Pea Puree adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan sayuran. Sekilas ini, hidangan ini sebenarnya memiliki banyak pilihan memasak. Dengan menambahkan berbagai rempah -rempah dan bumbu, daging dan bahkan makanan laut, Anda dapat bermain dan bereksperimen dengan selera, menciptakan karya kuliner nyata. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kentang tumbuk kacang polong dengan slow cooker.

Fitur persiapan kacang polong

1. Saat mendidih, kacang polong memiliki sifat membentuk banyak busa, dan jika Anda tidak mengikutinya, busa ini hanya "melarikan diri" seperti dalam susu. Oleh karena itu, persiapan produk semacam itu membutuhkan kontrol yang konstan.
2. Kacang juga perlu diaduk secara berkala. Menyelesaikan ke bawah, sering kali membawa Anda, itulah sebabnya hidangan itu diresapi dengan bau yang tidak menyenangkan. Tidak mungkin lagi untuk memperbaiki kelemahan ini nanti, jadi selama memasak Anda harus terus -menerus hadir di dapur, memantau busa dan mengaduk kacang polong setiap 5 menit.
3. Jika Anda tidak mencampur hidangan dalam proses memasak, itu tidak hanya akan mengemudi, tetapi juga mendidih. Akibatnya, Anda akan menerima kentang tumbuk yang tidak homogen, tetapi bubur di mana potongan -potongan solid muncul.
4. Selama memasak dalam kentang tumbuk, Anda bisa menambahkan air. Dianjurkan untuk tidak menuangkan semua cairan ke dalam wajan sekaligus. Pertama, buat proporsi 1x2, dan tambahkan air yang tersisa saat butiran direbus. Harap dicatat bahwa lebih baik menambahkan air panas dari ketel ke wajan, maka tidak perlu untuk kembali sampai kentang tumbuk mendidih.
5. Peas yang diproses sebelum -tidak dimasak untuk beberapa waktu. Anda dapat mempercepat proses ini dalam dua cara. Yang pertama melibatkan kalsinasi biji -bijian dalam wajan, yang kedua menyediakan untuk merendam kacang polong dalam air dingin atau dalam air panas. Sebelum memasak, Anda dapat menuangkan sereal di malam hari dengan air dingin, atau Anda bisa merendamnya dalam air mendidih yang curam sekitar 1 jam sebelum dimasak.
6. Kacang polong tidak hanya membantu mengurangi waktu perlakuan panas, tetapi juga memberi hidangan bau dan rasanya khusus. Untuk membuat kentang tumbuk lebih jenuh dan harum, goreng biji -bijian dalam wajan dalam sedikit minyak zaitun atau bunga matahari. Jangan lupa mengaduk sereal sehingga tidak menempel di bagian bawah. Anda dapat menggoreng kacang polong selama 5-10 menit-ini akan cukup.
7. "Anda tidak bisa merusak bubur" - pepatah yang diketahui dengan baik ini sangat tepat dalam kasus kacang polong. Rasa kentang tumbuk seperti itu berhasil melengkapi sayuran, zaitun, jagung, mentega yang tidak dimurnikan. Anda dapat pergi ke percobaan kuliner dan menggabungkan minyak yang berbeda untuk mendiversifikasi aroma hidangan.
8. Kacang polong dikombinasikan dengan hampir semua jenis tanaman hijau segar. Parsley, dill, bawang hijau, ketumbar, basil, thyme - semua ini adalah yang terbaik untuk melengkapi rasa pure kacang polong.
9. Jika Anda suka bawang putih, Anda dapat dengan aman menambahkannya ke hidangan kacang polong. Bahkan beberapa cengkeh akan sangat berhasil menghiasi pekerjaan kuliner Anda. Rahasia utama aroma selera yang tak tertandingi adalah bahwa bawang putih perlu ditambahkan di akhir memasak, secara harfiah setengah menit sebelum mati.
10. Sayuran seperti bawang dan wortel sangat dikombinasikan dengan kacang polong. Dengan mereka, Anda tidak hanya akan mendapatkan rasa yang diinginkan, tetapi juga warna yang indah. Wortel akan menambah kecerahan pada kentang tumbuk kacang polong dan, bersama dengan bawang goreng, akan membuatnya sedikit manis. Banyak orang juga meletakkan lada manis, tomat, dan terkadang labu di hidangan seperti itu.
11. Kentang tumbuk akan menjadi lauk yang indah untuk daging, tetapi Anda biasanya bisa memasaknya secara terpisah, tetapi bersama -sama dengan bahan -bahan daging. Komposisi yang bagus menciptakan kacang polong dengan berbagai daging asap, iga babi, daging sapi cincang dan lemak babi goreng.

Pure Pea dengan rempah -rempah dan lada manis dalam slow cooker

Hidangan aromatik dapat diperoleh dari sereal kacang polong, jika Anda menambahkan sayuran hijau dan beberapa rempah -rempah di sana, yang akan Anda gunakan sendiri, menggunakan resep ini. Lada manis akan digunakan sebagai nada yang piquuan, tidak segar atau goreng, tetapi dalam bentuk panggang. Inilah yang kita perlukan untuk kentang tumbuk kacang ini dalam slow cooker:

• peas cincang - 200 g;
• air - 0,5 L;
• peterseli Hancur - 2 sdm;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• bulgaria Red Pepper - 2 pcs.;
• wine Vinegar - 1 sdm.;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
• ketumbar Tanah - 1 sdt;
• biji jintan - 0,5 sdt;
• garam.

Kami membuat pure kacang dengan rempah -rempah dan merica dalam slow cooker sesuai dengan instruksi berikut:

1. Kami memotong polong merica menjadi dua dan mengambil intinya. Kami meletakkan bubur di atas loyang, air dengan minyak bunga matahari dan memasukkannya ke dalam oven, menghangatkannya hingga suhu 200 ° C. Kami memanggang sampai lada menjadi lembut, dan kulitnya akan digoreng. Ketika ini terjadi, kami mengeluarkan sayuran dari oven, masukkan ke dalam kantong, setelah satu menit kami melepas kulit, memotong lada dengan garis -garis.
2. Campurkan 2 sdm. Minyak sayur dengan cuka anggur dan bawang putih parut di parutan halus. Kami menuangkan paprika kami dengan bumbu yang diperoleh dan disisihkan.
3. Tuang kacang polong dengan air mendidih selama 1 jam. Kemudian kami mentransfer ke slow cooker, tambahkan 0,5 liter air dan nyalakan mode "masak". Sampai sereal mendidih, kami menutup tutupnya dan mengikuti busa. Kami menghilangkan topi busa, kacang polong garam untuk mencicipi dan memasak pure kacang polong dalam multicooker sampai matang - sekitar 40 menit.
4. Peterseli yang hancur halus dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk yang sudah jadi. Tambahkan juga biji jintan dan ketumbar. Jika rempah -rempah padat, maka Anda pertama -tama mendorongnya dalam mortir.
5. Kami meletakkan pure kacang yang sudah jadi dari multicooker di atas piring, meletakkan lada di atas, air dengan bumbu dan memperlakukan orang yang dicintai.

Pure Pea dengan daging babi asap di slow cooker

Smush sangat ideal untuk hidangan kacang polong. Dalam sup dengan kacang polong, misalnya, tulang rusuk dengan aroma berasap sering ditambahkan. Dalam resep ini, kami akan menggunakan brisket babi asap. Dari itu dan produk yang diperlukan lainnya, kami akan menyiapkan pure kacang dalam slow cooker, tetapi semua yang akan kami gunakan:

• kacang polong kuning - 1 cangkir;
• air - 5 gelas;
• kubus Broth - 1 PC.;
• brisket babi asap - 300 g;
• bawang Besar - 1 PC;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• minyak sayur;
• garam.

Untuk menyiapkan pure kacang dalam slow cooker, mari kita beralih ke instruksi berikut:

1. Kacang polong kuning, lebih baik jika menusuk, tuangkan 2 cangkir air dingin atau sedikit hangat dan biarkan selama 3 jam.
2. Lalu kami menguras cairan tempat biji -bijian direndam, dan menuangkannya ke dalam slow cooker. Kami menambahkan 3 gelas air yang tersisa dan menyalakan opsi "memasak". Saat kacang polong mendidih, kami tidak menutup tutupnya dan memantau pembentukan busa dengan hati -hati. Lalu kami melepas topi busa dan memasak pure kacang dalam slow cooker selama sekitar 40-45 menit, sampai sereal benar-benar direbus. 10 menit sebelum akhir, tambahkan kaldu kubus dan setel dengan selera.
3. Dalam wajan di atas kompor, goreng bawang, menghancurkannya dengan halus dan menuangkannya ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Minyak tidak dapat disimpan, semakin banyak yang lebih enak.
4. Di ujung penggorengan, tambahkan cengkeh bawang putih cincang halus ke busur, campur isi wajan dan matikan segera.
5. Potong brisket asap dengan kubus. Kami mentransfer bawang dan babi ke dalam slow cooker ke pure kacang, campur, sajikan ke meja.

Kentang tumbuk kacang dengan sayuran dan rempah -rempah dalam slow cooker

Semua komponen yang ada di dalam hidangan ini sangat sederhana dan terjangkau. Namun demikian, dari kacang polong, sayuran dan sedikit daging, Anda bisa membuat kentang tumbuk yang sangat lezat, memadamkan kelaparan secara harfiah setelah beberapa sendok makan. Pea Pure in a Slow Cooker sedang bersiap dari:

• peas - 2 gelas;
• luke - 2 pcs.;
• kentang - 4 pcs;
• wortel - 2 pcs.;
• greenery - 3 sdm.;
• daging - 300 g;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Mengikuti resep ini, kami akan mencoba memasak kentang tumbuk kacang polong dengan slow cooker:

1. Untuk memulainya, kami akan menyiapkan kacang polong. Untuk ini, hidangan dapat digunakan oleh kacang polong kuning dan hijau cincang - kedua pilihan akan menciptakan rasa yang bagus. Untuk membuat biji -bijian lebih cepat, kami akan melakukan pra -menumbangkannya untuk malam di air dingin atau satu jam sebelum dimasak dengan air mendidih yang curam.
2. Lalu kita mengalirkan air dan memindahkan kacang polong ke dalam slow cooker. Tambahkan air segar dengan kecepatan 1x2, nyalakan opsi "memasak" dan masak pure kacang polong dalam slow cooker selama 45 menit. Garam di tengah -tengah memasak, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang naik. Sekitar 30 menit setelah mendidih, tambahkan kentang dalam kentang tumbuk, kupas dan potong menjadi kubus kecil.
3. Dalam wajan dalam jumlah minyak nabati yang cukup, goreng wortel parut bersama dengan bawang. Sayuran harus mencapai kesiapan, menjadi lembut, membeli warna oranye keemasan yang indah.
4. Kami juga memotong daging dalam potongan -potongan kecil dan menambah sayuran goreng. Kami memasak bersama selama sekitar 10 menit, garam.
5. Campurkan daging dan pure kacang dalam slow cooker, tambahkan bumbu segar, sajikan hidangan jadi di atas meja.

Pure kacang dengan keju cair dalam slow cooker

Tampaknya bahan yang tidak biasa dalam kentang tumbuk kacang karena keju mramed sama sekali tidak pantas dalam hidangan seperti itu. Tapi rasanya krim yang memberikan catatan yang menarik untuk semua kreasi kuliner. Untuk membuat hidangan terasa lebih enak, disarankan untuk memasaknya pada daging atau kaldu ayam, tetapi jika tidak ada orang, maka gunakan air sederhana. Kami akan menyiapkan pure kacang dalam slow cooker dari:

• peas - 1 cangkir;
• kaldu - 2 kacamata;
• peterseli segar - 2 sdm.;
• keju krim "persahabatan" - 1 pc.;
• garam, lada hitam, mentega.

Setelah menyiapkan komponen yang diperlukan, kami membuat pure kacang polong dalam slow cooker:

1. Bilas biji -bijian kacang polong dan tuangkan dengan air dalam proporsi 1x3. Kami menyisihkan selama 3-4 jam. Lalu kami mengalirkan air dan di slow cooker dalam program "Memasak" kami menyiapkan pure kacang selama 40-50 menit. Masak sereal dalam kaldu, garam sekitar 20 menit setelah mendidih. Pada awalnya, kami tidak menutup tutup perangkat sehingga busa tidak melarikan diri. Jika kaldu sangat mendidih, tambahkan sedikit air, sampai butiran benar -benar terurai.
2. Pada parutan kasar kami menggosok keju cair, dan memotong sayuran peterseli.
3. Untuk pure kacang yang sudah jadi dalam slow cooker, sementara itu bahkan panas, tambahkan mentega, lada hitam, sayuran hijau dan keju leleh. Campur komponen kentang tumbuk yang siap disajikan.

Pure kacang polong dengan salmon dalam slow cooker

Untuk pure kacang seperti itu di slow cooker, kita membutuhkan komponen minimum. Daftar pendek mereka diberikan di bawah ini:

• kacang hijau - 100 g;
• kacang polong kuning - 100 g;
• salmon - 200 g;
• cream - 100 ml;
• parmesan - 50 g;
• minyak zaitun - 2 sdm;
• garam.

Untuk menyiapkan hidangan indah ini, tetapi sepenuhnya sederhana, kami akan menggunakan instruksi:

1. Campur kedua jenis kacang polong dan rendam dalam air mendidih selama sekitar 1 jam. Setelah pembengkakan biji -bijian, kami mengalirkan air dari mereka dan menuangkan ke dalam mangkuk perangkat. Tuang 500 ml air dan letakkan program memasak di panel.
2. Kami menyiapkan pure kacang dalam slow cooker selama 40-50 menit, memeriksa jumlah air dan, jika perlu, sedikit. Di tengah memasak, garam hidangan secukupnya. Kacang polong adalah produk yang berbahaya, jika Anda segera garam, Anda tidak bisa menebak dengan jumlahnya dan membuat hidangannya dipertahankan.
3. Kami memotong salmon menjadi potongan-potongan dan dalam sedikit minyak zaitun dalam wajan, goreng ikan secara harfiah 3-5 menit, sedikit tersedot.
4. Parmesan tiga di parutan halus.
5. Saat kacang polong mendidih, tuangkan krim ke dalamnya dan aduk.
6. Kami meletakkan pure kacang piring di piring, meletakkan potongan -potongan salmon di atas dan taburan dengan parmesan parut.

Pure Pea dalam slow cooker. Video