρδο και τις ντομάτες στην αργή κουζίνα, κλείστε το καπάκι και αφήστε να προετοιμαστείτε για 7-10 λεπτά.
5. Ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε τη σάλτσα, αλάτι και απορροφήστε το για να δοκιμάσετε, προσθέστε μπαχαρικά.
6. Τοποθετήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "Σπίξτε" και προετοιμάστε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και 1 σκελίδα σκόρδου στο πιάτο.

Μπορείτε να σχεδιάσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία των σάλτσων σε μια αργή κουζίνα από το βίντεο: