A szósz általában nem nevezhető független ételnek. De ennek ellenére ez egy olyan benzinkút, amely nemcsak a fő kulináris alkotás ízét egészítheti ki, hanem teljesen átalakítja azt is. Csodálatos a szószok száma, amelyet a világ különféle konyháiban mutatnak be. Egyes kovácsok egyszerűen elkészítik, míg mások készség és kifogástalan technológiát igényelnek. Szerencsére a modern konyhai technológia szeretőjeinek segítségét kapja, lehetővé téve a leghíresebb szószokat felesleges problémák nélkül. Ebben a cikkben számos receptet gyűjtöttünk a szószokról, amelyeket a Redmondic multicookerben készíthetünk.

Mártás egy multicooker Redmondban: bolognaz

Ezt az ételt az olasz konyha klasszikusának tekintik. A bolognai húsmártást a paszták, a lasagni, valamint a különféle casserolok készítéséhez használják. Nem nehéz elkészíteni magát, ha kéznél van egy multicooker Redmond és az összes szükséges összetevő. Tehát nézzük meg, milyen termékekre van szükséged ahhoz, hogy elkészítse ezt a finom és kiadós mártást:

• darált hús - 0,5 kg;
• paradicsompaszta-2-3 evőkanál;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• Édes bors - 1 pc.;
• zeller zöldek;
• bacon - 150 g;
• friss paradicsom vagy paradicsom, a saját lében konzerv - 500 g;
• vaj - 50 g;
• olívaolaj - 50 g;
• fehér száraz bor - 1 csésze;
• víz - 1 csésze;
• fokhagyma-2-3 szegfűszeg;
• bazsalikom és menta zöldek;
• a só ízlése.

Bolognese szósz főzése a reducmond multicookerben:

1. Tisztítsa meg a hagymát, a sárgarépát és az édes borsot, és jól öblítse le. A sárgarépát egy durva reszelőn, hagymán, borson és zellerben finoman vágja le.
2. A Redmond Multicooker vezérlőpultján keresse meg és aktiválja a sütési programot. Öntsük az olívaolajat a tálba, adjunk hozzá vajat és melegítsük az összetevőket.
3. Hámozza meg, mossa le és darabolja a fokhagymát. Vágja le a szalonnát apró darabokra.
4. Helyezze az elkészített zöldségeket a fűtött olajba, adja át őket 1-2 percig, majd adjon fokhagymát és apróra vágott szalonnát a tartályhoz. Zárja be a Redmond Multicooker fedelét, és hagyja a termékeket főzni 10-15 percig.
5. Amikor a zöldségeket sütik, tegye a darált húst a tálba, és alaposan keverje össze az összes összetevőt. Felhívjuk figyelmét, hogy az összes darált húst kanállal összetörni kell, hogy homogén tömeg legyen. Csukja be újra a Redmond multicooker burkolatát, és főzze az edényt további 15 percig.
6. Ebben az időben vigyázzon a paradicsomra. Ha konzerv paradicsomot használ, tegye őket egy turmixgépbe, és őrölje őket homogén állagig. A friss paradicsommártást egy kicsit tovább kell főzni. Először öntsük a zöldségeket forrásban lévő vízzel, és vegye le tőlük a bőrt, miután a fentiekben leírtak szerint csavarja be őket egy turmixgépbe.
7. Amikor a darált hús készen áll, nyissa ki a Redmond multicooker borítót, és öntse a bort a kapacitásba. Pörkölje a mártást néhány percig, folyamatosan keverve.
8. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, paradicsompasztát, vizet, sót és borsot a tálhoz. Amikor a keverék forr, tegye a multicooker Redmondot a "leves" vagy az "oltás" módba. Főzzük a mártást további 1 órán át.
9. 5 perccel a főzés előtt adjon hozzá egy apróra vágott bazsalikomot és több menta levelet Bolognába.

A kész mártás felhasználható különféle ételek elkészítésére az olasz ételekből. Kétségtelen, hogy rokonai és barátai értékelni fogják a tésztát vagy a lasagni -t, amelyet a saját előkészítésének kiadós, aromás és ízletes bolognája fűszerez.

Sajtmártás egy multicooker Redmondban

Ez a mártás, amely lágy krémes ízű, kiváló kiegészítés lesz a húsfogyasztáshoz, rajzoljon vagy paszta a zöldségekkel. A sajtmártás elkészítéséhez a Redmond multicookerben a következő termékekre lesz szüksége:

• csirkeleves-250-300 g;
• milk-250-300 g;
• liszt - 1 evőkanál;
• kemény sajt - 200 g;
• vaj - 50 g;
• a só ízlése.

A főzés szakaszai:

1. Külön fém edényekben melegítse fel a levest és a tejet.
2. Kapcsolja be a multicooker Redmondot "sütés" módban, és tegye a vajat a tartályba. Amikor megolvad, adjon hozzá egy kanál lisztet a tálhoz, és alaposan keverje össze az összetevőket. Fontos, hogy a tömeg homogén és nem tartalmaz csomókat.
3. Amikor a lisztet dühöngik, öntsük a tejet a tartályba, majd a csirkelevest, és ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük az edényt, amíg a folyékony fel nem forog.
4. Zárja be a Redmond multicooker fedelét, fordítsa le a berendezést a „oltás” módba, és készítse el a mártást 5-7 percig.
5. Ezután adjon hozzá reszelt sajtot a tálhoz, és jól keverje meg a tömeget. A sajtnak teljesen feloldódnia kell a folyadékban.
6. Zárja be újra a Redmond Multicooker -t, és készítse el a mártást az „oltás” program végéig. A főzés végén sózzuk meg az edényt ízlés szerint. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis mennyiségű reszelt szerecsendiót is.
7. A hangjel meghallgatásakor nyissa ki a fedelet, és tegye a vajat az edénybe.

Adja hozzá a kapott mártást az edényekhez forró. Ha lehűl, a tálalás előtt, újra fel kell melegíteni.

Gombamártás a multicooker Redmondban

A gombaszósz a legjobb kiegészítés a hús- és burgonya körethez. Nem lesz nehéz ilyen ételt főzni egy multicooker Redmondban, ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• friss gombák (Champignons) - 0,5 kg;
• napraforgóolaj - 50 g;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 1 pc.;
• liszt-1-2 evőkanál;
• tejföl - 250 g;
• korony zöldek;
• a só ízlése.

A gombamártás előkészítésének módja a multicooker Redmondban:

1. Öblítse le a gombákat alaposan folyó víz alatt. Mellesleg, a Champignonok helyett erdőgomba használható - akkor a szósz ízlése és illata még gazdagabb árnyalatú lesz.
2. Amikor a víz leereszkedik, vágja le a gombákat vékony lemezekkel vagy apró darabokkal.
3. Hámozza meg a héja hagymáját, öblítse le és vágja le.
4. Helyezze a multicooker Redmondot a "sütés" módba, öntse a napraforgóolajat a tartályba, öntse a hagymát és süsse 5 percig. Amikor ez alig van, tegye a gombát a tálba, és zárja be a multicooker fedelét.
5. Olvassa el a vajat a serpenyőben, adjon hozzá lisztet, és jól keverje össze az összetevőket, hogy ne legyenek csomók.
6. Helyezze a sült lisztet egy gombával, ízlés szerint napozta az edényt, zárja be újra a fedelet, és főzzük, amíg a gombák teljesen meg nem főznek.
7. Ezután adjon hozzá tejfölt a szószhoz, és hagyjon további 5-7 percig. A főzés végén adjunk hozzá finoman apróra vágott kaporot.

A gombás szósz jól megy csirke- és sertéshús, valamint egy köret rizs, burgonya vagy tészta körében.

Krémmártás a multicooker Redmondban

Az ilyen mártást nagyon gyorsan elkészítik, emellett nagyon kevés összetevőt igényel. Annak érdekében, hogy krémmártást készítsen egy Redmondic multicookerben, a következő termékekre lesz szüksége:

• vaj - 50 g;
• krém legalább 20% - 1 csésze zsírtartalommal;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• só, szerecsendió - ízlés szerint.

A főzés módszere:

1. Aktiválja a sütési lehetőséget a multicooker Redmond vezérlőpulton. Öntsön lisztet és kissé reszelt szerecsendióra a tálba, ebben a szakaszban nem kell olajat hozzáadnia.
2. Melegítse a krémet külön edényben, de ne forraljon.
3. Süssük liszt addig, amíg meg nem szerez arany színt.
4. Ezután tegye a vajat a tartályba, és keverje meg az összetevőket, amíg a tömeg homogéné válik.
5. Öntsön forró krémet a multicookerbe a multicooker alatt, és keverje össze a mártást, amíg a folyékony fel nem forog. Amikor ez megtörténik, kapcsolja ki a készüléket, és hagyja, hogy az edény kissé lehűljön.

Egy ilyen szósz nagymértékben kiegészíti a spagetti ízét. A tálalás előtt megszórhat egy edényt krémmártással kis mennyiségű friss zöldekkel.

Paradicsomszósz a multicooker Redmondban

Ha egy forró nyár van az udvaron, főzhet ilyen ételt friss paradicsomból. Télen, ha nincs ilyen lehetőség, a friss zöldségek helyett a saját lében konzervszalagot használhat. Egy ilyen mártás pikáns jegyzetet hoz a húsételekhez, és abszolút kiegészítheti a köreteket.

A paradicsommártás előkészítéséhez egy multicooker Redmondban, a következő termékeket kell készíteni:

• friss vagy konzerv paradicsom - 0,5 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma-2-3 szegfűszeg;
• olívaolaj - 50 g;
• só, cukor - ízlés szerint;
• friss növényzet: koriander, petrezselyem, kakukkfű vagy bazsalikom - 1 csomag;
• fűszerek - ízlés szerint.

Vegyük figyelembe az étel előkészítésének szakaszában:

1. Ha friss paradicsomot használ, akkor el kell távolítania a bőrt tőlük. Ehhez forraljuk fel a vizet egy kis tartályba, engedje le néhány másodpercig a paradicsomot, majd vegye le és tegye hideg vízbe. Ezután óvatosan távolítsa el a felső filmet.
2. Vágja le az előkészített paradicsomot, amelynek mérete kb. 1x1 cm.
3. Húzza le a hagymát és a fokhagymát a héjból, vágja le. A multicooker Redmondban válassza ki a "sütés" módot, öntsön növényi olajat a tál aljára, melegítse és tegye a hagymát a tartályba. Süssük addig, amíg lágyá nem válik.
4. Ezután tegye a fokhagymát és a paradicsomot a lassú tűzhelybe, zárja be a fedelet, és hagyja, hogy 7-10 percig készüljön fel.
5. Nyissa ki a fedelet, keverje meg a mártást, sót és szopja meg ízlés szerint, adjon hozzá fűszereket.
6. Helyezze a Redmond multicooker -t az „oltás” módba, és készítse el a mártást további 20 percig. A folyamat végén öntsön finoman apróra vágott zöldeket és 1 fokhagymás fokhagymát az edénybe.

További információkat készíthet a szószok lassú tűzhelyben történő elkészítéséről a videóból: