La sauce Abkhaz Sharp Adzhika est venue dans notre cuisine depuis longtemps et a depuis gagné en popularité. Adjika est souvent complétée par des plats de viande chaude, et surtout avec succès cet assaisonnement est combiné avec de la viande frite sur le bûcher. Traditionnellement, la sauce était préparée à partir de poivre aigu avec du sel, de l'ail et diverses épices, mais maintenant vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes où des tomates, des prunes, des courgettes et même diverses baies sont utilisées. Nous parlerons de la façon de cuisiner Adjika dans une mijoteuse dans cet article.

Plum Adjika dans une mijoteuse

Pour un tel adzhika dans une mijoteuse, des prunes de variétés acides, par exemple, l'abreille est la mieux adaptée. Le poivron rouge donne le plat au plat et l'ail remplit la sauce avec un arôme épicé. Plum Adjika est un excellent ajout au barbecue de porc ou au poulet cuit sur le gril. Pour faire un tel adjika dans une mijoteuse, faites le plein d'ingrédients suivants:

• prums acides - 2 kg;
• sucre - 200 g;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• ail - 200 g;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• poivron rouge tranchant - 3 gousses.

Après avoir acheté tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à préparer Plum Adjika dans une mijoteuse:

1. Nous lavons les prunes Ensuite, nous retirons les graines et les queues du drain, et broyons la pulpe dans un mélangeur dans une bouillie homogène.
2. Versez la masse résultante dans le bol multicore. Allumez le mode «Cuire» et placez la minuterie pendant 30 minutes. Cuire Adzhika dans une mijoteuse pendant un temps défini.
3. Nous nettoyons l'ail de la balle et le laissons à travers la presse. À environ 20 minutes de cuisson, ouvrez la mijoteuse et ajoutez du sel, du sucre, de l'ail et de la pâte de tomate à Azhika. Cuire la sauce pendant encore 10 minutes.
4. Nous préparons les conteneurs pour la conservation. De petits pots en verre et stérilisent avec de l'eau bouillante ou au four. Nous stérilissons également les couvercles.
5. Nous versons l'adjika fini dans les pots encore chauds, roulons les couvercles, mettons les bocaux sur la table avec des couvercles et couvraient les plans en conserve avec une couverture chaude. Après 1 à 2 jours, nous réorganisons Adjika pour le stockage dans un endroit sombre et frais.

Orekh Ajika dans une mijoteuse

Le composant principal de cette sauce est le poivre sucré, et en plus, les noix, l'ail, le poivre pointu et les assaisonnements sont utilisés dans le plat. Walnut Adjika est piquante, a un goût intéressant et un arôme appétissant. Pour sa préparation, c'est quoi:

• poivre sucré - 2 kg;
• noix - 0,5 kg;
• poivre pointu - 10 fosses;
• affel - 0,4 kg;
• sel - 2st.l.;
• huile végétale - 100 g;
• épices.

La préparation de noix Adjika dans une mijoteuse est un processus simple. Considérez-le par étapes:

1. Poivre sucré et pointu sous le robinet. Coupez les gousses en moitiés et nettoyez les noyaux avec des graines. Nettoyez l'ail et les noix.
2. Nous mettons une casserole sur le poêle et versons 2 cuillères à soupe. huile végétale. Mettez les noix dans l'huile, coulez-les légèrement et faites frire pendant 5 à 7 minutes.
3. Nous avons coupé les deux types de poivrons avec des pièces arbitraires et mis dans un bol de mélangeur. Broyez les légumes, puis ajoutez-y des noix, de l'ail et du sel. Broyer à nouveau la masse jusqu'à consistance lisse.
4. Nous déplacons les ingrédients de Adjika dans une mijoteuse et y versons l'huile de tournesol restante. Nous allumons le programme «cuisiner» et cuisinons Adjika dans une mijoteuse pendant 20 minutes.
5. Ensuite, éteignez l'appareil et laissez la sauce pendant 1 heure. Ensuite, nous ajoutons des épices, activons à nouveau le programme de cuisson et préparons Adjika dans une mijoteuse pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Nous stérilissons des pots et des couvercles en verre propres. Nous versons Hot Adjika dans des conteneurs, roulons et mettons sur la table les couvercles. Couvrir les aliments en conserve avec une couverture ou une couverture chaude et laisser un jour. Après cela, vous pouvez supprimer Adjika pour le stockage.

Ajika des groseilles dans une mijoteuse

Cette recette pour Adzhika est assez inhabituelle, car les groseilles à maquereau sont le principal ingrédient ici. Grâce à lui, le plat acquiert un arôme mince et une belle couleur d'origine. Parmi les épices, le basilic et l'ail sont utilisés ici, vous pouvez également ajouter tous les légumes verts à votre goût à la sauce. La liste des ingrédients pour un tel adjika dans une mijoteuse est présentée ci-dessous:

• goseberes - 6 verres;
• poivre tranchant - 1 pod;
• poivre bulgare - 2 gousses;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe;
• ail - 1 tête;
• basilic - 3 brindilles;
• verts, sel - au goût.

Considérez les étapes de la cuisine Adjika des groseilles dans une mijoteuse:

1. Versez les baies de groseille dans une passoire et lavez bien sous le robinet. Retirez la queue et toutes les petites ordures.
2. Rincer le poivre, couper les moitiés, retirer le milieu avec des graines. Nettoyez l'ail, lavez soigneusement les légumes verts, brossez l'eau.
3. Coupez les deux types de poivrons en pièces arbitraires et placez-les dans un bol de mélangeur. Versez les groseilles là-bas, mettez les gousses d'ail, le sel au goût et battez tout dans une masse homogène.
4. Nous versons Adjika dans la mijoteuse, ajoutons l'huile, activons le programme de cuisson et faisons cuire la sauce pendant 20 minutes.
5. À ce moment, hachez finement le basilic et les autres verts que vous avez choisis. Après 20 minutes de cuisson, ajoutez les légumes verts dans le bol et faites cuire Adjika dans une mijoteuse pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Mes pots en verre, stérilisent avec de l'eau bouillante, faites bouillir les couvercles. Nous distribuons adjika par des conteneurs, enroulons avec des couvercles et le mettons dans la chaleur, retournant les pots à l'envers. Pour que les aliments en conserve refroidissent plus lentement, recouvrez-les d'une couverture chaude.

Adjika à pomme-tomato dans une mijoteuse

Les principaux produits pour la préparation de cette sauce sont les tomates et les pommes aigres, mais Ajik acquiert son goût brillant et piquant grâce aux carottes, aux poivrons sucrés et épicés, ainsi qu'à l'ail. Une liste complète des produits pour la préparation de l'Aple-Tomato Adjika dans une mijoteuse est décrite ci-dessous:

• tomates - 2 kg;
• pommes aigres - 0,5 kg;
• poivre sucré - 1 kg;
• piment poivre - 100 g;
• carottes - 0,5 kg;
• affel - 0,2 kg;
• huile végétale - 250 ml;
• poivre noir, sel.

Le processus de fabrication de pomme-tomato adjika dans une mijoteuse se compose de plusieurs actions:

1. Mes légumes sous le robinet. Nous avons coupé les gousses de poivre en deux et en nettoyons les noyaux. Des pommes et des carottes, nettoyez la peau. Nous avons coupé les pommes sur les quartiers et en retirons les graines. Nous nettoyons également l'ail.
2. Broyer les légumes à des morceaux de taille arbitraire et broyer dans un broyeur de viande. Nous avons laissé l'ail à travers la presse. Vous pouvez également battre les ingrédients dans un mélangeur dans une masse homogène.
3. Ajouter le sel et le poivre noir à la sauce, verser de l'huile végétale.
4. Nous déplacons l'adjika dans un bol plus multiset, fermons le couvercle, mettons l'appareil en mode «cuisiner».
5. Nous installons la minuterie pendant 1 heure et préparons Adjika dans une mijoteuse jusqu'à la fin du programme.
6. Pendant ce temps, vous pouvez préparer un conteneur pour la conservation. De petits pots en verre d'un petit volume sont complètement et stérilisés dans de l'eau bouillante ou dans un four préchauffé. Faire bouillir les couvercles.
7. Lorsque Adzhika est prête dans la mijoteuse, déposez-la dans des bocaux et couvrez-la avec des couvercles. Nous retournons les conteneurs à l'envers, enroulons-le avec une couverture ou une couverture chaude et le laissons jusqu'à ce qu'ils se refroidissent seuls.

L'Adjika finie peut être cachée pour le stockage dans le sous-sol, la cave ou un autre endroit sombre et frais.

Rqual adjika dans une mijoteuse

En été, lorsque la saison des courgettes arrive, il est temps de préparer une variété de plats d'eux. Une excellente façon de garder les courgettes pour l'hiver est de faire d'ajika. Une telle sauce est parfumée et piquante grâce aux légumes et aux épices qui en font partie. Ainsi, pour les courgettes Adjika dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• courgettes - 3 kg;
• tomates - 1,5 kg;
• carottes - 500 g;
• ail - 4 petites têtes;
• poivre bulgare - 0,5 kg;
• piment poivre - 2 pcs.;
• sucre - 100 g;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• huile de tournesol - 200 g;
• paprika terrestre - 2 cuillères à soupe.

Passons à la préparation de la courge Adjika dans une mijoteuse. Ce processus se compose de plusieurs étapes:

1. Nettoyez l'ail de la balle. Mes légumes. Retirez la peau des carottes, nettoyez les deux types de poivrons des graines. Si la courgette n'est pas très jeune, nettoyez-les de la peau, coupez en deux et nettoyez les graines. Les jeunes légumes peuvent être utilisés avec la peau et les noyaux.
2. Nous broyons tous les ingrédients préparés dans un broyeur de viande et nous écrasons l'ail avec la presse. Si vous avez un mélangeur, il est plus facile de l'utiliser pour le broyage des produits.
3. Nous déplacons la masse qui en résulte dans une soucoupe multiselaire, activons le programme «Cook», versons de l'huile, du sucre et des épices dans la sauce, couvrions le couvercle.
4. Cuire Adzhika dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
5. Pendant que la sauce se prépare, nous lavons de petits pots et les stérilitons avec les couvercles. Nous distribuons l'Adjika fini par des conteneurs, roulons et mettons les banques sur la table à l'envers. Nous couvrons la nourriture en conserve avec quelque chose de chaud, par exemple, une couverture. Nous laissons les banques pendant 1 à 2 jours pour qu'ils refroidissent lentement.
6. Nous avons mis l'Ajika fini pour le stockage dans un endroit sombre et frais.

Croissants Adjika dans une mijoteuse

L'ingrédient principal de la préparation de cet Adjika dans une mijoteuse est les groseilles rouges. Il donne à la sauce une belle couleur riche, un goût aigre agréable et un arôme de baies mince. Quant aux épices, un ensemble standard est utilisé ici: l'ail et le poivre vif. Pour la préparation du cassis Adjika dans une mijoteuse, les produits suivants seront nécessaires:

• currant rouge - 1 kg;
• poivre tranchant - 4 gousses;
• poivre sucré - 3 gousses;
• ail - 4 têtes;
• sucre - 1 tasse;
• le sel est au goût.

Il n'y a rien de compliqué dans la préparation du curbant réglable dans la mijoteuse, ce processus se compose de plusieurs actions simples:

1. Versez le groseille rouge dans une colonie et lavez-le sous l'eau courante. Nous partons pendant une demi-heure à un excès de liquide en verre.
2. Mon poivre, découpe la queue, ainsi que des noyaux avec des graines. Coupez les légumes en gros morceaux et placez un bol de mélangeur. Nous avons coupé les groseilles des brindilles et nous versons également dans un récipient avec du poivre. Nous nettoyons l'ail, le connectons à d'autres produits.
3. Broyer les ingrédients jusqu'à ce que le mélangeur soit uniforme. Si vous n'avez pas de mélangeur, vous pouvez tordre les légumes dans un moulin à viande.
4. Ajouter le sucre et le sel à la sauce. Nous versons Adjika dans une mijoteuse et allumons le programme "cuisiner".
5. Nous cuisinons Adjika dans une mijoteuse pendant 20 minutes après l'ébullition.
6. Versez la sauce dans un récipient pré-stérilisé. Nous roulons les bocaux avec des couvercles, montons le fond, enveloppez-le avec une couverture.
7. Lorsque Adjika a refroidi, nous retirons la couverture et nous réorganisons les berges dans un endroit frais, par exemple, dans la cave ou au sous-sol.

Tomate Adjika dans une mijoteuse

La recette Adjika la plus courante de notre pays est la tomate Adjika. Il est préparé à partir de tomates avec l'ajout de certains autres légumes: carottes, oignons, poivre et ail. Considérez une liste détaillée des ingrédients pour la préparation de la tomate Adjika dans une mijoteuse:

• tomates - 2,5 kg;
• oignons - 250 g;
• carottes - 0,5 kg;
• poivre bulgare sucré - 0,5 kg;
• piment Pepper-4-5 Pits;
• ail - 3 têtes;
• huile de tournesol - 250 ml;
• sALT-1-2 TBSP.

Sépanage de tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à préparer la tomate Adjika dans une mijoteuse:

1. Mes tomates sous le robinet, nous en retirons des endroits durs, où des brindilles étaient attachées. Coupez les tomates dans les quartiers.
2. Lavez le poivre et retirez le milieu avec des graines des gousses. Nous nettoyons l'ail, les oignons et les carottes.
3. Nous avons coupé les produits en pièces arbitraires et traversons le broyeur de viande. Vous pouvez utiliser un mélangeur à cet effet.
4. Nous versons la masse dans un récipient multi-plus. Nous activons le programme «cuisine», mettons la minuterie pendant 1,5 heures. Ajouter le sel et l'huile végétale à Adjika, fermez le couvercle.
5. Cuire Adzhika dans une mijoteuse jusqu'à la fin du programme.
6. Stériliser avec de l'eau bouillante Petites bocaux en verre avec des couvercles. Nous distribuons l'Adjika fini dans les conteneurs et le roulons avec des couvercles.
7. Mettez les pots dans les canettes et couvrez avec une couverture chaude. Lorsque les aliments en conserve refroidissent, nous les transférons dans un endroit sombre et frais pour le stockage.