ظروف بخار مواد مفیدتر و همچنین طعم و عطر را حفظ می کنند. به عنوان مثال ، اگر سبزیجات ، گوشت یا ماهی را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، این محصولات بسیار مفیدتر خواهند بود ، آنها کالری زیادی ندارند ، زیرا در روغن سرخ نمی شوند. خوردن خوشمزه و سالم با یک اجاق گاز آهسته آسان است.

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها و نکات

می توانید محصولات مختلفی را برای یک زن و شوهر بپزید. سبزیجات ، غذاهای دریایی و ماهی و همچنین گوشت بسیار عالی هستند. برای یک زن و شوهر ، می توانید املت و سایر غذاهای تخم مرغ را بپزید ، دسرهای خوشمزه و سالم تهیه کنید. با یک اجاق گاز آهسته ، پخت و پز از این طریق راحت و آسان است. املت سرسبز است و نمی سوزد.

می توانید غذاهای مایع را برای یک زن و شوهر بپزید ، اما پس از آن به یک کاسه خاص نیاز خواهید داشت.

چه کاری نامطلوب برای انجام بخار است: به عنوان مثال ، ماکارونی. آنها پیچ خورده و سپس به هم می چسبند. حبوبات نیز سعی در بخار شدن ندارند ، زیرا این روند بسیار طولانی خواهد بود. همچنین آشپزی و قارچ های غیرقانونی نامطلوب است.

قوانینی برای پخت و پز یک زن و شوهر در یک اجاق گاز آهسته:

1. همیشه فقط محصولات تازه مصرف کنید.
2. آماده سازی مقدماتی: شستشو و در صورت لزوم ، تمیز کنید.
3. برش: برای قطعات متوسط \u200b\u200bیا متوسط \u200b\u200bبیشتر ، زیرا قطعات بسیار کوچک می توانند سریعتر و جوش تهیه کنند.
4. گوشت و سبزیجات ، اگر با هم پخته شوند ، به همان روش برای پخت و پز یکنواخت برش دهید.
5. تخمگذار محصولات در یک دیگ بخار: محکم نیست ، به طوری که فضای آزاد وجود دارد. اگر محصولات را در یک دیگ بخار دوتایی قرار دهید ، به زمان بیشتری برای پخت و پز نیاز خواهید داشت.
6. تمام محصولات موجود در حالت "دیگ بخار" با یک درب بسته پخته می شوند.
7. لازم است اطمینان حاصل شود که آب همیشه در کاسه دستگاه است و در صورت جوشاندن ، یک قسمت تازه اضافه کنید.
8. اگر غذاهای دریایی را بپزید ، می توان آنها را با یک ورق فویل پوشانده کرد ، پس از آن آبدار و لطیف تر می شوند.
9. در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید به طور همزمان 2 ظرف را بپزید: در ماده اصلی ، فرنی یا گوشت را در ماده اصلی و در یک میله- یک میله های گیاهی یا ماهی یا ماهی بپزید.
10. برای محصولات مختلف ، زمان پخت و پز مختلف نصب شده است. به عنوان مثال ، تمام محصولات ریشه ای حداقل نیم ساعت جوش می خورند ، اگر سبزیجات حاوی نشاسته نباشند ، حدود 20 دقیقه ، سبزیجات سبز طی 3 دقیقه است. اگر گوشت به مدت 1-1.5 ساعت پخت و پز محاسبه می شود ، تمام محصولات گوشتی خرد شده حداقل در ساعت. اگر این برچسب مرغ باشد ، آنها در 30 دقیقه آماده می شوند. مرغ: مرغ و بوقلمون به سرعت بخارپز می شوند-حدود 40-45 دقیقه طول می کشد. اگر می خواهید فرنی بپزید ، حداقل نیم ساعت را محاسبه کنید. ماهی باید به مدت 15 دقیقه پخته شود ، اما باید در نظر بگیرید که انواع ماهی ها را می پزید.

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: سبزیجات را بپزید

برای تهیه این غذای ساده و سبک ، به کمی سبزیجات تازه یا یخ زده ، یک اجاق گاز آهسته و کمی زمان نیاز خواهید داشت. روند پخت و پز سبزیجات به تأخیر نمی افتد ، بنابراین توصیه می کنیم بعد از روشن کردن اجاق گاز آهسته ، بلافاصله به آرامی میز را تنظیم کنید.

برای این ظرف مورد نیاز خواهد بود:

• گل کلم؛
• کلم بروکلی ؛ کدو سبز ؛
• فلفل بلغاری ؛
• پیاز؛
• کدو تنبل و هویج ، نخود سبز ، مارچوبه - به خواست ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - میخک ؛
• گیاهان تند و نمک خشک - به طعم و مزه ؛
• ماست خانگی غیر - یک لیوان است.

روند پخت و پز سبزیجات بخارپز می شود:

1. شما باید تمام سبزیجات را تهیه کنید: کلم را در گل آذین جدا کنید ، کدو سبز را در صورت بالغ شدن تمیز کنید و در صورت جوانی فقط به مکعب ها یا حلقه ها بریده شوید. به همین ترتیب - حلقه ها نیاز به برش پیاز و فلفل دارند.
2. می توانید دستور اصلی را تکمیل کرده و یک اجاق گاز آهسته دیگر هویج و یک قطعه کدو تنبل قرار دهید.
3. آب را درون کاسه دستگاه بریزید ، ترجیحاً گرم شوید تا روند جوش را سرعت بخشید و بنابراین کمی وقت صرف کنید.
4. تمام سبزیجات آماده شده را در ظرف قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه از تاریخ جوشاندن آب در حالت "بخار" آماده شوید.
5. سپس سبزیجات باید با دقت به صفحه منتقل شوند ، فقط مرتباً به منظور سوزاندن بخار.
6. در حالی که سبزیجات در حال خنک شدن هستند ، به سرعت یک سس خوشمزه و سالم تهیه کنید. شما باید یک لیوان ماست مصرف کنید ، خردل و عسل مایع ، کمی نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و همچنین یک میخک سیر را از طریق مطبوعات بگذارید. همه اینها قبل از خدمت باید مخلوط و آب شود. شما هنوز هم می توانید یک دسته از فضای سبز تازه را به این غذای ساده و آسان ، سبزیجات خرد شده با پنیر رنده شده سرو کنید.

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: تهیه یک املت خوشمزه

تهیه یک صبحانه خوشمزه و سالم برای صبحانه با اجاق گاز آهسته آسان و ساده است. ما پیشنهاد می کنیم برای صبحانه یک املت تهیه شده بخارپز شود. در همان زمان سرسبز و مناقصه خواهد شد. این یک دستور العمل اساسی است ، اما می توانید کمی سبز ، هر سبزیجات ، بیکن و حتی قارچ اضافه کنید.

برای املت بخار ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کره - 20 گرم ؛
• شیر - نصف لیوان ؛
• فلفل سیاه و نمک - برای طعم دادن.

روند پخت و پز ظرف بخارپز می شود:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه می شکنیم ، بلافاصله نمک و فلفل را می گذاریم ، شیر می ریزیم.
2. با کمک مخلوط کن ، ویسک با کل توده مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. شما نیازی به ضرب و شتم بیش از حد طولانی ندارید ، اگر از یک دست و شلاق دست استفاده کنید یا همه چیز را با یک چنگال ضرب کنید ، می توانید به طور دستی این کار را انجام دهید.
3. به قالب های سیلیکونی نیز نیاز خواهد بود ، چند یا یک بزرگ برای قرار گرفتن در یک اتاق جوشکار. باید با یک تکه کره نرم شده چرب شود.
4. اکنون آماده سازی اصلی: آب گرم را درون کاسه بریزید ، یک دیگ بخار دوتایی قرار دهید و یک شکل یا چندین قالب کوچک را روی آن نصب کنید. فرم ها باید با مخلوط تخم مرغ پر شوند.
5. سپس حالت "دیگ بخار" را فعال کرده و از لحظه جوشاندن آب دقیقاً 10 دقیقه آب را بشمارید. در اینجا شما همچنین باید ارتفاع قالب ها را در نظر بگیرید تا بخار از طریق دریچه شکسته نشود. بنابراین ، فرم ها باید کمی پایین تر از سطح یک جوش برشی باشند.
6. بلافاصله پس از سیگنال ، عجله نکنید که درب آن را باز کنید ، بگذارید بخار بیفتد. املت را برای چند دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بگذارید ، سپس درب آن را بریزید و املت را با دقت در فرم های موجود در ظرف تغییر دهید.
7. املت تخم مرغ هوا ، بسیار سبک و لطیف خواهد شد. با قوام ، بیشتر شبیه یک سوفل ظریف خواهد بود.
8. به هر حال ، به مرور زمان ، روند پخت و پز به همان اندازه که منتظر می مانند تا کتری جوشانده شود و چای دم کند.

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: ماهی بپزید

دستور العمل برای یک خانواده بزرگ یا برای کسانی که عاشق ماهی خال مخالی هستند. هر خانه دار با این واقعیت روبرو شد که هنگام پخت و پز این نوع ماهی ، آشپزخانه و تمام اتاقهای همسایه عطر خاصی را پر می کنند که پس از آن باید مدت طولانی از آن خلاص شود. و چه چیزی ارزش آن را دارد که همان بوی را از اجاق گاز آهسته استخراج کنید؟ از این گذشته ، مشخص شده است که این دستگاه همه بوها را جذب می کند و برای تهیه کاسه برای دسرهای پخت و پز و سایر غذاهای ظریف ، باید سعی کنید از شر بو استفاده کنید. بنابراین ، ما ماهی را در آستین می پزد ، اما بخارپز می شود.

لیست محصولات:

• ماهی خال مخالی تازه نیست - از 2 تا 4 رایانه.
• نمک بزرگ است - یک خرج کردن یا طعم دادن.

تهیه ظرف بخارپز:

1. ماهی باید ذوب ، برداشته شود ، سر و خود را بکشید. زیر آب جاری بشویید. هنگام شستن ماهی بیشتر به داخل توجه کنید.
2. نمک به دریا نیاز دارد. لازم است ماهی را به خوبی در داخل و خارج با نمک بزرگ رنده کنید و در یک آستین پخت و یا در فویل بپیچید. برای هر ماهی - یک بسته جداگانه ، انتهای آن را به خوبی محکم کنید.
3. اکنون باید حداقل نیم ساعت این بسته ها را روی میز بگذارید.
4. سپس ماهی را در یک ظرف جفت قرار دهید ، آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "جوش بخار" را نصب کنید و تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. این می تواند بسیار زیاد باشد ، اما خودتان را دنبال کنید و از لحظه جوشاندن در دقیقه 20 ، ماهی را بررسی کنید.
5. قانون اجباری: بلافاصله پس از پخت و پز ، ماهی باید با دقت به ظرف منتقل شود و آستین را جدا کند ، زیرا می تواند به ماهی بچسبد و پوست را پاره کند ، و این در حال حاضر ظاهری ناخوشایند از ظرف تمام شده است.

نکته: اگر 4 ماهی خال مخالی در یک اجاق گاز آهسته بلافاصله قرار ندهید ، 2 رایانه را آماده کنید. و ماهی های با اندازه متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید تا در کاسه قرار بگیرند. به طعم ماهی خال مخالی ، که از این طریق تهیه شده است ، بیشتر شبیه یک ماهی سیگار کشیدن است. خوب ، اگر می خواهید دقیقاً همان طعم را بدست آورید ، باید ظرف تمام شده را با دود مایع کمی غنی کنید. طبق بررسی ها ، یک زن و شوهر که طبق این دستور العمل تهیه شده اند ، به نظر می رسد خوشمزه ، ظریف و آبدار است. می توان آن را به هر شکلی خورد: وقتی هنوز سرد نشده است. نوش جان!

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: آماده سازی Pike Perch

دستور غذا برای یک ظرف لاغر ، مفید و رضایت بخش. اگر با سبزیجات بخارپز شود ، Pike Perch آبدار تر است. هرکسی که بخواهد محتوای کالری ظرف را غنی سازی و افزایش دهد ، می تواند کمی کره اضافه کند.

و ما لیست همه چیز لازم را به اشتراک می گذاریم:

• zander - 1 لاشه ؛
• سیب زمینی - 1 کامپیوتر ؛
• کرفس ساقه - 100 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک - به طعم و مزه ؛
• روغن زیتون نیز طعم آن است.

روند تهیه یک ظرف ساده:

1. لاشه باید تهیه شود: تمیز ، باله ها ، دم و سر و همچنین خود را پاک کنید. ماهی ها را به خوبی بشویید و حداکثر توجه داخل را داشته باشید ، یعنی فیلم ها را حذف کنید.
2. سپس برای گرفتن فیله و سپس به قطعات تقسیم شده ، 7 سانتی متر عرض ، باید ماهی را برش دهید.
3. ماهی آماده است ، می توانید در سبزیجات شرکت کنید: به طوری که ظرف به نظر می رسد که ظرف هماهنگ به نظر می رسد ، باید سعی کنید همه سبزیجات را به همان روش خرد کنید. ما با دشوارترین شروع می کنیم: هویج. باید با چاقو در نوارها خرد شود.
4. سپس کرفس مشابه است. اگر می ترسید که کرفس طعم همه محصولات دیگر را از بین ببرد ، کمتر قرار دهید.
5. سیب زمینی - به خواست خود ، به نوارها بریده شده است.
6. سبزیجات باقیمانده به جز گوجه فرنگی مشابه هستند. گوجه فرنگی رسیده برای برش نوارها دشوار است ، بنابراین کافی است که آنها را به 4 قسمت برش دهید تا سبزی شکل از دست ندهد.
7. همچنین می توانید یک میخک سیر را برای عطر قرار دهید یا بعداً آن را ترک کنید تا طعم ظرف تمام شده را غنی سازد.
8. تمام سبزیجات و ماهی ها باید در یک میله قرار بگیرند. نمک و ادویه جات ترشی جات - در صورت تمایل ، تمام مواد را کمی وصل کنید.
9. آب را درون کاسه بریزید ، برنامه را "گرم" فعال کنید. به مرور زمان ، حداقل 30 دقیقه محاسبه کنید.
10. بعد از پخت و پز ، 2 دقیقه صبر کنید ، درب آن را پرتاب کنید و چند دقیقه صبر کنید تا خود را بسوزانید ، سپس کاسه را برداشته و سبزیجات را با ماهی به صفحه منتقل کنید.
11. ظرف تمام شده را با یک شاخه از گیاهان تازه تزئین کنید ، سیر خرد شده خرد شده را اضافه کنید ، روغن زیتون را بریزید. نوش جان!

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: پودینگ پنیر پنیر پخت و پز

همه عاشق پنیر کلوچه و حتی بیشتر از این ، پودینگ پنیر پنیر هستند. خوردن چندین کیک پنیر گل آلود برای صبحانه نسبت به یک توده کشک غیرقابل درک و بی مزه ، خوشمزه تر است. اما همه چیز تغییر می کند که یک چندکره در کار شرکت کند. همه ظروف لطیف و خوشمزه هستند و عطر نیز حفظ می شود ، زیرا ما بخار خواهیم شد. 10 دقیقه برای فرآیند مقدماتی اختصاص داده شده است ، حدود 20 مورد در انتظار. بنابراین اکنون تهیه یک دسر خوشمزه و سالم برای همه اعضای خانواده برای صبحانه بسیار ساده تر است.

آنچه لازم است:

• پنیر کلبه - 400 گرم ؛
• سیب - 3 قطعه. ؛
• کشمش - یک خرج ؛
• دانه های کتان - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین - یک خرج ؛
• شکر - 2 یا 4 قاشق غذاخوری. طعم

تهیه یک دسر بخارپز:

1. ابتدا باید دانه ها را به آرد تبدیل کنید ، برای این کار آنها باید در یک چرخ قهوه قرار بگیرند. در این حالت آرد کتان جایگزین تخم مرغ می شود.
2. سیب ها باید شسته و تمیز شوند ، رنده شده یا ریز خرد شده خرد شوند.
3. پنیر Cottage - تازه ، خانگی ، خشک مصرف کنید. باید از طریق یک الک پاک شود ، آرد کتان و سایر مواد تشکیل دهنده آن را اضافه کنید.
4. همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و شکل دهید. این می تواند یک شکل سیلیکونی باشد که در یک ظرف آشپز بخارپز یا فویل یکبار مصرف قرار می گیرد.
5. آب گرم را درون کاسه دستگاه بریزید ، یک سبد جفت شدن قرار دهید و با پنیر کلوچه شکل دهید. درب را ببندید ، به مدت 20 دقیقه با استفاده از حالت "Double Boiler" بپزید.

پودینگ پنیر Cottage باید بلافاصله و به صورت گرم سرو شود ، اگرچه در سرماخوردگی آن نیز خوشمزه تر نخواهد بود. این دسر را با شربت افرا یا هر شربت توت ، مربا بریزید ، با انواع توت های تازه سرو کنید. نوش جان!

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: کتلت مرغ را بپزید

برای تهیه یک شام مفید ، به حداقل تلاش نیاز خواهید داشت. بیایید با هم بازی کنیم تا کتلت های مرغ خوشمزه را بپزیم و برای اتلاف وقت ، در عین حال فرنی گندم سیاه خوشمزه درست خواهیم کرد.

لیست همه چیز لازم:

• گندم سیاه - یک لیوان ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• گوشت خرد شده کورین - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 1 کامپیوتر ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات برای کتلت.

فرآیند آشپزی:

1. ما گوشت خرد شده مرغ را به پایان رسانده یا خود را فیله مرغ خرد شده درست می کنیم.
2. پیاز ، هویج و سیب زمینی را خرد کنید: همه چیز را روی یک رنده ریز مالش دهید.
3. در یک کاسه ، تمام اجزای آن را وصل کنید: سبزیجات و گوشت گوشت خرد شده ، نمک و یک خرچنگ فلفل سیاه را اضافه کنید ، مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
4. ما برش های کتل را از گوشت خرد شده تشکیل می دهیم ، بلافاصله روی یک جفت میله قرار می دهیم ، که قبلاً با روغن نباتی چرب شده بودند (اما این لازم نیست).
5. غلات را بشویید ، درون کاسه چندکله ای بریزید ، 2 فنجان آب بریزید ، نمک بگذارید تا مزه دار شود.
6. ما یک مشبک بخارپز را در بالا قرار داده ایم ، برنامه "دیگ بخار" را فعال می کنیم ، زمان پخت و پز را تنظیم می کنیم - 40 دقیقه.
7. در حالی که غذا تهیه می شود ، می توانید با خیال راحت با فرزند خود برای پیاده روی بروید. و هنگام بازگشت ، یک شام خوشمزه و سالم آماده خواهد شد. نوش جان!

ظروف بخار در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ها: پخت و پز کتلت چغندر

بسیاری از ما آماده نیستیم تا برداشت هایی از طعم کتلت چغندر را به اشتراک بگذاریم ، زیرا آنها هرگز آنها را امتحان نکرده اند. با یک اجاق گاز آهسته ، شما این فرصت را دارید که برای همه اعضای خانواده ، به ویژه برای کسانی که چغندر را دوست ندارند ، کتلت بپزید.

چه چیزی از محصولات لازم خواهد بود:

• چغندر با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• گوشت خرد شده کورین - 200 گرم ؛
• لامپ ؛
• پنیر - سخت - 100 گرم ؛
• کرم ترش - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• و همچنین برای سس: سیر - میخک ، خامه ترش - 100 گرم و سبزیجات تازه.

تهیه ظرف بخارپز:

1. چغندر خام باید تمیز و خرد شود (در مخلوط کن یا رنده).
2. گوشت خرد شده ، پیاز خرد شده را به چغندر اضافه کنید (می توانید با چغندر خرد کنید) و همچنین خامه ترش ، نمک و ادویه جات ترشی جات. همه چیز باید مخلوط شود.
3. پنیر باید به مکعب های کوچک بریده شود ، ما در هر کاتلت مکعب خواهیم کرد.
4. اکنون فرم را به کتلت می دهیم: توپ را از گوشت خرد شده بچرخانید ، یک تکه پنیر را در وسط قرار دهید ، آن را بچرخانید. کتلت ، همانطور که شکل گرفته است ، باید بلافاصله در یک ظرف قرار دهند.
5. ما 2 روش پخت و پز را ارائه می دهیم: اولین بار باید از هر دو طرف به سرعت کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید و سپس به مدت نیم ساعت پخت و پز را در حالت "دیگ دوتایی" ادامه دهید. یا بلافاصله بخار ، فقط 10-15 دقیقه بیشتر.
6. در حالی که کتلت ها پخته شده اند ، سس را درست می کنیم: جعفری تازه خرد کنید ، میخک سیر را خرد کنید ، خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز باید در مخلوط کن مورد ضرب و شتم قرار گیرد و چنین سس را برای کتلت چغندر سرو کند.
7. برای صرفه جویی در وقت ، در یک اجاق گاز آهسته می توانید سیب زمینی ها را بجوشانید. فقط برای این واقعیت آماده باشید که کتلت های چغندر می توانند آب را رنگ کنند و سیب زمینی ها به رنگ صورتی به نظر می رسند. این فقط برای ظاهر تأثیر نمی گذارد. دختران کوچک از چنین شام غیرمعمول قدردانی می کنند و از خوردن کاتلت صورتی لذت می برند. نوش جان!

ظروف بخار در دستور العمل های اجاق گاز آهسته. ویدئو