Le ketchup peut être attribué aux sauces les plus populaires et préférées. Ils mangent des pommes de terre, des plats de viande, des sandwichs et parfois une bouillie salée. Afin de ne pas acheter de ketchup avec des conservateurs et divers additifs chimiques dans le magasin, vous pouvez faire la sauce vous-même. Comment cuisiner du ketchup dans une mijoteuse, découvrez-le à partir de notre article.

Ketchup de tomate au gingembre dans une mijoteuse

Ce ketchup dans une mijoteuse est préparé avec beaucoup d'épices. Il y a de la cannelle et des clous de girofle, de la muscade et du gingembre, ainsi qu'un peu de poivre aigu. La base de la sauce est classique - elle est préparée à partir de tomates fraîches. Pour un tel ketchup, vous devez prendre ce qui suit:

• tomates mous mûres - 1,3 kg;
• oignons - 1 petite tête;
• vinaigre de vin - 500 ml;
• sel - 30 g;
• sucre - 50 g;
• gingembre - 2 g;
• clous de girofle - 3 bourgeons;
• muscade - 2 g;
• cannelle - 2 g;
• poivron rouge moulu - 2 g;
• poivre kayen - 1 g;
• curry - 2 pincement;
• le sous-taron est une pincée.

Et le ketchup épicé à la tomate est préparé dans une mijoteuse comme ceci:

1. Mettez une casserole d'eau sur le poêle, bouillir. Trempez les tomates là-bas, faites bouillir pendant plusieurs minutes, puis retirez la peau.
2. Coupez les tomates en tranches et mettez une mijoteuse. Mettez le programme «cuisine» ou «l'extinction». Cuire les légumes pendant 2-2,5 heures, en mélangeant périodiquement avec une spatule.
3. Refroidir la tomate et essuyer un tamis.
4. Revenez à nouveau dans le bol, versez du vinaigre et mettez des épices. Il est conseillé de les broyer avec un mélangeur afin qu'il n'y ait pas de pièces dures. Versez du sucre et du sel.
5. Faites cuire le ketchup dans un multi-maisons pour épaissir 30 à 40 minutes. Si nécessaire, faites bouillir et plus longtemps jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.

Le ketchup peut être roulé dans les berges ou simplement refroidir et réfrigérer pour un rangement court.

Ketchup avec des prunes dans une mijoteuse

Les prunes sont ajoutées à de nombreuses sauces pour les plats salés, et même le ketchup tomate ne faisait pas exception. Pour cette recette, vous aurez besoin des composants suivants:

• tomates - 2 kg;
• plumes - 1 kg;
• sucre - 200 g;
• sel - 1,5 cuillère à soupe;
• oignons - 250 g;
• poivron rouge - 1 pod;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• tABLE VINIGE - 2 cuillères à soupe;
• poivre noir - 0,5 c.
• ail - 100 g;
• verts - au goût.

Préparez un ketchup avec des prunes dans une mijoteuse:

1. Dans l'eau bouillante sur le poêle, faites cuire les tomates pendant 2-3 minutes. Faisons une incision dans leur peau et retirons-la. Nous cassons les prunes en moitiés, enlevons les os. Nous couperons les tomates en 4 à 8 parties.
2. Nous nettoyons l'oignon, partageons les quartiers. Nettoyez les gousses d'ail de la balle, retirez les graines du poivre.
3. Les prunes, les oignons et les tomates hachent dans un broyeur de viande. Versez cette masse dans une mijoteuse, choisissez le programme «d'extinction».
4. Cuire le ketchup dans une mijoteuse pendant 2 heures.
5. Nous allons tordre les légumes verts au goût, ainsi que l'ail et le poivre aigu dans un moulin à viande et mettre une tomate bouillante. Notre ketchup, le sel et le poivre, nous jetons des feuilles de baie. Will 2 cuillères à soupe. vinaigre et préparation d'un ketchup dans une mijoteuse pendant environ une heure jusqu'à ce que nous obtenions une consistance épaisse.
6. Ensuite, nous sortons la feuille de baie et roulons la sauce dans les rives.

Ketchup de la pâte de tomate dans une mijoteuse

Ceci est une recette de ketchup pour le paresseux. Au lieu de tomates fraîches, une pâte de tomate agit comme base. Les ingrédients nécessaires aux plats sont les suivants:

• pâte de tomate - 400 g;
• eau - ½ tasse;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre de pomme - 50 ml;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• ail - 3 dents;
• moutarde - 0,5 c.
• sel - 1 cuillère à café;
• herbes séchées - 0,5 cuillère à café.

Préparez un ketchup dans une mijoteuse par pas:

1. Pressez l'ail à travers la presse. Diluer la farine avec de l'eau et verser dans le bol. Nous mettons le programme «frire» et laissons la farine épaissir, et pour ne pas obtenir de morceaux, nous le remuerons constamment dans le processus avec une spatule.
2. Ensuite, pour fariner par du vinaigre, précipiter le sucre, le sel et les herbes séchées, mettez l'ail.
3. Ajouter la moutarde et remuer le plat. Mettez la pâte de tomate, mélangez à nouveau.
4. Nous faisons cuire le ketchup dans une mijoteuse pendant plusieurs minutes afin qu'il puisse bouillir. Après cela, il peut être refroidi et mangé.

Ketchup avec du poivre sucré dans une mijoteuse

Le poivre sucré dans le ketchup tomate permettra à la sauce d'acheter un arôme délicat de l'été. En plus du poivre sucré et des tomates, d'autres légumes: oignons, carottes, poivre vif. Voici ce que nous prendrons pour le plat:

• tomates douces - 2 kg;
• carottes - 0,5 kg;
• poivre sucré - 1 kg;
• poivre tranchant - 100 g;
• oignons - 0,5 kg;
• pâte de tomate - 200 g;
• vinaigre de pomme - 70 g;
• huile végétale - 150 g;
• ail - 100 g;
• gingembre râpé - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• starch de maïs - 2 cuillères à soupe;
• basilic séché - 1 cuillère à soupe;
• coriandre - 1 cuillère à soupe;
• le sel est au goût.

Ce ketchup se prépare dans une mijoteuse de cette manière:

1. Le poivre sucré, les oignons et les carottes sont nettoyés et tordus à travers un moulin à viande ou broyés avec un mélangeur. Ajouter de la base et 2 tasses d'eau. Ce mélange dans une mijoteuse dans le programme «d'extinction» est bouilli après bouillir pendant 15 minutes.
2. Les tomates nettoyées à la peau, le poivre pointu et les gousses d'ail sont également coupés avec un mélangeur et verser la tomate dans le bol. Le ketchup dans une mijoteuse est préparé pendant encore 20 minutes.
3. La pâte de tomate est mélangée avec 700 ml d'eau, également versée dans le bol. Jetez du gingembre râpé là-bas et bouilliez du ketchup pendant 15 minutes. Ensuite, il est refroidi.
4. La masse est à nouveau battue avec un mélangeur et essuyé à travers un tamis. Revenez à nouveau dans le bol, le sel, ainsi que l'huile végétale, le sucre, le vinaigre et la coriandre, sont ajoutés au goût. Le programme «Cook» est choisi sur le panneau, et tandis que le ketchup bouillonne dans la mijoteuse, 100 ml d'amidon de maïs d'eau sont dilués. Il est versé dans la sauce, laissez le ketchup s'épaissir, puis roulé dans des pots propres.

Ketchup avec raifort dans une mijoteuse

Le ketchup de tomate sera plus net et piqueté si nous y ajoutons l'enfer, ainsi qu'un peu de vin rouge. Pour faire une telle sauce, nous devons faire le plein de ce qui suit:

• tomates - 1 kg;
• oignons - 100 g;
• vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe;
• vin rouge - 50 ml;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• clous de terre - une pincée;
• gingembre moulu - 1/3 c.
• poivron rouge - une pincée;
• raideur râpé - 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût.

Le ketchup avec du raifort dans une mijoteuse se fait comme suit:

1. Nous couperons les tomates par quartiers et mettrons dans le bol. Nous faisons de même avec les oignons pelés.
2. Mettez le programme «d'extinction» et faites bouillir les légumes après avoir bouillé pendant 40 minutes. Cool, nous aurons un mélangeur et une pause à travers un tamis.
3. Nous retournerons la tomate dans la mijoteuse, ajouterons du vinaigre, du sucre, du vin, des épices, du raifort râpé au goût.
4. Dans le même mode, faites cuire le ketchup dans une mijoteuse pendant 1 heure.

Ketchup avec des pommes dans une mijoteuse

Vous pouvez mettre un peu de pommes dans une sauce à base de tomate, dans la préparation de ce ketchup dans une mijoteuse, nous utiliserons les composants suivants:

• tomates - 1,5 kg;
• ail - 1 tête;
• pommes - 0,5 kg;
• moutarde sèche - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre de cidre de pomme - 0,5 tasse;
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 0,5 tasse;
• sel - 0,5 c.
• poivron rouge - 0,5 c.

Le ketchup des tomates et des pommes doit être préparé dans une mijoteuse comme suit:

1. Pommes aigres, meilleures variétés "Antonovka", coupées en quartiers. Faites de même avec les tomates. Mettez les fruits et légumes dans une mijoteuse, mettez le mode «d'extinction». Cuire les composants pendant 2 heures.
2. Lorsque le contenu du bol refroidisse, essuyez-le à travers un tamis. Ajouter l'ail écrasé, la cannelle, le poivre pointu, le sucre, la moutarde et le sel.
3. Versez la masse à nouveau dans le bol, dans le même programme, préparez le ketchup dans un multi-maisons pendant 40 à 50 minutes, en contrôlant le degré d'épaississement.
4. Versez du vinaigre de cidre de pomme dans la sauce, mélanger, faire bouillir et verser dans des bocaux.

Ketchup avec céleri dans une mijoteuse

Le ketchup, cuit dans une mijoteuse, acquiert un goût intéressant grâce au céleri et au basilic frais. La base de la sauce est les tomates fraîches. Utiliser dans la cuisine Nous serons les produits suivants:

• tomates douces - 2 kg;
• oignons - 2 têtes;
• grande pomme - 1 pc.;
• vinaigre de pomme - 150 ml;
• sucre - 125 g;
• céleri - 2 branches;
• basilic - 2 branches;
• clous de girofle - 3 bourgeons;
• poivron rouge - 1/3 c.
• le sel est au goût.

Préparez un ketchup dans une mijoteuse de cette manière:

1. Sur les tomates, nous ferons des coupures, réduisons les légumes pendant plusieurs minutes dans l'eau bouillante, retirer la peette, couper les tomates arbitrairement et tordre un broyeur de viande. Nous nettoyons également la pomme et l'oignon et passons à travers un broyeur de viande, comme les tomates.
2. Versez le vinaigre dans une mijoteuse, ajoutez du sucre, des assaisonnements, du sel.
3. Coupez finement les légumes verts ou hachez le mélangeur.
4. Trouvez et activez le programme «d'extinction». Verser la purée de tomates dans du vinaigre bouillant, ajouter des légumes verts.
5. Cuire le ketchup dans une mijoteuse pendant 1-1,5 heures.

Ketchup avec concombres dans une mijoteuse

Curieusement, mais pour la sauce tomate, vous pouvez ajouter non seulement des prunes ou des pommes, mais aussi des concombres frais. Nous préparerons ce ketchup intéressant dans une mijoteuse à partir de:

• tomates - 2 kg;
• grands concombres - 2 pcs.;
• poivre aigu - 1 pc.;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• poudre de moutarde - 1 c.
• vinaigre - 2 cuillères à soupe;
• poivre noir - 1 cuillère à café;
• le sel est au goût.

Ketchup de cuisson dans une mijoteuse par pas:

1. Nous nettoyons les concombres de la peau, échiqueant les tomates à l'eau bouillante, retirez le film. Les tomates sont placées dans un broyeur de viande et la bouillie de perelle dans une mijoteuse. Dans le mode «d'extinction», faites-les cuire 1,5 à 2 heures avant l'épaississement.
2. Le poivre pointu avec des concombres ferra également défiler dans un broyeur de viande et transférer dans le ketchup dans une mijoteuse. Zhaharim, ajouter de la poudre de moutarde, du vinaigre et du sel, du poivre noir.
3. Nous interférons avec le ketchup dans une mijoteuse et faisons bouillir encore 30 minutes.

Ketchup dans une mijoteuse. Vidéo