Le poulet est considéré comme un produit alimentaire et plus souvent que les autres types de viande sont utilisés pour préparer les plats quotidiens. Vous pouvez donner au produit un goût original avec un glaçage parfumé à la surface de chaque pièce à l'aide d'une sauce teriyaki. Il est utilisé dans la cuisine japonaise. Vous pouvez l'ajouter sous forme finie ou le faire vous-même. Cuire le plat dans une mijoteuse, puis le poulet restera toujours juteux.

Poulet Teriayaki dans un multi-maisons avec une sauce prête - une recette simple

Traditionnel la recette de cuisson du poulet Dans la sauce teriyaki, elle implique l'utilisation du filet de poulet. Des morceaux de viande dans un glaçage aigre-doux et une couleur foncée du caramel sont particulièrement tendres dans la mijoteuse. Une telle viande sera un excellent ajout au riz ou aux pâtes.

Le nombre de produits pour la recette:

• poulet de la partie de fichier - 500 g.;
• sauce teriyaki - 5 cuillères à soupe. L.;
• tout miel - 1 cuillère à soupe. L.;
• gousses d'ail - 2 pcs.;
• cuil-pain ou sésame blanc au sésame - combien est nécessaire;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.

Le processus de cuisson du poulet à la sauce teriyaki:

1. Pour la recette, prenez un filet de poulet réfrigéré. La viande fraîche est mieux marquée par des épices dans la sauce. Mais si vous avez un filet congelé, alors décongelez-le précédemment à température ambiante ou sur l'étagère du réfrigérateur. N'utilisez pas d'eau chaude pour cela!
2. Lavez le poulet avec de l'eau froide, absorbez l'excès de liquide avec des serviettes en papier. La surface de la viande doit être sèche, donc la marinade sera préférable d'envelopper le poulet. Inspectez le filet, assurez-vous de retirer le film et de couper les veines et la graisse. Dans cette recette, seule la viande doit être utilisée. Coupez le poulet avec des morceaux de 2 cm d'épaisseur.
3. Pour donner la sauce teriyaki, un goût aigre-doux prépare la marinade dans un récipient séparé. Chauffez le miel dans un bain-marie, versez la sauce. Peler l'ail et moudre très finement avec un couteau ou utiliser la presse pour cela. Transférer dans la sauce, mélanger soigneusement les ingrédients entre eux. De plus, le sel et d'autres épices ne sont pas nécessaires, car la sauce teriyaki les contient déjà.
4. Mettez le filet de poulet dans la marinade, mélangez-le bien et laissez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes. Pendant ce temps, toutes les 15 à 20 minutes, la viande doit être retirée et retournée pour un décapage plus uniforme.
5. Il est nécessaire de faire cuire de la viande en mode "frire" avec un couvercle ouvert. Si une telle option n'est pas dans le menu de votre multicore, utilisez la fonction «cuisson». Versez de l'huile dans un Mulchan. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol pour la friture, mais c'est le meilleur sésame, qui mettra l'accent sur le goût du poulet dans la sauce teriai. Ne faites pas frire dans l'huile d'olive, car son arôme saturé ne correspond pas au goût de la sauce.
6. Jurez les graines de sésame dans une casserole sèche, puis versez-la sur une plaque plate. Lorsque l'huile de la mijoteuse se réchauffe bien, retirez la viande, trempez chaque morceau dans les graines de sésame et faites frire des deux côtés de 15 à 20 minutes, selon la croûte souhaitée. Si à la fois, vous ne pouvez pas cuire tout le nombre de filets, alors faites frire en plusieurs visites.
7. Traditionnellement, un sésame est utilisé pour le poulet avec une sauce teriyaki. Mais il peut être remplacé par la chapelure conventionnelle, qui doit également être séché dans une casserole ou dans le four. Vous pouvez servir de la viande à la table immédiatement après la cuisson avec des tomates hachées.

Poulet teriaki avec saké et gingembre dans une mijoteuse

Le poulet teriaki est préparé non seulement sur la base de la sauce finie. C'est le nom d'un plat avec un goût sucré et aigre et un glaçage au caramel d'en haut. Par conséquent, vous pouvez utiliser d'autres épices et marinades utilisées dans la cuisine japonaise.

Prenez les produits suivants:

• viande de poulet (partie de fichier) - 300 g.;
• huile de sésame - 2 cuillères à soupe. L.;
• la sauce soyu est classique - 35 ml;
• saké (vodka de riz) - 10 ml.;
• vinaigre pour sushi japonais - 10 ml.;
• gingembre frais - 0,5 c.
• graines de sésame blanc - pour la poudre;
• sucre blanc - 1 cuillère à café;
• oignons verts - pour décorer le plat.

Recette étape par étape pour cuisiner du filet de poulet teriyaki:

1. Cette recette est conçue pour 2 portions. Si vous voulez faire frire plus de viande, augmentez proportionnellement les ingrédients pour la préparation de la marinade. Il est important d'utiliser de l'huile de sésame pour faire frire de la viande. Il souligne le goût du poulet du Teriak.
2. N'ajoutez pas de sel, en sauce de soja, c'est suffisant. Utilisez également son goût classique uniquement. La sauce de soja aux champignons pour le plat ne convient pas. Si vous ajoutez du brun au lieu du sucre blanc, réduisez son volume de 2 fois.
3. Le filet de Kurin se prépare pour le décapage. Lavez la viande, coupez les veines, gras et divisez le poulet en morceaux portionnés. Essayez de faire des parties du filet d'environ 2 cm d'épaisseur, car les morceaux trop fins deviendront rapidement secs.
4. La racine de gingembre doit être nettoyée de la peau, grille. Le jus qui se démarquera en même temps ne coule pas. Ajouter le gingembre à la sauce de soja, versez-le avec du vinaigre. Versez le sucre et mélangez soigneusement. Mettez en surbrillance la marinade dans un bain-marie jusqu'à ce que le grain de sucre soit dissous.
5. Cher le filet haché dans la sauce cuite, pressez vos mains. Fermez bien le récipient ou utilisez le film alimentaire pour cela. Mettez le filet dans un endroit frais pendant environ une demi-heure. Mélangez souvent la viande pour qu'elle soit uniformément saturée de sauce.
6. Dans le menu multi-maisons, activez l'option "Frying", versez l'huile de sésame. Après qu'il devienne chaud, disposez tout le poulet sans marinade à la fois. Faites frire les morceaux pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert. Incorporer constamment le filet pour qu'il se prépare également.
7. Versez ensuite les résidus de la sauce, mélangez bien la viande et continuez à la faire cuire pendant 5-7 minutes. Ne fermez pas le couvercle. Cela permettra de former une croûte de caramel sur des pièces. Mettez le tériak au poulet fini sur un riz avant préparé, saupoudrez sur un sésame écœurant et des anneaux d'oignons verts.

Poulet teriyaki avec légumes dans une mijoteuse

Diversifier le goût plat au poulet Vous le pouvez lors de l'ajout de légumes. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, mais calculer correctement le temps de leur préparation dans une mijoteuse. Il est important de préparer le poulet teriyaki avec un couvercle ouvert pour former une croûte de viande.

Pour 2 portions, préparez les produits suivants:

• ailes de poulet - 400 g.;
• jeunes aubergines - 2 pcs.;
• poivron rouge bulgare - 1 pc.;
• haricots de pitch - 100 g.;
• jeunes épis de maïs - 3 pcs.;
• oignons Shalot - 1 pc .;
• rugula - au goût;
• huile de sésame - 3 cuillères à soupe. L.;
• sauce teriyaki - 3 cuillères à soupe. l.

Instructions étape par étape de la recette dans une mijoteuse:

1. Les ailes de poulet doivent être soigneusement préparées. Tout d'abord, examinez-les soigneusement pour la présence des restes des plumes, puis coupez chaque aile en 3 parties dans les articulations. Vous n'aurez pas besoin des bureaux (le bord de l'aile). Faire tremper le poulet dans de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes afin que l'excès de sang sorte.
2. Égouttez l'eau des ailes et laissez-les bien sécher. Seule une peau sèche couvrira uniformément la sauce et une croûte croustillante apparaîtra dessus lors de la friture. Pendant que la viande est séchée, préparez les légumes.
3. Faites d'abord attention aux aubergines. Retirez la peau d'eux, coupez avec des anneaux puis chaque partie avec des bandes. Cher dans l'eau, ajouter 1 c. Le sel. Laissez le légume dans le liquide pendant 10 à 15 minutes. Cette fois sera suffisant pour que l'excès d'amertume sorte. Après l'heure indiquée, séchez l'aubergine de l'humidité. Vous vous protégez donc d'un pulvérisation d'huile chaude lors de la friture.
4. Essuyez le poivron avec une serviette en papier, coupez, coupez les graines et les membranes. Coupez la pulpe en rayures. Rincez les haricots de poulet du sable, aussi secs. Coupez de gros fruits en deux, puis blanchissez dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Coupez les jeunes épis de maïs en 2 parties, mais ne faites qu'une coupe obliquement.
5. Dans ce plat, il est important de se concentrer sur chaque ingrédient. Par conséquent, utilisez du poivron rouge, de jeunes pousses de haricots patch et de shalot d'oignon, car il est violet. Coupez-le en demi-anneaux.
6. Chauffez le bol multicore en mode "Frying", versez de l'huile de sésame. Lorsqu'il devient chaud, changez doucement les ailes de poulet. Cuire-les pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la couleur dorée sur la peau. Tournez souvent la viande afin qu'elle ne s'applique pas au bol. Il est important de garder le couvercle ouvert. Ainsi, tous les ingrédients formeront une croûte au caramel.
7. Maintenant, vous devriez alternativement charger les ingrédients dans le bol, tout en les remuant constamment pour une caramélisation uniforme. Ajouter l'oignon au poulet, faire frire pendant 5 minutes, puis remplir l'aubergine de épis de maïs. Lorsque le liquide du bleu s'évapore (après 3 minutes), transférez le poivre et patcher des haricots dans le bol. Versez immédiatement la sauce teriyaki dans le multi-maisons.
8. Après avoir ajouté la sauce, faites frire les ingrédients pendant encore 3 minutes, en remuant constamment. Après la cuisson, mettez immédiatement le plat sur une assiette pour servir. Si vous le laissez dans une mijoteuse, une croûte croustillante deviendra rapidement mouillée.
9. Rincer la graisse, hacher grossièrement et disposer le poulet sur le dessus. Les grains de sésame doivent être séchés dans une casserole sèche pour ouvrir l'arôme, puis les saupoudrer d'un plat.

Poulet teriyaki avec du riz brun dans une mijoteuse

Viande de poulet Teriyaki va bien avec le riz brun et les légumes. Un goût inhabituel et riche des céréales est imprégné de jus de viande avec des légumes. Pour donner la texture au plat, préparez une omelette à la viande. Un tel dîner ne laissera personne indifférent.

Préparez les ingrédients de la recette suivants:

• filet de poulet au poulet - 0,5 kg;
• rice brun - 2 Multistakan.;
• eau bouillie pour le riz - 5 multi-stews;
• haricots peckal - 100 g.;
• oignons - au goût;
• jeunes courgettes - 1 pc.;
• poivre jaune sucré - 1 pc.;
• Œufs de poulet - 2 pcs.;
• sauce de soja avec un goût classique - 7 cuillères à soupe. L.;
• tranches d'ail - 3 pcs.;
• gingembre frais - 20 g.;
• sauce Teriyaki - 50 ml.;
• huile de légumes ou de sésame - 4 cuillères à soupe. l.

Description de la recette du poulet teriyaki avec du riz brun et des légumes:

1. La préparation de cette recette aura lieu en plusieurs étapes. Vous devez d'abord faire cuire du riz brun. Rincez les grains à l'eau froide jusqu'à ce que le liquide devienne transparent. Mettez les céréales dans le bol multicore, versez de l'eau.
2. De plus, posez le beurre et le sel n'est pas nécessaire. Fermez le couvercle, sélectionnez la fonction «Rice» ou «Pilaf». Le riz brun est cuit un peu plus longtemps que d'habitude, alors augmentez le temps indiqué dans le programme de 10 minutes. Cuire au signal multi-maisons.
3. Pendant que le riz est cuit, prenez soin du poulet et des légumes. Cher filet de poulet dans l'eau froide pendant 10 à 15 minutes, puis retirer et sécher. Coupez la graisse, les veines avec un film. Coupez la viande en pièces plus petites, mais environ 2 cm d'épaisseur.
4. Griner l'ail nettoyé, ajouter à 5 cuillères à soupe. l. sauce soja. Râper la racine de gingembre avec de petits trous et passer à la sauce. Mélanger les ingrédients, verser le poulet avec la marinade et laisser être nourri avec des épices pendant 30 minutes au réfrigérateur. En même temps, interférez avec la viande toutes les 10 à 15 minutes.
5. Faire bouillir de l'eau sur le poêle, mettre les haricots patch dans de l'eau bouillante et-le blanchir pendant environ 10 minutes. Ensuite, jetez-le sur un tamis, laissez les liquides complètement s'écouler. Rincez l'oignon sous l'eau courante, coupé en anneaux minces.
6. Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être nettoyées de la peau, car elle est douce. Ils ont également de petites graines, ils ne sont donc pas enlevés. Essuyez le fœtus avec une serviette, coupez en 2 parties le long. Ensuite, hachez des demi-anneaux. Pour la couleur du plat, utilisez du poivre bulgare jaune. Essuyez-le, retirez les membranes avec des graines et coupez-les en bandes.
7. Dans un récipient séparé, battez les œufs de 1 cuillère à soupe. l. sauce soja. Après avoir préparé le riz, lavez soigneusement la multicacha à l'eau tiède, essuyez-le avec un torchon et installez-le dans une mijoteuse. Versez de l'huile dedans, allumez le mode "frire". Attendez que l'huile se réchauffe, versez le mélange d'oeufs et faites frire l'omelette des deux côtés. Cela se révélera mince. Après avoir préparé la crêpe aux œufs, retirez-la et laissez-la refroidir.
8. N'éteignez pas la mijoteuse, ajoutez l'huile dans le bol, réchauffez-la et passez à la torréfaction des légumes. Il est important de les remuer souvent lors de la préparation de produits pour la friture uniforme et de laisser le couvercle ouvert.
9. Chargez d'abord les courgettes, faites-la frire pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite les haricots patch. Après 5 minutes, déplacez les oignons vers les légumes et le poivre sucré, faites frire encore 5 minutes. Ce type d'oignon est plus délicat et mince, il a donc besoin de moins de temps pour cuisiner.
10. Verser dans le bol et verser des sauces tériaki et 1 cuillère à soupe. l. soja. Mélange de légumes. Tournez l'omelette avec un tube, coupez des rayures, chargez-vous dans le bol, arrêtez à nouveau les ingrédients. Éteignez la mijoteuse, fermez le couvercle et laissez les légumes pour être encrassé de sauces pendant 5-7 minutes. Puis mettez une assiette.
11. Ajouter l'huile de sésame ou le tournesol restant dans le bol, allumez l'option sur la «friture» multi-maisons et faites frire le poulet laminé, mais pas plus de 8 minutes. Versez les graines de sésame sur le dessus, qui pré-sèchent dans le four.
12. Pour la recette, il est nécessaire d'ajouter toute la quantité indiquée de sauces, car elles sont nécessaires non seulement au goût des légumes et du poulet, mais aussi du riz. Dans ce cas, il ne restera pas sec. Pour servir sur une assiette plate, disposez une petite partie du riz, ajoutez des légumes frits et du poulet sur le dessus. N'oubliez pas d'arroser la sauce qui est restée dans le bol après la cuisson.

Il est très simple de cuisiner dans votre cuisine un plat japonais avec une sauce teriyaki, si vous utilisez une mijoteuse pour cela. La viande de poulet est particulièrement savoureuse à laquelle vous pouvez ajouter tous les légumes et même patcher de haricots. Bon appétit!

Préparation vidéo des hanches de poulet avec sauce teriyaki dans une mijoteuse