La pasta de tomate es un producto doméstico saludable que vive en la mayoría de los refrigeradores. Para no comprar una pasta con conservantes y espesantes, hechos de desconocidos desde los componentes, es mejor prepararla de los tomates naturales. Si la granja tiene un multicoloker, entonces no habrá nada complicado en absoluto. Descubra los secretos y recetas para hacer pasta de tomate en una olla de cocción lenta de nuestro artículo.

Subtletas y consejos sobre cómo hacer pasta de tomate en una olla de cocción lenta

Una pasta de tomate deliciosa y correcta debe tener una estructura homogénea y una buena duración de almacenamiento. Para obtener solo un producto, necesita conocer algunas sutilezas:

1. Una pasta espesa solo se puede preparar a partir de variedades carnicales de tomates en las que hay pocos jugo. Como regla general, tales variedades maduran al final del verano. Tampoco deben estar demasiado maduras, porque la pulpa podrida puede dar un sabor y olor desagradables a todo el producto.
2. Solo los tomates sin piel y semillas son adecuados para la pasta: así es como puede proporcionar una consistencia homogénea de la pieza de trabajo.
3. Puedes moler los tomates de manera diferente. A veces se limpian inmediatamente de la piel y las semillas, y luego se retuercen a través de un molinillo de carne o se golpean con una licuadora. Sucede que los tomates se cortan en pedazos y se hierven, y luego se frotan a través de un tamiz en forma enfriada, descartando los desechos. Si la casa tiene un exprimidor con una boquilla especial destinada específicamente a los tomates, puede usarla.
4. Para una densidad de pasta de tomate, debe deshacerse del exceso de jugo. Para hacer esto, los tomates molidos se colocan en una bolsa de tela y se suspenden a una altura sobre el fregadero o un tazón de al menos 8 horas hasta que el líquido esté drenando. A menudo, la pulpa simplemente se hierve a la consistencia deseada en la estufa, en una olla de cocción lenta o en el horno.
5. La pasta de tomate podrá almacenarse durante mucho tiempo solo en contenedores esterilizados, y es más conveniente cerrar el producto en frascos pequeños para que no tenga tiempo para deteriorarse después de la abertura.

Pasta de tomate clásica en una olla de cocción lenta

Esta receta de pasta de tomate en una olla de cocción lenta se puede llamar básica. No se agregan especias fragantes, solo sal y azúcar. La salsa combina solo el sabor de los tomates y las cebollas mismas. Aquí están los ingredientes para tal pasta de tomate:

• tomates carne madura - 3 kg;
• cebollas - 200 g;
• vinagre de comedor 6% - 0.5 tazas;
• azúcar - 100 g;
• la sal es para el sabor.

Preparamos la pasta de tomate de acuerdo con la receta base en una olla de cocción lenta:

1. Lavamos los tomates y cortamos lugares podridos y malcriados. Ni siquiera puede quitar los tallos, aún los eliminamos durante la rectificación de tomates a través de un tamiz.
2. Corte las verduras con mitades o cuartos, coloque en el tazón. Cortamos la mitad y peleamos las cebollas, también lo bajamos en el tazón. Vierta 0.5 tazas de agua, seleccione el modo de "extinción". Soldamos los tomates a la suavidad, cocine a fuego lento aproximadamente media hora. Luego nos enfriamos y empujamos un tamiz, lanzando todo lo superfluo en el proceso.
3. Volveremos al tomate en la forma y ponemos el mismo modo de "estofado". En él, cocinamos la pasta de tomate en una olla de cocción lenta hasta que se convierte en 4 veces menos en volumen. Ahora puede ser sal, sugal, probado.
4. Habiendo esterilizado los frascos y las tapas, mezclamos la pasta con vinagre y la enrollamos inmediatamente en contenedores.

Pasta de tomate con ajo y pimienta en una olla de cocción lenta

El sabor de la pasta de tomate se puede dar con ajo, pimienta dulce y picante. Es una receta de pasta de tomate en una olla de cocción lenta que describiremos, pero lo que necesita para él:

• tomates - 1 kg;
• ajo - 50 g;
• pimiento dulce - 1 kg;
• pimienta afilada - 100 g;
• azúcar - 200 g;
• sal - 60 g;
• aceite de girasol - 100 ml.

Prepare la pasta de tomate con pimienta y ajo en una olla de cocción lenta:

1. Ponemos tomates en una sartén con agua hirviendo y blanqueamos durante 5 minutos. Luego nos cortamos la piel, nos sumergimos en agua fría y eliminamos la película superior. Corte los tomates con cuartos, saque las semillas con una cuchara, la pulpa con una licuadora y una perelle en un platillo de multici.
2. Limpiaremos los pimientos y también nos convertiremos en una gran cantidad con una licuadora junto con el ajo limpio, agregaremos a los tomates.
3. Inmediatamente coloque todos los demás productos en el tazón, mezcle y coloque el modo de "extinción" durante 2 horas. Cada media hora miramos debajo de la tapa y mezclamos la pasta. Si no está lo suficientemente soldado, extenderemos el programa por otra 1 hora.

Pasta de tomate con canela y clavo en una olla de cocción lenta

La pasta de tomate en una olla de cocción lenta se puede hacer picante, se parecerá a la salsa de tomate. A las especias no le duele agregar verduras fragantes a su discreción. Para tal pieza de trabajo, tomaremos:

• tomates - 4 kg;
• sal - 4 cucharadas;
• azúcar - 4 cucharadas;
• cLAVES - 0.5 cucharaditas;
• pimienta negra, cilantro, canela - 1 cucharadita;
• cualquier verdura al gusto - 1 paquete grande.

Pero cómo se prepara la pasta de tomate en una olla de cocción lenta:

1. Mis tomates, cortan los lugares podridos. Divida las frutas en cualquier pieza arbitraria y coloque en un tazón de multoker, vierta 1 taza de agua. Seleccione el modo de "extinción" y suelde los tomates durante 1 hora. Enfríe, muele a través de un tamiz, tira los desechos.
2. Vierimos el tomate en un platillo de multici limpio, vertimos especias y sal.
3. Todo en el mismo modo hervimos la pasta de tomate en una olla de cocción lenta a una densidad adecuada.
4. Lanzamos verduras picadas y hervimos por unos minutos más. Luego cerramos en pequeños frascos estériles.

Pasta de tomate con romero, canela y cebolla en una olla de cocción lenta

Con especias en la composición de la pasta de tomate, puede experimentar un poco. Aquí conocerás canela, pimienta fragante, romero y hoja de laurel. La apetización de la pieza de trabajo agregará cebollas simples. Para la pasta de tomate en una olla de cocción lenta, prepararemos:

• tomates - 4 kg;
• azúcar - 300 g;
• sal - 30 g;
• cebollas - 300 g;
• bay Leaf - 4 PCS.;
• vinagre de manzana - 1 taza;
• canela - 1 cucharadita;
• pimienta fragante - 0.5 cucharaditas;
• rosemary - 10 g.

Así es como se realiza la pasta de tomate en una olla de cocción lenta:

1. Lavamos los tomates, cortamos en círculos gruesos. También cortamos la cebolla con anillos medios anchos. Ponga tomates y cebollas en forma de multici, agregue medio vaso de agua, active el modo de "extinción". Pasaremos los tomates hasta que la suavidad completa, la piel debe separarse de ellos.
2. Cuando esto sucede, la olla de cocción lenta se puede apagar temporalmente, enfriarla y limpiarla a través de un tamiz.
3. Devolveremos la masa limpia al tazón y pondremos sal, condimentos, hojas de laurel, azúcar. Nuevamente, haga clic en el botón "Extinging". Hervamos la pasta de tomate en una olla de cocción lenta por 4 veces.
4. Vierta el vinagre en él, revuelva e inmediatamente enrolle en recipientes pequeños, que para ese momento ya debe esterilizarse con las tapas.

Pasta de tomate con manzanas en una olla de cocción lenta

La pasta de tomate se puede hervir durante mucho tiempo, o puede deshacerse del jugo de otra manera: deje que se drene a través de la bolsa de lino. Entonces haremos esta receta para la que necesitaremos:

• tomates densos maduros - 3 kg;
• cebolla grande - 1 pc.;
• manzanas agrias - 2 pcs.;
• vinagre de comidas 6% - 30 ml;
• sal, azúcar: al gusto.

Pasta de tomate con manzanas en una olla de cocción lenta, prepararemos esto:

1. Limpiamos tomates, cebollas y manzanas de la cáscara, semillas. Giramos en un molinillo de carne, luego golpeamos con una licuadora para una estructura más homogénea.
2. Hacemos una bolsa de lino hecha de algodón denso. Se puede plegar en varias capas para que la pulpa no se filtre. Vierta la masa en esta bolsa, ata y cuelgue en la parte superior para que el jugo fluya a algún tipo de recipiente. De esta forma nos fuimos hasta la mañana.
3. Después de la noche, transfirimos la masa de la bolsa a la forma de un multicroquedor, sal y azúcar. Encendemos el programa de "extinción" y preparamos la pasta de tomate en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
4. Vierta vinagre, mezcle y cierre en pequeños frascos.

Pasta de tomate en una olla de cocción lenta. Video