El ketchup se puede atribuir a las salsas más populares y favoritas. Comen papas, platos de carne, sándwiches y, a veces, gachas saladas. Para no comprar ketchup con conservantes y varios aditivos químicos en la tienda, puede hacer la salsa usted mismo. Cómo cocinar ketchup en una olla de cocción lenta, averigüe en nuestro artículo.

Tomate ketchup con jengibre en una olla de cocción lenta

Este ketchup en una olla de cocción lenta se prepara con muchas especias. Hay canela y clavo, nuez moscada y jengibre, así como un poco de pimienta aguda. La base de la salsa es clásica: se prepara a partir de tomates frescos. Para tal ketchup, debe tomar lo siguiente:

• tomates suaves maduros - 1.3 kg;
• cebollas - 1 cabeza pequeña;
• vinagre de vino - 500 ml;
• sal - 30 g;
• azúcar - 50 g;
• jengibre - 2 g;
• cLAVES - 3 brotes;
• nuez moscada - 2 g;
• canela - 2 g;
• pimiento rojo molido - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 pellizco;
• subtaron es una pizca.

Y el tomate picante de ketchup se prepara en una olla de cocción lenta como esta:

1. Pon una olla de agua en la estufa, hierva. Sumerja los tomates allí, hierva durante varios minutos, luego retire la piel.
2. Corta los tomates en rodajas y ponte una olla de cocción lenta. Ponga el programa "cocinar" o "extinción". Cocine las verduras durante 2-2.5 horas, mezclando periódicamente con una espátula.
3. Enfríe el tomate y limpie un tamiz.
4. Regrese nuevamente al tazón, vierta vinagre y coloque especias. Es aconsejable molerlos con una licuadora para que no haya piezas duras. Vierta el azúcar y la sal.
5. Cocine la salsa de tomate en un multicrooker para espesar 30-40 minutos. Si es necesario, hervir y más tiempo hasta que obtenga el resultado deseado.

El ketchup se puede enrollar en bancos o simplemente enfriar y refrigerar para un almacenamiento corto.

Salsa de tomate con ciruelas en una olla de cocción lenta

Las ciruelas se agregan a muchas salsas para platos salados, e incluso el ketchup de tomate no fue la excepción. Para esta receta necesitará los siguientes componentes:

• tomates - 2 kg;
• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• sal - 1.5 cucharadas;
• cebollas - 250 g;
• pimiento rojo - 1 vaina;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• vinagre de mesa - 2 cucharadas;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• ajo - 100 g;
• verdes - para probar.

Prepare una salsa de tomate con ciruelas en una olla de cocción lenta:

1. En agua hirviendo en la estufa, cocine los tomates durante 2-3 minutos. Hagamos una incisión en su piel y lo retiremos. Rompimos las ciruelas en las mitades, retiramos los huesos. Cortaremos los tomates en 4-8 partes.
2. Limpiamos la cebolla, compartimos los cuartos. Limpie los dientes de ajo de la cáscara, retire las semillas de la pimienta.
3. Las ciruelas, las cebollas y los tomates se picarán en un molinillo de carne. Vierta esta masa en una olla de cocción lenta, elija el programa de "extinción".
4. Cocine la salsa de tomate en una olla de cocción lenta durante 2 horas.
5. Giraremos a los verdes al sabor, así como al ajo y a la pimienta aguda en un molinillo de carne y pondremos un tomate hirviendo. Nuestro ketchup, sal y pimienta, arrojamos hojas de laurel. Will 2 cucharadas. Vinagre y preparando una salsa de tomate en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora hasta que obtengamos una consistencia espesa.
6. Luego sacamos la hoja de la bahía y rodamos la salsa en las orillas.

Ketchup de pasta de tomate en una olla de cocción lenta

Esta es una receta de ketchup para el perezoso. En lugar de tomates frescos, una pasta de tomate actúa como base. Los ingredientes necesarios para los platos son los siguientes:

• pasta de tomate - 400 g;
• agua - ½ taza;
• harina - 1 cucharada;
• vinagre de manzana - 50 ml;
• azúcar - 3 cucharadas;
• ajo - 3 dientes;
• mostaza - 0.5 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• hierbas secas - 0.5 cucharaditas.

Prepare una salsa de tomate en una olla de cocción lenta por pasos:

1. Aprieta el ajo a través de la prensa. Diluta la harina con agua y vierte en el tazón. Pusimos el programa "freír" y dejamos que la harina se espese, y para no obtener bultos, lo moveremos constantemente en el proceso con una espátula.
2. Luego, para harina a través de vinagre, azúcar, sal y hierbas secas, coloque ajo.
3. Agregue mostaza y revuelva el plato. Pon la pasta de tomate, mezcle de nuevo.
4. Cocamos el ketchup en una olla de cocción lenta durante varios minutos para que pueda hervir. Después de eso, se puede enfriar y comer.

Ketchup con pimiento dulce en una olla de cocción lenta

El pimiento dulce en tomate ketchup permitirá que la salsa compre un delicado aroma de verano. Además de pimienta dulce y tomates, otras verduras: cebollas, zanahorias, pimienta afilada. Esto es lo que tomaremos para el plato:

• tomates suaves - 2 kg;
• zanahorias - 0.5 kg;
• pimiento dulce - 1 kg;
• pimienta afilada - 100 g;
• cebollas - 0.5 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• vinagre de manzana - 70 g;
• aceite vegetal - 150 g;
• ajo - 100 g;
• jengibre rallado - 3 cucharadas;
• azúcar - 4 cucharadas;
• almidón de maíz - 2 cucharadas;
• albahaca seca - 1 cucharada;
• cilantro - 1 cucharada;
• la sal es para el sabor.

Este ketchup se está preparando en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. La pimienta dulce, las cebollas y las zanahorias se limpian y se torcen a través de un molinillo de carne o gridas con una licuadora. Agregue básico y 2 tazas de agua. Esta mezcla en una olla de cocción lenta en el programa de "extinción" se hierve después de hervir durante 15 minutos.
2. Los tomates limpiados de la piel, la pimienta afilada y los dientes de ajo también se cortan con una licuadora y vierten el tomate en el tazón. La salsa de tomate en una olla de cocción lenta está preparada para otros 20 minutos.
3. La pasta de tomate se mezcla con 700 ml de agua, también se vierte en el tazón. Tire el jengibre rallado allí y hierva el ketchup durante 15 minutos. Luego se enfría.
4. La masa es una vez más golpeada con una licuadora y se limpia a través de un tamiz. Regrese nuevamente al tazón, se agregan sal, así como aceite vegetal, azúcar, vinagre y cilantro, al gusto. El programa "Cook" se elige en el panel, y mientras el ketchup hierve en la olla de cocción lenta, se diluye 100 ml de almidón de maíz de agua. Se vierte en la salsa, deje que el ketchup se espese y luego se enrolle en frascos limpios.

Ketchup con rábano picante en una olla de cocción lenta

El ketchup de tomate será más agudo y pickered si le agregamos al infierno, así como un pequeño vino tinto. Para hacer tal salsa, necesitamos abastecernos de lo siguiente:

• tomates - 1 kg;
• cebollas - 100 g;
• vinagre de vino - 1 cucharada;
• vino tinto - 50 ml;
• azúcar - 3 cucharadas;
• clavo de tierra: una pizca;
• jengibre molido - 1/3 cucharaditas;
• pimiento rojo: una pizca;
• rábano picante - 1 cucharada;
• sal al gusto.

El ketchup con rábano picante en una olla de cocción lenta se realiza de la siguiente manera:

1. Cortaremos los tomates en cuartos y pondremos el tazón. Hacemos lo mismo con las cebollas peladas.
2. Coloque el programa de "extinción" y hierva las verduras después de hervir durante 40 minutos. Genial, obtendremos una licuadora y una ruptura por un tamiz.
3. Regresaremos el tomate a la olla de cocción lenta, agregaremos vinagre, azúcar, vino, especias, rábanos rallados para que lo guste.
4. En el mismo modo, cocine el ketchup en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Ketchup con manzanas en una olla de cocción lenta

Puede colocar un poco de manzanas en una salsa a base de tomate, en la preparación de esta salsa de tomate en una olla de cocción lenta, usaremos los siguientes componentes:

• tomates - 1.5 kg;
• ajo - 1 cabeza;
• manzanas - 0.5 kg;
• mostaza seca - 1 cucharada;
• vinagre de sidra de manzana: 0.5 tazas;
• canela - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 0.5 tazas;
• sal - 0.5 cucharadas;
• pimiento rojo - 0.5 cucharaditas.

El ketchup de tomates y manzanas debe prepararse en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Las manzanas agrias, mejores variedades "Antonovka", cortadas en cuartos. Haz lo mismo con los tomates. Ponga frutas y verduras en una olla de cocción lenta, coloque el modo de "extinción". Cocine los componentes durante 2 horas.
2. Cuando el contenido del tazón se enfríe, límpielo a través de un tamiz. Agregue ajo triturado, canela, pimienta afilada, azúcar, mostaza y sal.
3. Vierta la masa nuevamente en el tazón, en el mismo programa, prepare el ketchup en un multicroquedor durante 40-50 minutos, controlando el grado de engrosamiento.
4. Vierta vinagre de manzana en la salsa, mezcle, hierva y vierta en frascos.

Ketchup con apio en una olla de cocción lenta

El ketchup, cocinado en una olla de cocción lenta, adquirirá un sabor interesante gracias al apio fresco y la albahaca. La base de la salsa son los tomates frescos. Uso en la cocina seremos los siguientes productos:

• tomates suaves - 2 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• apple grande - 1 PC.;
• vinagre de manzana - 150 ml;
• azúcar - 125 g;
• celery - 2 ramas;
• albahaca - 2 ramas;
• cLAVES - 3 brotes;
• pimiento rojo - 1/3 cucharaditas;
• la sal es para el sabor.

Prepare una salsa de tomate de una olla de cocción lenta de esta manera:

1. En los tomates, haremos cortes, posaremos las verduras durante varios minutos en agua hirviendo, retiraremos la cáscara, cortaremos los tomates arbitrariamente y giraremos en un molinillo de carne. También limpiamos la manzana y la cebolla y pasamos a través de un molinillo de carne, como los tomates.
2. Vierta el vinagre en una olla de cocción lenta, agregue azúcar, condimentos, sal.
3. Corta finamente los verdes o corta la licuadora.
4. Encuentre y active el programa de "extinción". Vierta el puré de tomate en vinagre hirviendo, agregue verdes.
5. Cocine la salsa de tomate en una olla de cocción lenta durante 1-1.5 horas.

Ketchup con pepinos en una olla de cocción lenta

Por extraño que parezca, pero a la salsa de tomate, puede agregar no solo ciruelas o manzanas, sino también pepinos frescos. Prepararemos esta interesante salsa de tomate en una olla de cocción lenta de:

• tomates - 2 kg;
• grandes pepinos - 2 pcs.;
• pimienta aguda - 1 pc.;
• azúcar - 3 cucharadas;
• mostaza en polvo - 1 cucharadita;
• vinagre - 2 cucharadas;
• pimienta negra - 1 cucharadita;
• la sal es para el sabor.

Cocinar salsa de tomate en una olla de cocción lenta por pasos:

1. Limpiamos los pepinos de la cáscara, escalamos los tomates con agua hirviendo, retiran la película. Los tomates se colocan en un molinillo de carne y una gran gachas en una olla de cocción lenta. En el modo de "extinción", cocínelos 1.5-2 horas antes de espesarse.
2. La pimienta afilada con pepinos también se desplazará en un molinillo de carne y se transferirá a la salsa de tomate en una olla de cocción lenta. Zhaharim, agregue polvo de mostaza, vinagre y sal, pimienta negra.
3. Interferimos con el ketchup en una olla de cocción lenta y hervimos otros 30 minutos.

Ketchup en una olla de cocción lenta. Video