گوشت قارچ ترکیبی هماهنگ عالی از سالم و مواد مغذی در یک ظرف است. با مواد تشکیل دهنده آنچه می خواهید انجام دهید: سرخ کنید ، بجوشانید ، پخته شوید یا در گلدان ها لاغر شوید و ایجاد آشپزی تمام شده در هر صورت فوق العاده خوشمزه خواهد بود. اگر گوشت و قارچ را با روح بپزید ، درمان بدتر از یک رستوران گران قیمت نخواهد بود. و فراموش نکنید که از یک اجاق گاز آهسته در آشپزخانه استفاده کنید - به راحتی به شما کمک می کند!

چگونه گوشت را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

در آشپزخانه خانه دار مدرن ، سهم شیر از نگرانی های مربوط به تهیه شام \u200b\u200bیک سوخت معجزه آسا را \u200b\u200bبه خود جلب می کند. Multicooker در مورد محصولات بسیار مراقب است: غذا هرگز نمی سوزد ، هضم نمی شود و همیشه نشانگرهای انرژی و طعم خود را در ارتفاع حفظ می کند. ما فقط باید مواد اولیه اولیه را با دقت انتخاب کنیم:

1. در تهیه یک ظرف دلچسب می توانید از هر نوع گوشت استفاده کنید: گوشت خوک ، بره ، گوشت گاو ، اسب. توصیه می شود گاوهای جوان را انتخاب کنید - سریعتر پخته می شود و ظرف آبدار و بسیار لطیف خواهد بود.
2. برای تهیه ظرف ، قارچ های گلخانه ای و جنگلی مناسب هستند. لازم نیست برای مدت طولانی با گلخانه زحمت بکشید - کافی است که بشویید و خشک شوید. اگر قارچ های جنگلی "از گوشت بخواهید" ، آنها لزوماً با افزودن مقدار کمی نمک به مدت 10 دقیقه در آب جوشانده می شوند. غذای گوشت و قارچ های خشک ، که به مدت نیم ساعت از قبل با آب گرم ریخته می شوند ، خوشمزه تر نیست.
3. یک غذای جانبی سبزیجات ، غلات یا اسپاگتی ها معمولاً برای گوشت با قارچ تهیه می شود. اگر قصد دارید یک غذای کامل گوشت و قارچ را بدون یک ظرف جانبی بپزید ، سبزیجات (به عنوان مثال سیب زمینی یا "آبی") را به اجاق گاز آهسته به مواد اصلی اضافه کنید.

فناوری پخت و پز گوشت با قارچ در یک اجاق گاز آهسته نیز از ارزش کمی برخوردار نیست:

1. هنگام مطالعه دستور العمل ، به یاد داشته باشید که زمان آماده سازی که در آن نشان داده شده تقریبی است - همیشه روی ویژگی های فنی Multicooker خود تمرکز کنید. با این حال ، خطا معمولاً در طی 10 - 20 دقیقه ناچیز است.
2. قبل از آن خیلی تنبل نباشید و در دهان ذوب شود.
3. یک قطعه گوشت یخ زده در معرض یخ زدایی کامل قرار دارد ، در غیر این صورت احساس کامل طعم آن را در ظرف تمام شده احساس نمی کنید.
4. گوشت با قارچ از Multicooker بلافاصله روی میز سرو می شود ، زیرا با خنک شدن درمان ، درمان حساسیت و طعم غنی خود را از دست می دهد.
5. برای تهیه یک ظرف قارچ و گوشت در یک اجاق گاز آهسته واقعاً رضایت بخش ، آب را نه ، بلکه آبگوشت را برای تهیه آن مصرف کنید.

گوشت قارچ

برای تهیه این ظرف ، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• خمیر گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• champignons گلخانه - 700 گرم ؛
• بیکن - 100 گرم ؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• آویشن خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خمیر گوجه فرنگی خانگی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• آبجو تیره - 1 لیتر ؛
• آبگوشت گوشت گاو - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پیاز - shalot - 7 pc. ؛
• هویج - 4 قطعه. ؛
• سیب زمینی - 3 غده.

روش پخت و پز:

1. اول از همه ، یک اجاق گاز آهسته را روی یک برنامه پخت یا سرخ کردن قرار دهید. کمی روغن را درون کاسه بریزید و برش های نازک بیکن را سرخ کنید تا چربی کاملاً در آنها ذوب شود.
2. بعد ، هویج خرد شده و پیاز خرد شده را به کاسه اضافه کنید. ادامه دهید تا مواد تشکیل دهنده آن را تا نیمی از آن سرخ کنید.
3. اکنون خط قارچ ها آمده است: چامپینون ها را در یک اجاق گاز آهسته در قطعات بزرگ خرد کرده و محصولات را هم بزنید تا آب قارچ ناپدید شود.
4. آرد را به کاسه اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
5. بلافاصله پس از آرد ، خمیر گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و آویشن را قرار دهید.
6. یک تکه گوشت گاو را بشویید ، به میله های کوچک برش داده و به یک اجاق گاز آهسته منتقل کنید.
7. دستگاه را در حالت "خاموش" گزارش دهید ، آبجو را درون چند ماهه بریزید و به مدت 1.5 ساعت بپزید.
8. در آخر ، سیب زمینی های پوست کنده را با همان قطعات برش دهید ، ظرف ها را به بقیه مواد اضافه کنید و 35 - 40 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت با قارچ و خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

به محصولات موجود در لیست نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• قارچ های جنگلی (به عنوان مثال ، Chanterelles) - 200 گرم ؛
• آبگوشت گوشت گاو - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• شراب خشک سفید - 0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• آرد - 40 گرم ؛
• خردل با ترب کوهی - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن لاغر ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 80 گرم ؛
• خامه ترش - 250 گرم ؛
• paprika Ground - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه زمین ؛
• سبزیجات

با خامه ترش ، گوشت و قارچ در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر پخته می شود:

1. قارچ ها را کاملاً در آب بشویید ، آب جوش شور را پرتاب کرده و حدود 10 دقیقه بپزید ، سپس آب را تخلیه کرده و خنک کنید.
2. قارچ ها را در یک گلدان گلدان قرار داده و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل. روغن سبزیجات. حالت "سرخ کردن" را فعال کرده و بپزید تا آب تبخیر شود.
3. آرد را درون یک قابلمه خشک بریزید و سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید تا یک رنگ طلایی قابل توجه.
4. آرد را درون چند پایه بریزید ، نمک و سایر ادویه ها ، خامه ترش ، خمیر گوجه فرنگی و خردل را دنبال کنید. تمام محصولات را به خوبی مخلوط کنید.
5. گوشت را در آب اجرا کنید ، با حوله های کاغذی مرطوب شوید و برش های ضخیم آن را برش دهید. سپس هر استیک را بزنید.
6. گوشت را به بقیه مواد تشکیل دهنده ظرف آینده قرار دهید ، بلافاصله آبگوشت و شراب را در پشت آن بریزید.
7. دستگاه را از "سرخ کردن" به "خاموش کردن" منتقل کنید و به مدت 80 دقیقه آزادی کامل عمل را برای وی فراهم کنید.
8. گوشت تمام شده را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته با یک لایه از سبزیجات ریز خرد شده چاشنی بزنید.

گوشت تند با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

با محصولات زیر جمع کنید:

• قطع گوشت گاو - 2 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 سر بزرگ ؛
• champignons تازه - 600 گرم ؛
• آبگوشت گوشت - 2 ل ؛
• شراب نیمه قرمز قرمز - 150 میلی لیتر ؛
• نمک و فلفل؛
• روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سس واستر - 30 گرم ؛
• شکر قهوه ای - 30 گرم ؛
• خردل خشک - 10 گرم
• ریحان خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آویشن خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پودر سیر.