چنین گوشتی مانند نور ، طحال ، معده ، نای "ظرافت" از کلاس دوم محسوب می شود ، بنابراین آنها به ندرت روی میز ما ظاهر می شوند. و کاملاً بیهوده! به عنوان مثال ، نور را می توان با خیال راحت یکی از محصولات محبوب در غذاهای اسلاوی و آلمانی نامید. سوپ های آب و هوا ، سالادهای خوشمزه و میان وعده های رضایت بخش از آن تهیه می شوند. و اجاق گاز چند منظوره ریه ها را به یک درمان ظریف و فوق العاده تبدیل می کند. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک غذای کامل از نور را در یک اجاق گاز آهسته درست کنید.

چراغ ها محصول رژیم غذایی هستند ، بنابراین متعلق به قسمت II است. ارزش اصلی آن محتوای تعداد زیادی پروتئین (کلاژن و الاستین) لازم برای وضعیت مناسب پوست است. بیشتر اوقات ، پر کردن پنکیک ، کیک و کیک از ریه تهیه می شود و آن را با گوشت خرد شده مخلوط می کند. این محصول همچنین در تهیه غذاهای سبک که به خوبی جذب می شوند و دارای کالری کمی هستند ، استفاده می شود. همانطور که مشاهده می کنید ، این محصول مناسب در طول رژیم غذایی است.

چگونه می توان درست پخت و پز را در یک اجاق گاز آهسته انتخاب کرد

هنگام خرید نور ، همیشه توصیه های زیر را در حافظه خود نگه دارید:

1. یک ریه تازه خوب دارای یک رنگ صورتی یکنواخت و تراکم همگن است ، خون پخته ندارد.
2. هیچ منطقه آسیب دیده در یک محصول مناسب برای غذا وجود ندارد ، در غیر این صورت حضور آنها نشانگر طراوت مشکوک گوشت است.
3. اگر اثری از خون قابل توجه است ، نور خریداری نکنید. در تماس با هوا ، خون به سرعت تجزیه می شود ، بنابراین گوشت بوی بد می دهد.
4. از ریه آشپزی نکنید ، که بیش از یک بار منجمد شده است. تعیین میزان طراوت Offal ساده است: یک قطعه خوب گوشت در داخل قرمز روشن است و آن که یخ زده است با یک رنگ صورتی کمرنگ متمایز می شود.

چگونه نور را در یک اجاق گاز آهسته به درستی بپزیم

1. قبل از پختن چیزی از ریه ، باید چند ساعت با آب سرد ریخته شود. در این مدت ، برای تغییر آب 1 - 2 بار خیلی تنبل نباشید تا گوشت تمیز شود. سپس Offal با افزودن برگ خلیج ، فلفل معطر ، گشنیز و سایر مواد تشکیل دهنده تهیه می شود.
2. قبل از قرار دادن ریه ، تمام برونش ها و نای از آن جدا می شوند ، در غیر این صورت این "لوله ها" روی دندان های تمام شده روی دندان ها می ریزند.
3. اگر نیاز به جوشاندن ریه دارید ، آن را درون یک کاسه قرار دهید ، آب بریزید و یک سبد بخار را در بالا نصب کنید ، که اجازه نمی دهد یک گوشت کوچک در هنگام پخت و پز ظاهر شود.
4. تکه گوشت آب پز به بهترین وجه در زیر مطبوعات خنک است ، سپس ریه متراکم تر خواهد بود.
5. تهیه گوشت خوک یا ریه گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته معمولاً 30 تا 60 دقیقه در برنامه "خاموش کردن" طول می کشد.

ظروف سبک در یک اجاق گاز آهسته

زنان خانه دار باتجربه به شما اطمینان می دهند که یک غذای خوشمزه و دلچسب تهیه کنید ، لازم نیست که گوشت خوک یا گوشت گاو را بخرید ، یا می توانید با یک گزینه بودجه بیشتر در قالب نور انجام دهید. استفاده ماهرانه از فرآوری های مناسب و مناسب برای پردازش آشپزی کار می کند - یک نور معطر ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، فقط در دهان ذوب می شود. با افزودن ادویه های مختلف می توان طعم آن را به میزان قابل توجهی تغییر داد.

سوپ سبک در یک اجاق گاز آهسته

محصولات را در لیست تهیه کنید:

• گوشت گاو نور - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 2 غده ؛
• برنج طولانی دانه - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل سالاد - 1 رایانه.
• کدو سبز جوان - 0.5 قطعه. ؛
• "آبی" - 0.5 قطعه. ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• آب - 4 صفحه عمیق ؛
• نمک؛
• شوید تازه

تهیه یک ظرف نور در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است:

1. شسته شده و تمیز شده از غضروف بریده شده به قطعات کوچک.
2. تمام سبزیجات ، به جز هویج و پیاز ، به مکعب ها یا میله هایی با همان اندازه برش داده می شوند. پیاز و هویج را کوچکتر خرد کنید.
3. سبزیجات را با دقت خرد کنید.
4. آب مولتیچان را با آب پر کنید ، چند نمک نمک اضافه کنید ، تمام محصولات را بگذارید و دقیقاً 60 دقیقه "خورش" را روشن کنید.

ریه در گسل در اجاق گاز آهسته

برای پخت یک ظرف تند ، محصولات زیر را روی میز جمع کنید:

• نور - 700 گرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• شراب قرمز خشک - 150 میلی لیتر ؛
• پاپریکا زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• مخلوطی از گیاهان پرونسی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل فلفل دلمه ای - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. ریه را به مدت 1 ساعت در حالت "خاموش" بجوشانید. یک تکه گوشت را خنک کنید ، تمام فیلم ها ، لوله ها و چربی ها را از آن برش داده و سپس به قطعات کوچک برش دهید.
2. حالا دستگاه را در حالت "شیرینی" قرار دهید ، کمی روغن نباتی را درون کاسه بریزید و پیاز خرد شده را به رنگ طلایی دلپذیر سرخ کنید.
3. شراب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید ، ریه خرد شده را بگذارید و مواد را مخلوط کنید. اگر می خواهید گوشت در گراوی تهیه شود ، کمی آب را روی محصولات بریزید. دستگاه را بگذارید تا به مدت 1 ساعت روی برنامه "خاموش" کار کند.

با یک اجاق گاز دیگر با یک اجاق گاز آهسته روشن کنید

اگر در تهیه یک ظرف از انواع مختلفی از Offal استفاده می کنید ، می توانید یک کشف آشپزی واقعی انجام دهید! مواد لازم را بنویسید:

• نور - 200 - 300 گرم ؛
• کبد - 300 گرم ؛
• قلب - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 - 2 قطعه. ؛
• هویج بزرگ - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی - 5 قطعه. ؛
• برگه Lavrushki - 2 رایانه.
• نمک ، فلفل سیاه.

چنین ظرفی از نور در یک اجاق گاز آهسته راحت تر از یک ساده تهیه می شود:

1. شستشوی آسان ، کبد و قلب به خوبی در آب جاری ، تمام اضافی را از گوشت جدا کرده ، با برش هایی با ضخامت متوسط \u200b\u200b، خاموش را قطع کرده و در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
2. لامپ ها را کاملاً خرد کنید ، هویج ها را به نوارهای و گوجه فرنگی با میله های بزرگ برش دهید.
3. تمام سبزیجات موجود در کاسه را بچسبانید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، برگ خلیج و چاشنی ها را به خواست خود قرار دهید ، سپس مواد را مخلوط کرده و اجاق گاز آهسته را ببندید. دقیقاً 1 ساعت 30 دقیقه روی برنامه "خاموش کردن" بپزید.

ریه با سبزیجات در سس خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف با یک ظرف جانبی به شکل فرنی ، سیب زمینی پوره یا برنج خوشمزه است.

محصولات لازم:

• ریه های گوشت خوک - 400 گرم ؛
• آب یا آبگوشت گوشت - 1 لیتر ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• روغن لاغر - 60 میلی لیتر ؛
• کرم ترش 15 ٪ - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 1 قطعه ؛
• برگ خلیج - 1 رایانه.
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

دستورالعمل های آماده سازی:

1. از قبل در آب پایدار و تمیز شده ، ریه با چاقوی تیز به قسمت های کوچک.
2. ریه را در اجاق گاز آهسته جوشانده تا پخته شود. از برنامه خاموش کردن استفاده کنید.
3. در ضمن ، تمیز و آماده شده برای تهیه بیشتر سبزیجات: لامپ ها را به صورت نصف حلقه خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید.
4. ما هنگام جوشاندن ریه به پخت و پز ادامه می دهیم. کمی روغن نباتی را درون چند لایه بریزید ، آن را در حالت "پخت" گرم کنید و برش سبزیجات را به رنگ طلایی سرخ کنید.
5. بدون تغییر رژیم ، تکه های ریه و خامه ترش را به سبزیجات قرار دهید. بعد در آب یا آبگوشت بریزید ، یک خرچنگ نمک و فلفل اضافه کنید. محصولات را به طور مساوی مخلوط کنید.
6. صبر کنید وقتی مایع موجود در اجاق گاز آهسته جوش می یابد. پس از آن ، "پخت" را به "خاموش کردن" تغییر داده و تایمر را برای نیم ساعت برنامه ریزی کنید. 5 دقیقه قبل از اتمام دستگاه ، ظرف "Lavrushka" و سیر ریز خرد شده را در آن قرار دهید.

نور تمام شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته در ترکیب با یک ظرف جانبی گرم سرو می شود. ظرف اقتصادی اما بسیار خوشمزه آماده است.

گولاش سبک در یک اجاق گاز آهسته

یک گولاش ریه واقعاً خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته بر اساس چنین مؤلفه هایی تهیه می شود:

• ریه گوشت خوک - 500 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• گیاهان پرونسی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• cilantro تازه - یک دسته از اندازه متوسط \u200b\u200b؛
• پیاز - 1 سر ؛
• فلفل سالاد - 1 رایانه.
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• روغن سبزیجات.

در اینجا "رمزگشایی" دقیق دستور العمل آورده شده است:

1. نور خام را بشویید و آن را با برش های کوچک برش دهید.
2. چند پایه را درون حالت "برنج" قرار دهید ، کمی روغن نباتی را درون کاسه بریزید و هنگامی که به اندازه کافی گرم می شود ، ریه را به مدت 30 دقیقه در زیر درب بسته سرخ کنید.
3. حالا پیاز و فلفل ریز خرد شده را با نصف حلقه خرد کنید ، مواد را مخلوط کنید.
4. ماده اصلی موجود در ظروف را با گیاهان پرونسی بپاشید ، کتانترو و نمک ریز خرد شده را اضافه کنید و همچنین خمیر گوجه فرنگی را درون کاسه بریزید.
5. برنامه برنج را برای یک چهارم یک ساعت دیگر اجرا کنید و دستگاه را با درب ببندید.

گلاش از نور ، پخته شده در یک اجاق گاز آهسته ، با سیب زمینی آب پز ، فرنی گندم سیاه یا برنج به خوبی پیش می رود.

با قارچ در یک اجاق گاز آهسته نور

محصولات لازم:

• گوشت گاو نور - 0.5 کیلوگرم ؛
• champignons تازه - 0.2 کیلوگرم ؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم ؛
• کاپرها - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

روش ساخت ریه در اجاق گاز آهسته به شرح زیر است:

1. ریه را در یک اجاق گاز آهسته بجوشانید. برای انجام این کار ، برنامه "خاموش" را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. عدم وجود کف در آبگوشت از آمادگی محصول صحبت می کند.
2. گوشت را خنک کنید ، تمام لوله های سخت و غضروف را از آن برش دهید ، آن را به طور مرتب با همان قطعات برش دهید.
3. لامپ های لایه شده را از پوسته در نیمه های بزرگ برش دهید تا گراوی ضخیم تر به نظر برسد.
4. قارچ های شسته شده را در صفحات بزرگ برش دهید.
5. روغن را درون چند لایه بریزید ، آن را در حالت "پخت" گرم کنید و قارچ ها را در آنجا قرار دهید. قبل از ظاهر پوسته های گل آلود سرخ کنید.
6. پیازها را به قارچ ها اضافه کنید ، همچنان محصولات را سرخ کنید و به طور دوره ای آنها را مخلوط کنید.
7. وقت آن است که نور را در Multicooker قرار دهیم.
8. برای اینکه یک غذای دلپذیر به ظرف تمام شده بدهید ، هنگام گرم شدن ریه ، کپک های خرد شده را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. مواد را نمک و فلفل کنید.
9. محتویات کاسه را با گوشت یا آبگوشت سبزیجات بریزید. اگر می خواهید مقدار زیادی آبشار زیادی در ظرف تمام شده داشته باشید ، محصولات را به طور کامل بریزید. و اگر به یک گراوی ضخیم تر علاقه دارید ، آبگوشت نیاز به کمتر دارد. برنامه "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

کسانی که هرگز مجبور نشده اند چنین نور را بخورند ، توصیه می کنیم ساده ترین دستور العمل را با حداقل مواد تشکیل دهنده انتخاب کنید تا به درستی ماده اصلی را امتحان کنید. ممکن است ظرف را آنقدر دوست داشته باشید که خوشحال شوید که بیشتر آزمایش کنید!