بسیاری از زنان خانه دار می ترسند از آماده سازی غاز استفاده کنند و معتقدند که بسیار دشوار و مشکل ساز است. در حقیقت ، دستور العمل های زیادی برای تهیه این پرنده وجود دارد. و اگر چنین دستیار به عنوان یک چندکره دار دارید ، فرایند پخت و پز از یک مشکل ساز به یک مورد دلپذیر تبدیل می شود. غاز در یک اجاق گاز آهسته سریع ، راحت و خوشمزه است.

غاز پخته شده در یک اجاق گاز آهسته

غاز پخته شده با سیب و آلو یک غذای واقعاً جشن است. اما شما می توانید آن را نه تنها در تعطیلات سال نو بلکه برای هر جشن دیگری نیز بپزید. برای این دستور العمل ، به یک غاز وزن بیش از 2 کیلوگرم برای قرار گرفتن در یک کاسه چندکره نیاز دارید. غاز پخته شده در اجاق گاز آهسته مطمئناً ملایم و آبدار خواهد بود.

عناصر:

• غاز - 2 کیلوگرم ؛
• آبگوشت Giblets - 300 میلی لیتر ؛
• سیب های اسیدی - 5 قطعه. ؛
• هرس بدون استخوان - 150 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• زنجبیل خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• ماران - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سبزیجات برای دکوراسیون.

تهیه غاز با سیب و آلو در یک اجاق گاز آهسته:

1. در آبگوشت اجاق گاز آهسته از دستمال غاز جوشانده کنید. اگر به غاز روده ای رسیدید ، آبگوشت را می توان از هر گوشت دیگری جوشانده کرد. نمک را فراموش نکنید و آبگوشت را با ادویه جات ترشی جات کنید.
2. لاشه غاز را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و چربی اضافی را از بین ببرید. فراموش نکنید که غدد موجود در بالای دم Huza را بردارید تا از بوی ناخوشایند در ظرف خودداری کنید.
3. نمک ، فلفل سیاه ، مارجوران و زنجبیل را مخلوط کنید ، غاز را داخل و بیرون مالش دهید. 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید تا ترشی شود.
4. هسته را از سیب ها جدا کرده و آنها را با برش های بزرگ برش دهید.
5. آلوها را بشویید و بگذارید خشک شود. آلوها را به صورت نیمه برش دهید. اگر آلو با استخوان ، حتما آنها را حذف کنید.
6. وقتی غاز مشخص شد ، به چاشنی بروید. برش های سیب را با برش های آلو مخلوط کرده و آنها را با شکم غاز پر کنید. شکم را خیلی محکم پر نکنید تا در روند پخت و پز نباشد. یک غاز سرخ شده را با یک نخ خیاطی کنید تا پر شود. بالها و پاها را با یک نخ گره بزنید تا راحت تر باشد که لاشه را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
7. غاز سرخ شده را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید. لاشه را در چندین مکان با یک خمیردندان سوراخ کنید تا چربی راحت تر شود.
8. روغن آفتابگردان را درون کاسه بریزید و لاشه را درون آن قرار دهید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید و غاز را از هر دو طرف سرخ کنید. هنگامی که پرنده یک پوسته طلایی دلپذیر را به دست می آورد ، یک آبگوشت از پیش پوشیده شده را درون کاسه بریزید و Multicooker را به حالت "خاموش" تغییر دهید. زمان پخت و پز را به مدت 1.5 ساعت تنظیم کنید.

غاز تمام شده را روی ظرف قرار دهید ، با گیاهان تزئین کنید و به میز جشن خدمت کنید.

خورش در یک اجاق گاز آهسته

غاز خورشیده شده در یک اجاق گاز آهسته و حتی با سیب زمینی ، یک شام کامل خوب خواهد بود. و سالاد سبزیجات کاملاً این ظرف را تکمیل می کند.

عناصر:

• لاشه غاز - 3 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 8 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آویشن - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.

تهیه غاز خورش با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته:

1. لاشه غاز را بشویید و آن را با قطعات تقسیم شده برش دهید. در صورت لزوم چربی اضافی را بردارید.
2. روغن آفتابگردان را درون کاسه بریزید ، غاز غاز را در آن قرار دهید ، حالت "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.
3. در حالی که غاز در حال گرم شدن است ، پیاز و هویج را تهیه کنید. سبزیجات را از پوست و خرد کردن تمیز کنید: پیاز - نیمی از حلقه ها ، هویج - نوارها.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید. سیب زمینی های کوچک را نمی توان به قطعات برش داد ، بلکه به طور کامل پخته می شود.
5. پس از اتمام فرآیند خاموش ، پیازهای خرد شده ، هویج و سیب زمینی را با لاشه وصل کنید. محتویات کاسه و فصل را با ادویه ها نمک بزنید. 40 دقیقه حالت "پخت" را روشن کنید. در طی فرآیند پخت چندین بار ، ظرف را با یک اسپاتول چوبی مخلوط کنید تا از هر طرف قهوه ای شود.
6. هنگامی که سیگنال شما را از پایان فرآیند مطلع می کند ، ظرف تمام شده را به بخش هایی منتقل کرده و با خانواده خود رفتار کنید.

غاز خورش شده با سس خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

سس خامه ترش باعث می شود گوشت غاز نرمتر و لطیف تر شود. می توانید این ظرف را به هر ظرف جانبی یا سالاد سبزیجات سرو کنید. دستور العمل ساده است و نتیجه مطمئناً شما را از طعم و عطر لذت می برد.

عناصر:

• لاشه غاز - 2.5 کیلوگرم ؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 3 میخک ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• آب - 250 میلی لیتر ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سبزیجات

تهیه غاز خورش با سس خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته:

1. لاشه غاز را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. خمیر را از استخوان ها جدا کرده و آن را با قطعات تقسیم شده برش دهید.
2. سیر را تمیز کرده و آن را با مطبوعات خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
3. سس را آماده کنید: خامه ترش ، خردل ، پیاز خرد شده و سیر را در یک کاسه ، نمک ، فلفل مخلوط کرده و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. حالا تکه های خمیر را به داخل سس منتقل کرده و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت ترشی شود.
4. روغن آفتابگردان را درون کاسه بریزید ، گوشت چسب را درون آن تغییر داده و آب بریزید. حالت "خاموش کردن" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.
5. 5 دقیقه قبل از پایان فرآیند ، سبزیجات خرد شده را به کاسه اضافه کنید.

غاز خورشیده شده در یک اجاق گاز آهسته با یک سس خامه ای ترش آماده است.

غاز خورش با کلم و قارچ در یک اجاق گاز آهسته

گوشت غاز با کلم به خوبی پیش می رود ، و قارچ ها به ظرف غذا خاصی می دهند. تهیه غاز در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل زمان زیادی از شما نخواهد داشت ، اما مطمئناً در هنگام طعم دادن به شما لذت زیادی می بخشد.

عناصر:

• لاشه غاز - 3 کیلوگرم ؛
• sauerkraut - 600 گرم ؛
• کلم تازه - 200 گرم ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• champignons - 200 گرم ؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آویشن - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه - برای طعم دادن.

تهیه خورش با کلم و قارچ در یک اجاق گاز آهسته:

1. غاز را به بخش هایی شستشو داده و تقسیم کنید. فراموش نکنید که بیضه ها را از دم جدا کنید تا ظرف را خراب نکنید. تمام چربی ها را از لاشه برش دهید ، برای سرخ کردن مفید خواهد بود.
2. چربی بریده شده را درون کاسه Multicooker قرار دهید و با روشن کردن حالت "سرخ کردن" آن را ذوب کنید.
3. در این زمان ، کلم تازه را خرد کنید ، آن را با Sauerkraut ، خامه ترش ، نمک ، آویشن ، فلفل سیاه مخلوط کنید.
4. هویج و پیاز را از پوست تمیز کنید. پیاز را به صورت نصف حلقه و نی هویج برش دهید. Champignons را با صفحات برش دهید.
5. وقتی همه چربی ها از بین بروند ، تکه های غاز را به آن منتقل کنید. آنها را از هر دو طرف به پوسته گل سرخ سرخ کنید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. بعد از سرخ شدن ، چربی را از کاسه بریزید و خیلی کم در پایین بگذارید.
6. Champignons ، پیاز و هویج را به چربی باقیمانده سرخ کنید.
7. بخشی از توده کلم را به داخل کاسه منتقل کنید ، قطعات غاز را در بالا قرار دهید ، سپس دوباره کلم را. حالت "خاموش کردن" را به مدت 2 ساعت روشن کنید.

بعد از گذشت 2 ساعت ، غاز تمام شده را از اجاق گاز آهسته بیرون بیاورید ، ظرف را با گیاهان تزئین کرده و روی میز سرو کنید.

غاز در یک اجاق گاز آهسته که در شراب قرمز خورشیده شده است

غاز تهیه شده مطابق با این دستور العمل غیرمعمول دارای طعم ظریف و ظریف است. شراب یادداشت خاصی می دهد ، اما الکل احساس نمی شود. این ظرف را می توان برای هر جشن یا عصر عاشقانه سرو کرد.

عناصر:

• گوشت غاز - 2 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 50 گرم ؛
• آبگوشت مرغ - 0.5 لیتر ؛
• شراب قرمز - 0.5 L ؛
• جوز هندی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

تهیه غاز در یک اجاق گاز آهسته ، در شراب قرمز خورشیده شده:

1. لاشه غاز را بشویید ، چربی اضافی را از آن جدا کرده و آن را با قطعات تقسیم شده برش دهید. قطعات را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. کره را درون کاسه قرار دهید ، جوز هندی را به آن اضافه کنید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. روغن باید جوز هندی را ذوب و خیس کند ، اما جوش نیاید.
3. هنگامی که روغن ذوب می شود ، تکه های غاز را به آن منتقل کنید. روغن آفتابگردان را بریزید. گوشت را در همان حالت به پوسته طلایی دلپذیر سرخ کنید.
4. در حالی که گوشت سرخ شده است ، پیازها را با حلقه ها برش داده و برش دهید. آن را به گوشت بفرستید ، بگذارید 2 دقیقه یخ بزند.
5. گوشت را با آبگوشت و شراب قرمز بریزید. شراب برای این ظرف بهتر است خشک شود.
6. حالت "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. در حالی که غاز در حال آماده سازی است ، یک غذای جانبی برای او تهیه کنید. برنج آب پز و سبزیجات تازه مناسب است.

هنگامی که سیگنال صدا در مورد پایان فرآیند به شما می گوید ، غاز را از Multicooker جدا کرده و آن را در یک ظرف با یک ظرف جانبی قرار دهید.

غاز در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو