کدو سبز یک سبزی بسیار جهانی است. به راحتی طعم سایر مواد تشکیل دهنده ، کاملاً آبدار و سالم را جذب می کند. در حالت ایده آل در ظروف با هر نوع گوشت ترکیب شده است. مناسب برای یک رژیم غذایی و منوی کودکان. پشت سر هم سبزیجات با گوشت اغلب در غذاهای قابلمه ، خورش و سرخ شده استفاده می شود. موضوع به شما در تسهیل روند پخت و پز کمک می کند.

کدو سبز با فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

یک غذای معطر و آبدار برای هر روز می تواند بر اساس کدو سبز و گوشت مرغ تهیه شود. به عنوان سس برای کاهش طعم ، از خامه ترش استفاده کنید. طبق این دستور العمل ، ظرف مستقل است و نیازی به تهیه یک ظرف جانبی دیگر نیست.

برای 8 وعده ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• میوه های جوان کدو سبز - 800 گرم ؛
• فیله مرغ تازه -frozen - 700 گرم. ؛
• سالاد کمان - 1 کامپیوتر ؛
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• کرم ترش خانگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات برای مرغ ، گیاهان تازه ، سیر - به طعم.

روش پخت و پز کدو سبز با مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت را پردازش کنید. فیلم را با فیله بردارید ، رگها را برش داده و با آب سرد بشویید. با حوله های کاغذی خشک کنید. مرغ را به صورت قطعات کوچک برش داده ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و با دستان خود خوب مخلوط کنید. 20-30 دقیقه گوشت را ترشی کنید.
2. روی کمان برای یک ظرف ، یک سالاد نگاه کنید. نرم تر از طعم و طعم بسیار آبدار است. اما پیازهای معمولی نیز مناسب هستند. سبزیجات را به صورت نصف حلقه برش داده و در یک اجاق گاز آهسته در حالت "سرخ کردن" به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. برای سرخ کردن ، از روغن نباتی تصفیه شده استفاده کنید ، زیرا بوی روشن ندارد.
3. هویج های پوست کنده را با حلقه های نازک برش دهید. اگر میوه بزرگ است ، ابتدا آن را برش دهید ، سپس هر قسمت را با برش خرد کنید. سبزیجات را به پیاز بارگیری کرده و به مدت 5 دقیقه آنها را با هم سرخ کنید. مواد را مرتباً هم بزنید تا به کاسه نچسبند.
4. سپس سبزیجات سرخ شده را از اجاق گاز آهسته جدا کرده و 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل. روغن نباتی در کاسه و 10 دقیقه گوشت را سرخ کنید. در عین حال ، حالت Multicooker را تغییر ندهید. اگر مدل شما تکنیکی ندارد ، از برنامه پخت استفاده کنید. Multicooker را به عملکرد "خاموش کردن" تغییر دهید. بقیه مواد را آماده کنید.
5. برای داشتن طعم ظریف ، از کدو سبز جوان استفاده کنید. آنها دارای گوشت آبدار ، پوست نازک و دانه های غیر شستشو هستند. شما می توانید از میوه ها در کل استفاده کنید ، برای شستشوی آن کافی خواهد بود. سبزیجات را در آخرین نوبت برش دهید تا آب در خمیر تا حد ممکن حفظ شود. اندازه قطعات سبزی می تواند باشد. کدو سبز را در Multichan بارگیری کنید.
6. خامه ترش را به محصولات اضافه کنید ، مواد را نمک بزنید و خوب مخلوط کنید. علاوه بر این ، شما نیازی به استفاده از آب برای خورش ندارید ، زیرا کدو سبز در هنگام پخت و پز رطوبت زیادی می بخشد. 25 دقیقه زمان را روی اجاق گاز آهسته قرار دهید و "شروع" را فشار دهید.
7. در صورت تمایل ، می توانید سبزیجات تازه و سیر را به ظرف اضافه کنید. اما بارگیری چنین مواد تشکیل دهنده 5-7 دقیقه قبل از پایان روند خاموش کردن ضروری است. ظرف هم گرم و هم سرد است.

کدو سبز با گوشت (مرغ کامل) در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

برای اینکه ظرف بیشتر از طعم آن اشباع شود ، از کل مرغ استفاده کنید ، و نه فقط بخشی از آن. برای حفظ آبدار گوشت ، گوجه فرنگی و پیاز را به سس اضافه کنید. چنین ظرفی را می توان برای ناهار یا شام سرو کرد. برای اینکه ظرف جانبی را به طور جداگانه جدا نکنید ، از لوبیا با گوشت استفاده کنید.

محصولات دستور العمل برای 9 وعده:

• لاشه مرغ - 1 رایانه. (کمتر از 2 کیلوگرم) ؛
• کدو سبز جوان - 3 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی رسیده است ، بزرگ - 3 قطعه.
• پیازهای متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• سیر خام ، جعفری ، هپ خورشید ، فلفل سیاه ، نمک ، شکر برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• لوبیای جوشانده (کنسرو) - 1 قاشق غذاخوری ؛
• هر آرد یا نشاسته - 4 قاشق غذاخوری. ل.

دستور العمل مفصلی برای پخت و پز در یک مدل کدو سبز با گوشت:

1. مرغ را به مدت 1 ساعت در آب سرد بگذارید ، سپس کاملاً بشویید ، به خصوص در داخل لاشه. سپس یک حوله آشپزخانه را خشک کنید ، خشک کنید ، از وجود پرها بازرسی کنید. لاشه را به قطعات تقسیم شده فشار دهید.
2. مرغ را درون یک ظرف عمیق قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کرده و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل. روغن سبزیجات. قطعات را با دستان خود مخلوط کنید ، گوشت را بگذارید تا حدود نیم ساعت از آن استفاده کنید. حتماً ظروف را با گوشت بپوشانید تا قطعات آب و هوا نشوند.
3. سبزیجات را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. فلفل را بشویید ، در امتداد جنین برش دهید ، دانه ها و ساقه را بردارید. خمیر را با یک مکعب کوچک خرد کنید. کدو سبز جوان نیازی به تمیز کردن ندارد و دانه ها از خمیر بریده می شوند ، بنابراین میوه ها را به خوبی بشویید. کدو سبز را با دستمال ها از رطوبت اضافی پاک کنید ، خمیر را با محله ها برش دهید.
4. تکه های مرغ را از ظرف جدا کنید ، در آرد بچرخید. اجاق گاز آهسته را به برنامه "سرخ کردن" اجرا کنید ، بقیه روغن نباتی را بریزید. بعد از 1.5-2 دقیقه ، آن را به خوبی گرم می کند ، گوشت را به داخل multicash پایین می آورد و سرخ می شود. اگر کل مرغ در یک زمان مناسب نیست ، آن را در چندین ترفند آماده کنید.
5. هنگامی که یک پوسته روی مرغ ظاهر می شود ، پیاز را بارگذاری کرده و حدود 7 دقیقه مواد را آماده کنید. سپس فلفل را اضافه کنید. مرتباً توده را هم بزنید. حدود 5 دقیقه سبزیجات را با گوشت بپزید.
6. پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید. برای انجام این کار ، چند برش در بالای جنین درست کنید ، آن را به مدت 10 ثانیه در آب گرم پایین بیاورید ، کمی خنک شوید و فیلم را بردارید. ساقه را برش دهید ، خمیر را با یک مکعب برش دهید. سبزیجات را در Multichan بارگیری کنید ، 1 قاشق غذاخوری بریزید. شکر و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. شکر اسید گوجه فرنگی را نرم می کند.
7. منوی Multicooker را روی برنامه "خاموش کردن" تنظیم کنید. برای تهیه یک ظرف به 30 دقیقه زمان نیاز دارید. کدو سبز و لوبیای قبلاً جوشانده را به کاسه اضافه کنید (می توانید کنسرو کنید). آب را بریزید ، زیرا مایعات گرانشی از گوجه فرنگی و کدو سبز کافی خواهند بود.
8. درب را ببندید و "شروع" را فشار دهید. برای تهیه یک سس ضخیم تر در ظرف ، سوراخ را برای بخار باز کنید. سیر را از طریق مطبوعات خرد کنید ، سبزی ها را بشویید و خرد کنید. مواد اولیه را 7-10 دقیقه قبل از سیگنال در مورد پایان پخت و پز بارگیری کنید. در این مرحله می توانید سس را برای نمک با ادویه جات ترشی جات امتحان کنید. در صورت لزوم ، آنها را به طعم و مزه اضافه کنید.

کدو سبز با گوشت و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

بسیاری از زنان خانه دار از سبزیجات خورش شده با گوشت خودداری می کنند و معتقدند چنین ظرفی خوشمزه نیست. اما بسیاری از این دستور العمل را دوست دارند ، زیرا راز طعم آن سرخ کردن اولیه مواد و استفاده از ادویه های صحیح است.

برای 4 وعده شما به بسیاری از مواد تشکیل دهنده نیاز دارید:

• گوشت خوک ، قطع - 400 گرم ؛
• سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 5 قطعه. ؛
• پیاز و هویج - هر یک برای 1 رایانه.
• میوه های جوان کدو سبز - 3 قطعه.
• هر روغن نباتی - 45 میلی لیتر ؛
• خمیر Tomatnaya - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آب خالص - 1 قاشق غذاخوری ؛
• هر سبزی تازه - برای خدمت ؛
• نمک دریایی ، پاپریکای دودی ، رزماری و گشنیز - برای طعم دادن.

نحوه خاموش کردن کدو سبز با گوشت در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت خوک برای تهیه و آماده سازی بیشتر از مرغ نیاز دارد. بنابراین ، گوشت را به مدت 1 ساعت با ادویه جات ترشی جات کنید. در همان زمان ، برش های گوشت خوک نباید ضخیم تر از 1.5 سانتی متر باشد.
2. سبزیجات را پوست بگیرید (به جز کدو سبز) ، به نیمی از حلقه ها برش دهید. اگر کدو سبز بزرگ است ، سپس خمیر را در محله ها خرد کنید. هنگام استفاده از میوه های بالغ کدو سبز ، پوست باید بریده و برداشته شود.
3. سیب زمینی های پوست کنده را با یک مکعب بزرگ برش دهید ، آب بریزید. بعد از 20 دقیقه ، آن را 2 بار بشویید ، سپس آن را روی حوله های کاغذی خشک کنید. نیمی از روغن نباتی را درون یک چندکره بریزید ، تکنیک را برای حالت "سرخ کردن" روشن کنید.
4. پس از گرم شدن روغن ، گوشت را سرخ کنید تا پوسته اشتها آور بدست آید. گوشت خوک بگیرید ، بقیه روغن را به کاسه اضافه کنید. حالت پخت و پز را یکسان بگذارید. در روغن داغ ، سیب زمینی ها را بارگیری کنید. هنگامی که یک پوسته روی آن ظاهر می شود ، پیاز را با هویج اضافه کنید. مواد را هم بزنید و آنها را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید.
5. بعد از سرخ شدن ، عملکرد "خاموش" را دوباره تنظیم کنید. سیب زمینی ها گوشت و کدو سبز خرد شده ، نمک را بارگیری کنید. در یک لیوان آب جوش ، خمیر گوجه فرنگی را رقیق کنید ، آن را درون چند لایه بریزید ، مخلوط کنید.
6. ظرف را به مدت 40 دقیقه با یک درب بسته بپزید. بعد از سیگنال Multicooker ، ظرف را به مدت 10-15 دقیقه با عطرها در حالت "گرمایش" تغذیه کنید. برای سرو ، کدو سبز را با گوشت و سیب زمینی با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.

کدو سبز با گوشت و بادمجان در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

بادمجان ها اغلب در تهیه خورش مورد استفاده قرار می گیرند ، اما با گوشت خوشمزه تر نیستند. هنگام خاموش کردن ، سبزیجات طعم قارچ را به دست می آورد. اما غالباً این ماده است که به تلخی ظرف می دهد. برای جلوگیری از این کار ، قبل از اضافه کردن به ظرف ، آن را به درستی آماده کنید.

مواد لازم را در لیست آماده کنید:

• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• کدو سبز جوان - 2 قطعه. ؛
• بادمجان متوسط \u200b\u200b- 2 عدد.
• گوجه فرنگی رسیده - 3 قطعه. ؛
• روغن نباتی ، بدون بو - برای سرخ کردن ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• هویج کوچک است - 1 رایانه.
• سیر ، ادویه جات ترشی جات ، شکر ، نمک ، ریحان تازه ، خردل - برای طعم دادن.

توضیحات مفصلی از دستور العمل خورش در یک چندکره کدو سبز با گوشت:

1. والیا گوشت بسیار ظریف است که اغلب برای غذاهای رژیم غذایی استفاده می شود. قطعه را بشویید و حتماً از قطره آب خشک شوید. فیلم را برش دهید ، چربی را برداشته ، در نوارهای گسترده برش دهید. خردل را با ادویه ها به گوشت گوساله اضافه کنید ، مخلوط کنید. نمک را اضافه نکنید ، زیرا قادر به کشش رطوبت است و گوشت به سرعت خشک می شود. گوشت گوساله را به مدت 30-40 دقیقه ازدواج کنید.
2. بادمجان را پوست بگیرید ، به یک مکعب برش دهید. برای تسکین تلخی ، سبزیجات را با آب سرد بریزید ، نمک اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه ترک کنید. سپس خوب بشویید ، روی حوله آشپزخانه فشار دهید و خشک کنید.
3. پیاز را در نیمی از حلقه ها خرد کنید ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید. کدو سبز را بشویید ، به چهارم یا یک مکعب بزرگ بریده شوید. فیلم را از گوجه فرنگی بردارید ، دم را برش دهید ، خمیر را با یک مکعب خرد کنید.
4. Multicooker را در برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" روشن کنید. روغن نباتی را درون مولتیچن بریزید ، گرم. گوشت را بارگیری کرده و آن را سرخ کنید تا نیمی از آن (حدود 10 دقیقه). درب آن را ببندید ، بنابراین گوشت یک پوسته خوشمزه دریافت می کند.
5. سپس هویج را با پیاز بارگذاری کنید ، خوب مخلوط کنید و به رنگ شفاف سبزیجات سرخ کنید. این 7-10 دقیقه طول می کشد. در مرحله بعدی گوجه فرنگی و شکر اضافه می شود. تمام مواد را سرخ کنید تا لحظه ای که رنگ آب با گوجه فرنگی تیره تر می شود (10 دقیقه).
6. بعد از سرخ کردن منو ، عملکرد "خاموش کردن" را دوباره تنظیم کنید. گوشت را با بادمجان به گوشت اضافه کنید. ریحان بزرگ را بشویید و خرد کنید ، آن را در یک چندکره بار کنید. مواد را نمک بزنید ، مخلوط کنید ، درب را ببندید. ظرف 40 دقیقه ظرف را بپزید.
7. سیر را خرد کنید ، 10 دقیقه قبل از پایان خوردن گوشت با سبزیجات اضافه کنید. برای افزایش مقدار کالری ظرف ، می توانید سیب زمینی اضافه کنید. سبزیجات را در مرحله اضافه کردن کدو سبز و بادمجان بارگذاری کنید. شما می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.

کدو سبز با گوشت و کلم در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

گوشت با کدو سبز به خوبی می رود تا با کلم مزه دار شود. برای دستور العمل ، از کلم سفید معمولی استفاده می شود. یک ظرف با سس گوجه فرنگی به طور سنتی تهیه شده است ، اما شما می توانید بر اساس خامه یا خامه ترش از یک چاله خامه ای استفاده کنید.

لیست محصولات سبزیجات خورش با گوشت:

• گوشت گاو ، کلیپ - 500 گرم. ؛
• کدو سبز ، کوچک ، جوان - 3 قطعه.
• کلم سفید - 0.5 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 2 قطعه. ؛
• پیاز و هویج - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک دریایی ، گشنیز ، پاپریکا ، سیر ، سبزیجات برای طعم دادن.

یک دستور العمل مرحله ای برای کدو سبز خورش با گوشت در یک اجاق گاز آهسته:

1. کلم را ریز خرد کنید. به طوری که آب را به آن می دهد ، نمک را به آن اضافه کرده و با دستان خود به خوبی خرد کنید. سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید. هویج را با پیاز پوست کنید ، به هر طریقی برش دهید. کدو سبز جوان را بشویید ، با دستمال مرطوب خشک کنید و به چهارم دایره ها بریده شوید.
2. برش را بشویید ، فیلم را برداشته و چربی را از قطعه جدا کنید. گوشت را در نوارهای کوچک برش دهید. یک اجاق گاز آهسته را روی گزینه "سرخ کردن" تنظیم کنید. روغن را درون چند لایه بریزید ، آن را بخرید و گوشت را بارگیری کنید. 5-7 دقیقه آن را سرخ کنید.
3. هویج و پیاز را به گوشت گاو اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه مواد تشکیل دهنده آن را سرخ کنید. درب را باز بگذارید تا پوسته اشتها آور روی گوشت بدست آید. محصولات نهایی را از کاسه به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
4. کمی روغن بیشتر بریزید ، اجازه دهید کلم را گرم کرده و بارگذاری کنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. آب گرم. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه با درب بسته سرخ کنید. در این مدت کلم در حجم کاهش می یابد و کمی نرم می شود. برای مدت طولانی کلم را بپزید ، به خاموشی می رسد.
5. گوجه فرنگی ها را از فیلم پوست بگیرید ، با یک مکعب یا رنده بزنید. در حالت دوم ، سس همگن تر خواهد شد. گوجه فرنگی را به کلم اضافه کنید ، سبزیجات و گوشت قبلاً سرخ شده را درون کاسه بار کنید. گزارش Multicooker را به برنامه "خاموش".
6. مواد را نمک بزنید ، ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه با یک درب بسته نگه دارید. بعد از 20 دقیقه از شروع پخت و پز ، سبزیجات ریز خرد شده و سیر را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و سبزیجات را با گوشت به سیگنال صدا بپزید.

کدو سبز اغلب در کنار هر گوشت استفاده می شود. آنها بر طعم مواد تشکیل دهنده گوشت تأکید می کنند و آبمیوه گیری خود را حفظ می کنند. اجاق گاز آهسته به شما در پختن هر ظرف بر اساس این دو محصول کمک می کند. نکته اصلی پیروی از دستور آشپزی است. نوش جان!

کدو سبز با گوشت و سس گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته ، ویدیو خورشیده شد