Tout plat peut devenir plus savoureux, plus intéressant et original si vous choisissez la bonne sauce pour cela. Les moyens de préparer une variété de sauce ne peuvent tout simplement pas être comptés, dans notre article, nous avons sélectionné pour vous quelques recettes de sauces dans une mijoteuse.

Sauce aux prunes dans une mijoteuse

Un cercueil piquant de prune cerise utilisé dans ce plat est remarquablement complété par le goût de la viande ou du poisson frit. Pour préparer la sauce aux prunes dans une mijoteuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• cherry Plum - 1 kg;
• eau - 100 g;
• menthe - 1 faisceau;
• poivron rouge tranchant - 1 pc.;
• basilic - 1 faisceau;
• parsley - 1 faisceau;
• dill - 1 faisceau;
• les "houblon" -1 c. À thé d'assaisonnement;
• coriandre terrestre - 1 c.
• gousses d'ail-4-5;
• sel, sucre - au goût.

Méthode de préparation de la sauce aux prunes dans une mijoteuse:

1. Si vous faites une sauce à pitch afin de la préserver par la suite pour l'hiver, préparez d'abord les pots avec des couvercles. Lavez-les dans de l'eau propre et stérilisez. Laissez-les sur une serviette propre pour refroidir et prenez soin de la sauce.
2. Rincez la prune cerise sous le robinet et mettez un récipient multicore. Versez dans l'eau, allumez l'option «d'extinction» et préparez les prunes pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent complètement douces. Après cela, retirez la prune cerise et broyez-la à travers un petit tamis.
3. Mettez à nouveau la purée résultante dans le bol et laissez mijoter dans le même mode pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Ajouter le sel, le sucre et les épices au plat, mélanger la masse.
4. Lavez soigneusement le persil, l'aneth, la menthe et le basilic sous l'eau courante. Hachez les verts aussi plus petits que possible et connectez-vous à la purée de prune.
5. Retirez la coque de l'ail, passez les clous de girofle à travers la presse. Nettoyez le poivre tranchant du noyau et des graines, puis coupez-le finement. Mettez les produits dans le plat et mélangez bien. Cuire la sauce dans la mijoteuse pendant encore 10 minutes, puis éteindre l'appareil, verser la masse dans des pots et rouler.
6. Mettez de la nourriture en conserve dans un endroit sombre, en les refusant et en les couvrant d'une couverture chaude. Lorsque les banques se refroidissent, prenez-les pour le stockage.

Sauce de poulet dans une mijoteuse

Ce plat populaire est habituel pour manger chaud. Vous pouvez faire une telle sauce dans une mijoteuse à partir d'absolument toutes les parties d'un oiseau. Dans notre recette, nous utiliserons la poitrine de poulet. Voici donc une liste de produits dont vous aurez besoin pour préparer une telle sauce dans une mijoteuse:

• poitrine de poulet - 1 pc.;
• bouillon de volaille - 1 tasse;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe;
• oignons - 2 pcs.;
• crème sure - 150 g;
• carottes - 1 pc.;
• beurre - 50 g;
• sel, épices - au goût.

Regardons le processus de fabrication de la sauce au poulet dans une mijoteuse par étapes:

1. Lavez le poulet sous le robinet et retirez la peau de la poitrine. Séparez la viande de la graine et coupez-la en petits cubes.
2. Nettoyez l'oignon avec des carottes. Râper les carottes sur une râpe fine, hachez finement l'oignon.
3. Allumez la mijoteuse et activez l'option «cuisson» ou «frire». Mettez le beurre dans le bol, et lorsqu'il fond, mettez le cube de viande dans le récipient et faites-les frire pendant 10 à 15 minutes.
4. Lorsque le poulet est sous-cutané, ajoutez-y des légumes écrasés, mélangez les ingrédients et continuez à préparer la sauce dans une mijoteuse pendant encore 10 minutes.
5. Dans un bol séparé, mélanger le bouillon et la crème sure. Ajouter un peu de farine au liquide et remuer pour qu'il n'y ait plus de morceaux. Lorsque l'oignon avec des carottes devient doux, versez la masse résultante dans le récipient avec le plat, mélangez tout soigneusement, le sel et le poivre au goût.
6. Mettez le mode «d'extinction» sur le panneau de commande et faites cuire la sauce au poulet dans une mijoteuse pendant 30 à 40 minutes.
7. Lorsque la fin du programme sonne, éteignez l'appareil et laissez le plat se préparer sous le couvercle fermé pendant 15 minutes supplémentaires.

Vous pouvez manger une sauce de poulet riche et copieuse avec un plat d'accompagnement de toutes céréales, ainsi que de servir avec des légumes.

Sauce de concombre dans une mijoteuse

Cette sauce a un goût plutôt original et en même temps, il se passe bien avec divers plats de viande. Pour cuire la sauce au concombre dans une mijoteuse, faites le plein sur les produits suivants:

• cucumbers frais - 2 kg;
• tomates - 1 kg;
• huile de tournesol - 150 ml;
• gousses d'ail-6-7;
• sel, sucre, poivre - au goût;
• dill Greens - 1 Bunch.

Considérez le processus de fabrication de la sauce au concombre dans une mijoteuse par étapes:

1. Mettez une casserole d'eau sur le poêle lorsqu'elle bouillonne, plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite les légumes et trempez-les dans de l'eau froide. Retirez la peau des tomates et tordez-les à travers un broyeur de viande.
2. Versez la tomate dans le récipient multi-plus, ajoutez de l'huile de tournesol. Activez le programme «d'extinction» sur le panneau de commande et faites cuire la sauce dans la mijoteuse pendant au moins une demi-heure, pendant laquelle la tomate devrait devenir plus épaisse.
3. Lavez les concombres et coupez-les de leur peau. Râper les légumes sur une râpe grossière. Décollez l'ail et traversez la presse. Ajoutez les ingrédients à la tomate, au sel, au poivre et aspirez la masse à votre goût. Conservez la sauce dans la mijoteuse pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
4. À ce moment, rincez les verts à l'aneth sous le robinet et hachez-le. À la fin de la cuisson, versez les légumes verts dans un bol multiset, éteignez l'appareil et laissez la masse sous un couvercle fermé pendant 30 minutes supplémentaires.
5. La sauce est beaucoup, donc une partie peut être préservée. Pour ce faire, laver et stériliser le récipient, verser la masse dans les berges et rouler.

Ajika dans une mijoteuse

Adjika aigu donne un goût piquant aux plats de viande et de poisson, et le meilleur de toute cette sauce est combiné avec un barbecue aromatique chaud. Pour cuisiner Adjika selon notre recette, vous aurez besoin:

• tomates - 2,5 kg;
• poivre sucré - 1 kg;
• ail - 2 têtes;
• carottes - 0,5 kg;
• poivre tranchant - 5 pcs.;
• huile végétale - 100 g;
• pommes - 3 pcs.;
• sel, sucre - au goût.

Voyons plus en détail le processus de fabrication de cette sauce dans une mijoteuse:

1. Si vous allez préserver Adjika, préparez d'abord les plats. Lavez soigneusement les canettes avec les couvercles, stérilisez-les et laissez refroidir sur la table.
2. Faire bouillir de l'eau sur le poêle et tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ensuite, abaissez les fruits dans l'eau froide, puis en retirez la peau. Vous ne pouvez pas retirer le film des tomates, mais dans ce cas, Adzhik ne sera pas si doux.
3. Nettoyez et lavez tous les autres légumes, ainsi que les pommes. Il est conseillé de couper la peau des pommes. Évitez les produits à travers un moulin à viande, placez la masse résultante dans le bol de l'appareil. Ajouter le sel, le sucre et un peu d'huile végétale. Activez l'option «d'extinction» et préparez la sauce dans la mijoteuse pendant 1 heure.
4. Retirez la coque de l'ail et passez les clous de girofle à travers la presse. Environ 5 minutes avant la fin du processus de cuisson, ajoutez l'ail à Adjika.
5. Versez la sauce finie dans des pots et roulez. Mettez des aliments en conserve dans un endroit sombre, enveloppant avec une couverture chaude ou une couverture. Après une journée, retirez les boîtes de stockage.

Sauce au fromage dans une mijoteuse

La sauce au fromage est un merveilleux ajout à une variété de plats d'accompagnement. Il s'harmonise avec la pâte ou le riz particulièrement bien. Pour préparer une telle sauce dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits suivants:

• fromage solide - 200 g;
• crème - 250 g;
• bouillon de viande - 250 ml;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• beurre-50-70 g.

Méthode de préparation de la sauce au fromage dans une mijoteuse:

1. Allumez la mijoteuse et sélectionnez le mode «frire» ou «cuisson» parmi la liste des programmes. Mettez le beurre dans le bol et attendez qu'il fonde. Ensuite, versez-y de la farine et mélangez soigneusement les ingrédients. Après cela, éteignez la mijoteuse et commencez à préparer d'autres produits.
2. Dans deux conteneurs différents, chauffer la crème et le bouillon à peu près à la même température que l'huile dans la mijoteuse. Allumez à nouveau l'appareil et activez le programme précédent. En remuant constamment la masse, versez du bouillon et de la crème dans le bol multicore. Continuez à interférer avec la sauce jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Après cela, fermez le couvercle, transférez l'équipement au programme «d'extinction» et préparez le plat pendant 5 à 7 minutes.
3. À l'heure actuelle, râpez le fromage dur sur une râpe fine, connectez-le avec le reste des ingrédients et continuez à cuire la sauce dans la mijoteuse pendant encore 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, le fromage devrait complètement fondre. Si vous souhaitez donner au plat une note épicée, ajoutez-y une petite quantité de muscade râpée.
4. Lorsque la sauce dans la mijoteuse est prête, vous pouvez y mettre un peu plus de beurre - cela donnera un goût supplémentaire et ne permettra pas à la masse de fromage d'être recouverte d'une croûte pendant le processus de solidification.

Je voudrais ajouter qu'une telle sauce est mieux consommée sous forme chaude. Si le plat s'est refroidi avant de servir sur la table, chauffez-le à nouveau.

Sauce aux champignons dans une mijoteuse. Vidéo